普洱茶锁喉是怎么回事（熟普洱锁喉多久能退去）

本篇文章给大家谈谈普洱茶锁喉是怎么回事，以及熟普洱锁喉多久能退去对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、什么是普洱茶的“喉韵”以及“锁喉”？锁喉的原因，你知道了吗？
• 2、喝普洱茶舌头发麻、口燥、锁喉？这锅农残不背
• 3、喝普洱茶出现口腔干燥、锁喉是什么原因？

什么是普洱茶的“喉韵”以及“锁喉”？锁喉的原因，你知道了吗？

“喉韵”、“锁喉”等词汇，对于经常喝普洱茶的老茶友来说都不陌生，喝普洱茶时也能够清晰的感知到。可这对新茶友来说就没有这么简单了，甚至什么是喉韵、锁喉都不知道，更不要说怎么感知喉韵、锁喉？下面生茶张就普洱茶的“喉韵”以及“锁喉”等问题深入分析一番。

1、什么是喉韵？

喉韵，简单来说就是喝茶之后，茶汤给喉咙带来的感觉，例如得以滋润，解除紧箍的干涸感。

因此喉韵一向最受茶友青睐，对于较资深的老茶客来说，喉韵是他们品评茶叶优劣的重要条件。

普洱茶的喉韵可分为甘、润、燥三方面。

带有强喉韵的茶，绝大多数属于满口回甘的茶。也就是说，茶汤只有在满足了口腔内的味觉刺激之后，才能够深入到喉部甚至产生食道和胃部发热的感觉。

喉韵产生跟我们口腔或喉头的味蕾分布有一定关联，但因每个人味蕾细胞分布不一样，所以感知喉韵的程度也会不一样。

2、普洱茶在喉韵方面有哪些表现？

茶汤喝到口中停留片刻后缓慢咽下，不急于张口，等待茶汤到达腹部后，集中精力首先感受茶汤在口腔中留存的香气、滋味。

重点感受喉部是否有甘甜、滋润、清凉等感受，如茶汤滑过喉部后依然有茶香回转，喉部有甘甜、滋润、清凉等舒服感受，这就是普洱茶有喉韵的表现。

3、喉韵有怎样的价值体现呢？

喉韵一向都是深受爱茶人的青睐，尤其品茗高手极重视喉韵特色。因为，喉韵好的茶在品质方面也相对较高。

喉韵越深，茶质越强，茶的口感越甜，改变口腔味蕾的时间越长。通常这种情况商家会对这类茶提高价码，因此，喉韵好的茶无疑给自身增添亮点外，也提高了价值！

好的普洱茶主要体现在喉韵方面，那不好的普洱茶又体现在哪些方面呢？锁喉吗？

4、什么是锁喉？

锁喉就是品茶过后，咽喉间有过于干燥、吞咽困难、紧缩发痒、疼痛等不舒适感。

“锁喉”是一种非常不好的饮茶体验，而且锁喉和收敛性要有一个区分。

收敛性能很快消散，而“锁喉”是一种痛感，它会对你的喉咙、舌面造成一定的刺激，长久都难以消失。

5、普洱茶锁喉感主要原因有六个方面，导致的锁喉感觉各有差异，我们一起来看原由。

（1）、冲泡方法

如果冲泡茶品时，注水过急、过高、水柱过粗，这样冲泡出来的普洱生茶容易出现滋味过浓的情况，此时茶叶中的苦涩物质析出过多也会出现“锁喉”的情况。

（2）、紧压茶未醒

紧压茶拆剥后，未经适当时间与环境醒茶，亦会产生锁喉现象。

（3）、仓储环境问题

高温高湿亦或不通风的环境都可能导致。亦或者品茶没有包装与容器，放置于空气中，快速氧化出现油耗味时，也会出现锁喉现象。

（4）、制程高温干燥

成品高温干燥，或是刻意焙火加温也会导致锁喉。

（5）、成品日晒干燥

成品单株直接日晒干燥，亦或者未完全干燥前包装整筒干燥，都会引起锁喉症状。制生茶，待陈化数年后锁喉感会消失。

（6）、不当拼配

因拼配茶区所导致茶质冲突，亦会导致锁喉感。此种状况较为少见，只发生在新制生茶，待陈化数年后锁喉感会消失。

综上所述： 饮茶时间和经验越长久，我们的感官越敏感，越能察觉茶汤中的细节，而品质好且内质丰富的普洱茶除了能够把茶汤的香气、滋味较长时间的留存于口腔，而且能够让喉咙产生或清凉深邃、或甘甜宽阔、或甜凉宽阔之感，令人产生愉悦的饮茶体验。

喝普洱茶舌头发麻、口燥、锁喉？这锅农残不背

“为什么有些普洱茶喝起来，会发麻，出现燥口、锁喉等感觉”，“或者说，有些茶品，白天、晚上喝很好喝。早上空腹喝一杯，却出现了发麻感？”，“喝茶会发麻，是不是买了农残超标的普洱茶了？”等问题，在品饮普洱茶时，最是容易被一些茶客问到。实则，不该以第一直觉断定所买普洱茶有“问题”。

因为不同体质的人，在不同时间段前后喝茶，所遇到的口感滋味都有差异。但会出现普洱茶发麻、口燥、锁喉现象，一定是有“原因”的。

一、喝普洱茶出现舌头麻？不一定是农残超标问题

茶圈儿有一种说法：“喝茶出现舌头发麻，一定是农药残留超标了”。所以，一般情况下，大家都不大愿意提及“发麻”这个词语。

然而，根据专人测试发现：喝茶发麻，源于茶叶工序-揉捻过度导致。

揉捻过度，茶叶表面蜡质曾破裂（细胞壁破裂），茶叶内含物质加速溶出，茶汤刺激，造成舌头麻的现象。

有资深茶客表示：“当茶汤涩感非常强烈时，舌面不光有收敛感，还会产生一种麻感”。也有茶客留言“挺好的一款茶品，几天前品饮很不错！但早上刷牙后喝了一口，茶汤居然出现了发麻现象”。

所以，喝普洱茶舌头发麻，不仅仅是农残超标导致。也有可能是舌面受到刺激，所激发出来的一种麻感。

二、喝普洱茶会锁喉、口燥是如何产生的？为什么？

品饮，提到口感有“锁喉”二字时，脑海中第一印象，好像被他人捏住脖子，喉咙非常难受的感觉。随之而来的干燥，忍不住想去喝水，但越喝越渴。

实际上，或许并不是锁喉。喉咙干、燥，也会产生喉咙不舒服感。平日里，说茶优品团队集体喝茶时，遇到有成员上火等状况，其他人都不觉得干的茶，上火成员也会觉得喉咙干燥。

寻求普洱茶，冲泡后会有锁喉、燥口感原因：普洱茶存放中会自由呼吸，一旦缺少呼吸，品饮中就特别容易遇到燥口等现象，而以下几种情况，都会导致普洱茶出现锁喉、燥口现象。

1.普洱茶属于后发酵茶，发酵程度过重，冲泡品饮会出现燥口现象；

2.杀青时，所造成茶叶绿茶化的茶叶，冲泡后也会出现燥口、锁喉现象；

3.放在密不透风环境中，高温高湿密闭不透风环境中，或者存放环境过于干燥，存储的茶，冲泡后特别容易出现锁喉、燥口现象。

4.遇到新茶紧压茶，特别是没有醒过的茶品，也会出现燥感；

5.甚至，冲泡时高冲，茶叶在茶碗里面不停翻滚，也会出现锁喉或者燥口等现象。

综上介绍，建议茶友们在品饮和购买普洱茶时，要根据个人体质选茶。如果喝到麻味，不要忙着扔掉茶。可试试冲泡前，先醒醒茶；冲泡时，多注意冲泡手法等情况，或许“改善”过后的普洱茶就不那么发麻、燥口，甚至有锁喉感了。 （本文系说茶网原创文章；作者：风浔）

喝普洱茶出现口腔干燥、锁喉是什么原因？

普洱茶出现口腔干燥、锁喉以及叮、麻、挂、卡等不良现象有可能是原料品质的问题，但也有可能和工艺及仓储有关。

不正确的仓储环境，如高温高湿或者茶叶放在空气中快速氧化都有可能出现锁喉感。

生产过程中高温干燥或者可以高温焙火也会导致锁喉，此外，一些新茶也容易出现，但随着陈放有可能会消失。

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