优质普洱茶茶汤的特点（普洱茶的品质特点是汤色红浓明亮）

今天给各位分享优质普洱茶茶汤的特点的知识，其中也会对普洱茶的品质特点是汤色红浓明亮进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、优质熟普洱茶的有什么特点？
• 2、好的普洱茶茶汤是什么样的？
• 3、怎样从茶汤看普洱茶的品质？
• 4、优质的普洱生茶汤是什么样的？
• 5、好的普洱茶都什么特点？

优质熟普洱茶的有什么特点？

普洱茶有生熟的区别，各有差异。熟茶是经过发酵后的茶，在茶性方面就会比生茶更温和，所以适宜的人群也就比较广泛。但是，熟茶也有好有坏，为了不买到品质差的熟茶，我们就需要了解优质熟茶具备的特点，这样才能利于我们选购。那么，好的熟茶有哪些特点呢？下面我们就来了解看看。

好熟茶都具备的共同特点

1、好原料

原料的质量是一款好茶的根底，这道理不管放在生茶仍是熟茶上都是通用的，低质量的原料即运用最佳的技能和技能进行制造，质量也不可能发作惊天动地的变化，只需好的质料才干成果一款好茶。

2、口感有特性

能被茶友追捧的熟茶，必定因为此茶的口感有它共同特性，如以高山春茶发酵的大美之春，具有别的熟茶无法仿制的口感特色：浓鲜细腻，略带苦底，全体表现出来的强度、厚度以及协调感令人形象深刻。一款毫无特色的茶正如普通人走进人群，看着总觉得眼熟，却不会有丝毫回忆，要凸出于商场，高质量之下，更必须有其明显的特色。

3、能经得起检测

普洱茶最诱人的地方在于它的越陈越香。经过发酵的熟茶相比生茶可以不经过漫长时刻的转化就可以品饮，可是这并代表熟茶就不能饱尝时刻的检测，一款好熟茶，经过合理的发酵程度能让其在历经时刻历练后，质量有非常好的变换空间，这才是越陈越香的精粹。

4、洁净的仓储

熟茶与生茶相同，都不能忽略仓储的要求。好的仓储是熟茶可以进行优异转化，保持优秀口感的必要条件。04年曾经，因为港仓盛行，致使留存的仓储洁净、自然陈化的干仓熟茶相对较少，而加上熟茶的品饮特点，中老期的熟茶存世量更是逐年迅速削减，现存仓储洁净熟茶大多被职业奉为精品。

不好的普洱熟茶的特点

1、有一种极浓重的腥味，业内人士称为渥堆的堆味，一般而言，多数人工发酵的熟茶刚刚出厂时都会有这种味道，深浅不一，一般出厂后3个月后会渐渐褪去，但不好的普洱茶，由于发酵技术不过关，握堆过程把握不好，把毛茶发酵坏了，压成饼后的腥味一直都会存在。

2、霉味，好像下过雨后走进一间老平房里闻到的那种潮气浓重的好象发霉了一样的味道，或者在梅雨季节，在一间不通风的屋子里，也有类似的味道，这种味道就是湿仓不当的典型。如果出现这种味道，这种茶就不应该去喝了。

3、金属味，喝到嘴里好像有种喝了一点旧式镀锌自来水管出来的自来水似的，或者在舌头表面（通常是舌头的侧面和舌根处）出现麻麻的辣辣的味道，可以明显也可以轻微，这叫金属味，金属味是发酵技术和压制技术的缺陷造成的，没有大的危害，但肯定品质不高。

4、水味，水味重的茶汤，是茶和水结合度不高，或者茶叶本身内含物质小。这种味道一般在轻发酵或特效发酵工艺的茶叶上有，还有就是拿雨水料（夏季采的茶青）发酵的熟茶上都带有这种味道。

5、怪味和臭味，这肯定是不能喝的。除了品茶汤之外，最好要闻一下叶底，就是杯子里所泡的茶叶，分为热嗅和冷嗅之分，许多品质比较差的茶在洗茶之后从叶底就泛出臭味，有的茶隐蔽性高，要放冷了之后才能闻出来，无论哪种，都说明不是一款好茶，虽然也凑合喝，但价值一定是最低的。

以上对好的熟茶的特点，以及不好的熟茶特点都做了介绍，那么我们就可以根据这些特点来区分熟茶的好坏。当然，想要真正的学会鉴别熟茶品质优劣，我们还需要多熟茶多加的了解，这样更利于我们对熟茶全面的认知。

好的普洱茶茶汤是什么样的？

判断普洱茶是否优质，除了看外形、闻茶香、品茶质外，我们在冲泡普洱茶时，也会从美学角度，通过观察茶汤的样子，来作为判断的依据之一。

从美学角度来看，一款好普洱的茶汤需要符合：干净、清澈透亮、有质感。

茶汤干净指的是茶汤倒入品茗杯中，没有肉眼可见的漂浮物，如糊片、水杂质等。

茶汤的清澈透亮，在普洱新茶中表现宛如清溪般清澈，而在有一定陈期的普洱茶中，是一种带有色泽的清澈透亮，宛如宝石般透亮并带着亮丽的光泽。茶汤呈现出漂亮的宝石红，轻轻摇晃，散发出迷人光圈。同时茶汤的透亮能够通过公道杯中的茶汤，看到公道杯之外或者底部的文字和图案。

有质感，通常普洱茶的质感分为两类一类是视觉上的，另一类是品感上的；先从视觉上来看，好的普洱茶茶汤的质感是在出汤时，能够清晰看出茶汤是集聚在一起的，厚重的且有粘稠感，有的甚至出现拉丝的现象。从品感上，有质感的茶汤，入口后以舌头轻搅茶汤，能够感到茶汤在舌头上的厚重；还有的茶汤会出现如喝红豆汤时的沙滑甜糯感。

上面是从美学角度来看，好的普洱茶茶汤是干净的、清澈透亮的、有质感的。接下来我们再分别去看好的普洱生茶和熟茶是什么样的。

先说好的普洱生茶的茶汤：

好的普洱生茶经过恰当的存储后，茶叶中的茶黄素、茶红素、茶褐素，会在后期的转化中，随着含量的增多，而使茶汤颜色逐渐变深。

新生茶（春茶）的茶汤颜色通常为绿中偏黄、清澈鲜艳；陈期在十年左右的生茶茶汤，颜色黄中偏橙即橙黄，色泽透亮，倒入品茗杯中，表面有宛如油膜的漂浮物；陈期在十年以上的普洱生茶茶汤，颜色橙红，色泽透亮。

同时在出汤后，轻摇公道杯，能够看到茶汤是一道弧形的运动轨迹，粘稠感显著。

再说好的普洱熟茶的茶汤：

普洱熟茶茶汤也能够体现出一些讯息，好的普洱熟茶茶汤颜色会由栗色到栗红，从栗红到红褐，再从红褐到宝石红的转变，且颜色始终保持透亮有光泽。

好的普洱熟茶茶汤呈现红浓明亮、有的甚至在杯边出现金色茶圈，茶汤表面有一层宛如油膜的物质。

根据以上所述，好的普洱茶茶汤是干净的、清澈透亮的、有质感的，同时汤色是有色泽感的。要使汤色美观，则需要优质原料、精湛的制茶工艺、好的仓储等要素共同形成。(作者子瑜，南茗佳人原创，说茶网首发，转载请注明来自南茗佳人。)关于更多普洱茶保存，冲泡，品饮购买等知识，请添加掌柜个人号：6480348

怎样从茶汤看普洱茶的品质？

①赏汤色。普洱茶的汤色有五种，即宝石红、玛瑙红、琥珀红、泛青黄、褐黑。正常普洱茶汤的颜色多为红浓明亮，汤色红浓剔透是高品质普洱茶的汤色特征，黄、橙色过浅或深暗为不正常，汤色混浊不清则属于品质劣变。

②闻香气。普洱茶的香气特点是陈香显著，且因原料及产地和储存时间、储存条件的不同，香气有所不同（有的似桂圆香，有的似槟榔香，有的似枣香等）。陈香是普洱茶后发酵过程中，在微生物和酶的作用下产生的综合香气。正常的普洱茶香中不能有霉味、酸味等。

③品滋味。普洱茶汤入口润滑，滋味甘醇、厚重。滑润是指茶汤柔顺滑润，毫无阻滞地从口腔流向喉咙和胃部，口腔和喉咙没有被刺、刮和发麻的感觉；甘醇是指茶汤醇厚、回甘、生津快。厚重是指茶汤浓稠、不淡薄。

生普洱茶茶汤

熟普洱茶茶汤

优质的普洱生茶汤是什么样的？

取3-5克普洱茶放入壶中，用沸水冲泡，把泡好的茶汤倒入水晶玻璃杯内观赏汤色。优质普洱茶，茶汤红浓明亮，环杯有"金圈"，汤上面还有油珠形的膜，而优质熟普叶底呈现褐红色；优质的生普，色泽橙黄、清亮透明，久泡其色不变。

好的普洱茶都什么特点？

好的普洱茶具有以下特点：

一、质优形正

1、内质优：即原料好，这是任何优质茶类的基本要素，普洱茶也不例外。

首先制作普洱茶的原料必须是云南大叶种茶，其次是产自传统普洱茶产区：据2003年3月1日实施的《普洱茶云南省地方标准》中，规范了普洱茶的定义：“普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶”。因此普洱茶的原料必须是云南出产的大叶种晒青毛茶。

大叶种茶并非只有云南独有，但只有云南的乔木大叶种晒青茶制作出来的茶才是真正的普洱茶，所以在地域上具有唯一性和独特性，二者脱离任何一样都不能称之为普洱茶。此外，优质的普洱茶，首先突出的产区产地的优，只有上好的茶园所产的茶，才能制作出好的普洱茶。例如西双版纳的易武、勐海的布朗山、思茅澜沧的景迈山等所产的茶，各自的特点却很鲜明，但应该都算得上是普洱茶中的极品了。清朝时期在云南就单独划有皇家御贡茶园，同时，主管山头的各土司头人依据宣府司的规定，把最好的鲜叶作为普洱茶贡茶的原料，可见好的普洱茶必定质上佳。

2、形（外、内）正：形一般有两种情况：散茶和紧压茶散茶的形主要体现在条索上，比如条索的完整程度，色泽和形状。

紧压茶的形就要相对复杂一点。除了要具备散茶的一系列性质之外，还必须外看饼、砖、沱的体型，内才仔细看条索，也就是条索是否完整，是否紧结和清晰。生普的外形匀称、条索紧结、色泽呈青棕，用手轻敲茶饼，声音清脆利索。熟普的外形匀称、条索紧结、清晰，色泽褐红、油光润泽。

二、色香味俨

1、汤色上佳：只要是吃的一般都讲究一个“色、香、味”，色都是排在第一位的。举个简单的子，一件东西再好，可是看起来不堪入目，让人十分不舒服，甚至有人会说这是“金玉其内”的东西，不要在意其貌相。但问题是不是所有的人都是这样认为的，若在视觉上第一眼看上去不是很好，即使吃起来不错，首先就会在心目中就打了一个折扣。而普洱茶的色佳就体现在开汤上，汤色的深浅、明亮可以作为判定茶品质优劣的一条规则。

优质普洱茶，茶汤红浓明亮，环杯有"金圈"，汤上面还有油珠形的膜，而优质熟普叶底呈现褐红色；优质的生普，色泽橙黄、清亮透明，久泡其色不变。质次的，茶汤红而不浓或者是红得发黑，欠明亮。

2、香佳：主要有热嗅和冷嗅，冷嗅在普洱冲泡法中所用较少，大多是热嗅。优质的普洱茶的陈香显露（初闻茶饼面）。出汤后优质茶香气显著浓郁，且纯正，特别是陈放多年的生茶其香气高扬。

3、味正俨：主要体现在口中的感受，包含甜、苦、涩以及香味在口中的变幻，其实是顺滑程度、回甘生津和韵味。优质的滋味浓严、滑润、醇和、甘甜、生津而千变万化的表现及感受。但无论如何也不会喝出杂味、水霉味来，若真有这样的情况发生，基本可以说这茶已经不能喝了。

三、气佳韵悠

气佳：所谓的“气佳”也就是茶气“足、厚、正”。生茶的茶气都比较足，但不一定是好茶，而“厚”是新茶生茶不具备的，可以是“正、足”，“厚”一定是伴随年份而生成的。所以，茶气“足、厚”就是好茶，未免有点偏颇，还需根据每款茶的原料、制作工艺、储藏条件，陈放年限而定。

关于优质普洱茶茶汤的特点和普洱茶的品质特点是汤色红浓明亮的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。