什么仓的普洱茶好(云南老仓普洱茶怎么样)
作者:admin日期:2022-12-18 07:05:01浏览:48分类:普洱茶
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普洱茶分广东仓昆明仓等等,究竟哪个好?
分茶仓只是因为某个城市的普洱茶存储量巨大,其年份茶在全国消费市场具有一定的规模,并形成特定的品质特征。 广东仓(即东莞仓)和昆明仓哪个好?目前业界并没有定论,但广东仓和昆明仓各自的特点,已经有了初步的定型结果。
国内干仓普洱茶的概念大概起源于2005年 ,在此之前普洱茶多以港台湿仓为主,东莞仓与昆明仓才开始建仓储茶,前路未明。而要说明的一点是, 这时候的东莞仓是主动仓 ,众多投资者看好普洱茶的存储价值,积极在东莞建仓收茶,终成规模;而 昆明仓是被动仓 ,因为昆明为普洱茶原产地仓,茶叶存储下来的多是厂家的仓库留存品。
最后来说说 东莞仓普洱茶和昆明仓普洱茶的差异 。广东东莞气候环境比云南昆明要湿热得多,所以相同年份的普洱茶,东莞仓的醇化程度要比昆明仓的深,即东莞仓的转化速度比昆明仓要快,在汤色转化上,昆明存茶三年相当于广东存一年;这是基础;转化速度不同,陈化效果自然有异,广东仓的普洱陈茶,汤色在橙黄到橙红之间,滋味更醇厚,香气醉人;而昆明仓的普洱陈茶香气较好,滋味鲜活,口感转化层次不明显。
普洱茶储存基本条件是干净,湿度适中,但最关键是茶质。茶质又分茶本身的内在品质和加工工艺。现在晒青毛茶,干出锅,晒干,喝起来又香又甜。这都是杀青过度,编向烘青了。这样的茶能不能存,能存几年,后期转换的潜力有没有,要打一个大大的问号?!以前的新茶,头几个月是很难入口的。苦涩不说,那股青味,一般人接受不了。老百姓都要将新茶装好(发汗),发酵段时间才能喝,因为新茶性寒、伤胃!
口味的事根本没有那个好,那个不好,但现在市场为何出来推昆明仓?原因1昆明仓茶的品相较好,在变态挑的时期里更一凸显容易交易的特点,2昆明仓北方仓的旧茶没广东仓多,有人想引领潮流赚更多的钱(上几年昆明仓是比广东仓便宜的,现在倒转了)。本人广东人,性格温纯,所以味道也偏向温纯的广东仓
普洱茶仓储的未来是“百花齐放”的,不同地方气候变化不同,自然仓储就会有不同的效果,“自己的孩子最好”,口味上很多人会更习惯自己地方存储的风格,只要不是受潮发霉的,很难说好坏。
广东干仓比昆明干仓变化快,但是因为高温高湿,广东干仓出杂味和过氧化的几率大,交易选择昆明仓未来可控空间更大。
个人喜欢十多年广仓的口感顺滑,再来云南存放个几年,等香气回升一些,那时就完美了
普洱茶储存篇:广东仓,昆明仓区别
一款普洱茶好不好喝,除了原料优劣、制作工艺优良之外,那接下来便是仓储了。谈及普洱茶的存储又以昆明仓储和广东仓储最为有代表性。今天,就借此话题和茶友聊一聊普洱茶的地理存储差异之昆明与广东存储差异。
昆明仓储与广东仓储对比
昆明仓储
气候相对干燥,空气湿度低,温度变化幅度不大,处于一个相对合适普洱茶发酵的温度与湿度区域内。普洱茶陈化时以氧化酶参与的酶促反应为主,转化相对纯粹、单一。虽然陈化时间长,但以茶叶内氧化酶为主导的转化,其转化结果更稳定,品质可预期性强,能够较大程度上避免茶品霉变、劣变,对茶品的损耗小。
广东仓储
广东,地处我国最南部的沿海一带,低纬低海拔,气候相对潮湿,空气湿度高,气温高,有利于微生物生长。因而微生物发酵与酶促反应同时存在,陈化时间大幅缩短,如果拿广东和云南昆明相比的话,存放于3年左右的普洱茶,就相当于昆明5年左右。但是参与发酵的微生物种类的多样化与不可控性,会导致发酵结果较为多变,茶品品质或优或劣,最终滋味难以预期,稍有不慎容易出现霉变,对茶品损耗大。
辨别广东仓、昆明仓
首要的就是闻它的仓味,其次才品饮。
广东仓的最大特点就是仓味比较重,昆明干仓最大的特点是陈香味较浓,几乎没有仓味。
澳门茶云涧文创工作室 TEA1554
普洱茶什么产地的好
它产于云南思矛地区和西双版纳地区,以云南省一定区域内的由云南大叶种经晒青毛苶为原料,经后发酵加工而成的散荼和紧压茶。
普洱茶分为:生和熟,生茶降脂降压助消化,清肠减肥清热去火适合年轻人。熟茶降脂降压防胆固醇止渴提神提脑养胃适合老年人。
普洱茶最好的产地,江内六大茶山。攸乐,倚邦,革登,莽枝,蛮砖,漫撒,江外六大茶山。南糯,布朗,巴达,勐送,南峤,景迈。
好的普洱茶:汤甜滑润厚重沉香
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