普洱茶醒茶法（普洱茶怎么醒茶最好）

今天给各位分享普洱茶醒茶法的知识，其中也会对普洱茶怎么醒茶最好进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、普洱茶如何醒茶
• 2、普洱茶新茶要怎么醒茶？
• 3、普洱茶怎么醒茶，才能让茶叶泡得更香
• 4、长期存放的普洱茶如何醒茶？
• 5、怎么醒普洱茶饼
• 6、普洱茶的醒茶技巧

普洱茶如何醒茶

首要要说明的是，生普和熟普的醒茶方法不一样，而且对存放中的茶的醒茶和冲泡前的醒茶意义也不一样。

一、如果生普是放在开放的环境里，一般是不需要醒茶的，但是开放的环境容易潮湿，对茶质造成一定的危害。如果生普是放在密封的环境里，也不需要醒茶，因为那样生普都已经死了，醒不过来了。所以需要醒的生茶是那些在紫砂缸或者在半密封的容器（比如留了缝隙的柜里头）里存放的生茶，也就是平时大家说的干仓茶。醒茶方法：将需要喝的生普拿到开放的环境放大概半个到一个月，但不用撬开，拆茶的时候沿着边转着来拆，就是把同时期外面的先喝完然后再喝里面的。（如果你身在湿度不大的地区，开放环境存放的一样是干仓茶，也就不需要醒了。因为我在广东，所以一般要考虑存放环境和方法）。

二、熟茶都需要醒茶，特别是年份比较近的，渥堆气比较重。醒茶的方法就是把茶饼整个撬开，放置大概一个星期左右再引用。其实环境对熟普影响不大，注意不要湿度太大就好，熟普的醒茶纯粹为了跑掉渥堆气，跟生普那种唤醒是完全不同的意义。

三、泡茶前的醒茶可以参照softrainbow的回答，但个人在实际泡茶过程中对比，个人认为没很大的差别，感觉只是一个卖弄的环节，一般我个人是会忽略掉。但这个醒茶过程对清香型铁观音影响比较大。但这2种茶无论茶质和欣赏角度都不一样，所以喝普洱我觉得无需冲泡前醒茶。

普洱茶新茶要怎么醒茶？

如果新茶也需要醒茶，你知道怎么醒茶更好喝吗？#茶的十万个为什么#

上一篇我们说到，【醒茶是不是用一个铁榔头去把昏睡的茶敲醒啊？】

里面有着重讲了为何需要醒茶的重要性。今天我们主要说一下，普洱茶新茶，要不要醒茶？又怎么醒茶。

我们刚买茶回来自然是为了品饮，而品茶饮茶这件事总是绕不过泡茶，对于当年的普洱茶新茶来说，哪怕是成品的散茶也需要适当醒茶才更好喝。那么问题来了，你知道怎么醒茶更好喝吗？

普洱茶新茶分为散茶与茶饼或者茶砖，我们就按照这两个形态来讲一讲。

一、当年新的生茶散茶的醒茶方法

当年的生茶散茶跟紧压茶最大的区别是没有经过蒸压的工艺进一步失水，抛开杀青工艺的原因一般情况下我个人认为青味比较浓重，但是散茶会带有十分浓烈的茶香需要锡箔牛皮纸袋密封存放。

干醒

1.适量取用1-3泡的醒茶量放在敞开口的牛皮纸袋醒茶，高端的茶友可以选择紫砂罐、紫陶罐等器具打开盖子放置在阴凉无异味的地方醒茶

2.醒茶的时间应不超过2天，散茶醒茶的时间太长香气也会流失很快。

3.如果是湿度太大的天气建议跳过干醒的步骤避免茶叶受潮变质。

普洱新生茶因为制程的原因不止是带有茶香还有带有青味，如果有时间的空余还是推荐大家干醒散茶。

湿醒

1.我推荐大家冲泡时先以沸水烫洗茶具再投茶，定点注水开始洗茶。

2.新生茶散茶嫩度较高，洗茶通常适宜使用85-90摄氏度的温水。

3.新茶只洗一道，洗茶时间以茶叶吸饱水为准，一般可以洗15-25秒左右即可出汤闻香。

4.然后我们可以盖上盖碗留出一条小缝隙，如果使用紫砂壶的朋友可以盖上壶盖以后淋壶一道热水提温激发香气，这个方法也叫闷香。

5.最后静置茶器3分钟左右就可以开始泡茶，这个过程主要是刺激茶叶跟水蒸气接触吸透水膨胀，利于提高正式冲泡第以泡茶的口感。

二、当年新的生茶茶饼或者茶砖的醒茶方法

干醒

当年刚做好的生茶紧压茶因为还没有经过存储陈化，但是经过蒸压的工艺与散茶比起来多出一次转化的过程。在紧压茶出厂时一般含水率都是合格的但是还带有水汽。

1.在进行干醒的过程时，我们可以去掉包装，用茶针解散紧压的普洱茶分成小块。

2.解茶时应尽量保持叶片的完整，顺着茶叶的纹理去开解。

3.建议茶友们解茶时尽量估算一个星期品饮这款茶的用量再解茶。

4.然后将解散的茶叶用牛皮纸袋装好不封口，置于清洁、无异味的阴凉处透气与空气充分接触，散去茶叶中的杂味。

5.同时还需注意湿度不能太大，避免茶叶受潮。

6.在阴凉处静置3-5天就可以喝了。

湿醒

在进行湿醒的过程时，我认为普洱生茶新茶品饮主要在于品饮其鲜味，湿醒是为了用水及温度帮助叶片舒展，使茶叶充分苏醒，利于在正式冲泡时释放出茶叶的最佳品质，并洗去茶叶在各个环节中附着的浮尘。

1.冲泡时醒茶为了避免把茶叶烫熟，适宜用90-95摄氏度的温水洗茶，洗茶时间控制在30秒内出汤，可以洗茶1-2次。

2.从第二次洗茶开始应秒出汤尽量避免即可完成洗茶。润茶的方法跟前文普洱新茶散茶的方法类似，这里不多赘述。

原创声明

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普洱茶怎么醒茶，才能让茶叶泡得更香

比较简单的醒茶方式，把茶饼或茶砖拆散，不用拆得太细碎，五到十克一块的样子差不多了。然后放进一个纸袋或者纸盒放置在阴凉、通风、干燥的地方15-30天即可，牛皮纸的文件袋就可以，只要没有异味就可以。拆散就是为了让茶饼内部能够多接触新鲜空气。

另外，醒茶一般是针对中期茶而言的，比如5-15年，醒茶之后就要尽快品饮了。

新茶不需要醒，老茶一般也舍不得一次拆碎，因为醒茶之后不尽快喝掉，茶质会流失。

长期存放的普洱茶如何醒茶？

我们都知道，普洱茶要实现越陈越浓越香的核心价值，数年时间的存储是必要条件。为了便于运输和后期的存储，普洱茶基本都是以饼、砖、沱等紧压茶的形式出现。而普洱茶的存储环境相对密闭，干燥、清洁、避光、避风这些都是基本要求，紧压形态，并且长时间在这样的空间内存放转化，如果在冲泡前才临时从仓库取出茶饼，这样是没有办法立即完全呈现出普洱茶的品饮价值的。

所以，在决定开仓品鉴后，应提前一段时间将茶饼从仓库中转移出来，将茶饼由存储状态调整为即将冲泡的状态。

除此以外，有的茶友，会提前将整饼或部分饼茶解散，放于存茶罐保存。虽然看似是为了更方便后续冲泡，但其实解散茶饼也是醒茶的一种形式。由紧压形态到块状普洱茶，本来紧压在茶饼内部的茶叶也有了与外界接触的空间，同样也有利于加快醒茶。

最后就是正式开始冲泡前的“过水”，这个过程也叫“洗茶”“润茶”，要求是快进快出。“洗茶”，并非是字面意思，而是为了将茶品由干茶状态，调整为适宜冲泡的状态。经过“洗茶”，茶叶充分“苏醒”，倒出的水可以用来温杯，让茶叶、茶杯、品饮者都提前进入状态。

所以，醒茶并不是为了追求仪式感，而是冲泡和品饮普洱茶前必要的准备工作。

怎么醒普洱茶饼

醒熟普洱茶的方法：

1、熟普洱茶年份比较近的，渥堆气比较重。

2、醒茶的方法就是把茶饼整个撬开，放置大概一个星期左右再引用。

3、环境对熟普影响不大，注意不要湿度太大就好，熟普洱茶的醒茶纯粹为了跑掉渥堆气。

4、泡茶前的醒茶通常也称洗茶、温润泡。

5、将茶叶放入茶壶，注入热水10秒左右倒掉，其目的在于：提高茶叶及泡茶器具的温度；通过对茶叶进行温润浸泡，起到利于茶叶舒展和茶汁浸出的作用。

普洱茶的醒茶技巧

普洱茶的醒茶技巧有：

1、拆分紧压茶。

去掉包装，解散紧压的普洱茶，多会使用到茶针或茶刀。如果是茶饼，可以从侧面沿边缘水平入刀；若是茶砖可从侧面入刀，比较容易将茶剖成两片，然后再分成小块。解茶时应尽量保持叶片的完整，顺着茶叶的规律去开解。

2、自然摊置除杂味。

将解散的茶叶置于清洁、无异味的阴凉处，使之与空气充分接触，使叶片自然呼吸，散去茶叶中的杂味。摊放时需在茶叶上覆盖一层棉纸，避免落上尘土，同时还需注意空间的湿度不能太大，以免茶叶受潮变质。

3、放入醒茶罐存储。

经过通风透气后，将普洱茶收纳于具有通风性能、无杂味且干燥的紫砂罐中，让茶叶自然苏醒回气，令茶质和香气快速凝聚。收入紫砂罐后醒茶时间大致为1-3个月。

普洱茶醒茶法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于普洱茶怎么醒茶最好、普洱茶醒茶法的信息别忘了在本站进行查找喔。