普洱茶的基因库（普洱茶的基因库在哪里）

今天给各位分享普洱茶的基因库的知识，其中也会对普洱茶的基因库在哪里进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、走进普洱茶临沧茶区，详细了解临沧各个茶山的特点，你喝过哪个？
• 2、中国四大普洱茶叶产地是在哪里？
• 3、普洱茶形成勐海味的主要因素是什么
• 4、普洱茶哪个山头的口感最好

走进普洱茶临沧茶区，详细了解临沧各个茶山的特点，你喝过哪个？

普洱茶这么多山头，分为西双版纳茶区、普洱茶区（思茅茶区）、临沧茶区三个核心茶区。那哪个茶区的普洱茶好喝？每个茶区的普洱茶山头都有什么特点？

临沧以前叫“缅宁”，后来因濒临澜沧江而得此名并沿用至今。这里是中国佤文化的荟萃之地，茶树品种众多，号称“茶树基因库”，同时，它也是世界著名的“滇红”之乡。

一、独特的地理生长环境

临沧地处北回归线，境内群山起伏，峰峦叠嶂。总体属于东南亚热带山地季风气候，日照充足，雨量充沛，冬无严寒，夏无酷暑，四季如春，年平均气温18.5 。

其得天独厚的、最适宜茶树生长发育的生态、海拔、土壤、温度、光照、水分、空气等自然环境要素造就了临沧茶区80余万亩的野生古茶树群落。

经过先民人工驯化而演变进化了若干野生栽培性品种，分布在临沧境内广大地区，尤以邦马山脉一线为多，也孕育出了三个杰出栽培性、群体种后代：a、勐库大叶种，b、冰岛大叶种，c、邦东大叶种。

因而让临沧茶区成为了世界茶树起源的中心和核心地带，也成为了云南大叶种茶的原生地。

二、普洱茶各大山头的口感又有何不同呢？

提到临沧普洱茶，大家最先想到的大概就是冰岛和昔归了。让人记忆犹新的冰糖甜特别符合“冰岛”二字，昔归茶浓厚的香气也是让人迷恋不已。

1、冰岛

冰岛村隶属双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县勐库镇，地处勐库镇北边，距勐库镇政府所在地25公里，到镇道路为土路交通不方便，距县44公里。东邻临沧，南邻坝卡，西邻耿马，北邻临沧。下辖5个村民小组，即冰岛、南迫、糯伍、坝歪地界。

【冰岛普洱茶特征】

入口苦涩度极低，几乎没有感觉，喉咙部位渐渐有股凉气出来，慢慢地转化为舌头中后部双呷生津，入口的时候几乎没有觉察出有茶味，茶味是渐渐的从喉部延伸到整个口腔。

生津效果明显持久，主要集中在双呷部位，茶汤糖香，杯盖杯底高香，冷杯后闻出点冰糖香。

2、昔归

昔归属临沧邦东乡邦东行政村，离村委会12公里，距乡政府16公里。面积约4平方公里，海拔750米，年平均气温21 ，年降水量1200毫米。

【昔归普洱茶特征】

条索紧结黑亮。汤色黄绿明亮，苦较突显，且苦显于涩。苦在舌两侧及舌根，苦退得比涩快，苦退后回甘较好，茶汤苦中带甜。

杯底有古树茶特有之杯底香。但强烈程度一般，汤质滑润感和茶气较好。

3、东半山

双江县的勐库地形为两山夹一河一坝，两山指邦马山和马鞍山，一河指南勐河，一坝指勐库坝，邦马山与马鞍山对峙，南勐河流经两山之间，勐库人习惯上以南勐河为界，将南勐河东边的山称为东半山，河西边的山称为西半山；双江县茶树树龄在120年以上的古茶园80%都分布在勐库的东半山和西半山。

【东半山古树茶特征】

东半山的古树茶生长环境好，茶叶香气具花蜜香，舌面甘韵好，回甘较快，水路细腻。

东半山古树毛茶，色泽灰绿，条索肥壮完整，芽叶显毫，黄片待挑选。

4、大雪山

勐库大雪山地处勐库镇西北部，最高峰海拔3300米，在澜沧江和小黑江水乳交融的地方，大雪山拔地而起，高耸入云。其主峰海拔3233.5米，从县城所在地远远望去，重峦叠嶂，形成了一道面向西北方向的绿色屏障。

【大雪山普洱茶特征】

头春新芽，叶质肥厚宽大,香型特殊、野香中带兰香，劲扬质厚，微苦，回甘转甜，沉雄而优雅，舌面甘韵与上颚中后段香气饱满。

此茶采摘极难，纯正的千年野生型古乔木，属国家二级保护植物，产量极低，弥足珍贵，是为普洱之无上珍品。

中国四大普洱茶叶产地是在哪里？

普洱茶最早产于云南省普洱府（今普洱市）。今产地已经扩展到云南的勐海、勐腊、普洱、耿马、沧原、双江、临沧、元江、景东、大理、屏边、河口、马关、麻栗坡、文山、西畴、广南、西双版纳，贵州的盘县、榕江，广西的扶绥、昭平，福建的南靖，广东的乳源、连山、茂名及海南的昌江、琼中、乐东、保亭、陵水等地。

而普洱茶最主要的四大产区为普洱（原思茅）茶区、西双版纳茶区、保山茶区、临沧市茶区。

一、普洱（原思茅）茶区

思茅地处云南省中南部，省内与临沧市、大理白族自治州、楚雄彝族自治州、玉溪市、红河哈尼族彝族自治州、西双版纳傣族自治州相邻，西南与缅甸交界、东南江城县与老挝、越南交界，面积45385，人口二百多万。北纬22°02’－24°50’，为云南省面积最大地区。北部山势排列紧密，往南向东南、西南散开，呈扫帚状，北高南低；最高海拔3370公尺，最低海拔317公尺。主要河川澜沧江由北部临沧边境贯穿境内西南部。北回归线从中部景谷、墨江附近穿越，将全区大致分成南北二大部分。年平均温度15~20℃，年平均相对湿度77~85%，年平均降雨量1100~2200毫米。在十个辖区县市中，每个县市均有生产茶叶，其中以思茅市、景东、景谷、澜沧、江城等地为主要生产县市，而滇绿、滇青均有大量生产。

经专家考察论证，在思茅市内7个县的29处密林中，有近8万亩野生古茶树群落，有镇沅县千家寨2700余年和2500余年的两棵野生茶王树、普洱县困卢山和板山两棵千余年的野生古茶树、景谷县正兴一棵千余年的野生古茶树，澜沧县邦崴千余年过渡型古茶树，景迈、芒景村千余年栽培型的万亩古茶园。以上等等属于云南普洱茶珍贵文化资产，均集中在思茅市。

二、西双版纳茶区

西双版纳素有“民族文化博物馆”的美誊。在这块被誉称为“勐巴拉娜西”的神奇美丽的土地上，千百年来各民族繁衍生息，和睦相处，同生共荣，共同创造了西双版纳丰富多彩、独特鲜活的民族文化，在这里种植茶叶的历史有1700多年，有众多的古茶树，有的树龄达1700余岁。有六大古茶山，三个古茶庄，一条茶马古道贯连内地。普洱茶含有150余种人体所需的微量元素，具有延年、消脂、美容的神奇功效，深受海内外的欢迎。普洱名茶主要有普洱贡茶、勐海肾茶、大益牌普洱茶、竹筒茶等。

西双版纳年平均温度18~21℃，年平均相对湿度80~82%，年平均降雨量1200~1400毫米。为云南省纬度最低、平均海拔最低、温度最高、降雨量最高，但普洱茶生产历史最悠久、产量最高的区域。属亚热带气候既无酷暑亦无严寒，日照充足、相对湿度大、雨量充沛，土质以砖红壤和赤红壤为主，土层深厚、有机质含量高，非常适合茶树生长，得天独厚的条件的勐海享有『大叶茶故乡』的美誉，也被尊称为『普洱茶的原产地』。辖区景洪市、勐海县、勐腊县，以及11个国营农场。于境内还有全世界唯一在北回归线附近的热带雨林区，在国内外享有「植物王国」、「动物王国」、「药物王国」的美誉，为全世界少有的动植物基因库，1993年联合国科教文组织接纳为生物保护区成员。

以往，传统普洱茶最知名的产地，厂方以勐海茶厂、地区以六大茶山茶区最为人所称道，所在地区都在西双版纳辖区，挟着优良文化传承与优质气候地理环境，可说主宰数百年普洱茶主流市场。近年，因普洱茶市场再一次兴盛，过度采摘与不实茶品重创这传统品牌；若不再有适当的措施保护品牌与产地，西双版纳的数百年的优良茶质与品牌，将成为历史名词。

三、保山茶区

保山地区是云南省开发极早，也是一个沉淀着极为丰富的历史文化的边疆多民族地区，以今保山市为中心的怒江中游流域约8000年前就有古人类活动。丛考古学上证明，在战国中期以前，“哀牢夷＂已形成了具有统治机制的部落联盟，继而又建立「哀牢国」，一个兴盛一时的奴隶制国家。

保山市于汉朝时称「永昌郡」，明朝先后置金齿军民指挥使司、永昌军民府“保山”，于今使用名称即首见于明嘉靖三年（公元1524年）设保山县为“府附郭”之时。保山是著名的＂西南丝绸之路＂的重要驿站，也是在中国境内的最后一段，古代有着频繁的商贸活动；在对日抗战时期，这里也是滇西战役的主战场，著名的“滇缅公路＂即由此通过，更加突显其重要的地理位置。

在目前云南普洱茶生产地区来说，保山所生产的晒青毛茶普遍不受重视。然据笔者了解，保山地区目前尚有不少栽培野生茶区幷没有完全开发，相对于西双版纳勐腊、景洪、勐海等地都已经被过度采摘的情况，此地区的茶质仍然十分厚质饱满，适度管理与正确制作，仍十分具有开发价值。目前已有茶叶集团在保山投资设立大型茶厂，所收购的茶菁涵盖保山、临沧、思茅等绝大部分茶区。

四、临沧市茶区

为通往缅甸和东南亚的重要门户，素有滇西南“边陲宝地”和通向东南亚、南亚“黄金口岸”之称，因滨临澜沧江而得名。临沧市现属辖地，古代亦属「永昌郡」管辖。清朝改土归流后，乾隆十二年（1748年），隶属永昌府（保山）。政权转换后，1952年将大理专区的缅宁县（现称临沧县），保山专区的双江、耿马县，普洱专区（现称思茅地区）的沧源县等4县划出，建立了缅宁专区。1953年和1956年间，又从保山、大理专区划入了镇康、顺宁（今称凤庆）、云县3县；并把专区名称改为临沧专区，1970年正式改称临沧地区。

临沧市茶区的勐腊县年平均温度15~20℃，年平均相对湿度70~82%，年平均降雨量920~1800毫米。辖区临沧、凤庆、云县、永德、镇康、双江、耿马、沧源等地，都有茶叶生产，除晒青茶外，凤庆与云县所生产的滇红可说是高经济作物，为云南省在全世界的知名特产。

临沧市是目前云南省产茶量最高的地方，原本以绿茶为主、红茶次之。从2003年开始，云南普洱茶热潮引发，许多以生产绿茶为主的茶区相继生产晒青毛茶。栽培野生茶目前以勐库较为人所熟知，而临沧南部地区以永德附近为传统大量青毛茶产区。2004年开始，许多大小型茶厂不断进驻临沧市设厂，多数集中在中南部地区。

普洱茶形成勐海味的主要因素是什么

勐海味，是干茶香和茶汤香气的总和。大家知道普洱茶形成勐海味的主要因素是什么吗?下面一起来看看!

　 　勐海味成因之一

勐海，属亚热带高原气候，冬无严寒，夏无酷暑，无四季之分，年平均气温18.1℃，年平均雾日107-160天，雨量充沛，光照充足，山体土层深厚，生物资源丰富，无愧于“普洱茶圣地”的美誉，得天独厚的自然环境孕育了勐海茶优质的原料;源远流长的种茶、制茶、贸茶历史，积淀出茶深厚的文化底蕴;传承与创新中的神奇绝妙工艺，凝聚出品质独特、琳琅满目、陈韵诱人的普洱茶。

　 　勐海味成因之二

勐海，保存完整的古茶树资源4.7万多亩，1800多年的巴达贺松野生茶树王、900多年的南糯山栽培型茶树王已经在百姓心中成为了神树。是一座座古茶山，一棵棵古老的茶树，一片片醇香的普洱茶，把勐海的神韵传到世界各地。

勐海味成因之三

勐海是茶树良种的种质基因库。云南省唯一的茶叶科学研究所就座落于勐海县内。遍植于各生态系统中的茶树，通过自然杂交、自然选择和人工选育，形成许多具有独特的植物学特征的地方品种，全球保存最多的茶树基因保存圃：“国家种质勐海茶树分圃”，保存了26个茶种2个变种的茶叶种质资源材料2000余份。这一优势，为全国其他茶区所望尘莫及。

　 　勐海味成因之四

勐海作为普洱茶的原产地之一，制茶工艺延续百余年，从未间断。长期以来，勐海各民族在加工晒青毛茶方面，各作坊、茶厂在精加工普洱茶方面，都探索、积累了成熟的制作技艺。同时，勐海味的奇特之处还在于，它必须是原产地原料、原产地发酵加工，勐海大叶种晒青茶运到其它发酵地区发酵，用同样的工艺、同样的时间和温湿度，无论怎样总是达不到地道的“勐海味”滋味。究其原因，制茶专家们发现这与酿酒发酵同理，是勐海特殊的.小气候环境所致。东西可以搬运，而小气候环境搬不走、无可复制，这就是“勐海味”普洱茶发酵的得天独厚之处。

拓展：

普洱茶知识：古树茶冲泡品饮时的茶气

茶气对古树普洱茶茶客具有极其重要的地位，也是普洱茶最重要的特色之一。古往今来饮茶品茗者千千万万，能有几人真正体会到古树普洱茶气的美妙境地?一是真懂得品茶气的不多，二是有茶气的古树茶来之不易。

茶气对大多数品茗者来说还是非常含糊的，有人说“这道茶气较强”，大致上可以从以下几个层面去理解：一是指茶香很强;二是指茶汤很浓;三是指茶叶所含的成分很足，茶汤的口感很烈;四是指茶叶中成分很重，茶汤苦，涩味很强;五是指少数品茗者由于体内茶气的气感，而正确指出了茶气很强。

茶气进入人体内部，而运行于经络中，如果达到了一定强度，促使毛孔打开发出微汗，并且渐渐凝聚在骨骼中，成为一股清流，浸养着全身的肌股。所以感到肌股在收敛，肌肤渐爽化。如果此时再增加茶气，清敛爽化逐渐浮现，交汇成一股清流温暖而鼓荡，潜在体内窜激，最后浸沐在一股飘然且舒服的意境里，飘然欲仙。

一般品茗者，茶气敛进其经络后，只感觉到全身体内激荡一股热气，前胸后背发热，接着毛孔发出微汗。但也有人误以为是喝了太热的茶汤之后产生茶气。喝了太热的茶汤，如喝了烈酒一样，促进血液循环加速促使体温升高而发汗。真正茶气到了体内，是促进经络中真气运行的加强，使体温升高而发汗的。当然茶汤太热和茶气同时在身体内部，促成体内发热发汗者，应该是最常见的。茶气所激发出的是微汗，是细微轻薄的汗。而茶汤所逼出来的是浓热汗，甚至是汗流夹背。

品茗普洱茶，以温喝最为适宜，如太热喝，热气盖过了茶气，结果只是血液循环加速而发汗，如果茶汤凉后才喝，不易引起热感，无法达到飘然欲仙进境。故普洱茶品茗，以慢喝最为适宜。如太急促或匆忙的喝，紧张的心绪，无法使茶气在体内发挥功效。正如气功功法中讲“以意行气”匆忙之行为，必然心神不稳定，注意力不集中，无法以意行气。即使茶气在经络中起了作用。但意识涣散也无法体会，更可能引起“气化不良”，无法将茶气纳入筋络之中运行。

如要品出古树普洱茶茶气，以陈化的好普洱茶最为适宜，好普洱茶之所以能将茶气冲泡出来，其茶经过长期陈化及后发酵，才能冲泡出较强烈茶气来。这才是今天真正懂茶人追捧收藏老茶的真谛。

茶品的品质是非常重要的，茶叶内所含物质成分决定了茶的品质，茶的真正品质是与生俱来的。大叶种普洱茶有机锗元素特多，对滋补真气，通经活络功效特别好，这也是品茗者特别喜爱陈年上好的古树普洱茶的缘由。

有经验的古树茶普洱茶品茗者，对茶气是特别敏感的，当茶汤入口中，就能分辨出茶气的强弱，气强者对口腔会形成一种“劲道”的感受。喝了茶气强的茶汤，很快就会打嗝，接着又一股热气在胸腹中鼓荡，腾升，毛孔也因此松弛开放，微汗或汗气徐徐得以舒发。在继续品饮，正如柏公所描述的，一直喝到七碗茶时，茶气生清风，使人飘然欲仙。

古树普洱茶品茗属于比较深度而内涵的高层次艺术鉴赏，而且可以从这种高意境活动中透过特定的精神层面，臻致道的境地。

目前喝普洱的人是越来越多，对普洱的认知，评价，批评各不尽然。有的喝普洱茶是出于一种乡愿或则时髦的心态;有的认为谈茶艺是把普洱茶弄得很玄虚;有的认为讲茶道讲历史文化是忽悠;更多的人是出很少的钱追求“好茶”——这样只能追求到货真价实的茶，而不是真正意义上的好茶。造成这种现象原因有四个：

一是那些批评普洱茶的人，可能没有喝到真美的古树普洱茶;

二是并不懂得品普洱茶;

三是以品尝其他茶种的方法来品尝普洱茶，那就难怪对普洱茶没有正确的概念了。古树普洱茶品茗比较内涵而艰深，必须拥有较多的知识，透过一连串品饮普洱茶的经验达到融会贯通;

四是缺乏对古树普洱茶的感悟和理解，这种感悟和理解不仅停留在感性上，而是对其有着深刻的理性认识，也就是对自身，对人生，对社会和茶文化的精神有着充分的认识感悟。

普洱茶哪个山头的口感最好

普洱茶有三个知名的产区，3个产区下又27个特色山头，不同的山头口感特色都不一样，至于哪个口感最好，看个人喜好，以下就选了其中的十个左右的山头供参考。

易武

特色：易武茶属于曼撒茶区，香气和口感都类似于曼撒茶，属于香气高扬、汤水柔和、刺激性较低的茶品。

刮风寨

特色：细细品啜着，甜醇中含着天然浓郁的蜜香，柔滑细腻中藏着强劲却内敛的茶气，苦涩也含蓄着。喉韵绵延悠长，沁心入腹，使人有安稳、充实、舒顺的满足感。外行喝回甘，内行喝山韵。

落水洞

特色：味道苦涩略显，鲜爽度高，水性细薄，活跃；茶香飘溢清透甘活，数泡后更有甜香，香气微扬；喉韵显，舌底生津。

麻黑

特色：易武茶香扬水柔，而麻黑茶更以阴柔见长，江内茶中之上品。汤糯、柔、清、雅，花果香。早春香气极好，留杯时间长，汤色油光透亮，口感宽广饱满，柔中带刚，绵密，细腻，韵致精深，香气高扬平衡中正厚重，叶底弹性好厚实。

倚邦：

特色：中小叶种以特殊香型著称，上颚香甜微有蜜感，稍苦，舌后面中后段带苦有甘韵。

千家寨：

特色：茶青揉不成条是其早年特色。上颚中后段清甜香，舌面微苦，茶质较淡薄。

攸乐

特色：香型和口感与曼撒、易武接近，香气高扬、汤水柔和、舌面苦涩度较高，因茶树的树龄较小，茶性较烈。

景迈

特色：茶青颜色青绿，条索较短，以轻发酵甜香著称之茶区，上颚中后段的清甜略带花香为其特色，与舌面中段甘韵表现佳，汤质滑、较薄。

莽枝：

特色：中小叶种以特殊香型著称，与倚邦、革登香型和口感类似。上颚香甜微有蜜感、汤柔、舌面刺激感较强。

勐库：

茶质肥厚度大，香型特殊，劲扬，不如六大茶山茶区汤质滑柔，舌面甘韵与上颚中后段香气饱满，口感刺激性稍高。

冰岛

特色：冲泡后的茶水颜色为漂亮的金黄色，随着储存时间的增加，茶水的颜色会稍微增加一些红色的感觉。

普洱茶的基因库的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于普洱茶的基因库在哪里、普洱茶的基因库的信息别忘了在本站进行查找喔。