下关7581普洱茶（普洱茶 7581）

今天给各位分享下关7581普洱茶的知识，其中也会对普洱茶 7581进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、普洱茶的熟茶工艺是何时形成的？
• 2、普洱茶包装上7581是什么意思?
• 3、7581茶叶是什么
• 4、喝普洱生茶选大益还是中茶还是下关，有木有推荐？
• 5、7581精品好还典藏好
• 6、普洱茶编号大全 普洱茶编号有哪些

普洱茶的熟茶工艺是何时形成的？

究竟何时开始有了普洱熟茶？

很多人一定会说——1973年。因为在因为市面上有一款很流行的茶叫“73厚砖”， 被誉为第一批人工后发酵普洱熟茶茶砖。

但真相真的是这样吗？普洱熟茶直到1973年才横空出世吗？熟茶自己的演变历程又是什么呢？

我们分5个步骤为大家详解：前身、记载、工艺、诞生、今世。

普洱熟茶的前身

——红汤生普

让我们沿着历史往前追溯，在龙马同庆号的内票上有一段话：

“叶色金黄而厚，水味红浓而芬香”。

“水味红浓”这个词，明显不是用来形容生茶的。但是如果它是熟茶，那么“汤色红浓”就说得清了。

而龙马同庆号始创于雍正十三年，也就是公元（1735）年。

但这个内票也被许多人质疑：

“万一这饼茶是存了10年以上的普洱老茶（生茶）呢？汤色红浓的普洱不一定只有熟茶啊。”

好的，那我们接着往下看。

我们回到1948年，昆明市茶商业同业的一个文件，可以作为它的佐证资料——

文件中写道七子圆茶（即七子饼茶）的汤色标准为红汤。它对应的是哪种茶我们如今很难猜测，但可以肯定的是，这个红汤的七子饼茶有着一定的发酵度。

如果你觉得，光看汤色标准不够严谨的话，那我们来看看它在制茶工艺方面的纪录。

熟茶的工艺记载

——渥堆发酵

了解普洱生茶、熟茶的茶友应该都知道，熟茶比生茶多了一个渥堆发酵的工艺，所以才能一次定性，发酵出“红浓”的茶汤。

而生茶的制作技艺中，是没有“渥堆发酵”的步骤的。

普洱生茶

普洱熟茶

但我们翻遍了很多关于云南普洱的纪录，却发现，在1939年，就有记载着“渥堆发酵”。

1939年，范和钧先生来到佛海（今勐海），考察西双版纳茶厂实力。在他的调查结果《佛海茶业》文中清楚的记载了当时的制茶工艺，有渥堆发酵的步骤。

“丙、潮茶一盘灶须高品、梭边各百五十斤，概须潮水，使其发酵，生香，且柔软便于揉制。潮时将拣好茶三四蓝（约百五十斤）铺地板上，厚以十寸为度，成团着则搓散之。取水三喷壶匀洒叶上…..潮毕则堆积一隅，使其发酵，热度高时中心达106度，近边约92度”。

——范和钧《佛海茶业》

同样谭方之（1944）也有很详细地记载：

“茶叶揉制前，雇汉夷妇女，将茶中枝梗老叶用手工拣出。粗老茶片经剁碎后，用作底茶，捡好之“高品”、“梭边”，需分别湿以百分之三十水，堆于屋隅，使其发酵。底茶不能潮水，否则揉成晒干后，内部发黑，不堪食用。”

——谭方之

范和钧和佛海茶厂创始团队

而1957年，西双版纳茶厂（勐海茶厂）的负责人唐庆阳先生也说过：

“解放以来，西双版纳茶厂打破过去雨季中不能加工的做法，提前在三季度雨季中生产侨（销）圆茶。经过一定温湿度人为技术管理，不但控制霉菌生长，而且依然能保存圆茶后发酵滋味醇厚的特点。”

可见，当时的圆茶是做成成品后进行“一定温湿度人为技术管理”的，也意味着它有一个轻度的后发酵。

而且口感是“后发酵、滋味醇厚”，从各种特征上来说，都和现在的熟茶非常接近。

熟茶的工艺尝试

——接近熟茶

1958年，下关茶厂试验成功紧茶蒸汽高温快速发酵，全程翻堆两次，最多15天。

虽然这种发酵的紧茶缺陷较大味道比较奇怪，但仍然为1975年后下关茶厂研制自己的渥堆发酵打下了基础。

到了20世纪60、70年代，广州成为重要通商口岸。云南的普洱茶需要调动到广州才能出口。

同时，由于运输条件比以往更加便利，发到广州，香港的云南青茶老味不够，于是当时以卢铸勋为代表的香港茶商就想办法用云南普洱茶进行泼水发酵，他的做法是：

“每百斤茶加水20斤，用麻袋覆盖使其发热到75度，翻堆数次，茶约七成干时，装入面粉包，吊在仓库里。如果茶包太热，倒出来抖一下，再放入包中。”

这时候卢铸勋的茶无论是发酵时间、还是发酵温度都已经很接近熟茶的要求。但他发酵的目的只是为了追求老茶口感，所以发酵度不够深。

严格意义上来说，卢铸勋的茶还不算真正的熟茶。熟茶的真正诞生，还是得说回1973年。

熟茶的正式起源

——熟茶诞生

到了1973年，省茶司接到了一份来自港商的订单。

港商想要“红汤”的发酵普洱茶。并拿出了他们想要的样品——在广东发酵过的普洱熟茶。

但省茶司的当时并没有制作过真正的熟茶。他们不知如何是好，于是就想了个法子，派人去样品生产地学习。

于是，由昆明茶厂吴启英、勐海茶厂邹炳良为首的七个技术人员，就来到了广州学习发酵技术。

这里还有一个小插曲，当时茶厂里的老技术人员陈佩仁因故没能去成广州，所以较上劲了，向茶厂申请了1吨的粗老茶叶，要自己搞实验，做出发酵普洱。

去广州的学习小组回来后，开始在昆明茶厂大规模实验，照搬广州的工艺。失败了好几次。

因为广州发酵时是撒热水，且广州空气本身就更湿润一些，而昆明的气候条件和广州不同。

在广州小组失败时，陈培仁已经用传统的方法发酵成功了一批茶，率先生产出当代最早的渥堆熟茶。

而广州考察小组也反应了过来，把广州用的冷水替换成冷水，调整工艺后，很快也获得了成功。

两个小组的成品拼配在一起，组成了1973年第一批出口到香港的、正式的普洱熟茶。这也是1973年被认定为普洱熟茶元年的始末。

普洱熟茶的今世

——批量生产

后来，1974年，勐海茶厂、下关茶厂的技术员回厂后分别试验，各自改进后，勐海有了勐海自己的工艺，下关则结合了前面所说的紧茶蒸汽热发酵工艺，各自形成了自己独特的产品。

同年1974年，勐海渥堆熟茶试制后开始出口，由于汤色没有达到预期要求，被称为云南青；

1975年，勐海茶厂的普洱熟茶基本定型，普洱熟茶园茶7452,7572开始批量生产；下关茶厂则推出出由渥堆熟茶制作的7663。

该茶在1976年后大量出口法国，这就是后面的销法沱。而昆明茶厂推出7581熟茶砖。

也就是说尽管普洱熟茶1973年是指制作成功，而产品大规模上市是从1975年开始。1973年是以散茶的形式出口的，直到1975年才有第一款压制成砖的唛头茶7581。

所以，普洱茶熟茶的产生经历了潮茶工艺，紧茶的泼水工艺，再到香港泰国的仿制老茶工艺，最终才成为现在我们看到的普洱茶熟茶工艺。

经过几十年的完善，这才诞生了我们现有的普洱熟茶的渥堆技术。形成了各式各样、 优良品质、口感丰富、温和顺滑的普洱熟茶。

总结：

——普洱生熟区别

划重点，熟茶诞生的年份—1973年，诞生地—昆明茶厂；熟茶也不是煮熟、炒熟、烧熟，而是人工渥堆发酵，堆熟的。

为避免上当受骗，请牢记，在1973年之前没有真正的人工渥堆熟茶。（之前的普洱茶，于今天的标准来看，都是普洱生茶。）

也就是说，普洱熟茶从诞生到现在只有48的时间，如果你听到茶店老板卖着上百年的普洱熟茶，你就可以一笑了之了。

普洱生茶和熟茶的区别，可以是多角度，多方面，多层次来谈论，但简单来说，可以记住3点：

# 普洱生熟区别 #

1、工艺不同。

生茶的主要步骤是“杀青-揉捻-干燥”。而熟茶的工艺主要步骤是“杀青-揉捻-渥堆-干燥”，多了一个渥堆工艺，发酵度也产生了天翻地覆的变化。

2、汤色、口感不同。

生茶茶汤黄亮透明，而熟茶的汤色则是红浓明亮。生茶清香，熟茶醇厚。

3、性质不同。

生茶会随着时间的变化而发生陈化（后发酵），而熟茶是在渥堆的时候已经初步定性。虽然也会“越陈越香”，但变化远没有生茶明显。

还想知道更多的普洱熟茶知识，请关注我们“学茶研习社”。

普洱茶包装上7581是什么意思?

7581砖是云南中茶茶业有限公司的主打产品，被称为最具代表性的普洱熟茶。

采用精选勐海普洱茶为原料，经传统工艺制作而成，砖形端正，厚薄均匀，松紧适度，汤色红褐，滋味醇浓润滑，陈香显著，极具品饮及收藏价值。

扩展资料：

7581茶砖系中国土产畜产云南茶叶进出口公司昆明茶厂生产。昆明茶厂，前身为复兴实验茶厂，始建于1939年10月，1973年昆明茶厂人工渥堆发酵普洱茶成功。从此开创了普洱茶历史新局面。7581寓意：“75”代表1975年制定的茶青配方；

“8”代表8级茶为主制作；“1”代表昆明茶厂。今天，普洱茶如火如荼，得以走出国门，走向世界。所谓百年普洱，经久不衰，得益于中国土产畜产云南茶叶进出口公司，真可谓功不可没。人们在品茶谈天的时候，不要忘记是中国土产畜产云南茶叶进出口公司给你带来的一点幸福与快乐。

参考资料来源：百度百科-中茶牌7581

7581茶叶是什么

7581是普洱茶的一个著名编号，普洱茶区别于其他茶类，讲究配方。所谓7581指的也是一种配方。75，指1975年拼配的配方，8，指该茶中最高的等级为8级茶。

普洱茶一般为三种茶拼配而成。从茶叶的等级中即可看出是现代仿制，还是计划经济时期生产。7581中的最后一个1，一般现在指生产厂家，比如1指昆明茶厂，2指勐海茶厂，3指下关茶厂。

实质上，当年，7581指的是一种配方，也可能是省茶司指定的任何一个国有茶厂生产。背钉可以视为原昆明茶厂生产的一种标志。仔细看，可以发现茶砖背有凸出的部分。1973年云南发明熟茶工艺。普洱茶砖一般由昆明茶厂生产，1977年第一批7581出厂，1993年昆明茶厂倒闭，至2004年昆明茶厂才恢复生产。

该茶为1993年昆明茶厂生产的最后一批7581.2003年池宗宪出版一书中即记录有该茶。著名普洱茶专家，云南省茶叶商会副会长、原勐海县茶叶协会会长、老班章研究会常务副会长曾云荣评价：最后一批7581，陈香浓郁，滋味醇和，难得好茶。

扩展资料：

7581砖是云南中茶茶业有限公司的主打产品，被称为最具代表性的普洱熟茶，采用精选勐海普洱茶为原料，经传统工艺制作而成，砖形端正，厚薄均匀，松紧适度，汤色红褐，滋味醇浓润滑，陈香显著，极具品饮及收藏价值

7581茶砖系中国土产畜产云南茶叶进出口公司昆明茶厂生产。昆明茶厂，前身为复兴实验茶厂，始建于1939年10月，1973年昆明茶厂人工渥堆发酵普洱茶成功。从此开创了普洱茶历史新局面。7581寓意：“75”代表1975年制定的茶青配方；“8”代表8级茶为主制作；“1”代表昆明茶厂。

今天，普洱茶如火如荼，得以走出国门，走向世界。所谓百年普洱，经久不衰，得益于中国土产畜产云南茶叶进出口公司，真可谓功不可没。人们在品茶谈天的时候，不要忘记是中国土产畜产云南茶叶进出口公司给你带来的一点幸福与快乐。

参考资料：中茶牌7581_百度百科

喝普洱生茶选大益还是中茶还是下关，有木有推荐？

大益，中茶，下关！都是老品牌，大品牌。每年生产量，销售量以千百吨记。新中国私营茶号消失之后，普洱茶便是以这几个品牌为主的垄断格局。

在技术上，这些品牌掌握着最好的机器，最先进的制程工艺，和最大量的资源，为普洱茶界的带头人，毋庸置疑。

但是大厂茶有一个缺点，就是产量，它需要的是成批量的生产规模，太小太少不屑于去做，山咔咔里几片几棵的古树茶更没时间去理会，因此在六七十年代，茶山的口号是：放倒古茶园，种植生态茶，因此很多古茶园被毁或者被改造，后来发现普洱茶特色实在太多，古茶树的分布实在太散，不是几个品牌顾得全的，因此才放开私营，让众多的小品牌钻进茶山，挖掘普洱茶的各种特色和价值。

“大益，中茶，下关”品牌的茶没有不好的，强大的技术团队和最先进工艺制程就是保障，我认为消费者选哪家都不错。要说推荐嘛，请看我头像，点击一下，进去，点个关注，店铺有优质精品古树普洱茶，可先试样。

喝普洱生茶选大益还是中茶还是下关，有没有推荐？

2020年玩大益应该都赚钱了吧！大益的茶就像股票，持续飙升，也会陨落，看行情。有闲钱可以玩玩大益，适合投资。

中茶和下关都是品牌茶，适合日常消耗茶，常规产品系列产品很多，各种年份的都有，价格也不会很贵，性价比高。喝品牌茶，喝拼配茶的稳定口感，协调口感，每年也会稳定的涨价，价格会有些许波动，但是不要指望升价很多，除非你压得几千件大货。

品牌茶口感性价比高，价格不会很高，口感稳定不会很惊艳，该有口感都会有，毕竟常规茶品都是靠销量，网上的价格也很透明，当然也不统一。

品牌没什么好比较的，看你对品牌的倾向力度，我接触中茶的老茶会更多一些，可以试试中茶也是不错的。

大益7542系列被称作普洱茶生茶品质的标杆。

释义： 唛号7542即，75年的配方，综合等级为4的茶菁，以及代号为“2”的勐海茶厂生产的茶品。

7542是大益产量最大的青饼，每年会有几个批次的茶品上市，它也是大益明星茶系列的主力军。88青、94事业青、97水蓝印等等都是价值百万，甚至千万的茶品！

新手入门的话，不妨先选择7542品饮，当然价格上7542系列也有很多平价的口粮茶，1301批次，1801批次等等才两三百一饼，每一饼有357g，足够泡上40壶茶，性价比还是很高的。

建议先喝一喝各家茶厂的代表作，大益除了生茶有7542，熟茶还有7572和金针白莲等。此外，中茶的7581熟砖、下关销法沱等等都值得一试。

有钱要面子就喝大益，没钱追求性价比就下关咯。大益茶现在品牌溢价市场炒作太狠根本就不是喝的是拿来炒的了。还是喝下关靠谱经济实惠

从 历史 上看，大厂不出好茶，出好茶必然天价，事实上也如此。这三家以能大量生产的台地拼配为主。如果喜欢的，倒是不必纠结选那家。

生茶下关和勐库戎氏熟茶老曼峨

接触普洱时间不太长，这三个品牌的茶都买了一些，简单说一下感受，大神轻喷

大益，毋庸置疑的老大，茶叶除了贵点，没毛病，我买的大益基本就是他的熟茶，大益生普感觉性价比还要低

中茶，现在平时常喝的中茶比较多，有个建国70周年纪念红印着实不错，茶气十足，生津回甘都不错，存了点，又陆续买了几款中茶其他的生茶，感觉喝着不错

下关，甲坨，特沱都试过，在这个价位能买到的大厂茶，口感还可以的也就下关了，如果喜欢喝普洱，对价格又特别敏感的话就喝下关

以上的评价是基于我这个普洱小白两年的喝茶过程总结的，茶叶这东西个人感觉，大厂三五百块一饼左右的茶就可以了，没必要追求山头高价，自己不懂的话容易掉坑

任何行业都是一样的！懂货的人一定有主见，肯定选的是品质，不懂的人一定选品牌！下关沱茶最实在，性价比最高，下来是中茶，品牌溢价最高的是大益。剩下的就是自己选择的问题啦！

三个品牌中，肯定大益，但大益口粮茶和金融茶价格差距太大，下关的茶喝是没问题的

你说的这些都是大品牌，资历比较深。当然，每个品牌的市场定位，优缺点都不一样，至于品牌的选择还是要看自己的喜好来定，适合自己的就是最好的。

云南中茶公司是世界五百强之一中粮集团有限公司成企业中国茶叶股份有限公司的全资子公司，是中国普洱茶行业最重要的企业之一，销售渠道覆盖全国。“中茶”牌商标注册于1951年，是中国茶行业第一个具有影响力的茶叶品牌。“中茶”出品的普洱茶韵韵陈香，款款精品，其中以“中茶第一饼”“大叶青饼”“易武圆茶”等最受消费者赞誉。

大益集团有一个光辉的普洱茶文化 历史 形象——勐海茶厂，制茶工艺成熟稳定，尤其是其熟茶发酵技术令人啧啧称道，名气在民间如雷贯耳，甚至成为了很多人品饮普洱茶的启蒙品牌。

同时，大益的更大的魔性在于它既有满足普通大众品饮需求的 7572 等价格低廉的熟茶和生茶产品，也有让上层 社会 热衷投资炒作的各大热门茶品。于是就形成了喝茶的喝得高兴，炒茶的也炒得尽兴的情况，各自为盟——还能各路皆宜，不得不令人为之称奇。

云南下关沱茶集团，前身为创建于1941年的云南省下关茶厂，是一个做沱茶 历史 悠久的普洱茶品牌。旧时俗话“生喝下关，熟饮勐海”里的“下关”就是指下关沱。

下关茶的一大特色是具有烟味，因此在不少传统的老茶人眼里看来，有烟味的下关茶才是正宗的云南普洱茶。当然，下关也有符合现代品饮喜好的无烟味茶产品，而且，价格依旧便宜，令市场为之倾倒。

7581精品好还典藏好

都一样。

所谓珍藏版典藏版其实都是噱头，没有必要去研究这些，看个人喜欢最好。

7581普洱茶的含义如下：

7581普洱茶砖代表昆明茶厂用75年的茶青配方，选用8级毛茶原料制成的紧压茶。7581配方有着独特的含义，“75”代表配方创制的年份，“8”指的是制茶的原料为8级茶菁为主，而“1”则是昆明茶厂的编号，7581熟茶是中茶的标杆产品，亦是熟茶的经典茶品。

普洱茶编号大全 普洱茶编号有哪些

1、普洱茶编号有7542、7572、8582、8592、7262、7532、7581、8613、7663、7452等，编号又称“唛号”，是普洱茶的一种商品标记，是在茶叶贸易中特指用数字或数字辅以文字表示的茶叶名称，用于辨识货品，通俗来讲就是“茶叶编码”。

2、前两位为该款茶的配方研制成功的年份，第三位为拼配原料中主要毛茶原料的等级，第四位为茶厂编号（如昆明1，勐海2，下关3，普洱4），如7542、7581、8613等。

3、比如，7542的客观解释为：1975年研制成功的配方，由勐海茶厂生产的以4级茶菁为主要拼配原料的云南大叶种晒青毛茶压制的普洱茶。

下关7581普洱茶的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于普洱茶 7581、下关7581普洱茶的信息别忘了在本站进行查找喔。