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普洱茶广东仓昆明(普洱广东昆明仓哪个好)

作者:admin日期:2022-12-18 06:49:08浏览:56分类:普洱茶

今天给各位分享普洱茶广东仓昆明的知识,其中也会对普洱广东昆明仓哪个好进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!

本文目录一览:

普洱茶分广东仓昆明仓等等,究竟哪个好?

分茶仓只是因为某个城市的普洱茶存储量巨大,其年份茶在全国消费市场具有一定的规模,并形成特定的品质特征。 广东仓(即东莞仓)和昆明仓哪个好?目前业界并没有定论,但广东仓和昆明仓各自的特点,已经有了初步的定型结果。

国内干仓普洱茶的概念大概起源于2005年 ,在此之前普洱茶多以港台湿仓为主,东莞仓与昆明仓才开始建仓储茶,前路未明。而要说明的一点是, 这时候的东莞仓是主动仓 ,众多投资者看好普洱茶的存储价值,积极在东莞建仓收茶,终成规模;而 昆明仓是被动仓 ,因为昆明为普洱茶原产地仓,茶叶存储下来的多是厂家的仓库留存品。

最后来说说 东莞仓普洱茶和昆明仓普洱茶的差异 。广东东莞气候环境比云南昆明要湿热得多,所以相同年份的普洱茶,东莞仓的醇化程度要比昆明仓的深,即东莞仓的转化速度比昆明仓要快,在汤色转化上,昆明存茶三年相当于广东存一年;这是基础;转化速度不同,陈化效果自然有异,广东仓的普洱陈茶,汤色在橙黄到橙红之间,滋味更醇厚,香气醉人;而昆明仓的普洱陈茶香气较好,滋味鲜活,口感转化层次不明显。

普洱茶储存基本条件是干净,湿度适中,但最关键是茶质。茶质又分茶本身的内在品质和加工工艺。现在晒青毛茶,干出锅,晒干,喝起来又香又甜。这都是杀青过度,编向烘青了。这样的茶能不能存,能存几年,后期转换的潜力有没有,要打一个大大的问号?!以前的新茶,头几个月是很难入口的。苦涩不说,那股青味,一般人接受不了。老百姓都要将新茶装好(发汗),发酵段时间才能喝,因为新茶性寒、伤胃!

口味的事根本没有那个好,那个不好,但现在市场为何出来推昆明仓?原因1昆明仓茶的品相较好,在变态挑的时期里更一凸显容易交易的特点,2昆明仓北方仓的旧茶没广东仓多,有人想引领潮流赚更多的钱(上几年昆明仓是比广东仓便宜的,现在倒转了)。本人广东人,性格温纯,所以味道也偏向温纯的广东仓

普洱茶仓储的未来是“百花齐放”的,不同地方气候变化不同,自然仓储就会有不同的效果,“自己的孩子最好”,口味上很多人会更习惯自己地方存储的风格,只要不是受潮发霉的,很难说好坏。

广东干仓比昆明干仓变化快,但是因为高温高湿,广东干仓出杂味和过氧化的几率大,交易选择昆明仓未来可控空间更大。

个人喜欢十多年广仓的口感顺滑,再来云南存放个几年,等香气回升一些,那时就完美了

普洱茶储存篇:广东仓,昆明仓区别

一款普洱茶好不好喝,除了原料优劣、制作工艺优良之外,那接下来便是仓储了。谈及普洱茶的存储又以昆明仓储和广东仓储最为有代表性。今天,就借此话题和茶友聊一聊普洱茶的地理存储差异之昆明与广东存储差异。

昆明仓储与广东仓储对比

昆明仓储

气候相对干燥,空气湿度低,温度变化幅度不大,处于一个相对合适普洱茶发酵的温度与湿度区域内。普洱茶陈化时以氧化酶参与的酶促反应为主,转化相对纯粹、单一。虽然陈化时间长,但以茶叶内氧化酶为主导的转化,其转化结果更稳定,品质可预期性强,能够较大程度上避免茶品霉变、劣变,对茶品的损耗小。

广东仓储

广东,地处我国最南部的沿海一带,低纬低海拔,气候相对潮湿,空气湿度高,气温高,有利于微生物生长。因而微生物发酵与酶促反应同时存在,陈化时间大幅缩短,如果拿广东和云南昆明相比的话,存放于3年左右的普洱茶,就相当于昆明5年左右。但是参与发酵的微生物种类的多样化与不可控性,会导致发酵结果较为多变,茶品品质或优或劣,最终滋味难以预期,稍有不慎容易出现霉变,对茶品损耗大。

辨别广东仓、昆明仓

首要的就是闻它的仓味,其次才品饮。

广东仓的最大特点就是仓味比较重,昆明干仓最大的特点是陈香味较浓,几乎没有仓味。

澳门茶云涧文创工作室 TEA1554

普洱茶仓储—广东仓、昆明仓、港仓的区别?

广东仓是湿仓,昆明仓是干仓

先来说说广东仓,气候特点:广东是存储普洱茶比较难的地方。广东省属热带和亚热带季风气候区,天气湿热,还有梅雨季节,相对湿度很高,有时达到或超过100%。

环境对仓储的影响:广东省大部分普洱茶是存放在广州与东莞,而这两个地方属于高温高湿的地方,选择自然存放茶叶是很容易放坏掉的,必须用人工或者设备等技术手段来控制温湿度,以保证茶品的陈放质量。

仓储习惯:仓储分为纯干仓与自然仓。

自然仓,是将茶叶存放于二楼以下的自然环境下,没有人工处理并通过自然转化而来的普洱茶。茶叶表面上的光泽显暗色,不过闻不到茶叶的干香,口感和纯干仓没有太大的区别。

纯干仓,是将茶叶存放于二楼以上专业茶叶仓库存放,在恒温恒湿的环境下自然发酵的普洱茶。茶表面光泽油亮,茶叶有茶香,口感醇厚、回甘明显、一定年份的茶汤转化为橙黄到橙红之间、不卡喉。(大益、七彩云南、六大茶山、岁月知味等茶企都在广东东莞设有专业仓库)

陈放效果:对比昆明的仓储环境,在广东存茶,茶叶转化比较快,汤色在橙黄到橙红之间,滋味更醇厚,香气泌人。

昆明仓

气候特点:昆明属于亚热带季风气候、热带季风气候、高原山地气候。气候上存在着明显的垂直差异和水平差异。昆明年均气温14.5℃,最热月(6.7月份)全年晴天较多。昆明明显地分为干、湿两季。湿季月均温度较高、干季月均温度较低。

环境对仓储的影响:温度与湿度介于广州与北京之间,在昆明存茶比广州转化慢。

仓储习惯:一般都是干仓存放。

陈放效果:在昆明存放的普洱茶转化会比较慢。在汤色转化上,昆明存茶三年相当于广东存一年,对比可知广东仓的转化速度。不过昆明仓存出来的茶香气较好,滋味鲜活,口感转化层次不明显像新茶。

再者就是港仓,气候特点:香港属于亚热带季风气候,年平均湿度超过92%,香港的自然仓储环境相比我国其它地区也是少有的潮湿。

环境对仓储的影响:香港每年的4月和5月会出现返潮,花岗岩地形地面发生渗水,地下室仓库即使架高货物,地面还是有液态水,整个仓储环境的湿度达到了过饱和。香港夏季气温特别高(超过35℃),同时在高温高湿环境下茶品自身的氧化反应以及微生物参与的发酵反应都会放出热量,再加上相对不通风的环境,茶仓中会格外的潮湿闷热。

仓储习惯:香港普洱茶存放的仓库有两种,一种是公设仓库,一种是私人设立的仓库。私人仓库在存放普洱茶时会定期进行翻仓,将仓库中的茶品的空间位置进行改换,避免由于仓库中温湿度分布不均造成茶品转化的程度不同,而公设仓库则不会帮助物主翻仓。一般在存放三年过后,茶品会被拿出退仓两年,退仓会选择在一个高温干燥(相对于湿度过饱和的环境)微通风的环境之下。

退仓的时间大多选择在冬天,以利用冬天相对干燥的气候将茶品中过量的水分抽出。完成了第一个仓储循环(入仓三年,退仓两年)的茶品会第一次上市贩售,在经过一两年的销售后再入仓,完成第二个仓储循环。(不同的茶庄会有不同的细节调整)。茶品从新茶到仓储完成要经过起码十二年的时间。

陈放效果:得益于香港仓储环境,这里的普洱茶入口醇滑明显,茶香气有樟香和参香两种(真正的老港仓才有)茶汤成酒红色透亮、不卡喉!

港仓和湿仓的区别

湿仓茶出现的原因有二种,一种是在高温高湿的天气里没有采取及时的处理措施,或者采取的措施不当造成茶叶变质;另一种是为了加快转化速度,通过增温加湿等手段人为制造老茶,用霉变的茶来欺骗消费者。

港仓的出发点是建立在卫生的基础上,利用当地高温潮湿条件,利于茶品快速转化的优点,又通过调节温度、湿度等技术手段,让茶品不至于产生霉变。

普洱茶的发酵是在一定的温湿度下才可以得到最好的转换,若用港仓的人工技术能控制最适宜的温湿度有利于茶的最好发酵,也不失为一个好方法,但前提一定是可控的和安全的。(普洱熟茶就是借鉴港仓茶的发酵过程转变而来)

普洱茶广东仓储和云南仓有什么样的区别

问题太过于笼统。给你个比较宽泛的回答。就普洱茶陈化老茶来说,广东由于云南。

广东气候常年炎热且湿润,这是普洱茶发酵陈化最好的条件,其转化的速度和程度都优于云南各地。

云南具有气候多样性,在南部版纳,普洱等地也有高温高湿的天气,对于陈化老茶而言略逊于广东。而云南其他县市则多数属于干燥、常年气温不高的环境,对于老茶转化和陈化而言是非常不利的。不靠谱的说,在广州放三年的茶,相当于昆明放十年的陈化效果。

再者,无论在哪里仓储都要做到干净无异味,否则茶叶就会存废。

普洱阿清的普洱茶有什么特点?

生茶颜色为墨绿、色泽油亮、条索紧结、匀称,而熟茶则为褐红色。闻之应有一股茶香味,无其他杂味。茶汤色泽透亮、入口顺滑醇厚。优质的生茶冲泡出来的茶汤色泽明黄透亮,茶汤入口会有短暂的苦涩之味,片刻后回甘生津强烈。

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