普洱茶存放几年能变成红色汤（普洱茶存放过程中汤色的变化是）

今天给各位分享普洱茶存放几年能变成红色汤的知识，其中也会对普洱茶存放过程中汤色的变化是进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、普洱茶一泡多久才会变红？
• 2、普洱生茶放多长时间就能成熟茶
• 3、为什么存放后的普洱茶汤会越变越红？
• 4、普洱茶的保质期是多长时间
• 5、为什么普洱茶泡出来是红色的
• 6、普洱茶保质期一般多长时间

普洱茶一泡多久才会变红？

一般来说：普洱茶汤色分黄色（新普洱生茶）红色（熟普洱和陈年生普）。

普洱茶的汤色和普洱的年限和生熟有关。但请注意：对于普洱茶来说，汤色要求是清透，明亮，有油润度。不应该汤浑，汤底沉淀物太多，或汤色乌黑，沉闷。

汤色变红需要满足几个因素：熟普的话如果冲泡的的浓度不太浓，茶质可以，汤色应该是红透的。如果是颜色浓就偏黑，就行您说的“感冒冲剂”，汤乌，没有光泽度，感觉闷闷的。此时，您可以出汤快点，或以后投茶量相对减少点，茶汤就相对红了。（如果你是用杯子泡茶，教你一招被所谓“茶专家”鄙视方法：可以往汤中加点开水稀释，这样快要得到你要的汤色，二的话，汤浓了，口感不好（会有点苦或其他味道），所有这样主要是让茶更加好喝。）

生普的话，要满足要有点年份（年份的长短和仓储地有很大的关系）。不过生普一般没有发乌的颜色。

普洱生茶放多长时间就能成熟茶

我相信喜欢普洱茶的朋友，曾经都好奇过一个问题，生茶放的时间足够久，它会变成熟茶吗？首先给大家一个肯定的答案，生普无论怎么陈化都不可能变成熟普的。南歌将从以下几个方面来给大家捋捋。第一、生普和熟普的通俗理解

大家都知道，普洱茶分为生茶和熟茶，两类茶都具备越陈越香的特点。生普与熟普相当于晒干的萝卜干和腌的萝卜干的区别，放的时间再久，萝卜干也不会变成腌萝卜干；相当于鲜牛奶和酸奶的区别，放时间再久的鲜牛奶也不可能变成酸奶。相当于一枚生鸡蛋和熟鸡蛋的区别，生鸡蛋无论放多久都不会变成熟鸡蛋；同样的，生普无论存放多久都不会变成熟普，生普和熟普制作工艺上走向是不一样的，属于两种东西。

第二、生普和熟普的定义

生普：生茶是指：云南大叶种晒青毛茶为原料的蒸压茶，压成型后的茶，其原料没有经过发酵，仍保存着晒青茶的品质特征；陈化：生茶经过一段时间（几年或若干年）的贮存，品质逐渐转化，成为“老生茶”。

 熟普：熟普是指，将普洱生茶采用人工方式进行渥堆发酵，生茶转化为熟茶必须满足一定水、温度、空气微生物等条件，在高温高湿环境下（茶仓一般要求湿度低于70%，温度25-33℃）的30-50天渥堆发酵而成。陈化：渥堆发酵后的熟茶，压成紧压茶后，经过一段时间（几年或若干年）的贮存，品质逐渐转化，成为“老熟茶”。

第三、功效不一样

生茶：生普茶气比较浓郁，茶多酚的含量很高，是提神、利尿、杀菌、排毒的好饮品。清理肠道，有降脂，提神,降压和减肥功效，适合年轻人群。

熟茶：熟普经过发酵，具有大量有益人体的菌种，并且茶性温和，暧胃，养胃。用中医理论来说，熟普基本是偏温性的，是最适合女性饮用的茶叶了。熟茶可以降脂，降压，防治动脉硬化,预防便秘,利尿,养胃，较适合中老年人群及胃寒等人群。

第四、品鉴不一样

生茶：汤色黄绿明亮，生茶的口感强烈、茶气足、刺激性较高，若经高温冲泡，茶汤清香、略有苦涩味，好的生茶苦能回甘、涩能生津；

 熟茶：汤色红浓明亮，浓稠水甜，入口醇厚、绵软，回甘、生津，几乎没有苦涩味，新的熟茶有堆味或略带水味。

以上是南歌捋出来的从4个方面来了解生茶和熟茶的区别，不知道您更喜欢哪种普洱茶呢？

无论普洱生茶还是熟茶，都值得您一品，去感受普洱茶的魅力，普洱茶的沉静、醇厚、不拘世俗的品性，随着光阴流转融入你的生活，使你对未来充满希望，无论在怎样的环境里，都不会虚度光阴，更不会透支年华。

学着喝茶日子可以继续繁忙而普通但心一定会慢慢的精致把喝茶当做一种习惯精致也会成为日子的常态

为什么存放后的普洱茶汤会越变越红？

因为在存放过程中，普洱茶中所包含的茶黄素茶红素会进行一系列的化合反应，形成茶褐素，而这些色素会溶于水，使得茶汤呈现为红色。

普洱茶味道甘苦，生茶偏寒性，熟茶却又是暖性。算是我国老人经常喝的天然保健品，通过研究发现普洱茶里面含有500多种化学成分，里面含有咖啡碱，茶多酚，蛋白质，氨基酸等等，所以经常喝茶的老年人往往更有精气神，这些有机化合物能够补充一些老年人身体内所需的营养，其次普洱茶里面还含有钾钠镁等28种无机营养元素，所以喝茶对于身体是有益的。

普洱茶刚刚泡出来的茶汤颜色是黄色的，但是普洱茶的发酵过程变化很复杂，刚刚开始发酵是黄色，因为当时的水溶性氧化物茶黄素茶红素还没有发生化合反应形成茶褐素，在普洱茶的后期发酵过程中，前面两种水溶性氧化产物就变成了茶褐素，而茶褐素是水溶性物质，溶于茶汤当中就使得，本来的黄色变成如今的红色。甚至慢慢的红色还会变成褐色，所以说普洱茶越放颜色就越偏深。

而在普洱茶这样的氧化过程中，茶汤的苦味会明显降低，再加上普洱茶中的可溶性糖都溶解，一些性苦的物质都从水中浸出，所以说普洱茶的味道很醇厚。虽然汤呈红褐色，可喝起来并不苦，普洱茶越放口感越好，而茶黄素则是使汤变亮的重要成分，茶红色是使汤变红的重要成分，而茶褐色是让汤色看起来偏暗的主要原因。

适度饮茶对人身体是有好处的，但是儿童不适用于以浓茶，像年纪比较大的人是杜喝茶有医疗保健的作用，它能够提升精神去除疲劳，甚至还能帮助消化，在防治肠道传染病上也有一定的功效，在夏天喝茶能起到防暑的作用。

普洱茶的保质期是多长时间

普洱茶的保质期是多长时间

导语： 普洱茶是需要一段时间的陈化周期,才能使品质趋向成熟。这是一个丑小鸭向白天鹅转变的过程。那大家知道，普洱茶的保质期有多长时间吗?一起来看看吧!

普洱茶(学名：Camellia assamica (Mast.) Chang)，大乔木，高达16米，嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。叶薄革质，椭圆形，上面干后褐绿色，略有光泽，下面浅绿色，中肋上有柔毛，其余被短柔毛，老叶变秃;侧脉8-9对，在上面明显。花腋生，被柔毛。苞片2，早落。萼片5，近圆形，外面无毛。花瓣6-7片，倒卵形，无毛。雄蕊长8-10毫米，离生，无毛。子房3室，被茸毛;花柱长8毫米，先端3裂。蒴果扁三角球形。种子每室1个，近圆形，直径1厘米。

普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。

越陈越香是有界限的

在一定的通风、干燥、无异味和无阳光直照，且原料达标的条件下，普洱茶的确会慢慢地向理想的方向转换。但是普洱茶的品质陈化也是有一个最佳时期的，就像一个抛物线几何一样，它的品质会随着时间的增长进入一个最高点，之后就会慢慢下降。

大益馆长的吴老所著的《享受大益》里面就有记载：20世纪60年代发现的故宫存放的清朝普洱茶，经过专家试泡，结果是，汤有色，但茶味已陈化、淡薄，也就是没有什么味道了。

普洱生茶的几个转化期特点

普洱生茶新茶茶汤黄绿，青味重，依据原料不同，可能兼有甜香、苦涩等不同的表现。

新茶放3-10年之间，茶汤微妙地变化着，越见黄红，青味不再那么重，隐约有密香，苦涩感也会减轻。转化出明显效果，大致是10-20年间，茶汤会发生明显的变化，黄褪去变红色且显浓稠滑口，青味尽，蜜甜香显，陈香味初现端倪，茶汤苦涩几乎消失，哪怕有也能极快化掉，叶底由黄色变黄带褐。

20年之后，可算是转化后期了，茶汤深红，漂亮得如同上好的红酒，果酸味现，陈香十足，无苦涩，汤滑浓入口即化，茶饼黑褐油亮，叶底浅褐色。

贮藏方式

物理条件

流通的.空气。流通的空气中有较多的氧份，有利于茶叶中一些微生物的繁衍，因而可加速茶叶变化，但不能将普洱茶挂置在阳台上。要有适度流通的空气，但不能放于风口。另外，周围环境不宜有异味，否则茶叶会变味。因此，不可以摆放于厨房中或其他有生活异味或工业异味的环境里。

恒定的温度。普洱茶放置的温度不可太高或太低，温度应以当地环境为主，不需刻意地人为创造温度，正常的室内温度即可，最佳是长年保持在摄氏20～30度之间，太高的温度会使茶叶加速发酵变酸。相对来说，春、夏、秋三季普洱茶的变化会比冬天变化快，无论何时，普洱茶都不可被太阳照射，在阴凉处为好。

适度的湿度。好的普洱茶都讲究要干仓存放，干仓就是指在干爽的环境中存放，忌湿。太干燥的环境会令普洱茶的陈化变得缓慢，所以要有一定的湿气。在较为干燥的环境里，可以在存放茶叶的旁边摆放一小杯水，令空气中湿度稍微增大。但是太过潮湿的环境会导致普洱茶的快速变化，这种变化往往是“霉变”，令茶叶不可饮用。湿度应人为相应控制，年平均湿度不要高于75%，由于沿海一带温暖的海洋性气侯，湿度在梅雨季节会高于75%，所以更应注意及时开窗通风，散发水份。

存储方式

必须在干仓陈化。干仓不会发霉，转化较为缓慢，但能保持普洱茶的真性。干仓指茶叶在湿度、温度适中、通风透气的环境中后发酵存放;湿仓是指茶商，把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境加速陈化，在市场上当老茶高价售出谋取利润。

温度不可骤然变化。仓内温度如果过高，温差变化太突然，将会影响茶汤水性给予口感的活泼性，甚至仓内温度太高，形成闷热，会将原本的生茶，转变为熟普。

避免杂味感染。茶叶是最会吸收杂气异味，洒一把干燥茶叶，会吸清空气中的异味，应力求贮放环境清洁无杂味。

避免日晒风吹。在阳光下，酚类物质，叶绿素更容易氧化，从而使茶叶变色，变质。升高的温度亦会使茶叶加速发酵变酸。空气上，流通的空气有较多的氧份，有利于茶叶中微生物的繁衍，因而可加速茶叶变化，但不能将茶挂置在风口，否则茶气会被吹走、茶味吹散，饮用起来便淡然无味。

利用竹箬包装。这种传统包装的质料和方式，有助于普洱茶于后发酵时，过滤杂味以确保清纯的功效。

注意茶龄寿命。普洱茶年代寿命，到底是六十年，或一百年，或数百年，没有定论资料，往往只靠品茗者直觉研判其陈化的程度。如福元昌、同庆老号普洱圆茶陈化感已到了最高点，必须加以密封贮存，以免继续快速后发酵，造成茶性逐渐消失，品味衰退败坏。故宫的金瓜贡茶，陈期已一两百年，其品味是：“汤有色，但茶味陈化、淡薄。”

湿度不可过高，也不可过于干燥。湿度过高，容易让茶叶变质、长霉;过于干燥，茶叶转化又会太慢。

结语： 普洱茶不是说放越久就好的哦，保存普洱茶也是有相关的存储方式，大家都清楚了吗?

;

为什么普洱茶泡出来是红色的

因为普洱茶进过发酵后，茶多酚会分解合成茶黄素和茶红素，它们会进一步合成茶褐素。

这些茶叶的色素都是很容易溶于水的，我们泡茶的时候，随着时间的延长，茶汤的颜色会从晶莹剔透慢慢变成浅黄色、橙红，红褐色，茶叶泡的越久汤中析出的色素越多所以会越来越红。

这样的氧化过程会使茶叶的苦涩味道大幅降低再加上可溶性的糖浸出，所以这种变化是普洱茶的灵魂所在。

而熟普的加工工序是：鲜叶、杀青、揉捻、渥堆、干燥，是黑茶工序的加工方法，因而归于黑茶类。熟普的关键工序是渥堆，是在茶多酚的自动氧化、酶促氧化、微生物共同作用下，形成了熟普干茶色泽褐润，汤色红浓，香气纯正的特征。

扩展资料

挑选方法

1、清闻其味

不论普洱茶品的生熟、新旧、好坏、形状、价钱，第一先要闻茶。普洱茶在陈化发酵后，一定会有陈年老味，但不应该有霉味产生，有霉味代表陈放空间受潮或过于潮湿，不通风所致。所谓陈而不霉，陈年的老味会在泡茶时随热气散去，而霉味是因茶质变坏，由内到外受潮而发霉所散发出来的味道。

2、纯辨其色

茶品未冲泡前，先闻闻看是不是清味（没有异味或臭味），然后再泡泡看，当普洱茶在正常环境下存放，就算放30年或50年，甚至放到100多年，茶的颜色（茶汤）绝对不会变黑或产生怪异味道。

3、正存其位

普洱存应存放于干净通风无异味的环境内，如果看到所购买的普洱茶周围放置垃圾、设置厨房、有污水、临近厕所，周围有污染的企业或异样的气味就不要购买。

4、气品其汤

茶是很会吸收附近的味道，冲出来的茶气可以判断它之前的陈化环境与氧化时间长短。茶气也就代表着茶本身，经长年累月陈放之环境空间与时间所表现的好坏真伪。如果能闻到异味、杂味则说明之前陈化环境必然不佳。

普洱茶保质期一般多长时间

普洱茶保质期一般多长时间

普洱茶保质期一般多长时间，我国的茶文化历史是非常悠久的，很多人喜欢喝茶，适当的喝茶对我们的身体是有好处的，新普洱茶外观颜色较新鲜，多为黄绿色，带有白毫，且味道浓烈，那么普洱茶保质期一般多长时间呢？

普洱茶保质期一般多长时间1

普洱茶没有保质期

普洱茶可以长期存放，没有明确的保质期。在一定的条件下，普洱茶可以越陈越好，陈放年份越长价值越高。如果发现普洱茶变质发霉了，不是因为过期所致，通常与保存不当有关。

日常存放普洱茶有五大关键，第一是避高温，第二是避免阳光直射，第三是避免异味，第四是避湿气，第五是定期检查，检查转化程度，是否有发霉、长虫等情况。

普洱茶分为生茶和熟茶，生茶是自然发酵，氧化缓慢，保存10-15年才可以达到口感巅峰。而熟茶经过人工渥堆发酵，过程加快，一般存放3-5年就有很好的口感了。

普洱茶的保质期

普洱茶的保质期并没有定数，因为普洱茶在保存完好的情况下，可以保存几十年，甚至上百年的时间，所以普洱茶具体的保质期指的是最佳品饮时间。但是普洱茶被分为生茶和熟茶两种，不同种类的普洱茶，最佳品饮时间也不尽相同。

普洱生茶是以自然方式陈放，不经过人工发酵渥堆处理，但经过加工整理修饰的普洱茶的统称。由于普洱生茶未经发酵，因此具有较强的转化价值，最佳品饮期在10年左右。

普洱熟茶是经过了渥堆发酵的`普洱茶，其在发酵过程中已经完成了内质转化，所以普洱熟茶并没有大的转化价值，最佳品饮期为2~3年，过了这个时间普洱熟茶的风味就会逐渐流失。

普洱茶保质期一般多长时间2

1、普洱茶的保质期在10到20年左右。

2、普洱是茶叶的一种，茶的保质期长短与茶叶的种类有很大关系。普洱茶是一种比较耐存储的茶，在一定时间限度内，普洱茶存储时间越久，茶会越香，越入味。普洱又分为生茶和熟茶，生茶的保质期较长，大约是10到25年，熟茶的保质期较短，在8到15年左右。

普洱的存储条件也大大影响它的保质时长。普洱适合在干燥通风，避免阳光直射，避免潮湿的地方存储，还要避免其他异味，以防让普洱的香气丧失掉。

关于普洱茶保质期的问题，国家标准中怎么规定的？

从普洱茶本身的定义来看：普洱茶是以云南特定区域所产的大叶种晒青毛茶为原料，制成的具有后发酵作用的散茶或紧压茶。因此，国标也根据普洱茶特性，给了一个保质期标注，即在符合GB/T22111-2008执行标准环境下，可长期保存。

但，长期保存≠永久保存

1963年，北京故宫处理清宫贡茶，在茶库中发现陈茶2吨多，其中就有一部分普洱茶。

王郁风《普洱茶与清皇朝》一文提及：“1963年10月23日，一次偶然机会，我在北京茶厂见到这些陈年贡茶实物，普洱团茶大者如西瓜（略扁），小的如网球、乒乓球状，茶色褐黑，不霉不坏，保存完好。”

当时，曾有专家取了一些贡茶试泡，评语是：“汤有色，但茶叶陈化、淡薄”。

普洱茶的后陈化寿命，业界并无统一标准。一般来说，温度高、湿度大的环境，转化要远远快于温度低、湿度小的环境。新茶茶汤黄绿，青味重，依据原料不同，可能有甜香，苦涩兼有都很正常。

新茶放3年后至10年之间，茶汤微妙地变化着，越见黄红，青味不再那么重，隐约有密香，苦涩感也会减轻。

转化出明显效果，大致是10年至20年间，茶汤会发生明显的变化，黄褪去变红色且显浓稠滑口，青味尽，蜜甜香显，陈香味初现端倪，茶汤苦涩几乎消失，哪怕有也能极快化掉，叶底由黄色变黄带褐。

20年之后，可算是转化后期了，茶汤深红，漂亮得如同上好的红酒，果酸味现，陈香十足，无苦涩，汤滑浓入口即化，茶饼黑褐油亮，叶底浅褐色。

普洱茶保质期一般多长时间3

理论上来讲，普洱茶“越存越香”的概念中，茶是可以恒久存放的，不会有过期的一天，但是从实际而言，若是真的有人给你一杯百年老茶，即便它价值连城，我想你也不敢喝吧。

虽然有时候我们会在普洱茶外包装上看到保质期，但这主要是因为按照规定，食品是必须要有保质期的。事实上我们在品饮时，是不必在意的，因为只要保存茶叶保存得当，普洱茶放的时间越长，还会越好喝，这一点相比茶友们都清楚。

普洱茶的保质期，大多都是在10年左右，这算是茶的一个保存周期。如果储存不当，最佳保质期会相应缩短。但如果存储得当，普洱茶最佳的保质期，则可以延长到20~30年左右。

通常情况下，普洱茶存放在高温或者潮湿的环境中，都容易造成霉变，因此要想品味普洱茶的陈香，最好将其存放在20℃-30℃、湿度小于70%、通风阴凉的环境下，并且要隔绝有异味的食物，防止普洱茶气味受到对冲影响。

普洱茶该如何保存

1.纸箱保存法

想要保存好茶叶最关键的就是防止茶叶受潮，如果家里面要是有塑料袋的话就可以直接将普洱茶放到塑料袋当中，然后将口袋扎紧放到纸箱里面就可以了，这种方法非常的方便。

但是要注意的是这种方法比较适合于北方地区，北方地区一年四季都是比较干燥的，因此将纸箱放在地上保存的话，是不会受到什么水气的，但是南方地区常年降水量比较多，尤其是到了梅雨季节的时候，就连墙面上都会有水珠，因此这种方法不适用。

2.罐子保存法

这种方法是最佳的保存方式，在购买罐子的时候，尽量选择陶制的罐子。这种罐子不光是可以避光，并且还能够起到保存茶叶香气的作用。

关于普洱茶存放几年能变成红色汤和普洱茶存放过程中汤色的变化是的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。