普洱茶鉴赏书（普洱茶鉴赏书图片）

今天给各位分享普洱茶鉴赏书的知识，其中也会对普洱茶鉴赏书图片进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、如何鉴赏普洱茶
• 2、云南普洱茶怎么鉴赏？
• 3、极端之美
• 4、普洱茶（生茶和熟茶）的特点？

如何鉴赏普洱茶

好的普洱茶生茶要具备有香气，有茶味，苦涩是避免不了的,主要还是看能不能在口中变成回甘生津，苦涩转变为回甘生津的速度越快感觉越明显，茶也越好。熟茶要具备润滑，醇厚的口感。茶汤在口中吞咽之前舌头搅动能感觉到茶汤的粘稠度越高越好，比较薄(没滋味)的茶汤一般都很清(看起来无油质感)，吞咽的时候感觉很顺滑且有浓度，茶汤咽下之后喉咙有感觉(清凉或开阔)，咽下之后用鼻腔呼气能感觉到茶香。

头三泡滋味越来越浓，四五六泡茶汤最好喝，茶味慢慢变淡之后不能只有苦味(苦味重，感觉不到甜味)涩味(涩味不化)，还要有甜味，带点水味也是能接受的。

一直在喝《溯岳茶坊》的普洱茶，感觉很好。现在也时不时和他们的茶艺师张慈一起聊天，受益良多。gdgd800 是她的(wēi)微(xìn)号。她人很好，有什么不懂的都可以问她。

喜欢普洱茶不是一时的激情，也不是随声附和，不过是时间，日久生情，成了生活的一部分。

云南普洱茶怎么鉴赏？

云南普洱紧压茶如何鉴赏 云南普洱茶按照制法分生茶，熟茶，按照存放方式分干仓普洱，湿仓普洱，按外型分饼茶，沱茶，砖茶，散茶等等。现在先介绍一下散茶的一些鉴赏方法： 1. 看包装 云南普洱紧压茶包装大多用传统包装材料，如内包装用棉纸，外包装用笋叶、竹篮，捆扎用麻绳、篾丝，而且也为广大普洱茶嗜好者们所接受、认同。查验包装材料是否清洁无异味，包装是否紧实、端正、牢固，外形包装的大小是否与茶身密切贴合，是否松动；棉纸是否为纯棉质，字迹是否清晰等。另外，其它创新包装形式、精美小包装等也要细致查验。 2. 外观 主要看匀整度、松紧度、色泽、嫩度、匀净度等，看形态是否端正，棱角是否整齐，条索是否清晰，有无起层落面。如云南七子饼茶（7572、7542、7262等），要求直径20cm，中间厚（2.5cm），边缘薄（1.0cm），而且"臼"处于饼中心，不偏歪，茶条索清晰，无起层落面、掉边，松紧适度，具"泥鳅"边。 3. 看汤色 主要看汤色的深浅、明亮，优质的云南普洱紧压茶，泡出的茶汤汤色明亮。质次的，茶汤欠明亮，往往还会有尘埃状或絮状物质悬浮其中，有的甚至有"酱油"色。 4. 闻气味 主要采取热嗅和冷嗅，其方法与普洱散茶相同，优质的热嗅香气显著浓郁，且纯正，冷嗅香气悠长，有一种很甜爽的味道。质次的则香气低，有的夹杂酸、馊味、铁锈水味或其它杂味，也有的是"臭霉味"、“腐败味”。 5. 品滋味 与普洱散茶基本相同，主要是从滑口感、回甘感和润喉感来感觉，优质的滋味浓醇、滑口、润喉、回甘，舌根生津；质次的则滋味平淡，不滑口，不回甘，舌根两侧感觉不适，甚至产生“涩麻” 感。 6. 看叶底 主要是看叶底色泽、叶质，看泡出来的叶底完不完整，是不是还维持柔软度和光亮度。优质的色泽褐红、匀亮，花杂少，叶张完整，叶质柔软，不腐败，不硬化；质次的则色泽花杂、发乌欠亮，或叶质腐败，硬化。另外，鉴别云南普洱紧压茶质量还要注意是否内外品质如一，是不是那种好茶在外，茶渣在内的“盖面茶”或“撒面茶”。 此外，在判定普洱茶的年份方面，五年以上陈茶在市面上已经不多，凭感官判断并不容易，消费者在购买时应多注意。综合以上几点，可以作为判断年份的主要依据。如一般陈期五到十年的甘醇气味较重，汤色清亮，口感好；一到三年的则气味平平，略带有生味、水味或青味。

极端之美

放假了，春节在即，中国味浓，读余秋雨先生的新作《极端之美》，应景。

一直非常喜欢余秋雨先生的散文，特别有场景感和戏剧性的文字，又带着很多知识性。从《文化苦旅》开始，凡他的作品一本未落。虽说也有许多关于他的负面评价，但不影响对他作品的喜欢。不过这些年他的作品越来越少，偶有新作也不如以前的作品吸引人。这本《极端之美》倒是没有令人失望。

“极端之美”指的是文化领域的三件极品。称之为极品须具有五个特性：独有性，顶级性，具体性，共知性和长续性。要完全符合这五个要求的内容并不多，先生挑了三样“书法”“昆曲”“普洱茶”。这三件雅事，光想想就非常迷人。能够将它们阐释清楚，无疑需要相当的功力。

从《品鉴普洱茶》开篇，第一次知道普洱茶有这么多的讲究。自己读茶书不少，而普洱作为中国茶叶的重要类别一直是被大书特书的部分。单纯讲普洱的专著也看过几本，只是没有一本让我觉得如此生动绝妙。

余秋雨先生和他的夫人马兰原来都是“普洱老茶界”的鉴赏专家。所谓专家除了能够品鉴茶叶的优劣，懂得茶叶的特性，还要掌握一些茶叶的“核心机密”。先生用八篇小文讲述了普洱茶的前世今生。从茶叶的来源，传承，分级，品鉴，以及普洱茶文化的脉络，让我重新认识了这种既熟悉又陌生的茶叶。

令人非常吃惊的是，先生把普洱茶发酵的科学理论讲述的如此清晰完备，并且用了有趣的故事，让人印象深刻。更绝的是，同一饼茶，不同的高手来泡，他上口便知其人。原来，茶量，水量，速度，热度，节奏，会组成一种韵律。这有些像音乐中不同演奏者对同一首作品的处理，带着他们鲜明的个人风格。而能够品出其中滋味的，一定是行家。

先生写的《昆曲纵论》是他擅长的领域。因为很长一段时间研究戏剧，他的文字也很“有戏”。经常可以在文章中读到意想不到的戏剧冲突，或者巧思安排的场景。这几篇关于昆曲的文章是他对于“昆曲”这一中国古典戏剧中“最高范例”的思考。

中国戏剧到了十三世纪才姗姗来迟，比古希腊的悲剧晚了一千八百年，比印度的梵剧晚了一千一百年。但这晚起的一千多年，却让元杂剧轰轰烈烈地站上了历史舞台。虽然它只繁荣了几十年，也没有得到很好的传承。却滋育出了“昆曲”。

“昆曲”发展的历史也见证了明清经济文化的发展。而昆曲唱腔的改革，也是南北文化交流的产物。时代在进步，戏剧也随着受众的口味不断变换着自己的形式。唯一不变的是我们对中国传统文化中的价值体现和审美情趣的求索。

最后的《书法史述》更像一部书法回忆录。中国文人对笔墨的痴迷是上升到美学高度的，能写一手好字是读书人的标配。而真正当得上大家之名的除了字好，还有人品。先生写了许多书法家的有趣故事，配上字帖的插图，读来非常享受。

很感慨古人的生活真是雅致有趣。虽然过去物质没有现在丰富，但人的精神世界非常充实。一本好书品完“极端之美”，通体舒泰。

普洱茶（生茶和熟茶）的特点？

熟茶具有温和的茶性，醇香浓郁，更适合日常饮用。同生茶一样，熟茶的香味也会随着陈化的时间而变得越来越浓郁。

生茶自然陈化，渐渐地，其陈香越来越醇和稳定，但韵致活泼生动，这种活力即为茶人所称道的茶气。生茶适合喜欢原生态，崇尚自然的人士长久储藏，可以陈放在家中。年复一年，看着生普洱叶子颜色的渐渐变深，香味越来越醇，就像人生履历的累积，有着说不尽的乐趣和兴奋。当然普洱的价值也将随之年年上升。

喝普洱茶注意事项

普洱茶随泡随饮，忌饮隔夜普洱茶 普洱茶通过久泡后，茶中会有重非金属等无害精神析出，茶多酚少量氧化，使茶色变浑，升高了卫生成效。此外，保鲜杯泡的普洱茶均没有宜常饮，隔夜普洱茶则更没有应饮用。

普洱茶宜淡饮，没有宜浓饮临时饮用过浓普洱茶话会使人体推陈出新性能平衡，削弱肠胃对于食物中铁质的吸引惹起血枯病或者维他命B缺少症。

以上内容参考  百度百科-普洱茶、人民网-普洱茶有哪些功效与禁忌 如何正确饮用普洱茶

关于普洱茶鉴赏书和普洱茶鉴赏书图片的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。