普洱茶冲出来为什么颜色黑深（普洱茶越冲颜色越深）

本篇文章给大家谈谈普洱茶冲出来为什么颜色黑深，以及普洱茶越冲颜色越深对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、普洱茶（熟茶），泡出来颜色跟可乐一样，黑色的？
• 2、为什么普洱茶是黑色？
• 3、普洱茶冲泡后有一层油是什么原因普洱茶泡出来颜色发黑是为什么
• 4、为什么我用自来水泡普洱茶，一会水就变得特别黑呢？
• 5、普洱茶泡出来很黑。是假的吗？

普洱茶（熟茶），泡出来颜色跟可乐一样，黑色的？

这个是正常的，普洱茶的熟茶是经过渥堆发酵的，茶性已经温和。颜色一般就是深红色，栗红色，酒红色等，如果茶料差，或制作工艺不好的话会偏黑。生茶的口感是苦涩然后回甘的，熟茶的口感就是比较醇和，顺滑，有渥堆味，就是您觉得的中药味。经过醒茶，或长期存放渥堆味就会淡一些的。喜欢喝普洱茶的人都会觉得这样的口感是很好的，可能您还不习惯熟普的味道，习惯的话就会觉得很香的。味淡的话，你可以多一些投茶量，或者是多泡一下。还有就是普洱茶熟茶最重要的是就是洗茶，第一二道泡的水要到掉，然后后面的才喝，这样茶味就会更浓一些。

为什么普洱茶是黑色？

普洱茶变黑很正常，一般有几种情况，有可能是你茶叶放多了，再一个可能是泡的时间太久了 ，放凉了也会变黑的，需要用开水泡，第一次洗茶应该是3至5秒左右，第一泡是1分钟到2分钟那样，第二泡是3至5分钟左右，第三泡是8至10分钟，最后可以倒掉了。其中第二泡的口味是最佳的，本人以前学过，希望可以帮到你！

普洱茶冲泡后有一层油是什么原因普洱茶泡出来颜色发黑是为什么

;     普洱茶是黑茶的一种，因为独特的口感，很多人都喜欢喝。有时候泡普洱茶可能会发现茶汤的表面漂浮着一层油，这是为什么原因呢?普洱茶的颜色一般都比较深，有的时候看起来发黑，这又是为什么呢?一起来看看吧。

普洱茶冲泡后有一层油是什么原因

      茶汤上有一层油，在排除茶叶、水、容器受污染的可能性后，如果你的普洱茶是陈年普洱茶，有一层油是正常的，这层油在普洱茶名词里面叫茶氲:指茶汤上所产生的如薄雾般的气体为“汤氲”。

      茶汤内有一些脂溶性物质，如脂肪酸、类胡萝卜素，以及一些挥发性香气成分，这类浸出物比重较轻，漂浮于汤面之上。因主要以脂溶物为主，若茶汤上下温差大时(容器较保温而汤面散热快时)，在汤面上就容易产生汤氲。影响汤氲的因素有:

      1、茶汤浸出物中，脂溶性物质的多寡;

      2、汤色约深，容易产生色差对比，较易被发现;

      3、冲泡时汤水温度越高，瞬间浸出物质越多，越容易产生;

      4、气温较低，气压偏低时也容易产生;

      5、盛汤的容器也会对汤氲的产生有影响。

普洱茶泡出来颜色发黑是为什么

      普洱茶有各种颜色的表现，如果呈现黑色，但是喝起来是陈香、甘爽的滋味就没问题。

      普洱茶在汤色上，生普洱生茶多为栗红色，熟普洱茶则为暗栗色到深黑色。叶底上，普洱生茶呈栗色至深栗色，叶条新鲜，10年以上茶仍可看出茶叶活力。普洱熟茶，叶底多呈暗黑色，叶条乾、瘦、老、硬，看起来较没活力，也较破碎。

      另外普洱茶泡好后，茶水与空气接触就会被氧化，氧化后茶汤发黑是很正常的，建议喝茶还是随泡随喝的好，另外茶汤氧化跟盛茶的容器也关系的茶汤的品质，较好用玻璃被或者陶瓷的会好些。

      被氧化后的茶汤如果不及时喝掉也会变质的，趁热喝看看是否有异味或者不好的口感，如果口感醇厚茶是没有问题的，如果茶入口不好、且带著霉味就别喝了。

普洱熟茶汤色像黑色的原因一、发酵程度重

      如果是茶品本身的问题，那么出现汤色像黑色的原因之一，可能是茶品发酵程度重。熟茶常见汤色有红色、红亮、红浓、红褐、褐色、黑褐、黄白，熟茶的发酵程度达到8成时茶汤就已经开始出现黑褐色;熟茶发酵度达到9成时，茶汤黑色程度加深，茶汤整体呈浓重的红褐偏黑色;当熟茶的发酵程度达到9成以上时，茶汤基本呈现为黑褐色。

      湿仓茶就较为容易出现发酵程度重，茶汤颜色黑或者黑褐色的熟茶。

二、工艺不良

      除了发酵程度重之外，如果茶品加工制作时工艺不良，如杀青时杀青温度过高，造成普洱茶的焦胡、黑边，冲泡时茶汤中会有黑点，干燥时茶饼沾染上灰尘，也会使得在熟茶冲泡时汤色像黑色。

三、冲泡不当造成

      排除茶品本身的问题，如果是冲泡时因冲泡不当造成汤色颜色像黑色，可能是如下几个方面:没有洗茶;投茶过多;闷泡过久;出汤过慢;使用煮泡法;冲泡水温过高;冲泡水质不佳。

为什么我用自来水泡普洱茶，一会水就变得特别黑呢？

看了您泡茶用水为“自来水”，所以在回答问题之前，先建议您一点：

水为茶之躯，茶为水之魂，“自来水”从来都不是泡茶的首选。

明代茶人张大复《梅花草堂笔谈》云：“八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，试十分之茶，茶只八分耳。”

大概意思指：用十分的水，冲泡仅有八分的茶叶，那这杯茶可值十分；而用八分的水，冲泡足有十分的茶叶，那这杯茶只能给八分。此典故，显然认为水比茶更重要一些。

山泉自古就被奉为第一等的泡茶用水，唐代茶圣陆羽，曾经《茶经》这样论述泡茶之水：“其水，用山水为上，江水次之，井水为下。”其中“山水”即为山泉水。

而自来水在净化过程中，加入了大量明矾、漂白粉等物质，虽然可以杀菌消毒，使得水质清澈透明。但自来水也远不如山泉那般甘甜，一些甚至存在漂白粉遗留下来的异味。

现代人喝茶，虽然没古人那般讲究，但用于泡茶的水，一般也会选择买回来的“山泉水”。这便是茶客的精细与讲究，好茶配好水，才能让一杯茶更具品饮体验。

熟茶被泡成黑色，是由于熟茶闷泡时间过长，使得熟茶内含物质（包含色素）过度析出而造成，在生活中泡熟茶是很常见的事。

虽然黑色的熟茶茶汤对身体基本无害，却很影响品饮者的视觉感官。下面为大家作详细解读，也顺道分享一些泡茶细操，帮助大家泡出澄澈透明、红中透亮的熟茶茶汤。

若想泡出一杯好喝、澄澈红浓的熟茶茶汤，那卡出汤时间便显得非常重要，出汤时间又因散茶、压紧茶而定。

散熟经晒青毛茶（散生）发酵而来，冲泡时茶叶表面与沸水的接触面积大，内含物质更容易析出，洗茶时建议立即出汤。

原因在于，散熟闷泡时间长了，茶汤很容易成为酱油色（黑色），不利于茶汤观赏。此外，散熟若前期延长了出汤时间，也会影响茶叶的整体耐泡度。

而压紧茶的茶样一般为块状，冲泡时会有一个茶样散开的时间，若洗茶时出汤快了，初泡茶汤会显得很淡；若出汤慢了，茶叶闷泡时间过长茶汤容易变成黑色。

因此，冲泡新茶压紧茶时，洗茶时可以延迟十秒左右出汤；而冲泡老熟茶时，一般洗两道茶，便不用再延长出汤时间。

洗茶之后，一般初三泡、中三泡正常出汤，尾泡再适量闷泡出汤。原因在于初、中三泡茶叶内含物质还很丰富，不需要靠闷泡来增加茶汤滋味。

用盖碗冲泡熟茶时，想要熟茶汤色不变成“黑色”，逐泡出汤之后，最好将盖子完全揭开放于一旁。

是否揭开盖子，会很大程度上影响到普洱茶的汤色、耐泡度与口感。

若出汤后盖上盖碗，不利于盖碗中的余温的流失。而盖碗中的余温过高，被润湿的叶底在高温下不断析出内含物质，会造成以下2点情况：

1.析出的内含物质（色素）附着在叶底表面，再次注入沸水时汤色会更浓，甚至变成黑色，导致汤色不美观。

2.初几泡茶叶中的内含物质过度析出，会让初几泡的滋味很足，后几泡的滋味显淡。也会过早进入尾泡阶段，茶叶显得不太耐泡。

将盖子完全揭开，有利于盖碗温度的散失，盖碗中温度低了，内含物质析出自然也会慢上一些，这样会让每泡茶汤清亮透明、滋味更为均衡的同时，又保障了茶叶的耐泡度。

分享到此为止，泡茶所选之水不必过于苛求，至于以上所分享的泡茶细节，各位茶客可根据自己的口感喜好来调节，将同一种茶叶泡出不同的感官特点，才是泡茶本身最大的魅力。

普洱茶泡出来很黑。是假的吗？

不会的

陈年普洱经过多年持续发醇，普洱茶泡出来的颜色较深，但绝非黑如漆;而新普洱茶的茶汤颜色较淡。

普洱茶可持续发酵，因此越陈越香，价钱当然也较贵。新的普洱茶指的是刚制成的普洱茶，外观颜色较绿有白毫，味道浓烈，老的普洱茶指的是陈放较久的普洱茶，因为经过长时间的后氧化作用，茶叶外观呈枣红色，白毫也转成黄褐色。

普洱茶泡出来的汤色的深浅、明亮，优质的云南普洱散茶，泡出的茶汤红浓明亮，具"金圈"，汤上面看起来有油珠形的膜。质次的，茶汤红而不浓，欠明亮，往往还会有尘埃状物资悬浮其中，有的甚至发黑、发乌，俗称"酱油汤"。

在就是闻气味，主要采用热嗅和冷嗅,热嗅看香气的纯异，冷嗅看香气的持久性;优质的热嗅陈香明显浓郁，且纯正，"气感"较强，冷嗅陈香悠久，是一种甘爽的味道。质次的则有陈香，但搀杂酸、馊味、铁锈水味或其它杂味，也有的是"臭霉味"。

当然也少不了品滋味，普洱茶的喝道，主要是从滑口感、回甘感和润喉感来感触。优质的滋味浓醇、滑口、润喉、回甘，舌根生津;质次的则滋味平庸，不滑口，不回甘，舌根两侧感触不适，甚至发生"涩麻" 感。

最后是看叶底，主要是看叶底色泽、叶质，看泡出来的叶底完不完整，是不是还维持柔软度。优质的色泽褐红、匀亮，花杂少，叶张完全，叶质柔软，不腐朽，不硬化;质次的则色泽花杂、发乌欠亮，或叶质腐败，硬化。

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