普洱茶汤中的沉淀（普洱茶汤中的沉淀物）

今天给各位分享普洱茶汤中的沉淀的知识，其中也会对普洱茶汤中的沉淀物进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、熟普洱茶的茶水沉淀物是什么
• 2、普洱茶泡出絮状物能喝吗
• 3、普洱茶颜色沉淀
• 4、普洱茶怎么会有沉淀呢
• 5、普洱茶有沉淀物可以喝吗，对身体有害不
• 6、普洱茶冲泡后怎么有棉絮状的东西是什么？

熟普洱茶的茶水沉淀物是什么

一、茶毫的来源

茶毫，也叫茶毛，是茶树新稍上顶芽和嫩叶背面生着的细小茸毛。在同一茶梢上，茸毛的分布以芽上最多，且密而长，其次为幼叶，再次为嫩叶。茶毫不仅是茶树品种特性的表现，而且对茶叶的外形起了重要作用，同时能增进茶汤品质，提高茶叶的经济价值。头春古树茶叶都有很多茸毛，过了清明时节，到谷雨茶时就没有这么多茸毛了，那时候茶叶价格也掉下来了。所以，茶毫多少是鲜叶细嫩的重要标识之一，茸毛多的芽叶，是幼嫩和优质的；相反茸毛少的其嫩度较低。茶毫的多少及隐显也是评定茶叶品质优劣的重要因素之一，对茶叶风味品质以及口感的形成具有非常重要的作用。

进入春季时气温回升，叶芽开始萌发，茸毛逐渐生长，到嫩芽长大一些时，茸毛也长到了一定的长度，这时叶片还没有开展，而茸毛密度很大。很多普洱茶采摘时以茶芽、一芽一叶或一芽二叶为主，在制作过程会影响茶毫的外观，使得茶毫看起来更美观。

二、茶毫的特征与茶品的关系

茶毫主要长在茶叶嫩芽的下表皮，它的长度、密度、粗细度、根据茶树品种而不同，色泽也有透亮、银白、金黄之分。随着嫩芽逐渐长大，茶毫也随之逐渐稀疏，以至脱落。茶毫的多少也是区分普洱茶大叶种和小叶种的重要标识之一。

茶叶生长时，茶毫的根部有分泌芳香物质的腺细胞，能分泌芳香物质，因此茶叶嫩芽上毫毛越多，制作出来的茶叶也更具有香气，茶汤的鲜爽度也会更高。除此之外茶毫内还含有丰富的化学成分，有茶多酚、氨基酸、咖啡碱等影响茶叶风味品质的重要成分。

普洱茶生茶的茶毫是最为明显的，特别是以上好的头春茶为原料制作出来的大叶种普洱茶成品，茶毫多，嫩度高，这一类普洱茶生茶，开汤后茶汤内的茶茸较多，茶汤较浑，不明亮，一般要到第四、五泡以后才慢慢变清澈明亮（具体要视茶毫的含量而定）；而有一定年份的生茶，经仓储陈化等过程的转变，即便是茶毫多，开汤后茶汤也是非常透亮的。

茶毫在红茶中的表现更为明显。茶毫多的红茶在冲泡时，茶汤会呈现两种相反的现象。一种是不管茶汤呈什么颜色，但其茶汤清亮或者是明亮，一般在第二、第三泡冲泡时就可以明显的观察得出来；另一种则是茶汤较为浑浊，不清亮，也不透亮，这是好的红茶的一个很特殊的现象，此时即便品质优异的红茶也会在第4-6泡的时候汤浑，茶绒较多，但持续两三泡以后，汤色也会变得明亮。这种红茶在茶汤冷却以后，有时会出现浑浊的现象，这种现象的专业术语为“冷后浑”，具体的内容有兴趣的可以网上搜索一下，已经说得很详尽了，这里就不再赘述。

熟茶冲泡，不会看到冲泡后茶汤中漂浮很多小绒毛。那这是不是说经过渥堆发酵后的熟茶就没有茶毫了呢？不是。茶毫里面含有多种化学成分，经过渥堆这一技术过程，使原来的内含物质发生极大变化，转变后，已经不是原来的固体物，已经与叶成为一体，泡出来的是茶叶本身所含的成分，不像新生茶的毛是毛，叶是叶。

综上所述，我们可以得出一个结论，茶毫多的茶品嫩度较好。虽然茶毫的多少是评判一款普洱茶优劣的重要因素之一，但并不是唯一的标准，还应结合汤色、叶底、口感、茶感等诸多因素。

普洱茶泡出絮状物能喝吗

这种现象是正常的，俗称“冷后浑”，茶友们还给它取了个好听的名字——茶乳酪；其物质基础是茶黄素、茶红素与咖啡碱的络合物。这种络合物的溶解度随温度的高低而变化，温度高时溶解，温度低时（40摄氏度以下）呈乳凝沉淀状态。

冷后浑的程度、色泽往往与茶的品质有很高的相关性。是否产生冷后浑及冷后浑的颜色如何主要决定于茶黄素的含量，茶黄素含量低的茶不容易产生冷后浑。一般的红茶茶汤中产生得较多，普洱生茶茶汤亦会产生，它的出现正是优良普洱茶的标志。补充一点：是不是冷后浑，可以把有乳凝沉淀状态的茶汤，稍加热，茶汤应该恢复清亮如初。

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普洱茶颜色沉淀

你好，这样的情况在普洱茶熟茶中发生是经常有的，一般有以下几种情况：

第1.是普洱茶本身是因普洱茶渥堆时间过长或是普洱茶在1年以内的新茶，导致普洱茶叶腐烂的沉淀物，检查茶底的茶叶，新茶的茶水容易挂杯，有沉淀物为正常现象，可方在通风处1-2年，汤色就会变为清澈的。

第二.是茶叶在冲泡时，出汤太快，或一直晃动或冲泡时在茶叶中冲泡开水也会出现沉淀物的发生，可以先将开水慢慢倒入盖杯中(在盖杯的杯口倒入开水)，先洗茶后再出汤，当倒入工道杯时，也是慢慢倒入，这样如果是新茶沉淀物也会减少的

第三.是茶叶量太多了，因普洱茶的茶多芬是很多的，(它是一种茶叶中的茶胶，现在有很多厂家利用普洱茶做成茶膏的)，可以减少茶叶量，一般不要多于5克一次，

以上3种情况是常见的沉淀问题，还有如果是新茶可不要用紫砂壶和紫砂杯，如果用可能会产生石灰的味道。

以上见解只是对茶饼，砖，沱的正常普洱茶的解说，如果你购的是工艺普洱茶，我想告诉你，这是不能喝的，请注意哦！有普洱茶的问题，可以直接发给我，我们相互学习

普洱茶怎么会有沉淀呢

普洱茶产生沉淀是正常现象，可能有以下原因：

1、可能是撬茶时候伤到茶叶，有些粉末正常；

2、可能是陈茶，微生物的作用和人工搬运的作用导致茶叶疏松，表面瓦解，产生茶粉；

3、冲泡时间不宜太长，用沸水冲泡效果更佳。冲8道以后可以稍微适当加多时间，还可以留根。

普洱茶有沉淀物可以喝吗，对身体有害不

对于真的普洱茶来说，有沉淀物是很正常的，其实大多都是普洱茶的碎屑，喝掉少许，没有问题，不会对身体有影响！

如果是假普洱茶，那就万万不可了，连喝都不可以喝，更别说沉淀物了！

至于茶变质，变质肯定不能喝了，要分辨也很简单，先看看有没有长毛，闻闻有没有霉味或者其他异味，因为普洱分生熟，熟茶主要就是“堆味”，是发酵时产生的气味，此味绝对不同于霉味，别被忽悠

普洱茶冲泡后怎么有棉絮状的东西是什么？

叫“冷后浑”，也叫茶乳酪，其物质基础是茶黄素、茶红素与咖啡碱的络合物。普洱茶变凉之后就会产生这种肉眼能看到有白色的絮状物，这种现象是正常的。如果要验证是不是冷后浑，可以把茶汤再加热，看茶汤能否变成明亮清透。

冷后浑的程度、色泽往往与茶的品质有很高的相关性。是否产生冷后浑及冷后浑的颜色如何主要决定于茶黄素的含量，茶黄素含量低的茶不容易产生冷后浑。不止是普洱茶有这种现象，红茶也会有这种现象哦，它的出现正是优良普洱茶的标志。所以，普洱茶会冷后浑，说明这是一款好茶。

但是，冷后浑是普洱茶冷却后出现的现象，如果存在冲泡普洱茶的过程中，茶汤是浑的，这样的情况跟冷后浑就不是同一个概念了。

普洱茶茶汤浑浊的原因：

1、冲泡茶冲泡不当

注水过猛，水温过高，扬起茶毫，造成普洱茶不必要的可溶物变多，另外，也有可能是冲泡普洱茶的水不洁净。所以，在冲泡普洱茶的过程中，一是要注意手法，注水不能过猛，水温不能过高，尽量选用洁净的纯净水冲泡茶叶。

2、加工工艺问题

在加工过程中，揉捻过度，走水不透，火工不足等问题。另外，一些无良商家在生产茶叶的过程中染色加料，也会让茶汤出现浑浊现象。

3、处于发酵期

在条件适合的情况下普洱茶会自动发酵，这时候的普洱茶冲起来，就会比较浑浊。就好像熟茶在渥堆发酵的过程中突然被拿出来冲泡，也会有浑浊的情况。因为菌类大量的繁殖，茶正处于转化过程，所以会浑浊，如果再放一放，滋味应该有更大的变化。

4、储存问题

普洱茶可以陈放，并且越陈越香，但是如果普洱茶存储不当发霉变质，也会导致在冲泡普洱茶的过程中茶汤浑浊。

扩展资料：

饮茶禁忌：

1、普洱茶随泡随饮，不宜茶水浸泡过久再饮，忌饮隔夜普洱茶。隔夜茶中茶多酚的浸出量会较多，不管茶汤的新鲜度，滋味的好喝程度，保健功效上，还是卫生角度来看，都不宜饮用。

2、饮普洱茶分体质。饮用普洱茶后会出现有点胀气、嗳气，还有便秘的迹象，属于体质不适宜喝普洱类型。

3、忌饭前后大量饮普洱茶。普洱茶在饭后半小时饮用最佳，若饮食过少，普洱也不宜多喝。

刚生产的普洱茶不宜多喝。

4、普洱茶宜温饮，不宜烫饮、冷饮；宜长饮，不宜间断；宜兼饮，不宜偏饮；宜淡饮，不宜浓饮。

5、忌饮劣质茶或变质茶，忌饮冲泡次数过多的普洱茶，生茶慎用烹煮法，熟茶可适当煮饮。

参考资料来源：百度百科-普洱茶

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