普洱茶饼松（普洱茶饼松软好还是紧硬好）

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本文目录一览：

• 1、普洱并如何解松
• 2、普洱茶饼是压的越紧越好吗？
• 3、普洱茶饼蒸松后为什么口感及颜色变了
• 4、普洱茶饼压紧一点好，还是松一点好
• 5、十年普洱茶会松软吗

普洱并如何解松

普洱茶饼要先用茶针或茶刀将普洱茶饼拆解出适当的大小，压得很紧的茶砖或者饼茶使用茶针更好拆解，松紧适中的普洱茶可以使用茶刀拆。

泡法：取适当量的普洱茶，将水烧开至90度~100度。先烫盖碗（或茶壶），将水倒掉之后将适量的普洱茶放入杯中盖碗（或茶壶）中，一般茶叶和水比例一般是1：20~30。注水，注水之后盖上盖子15秒后出汤（可根据紧压程度进行调整出汤时间，压制过紧需延长，松一点的可适当减少），一泡醒茶。将醒茶水倒掉之后可闻杯香。二泡注水完后盖上盖子大概10秒左右出汤，分茶之后就可以饮用了。三泡注水之后不用盖盖子，可以快点出汤，之后几泡出汤时间可根据上一泡的浓淡进行调整。

如果是刚做出来3年内的新茶建议使用95°左右的水温进行冲泡，如果大部分是芽头的嫩茶可以适当的降低温度使用85°~92°的水进行冲泡。如果是老茶就需要使用100°的水进行冲泡才能把香气滋味泡出来。

一直喝溯岳茶坊的普洱茶，感觉很好。现在也时不时的和他们的茶艺师张慈一起聊天，受益良多。gdgd800 是她(wēi)微(xìn)号。她人很好，有什么不懂的都可以问她。

喜欢普洱茶不是一时的激情，也不是随声附和，不过是时间，日久生情，成了生活的一部分。

普洱茶饼是压的越紧越好吗？

也不一定越紧越好，一般来说正常压饼就行了。紧压茶一般来说在后期的仓储过程中微生物的运动会更加剧烈，所以对于转化会更有好处，但是从品饮的角度来说可能不是太方便。

普洱茶饼蒸松后为什么口感及颜色变了

这是非常自然的事。

1、在蒸茶的过程中，茶叶内部的一些活性物质随着蒸制就挥发了一部分，性状有了一些改变，特别是蒸制时间过长的时候。要说没有改变是不可能的。在压茶饼的时候，蒸汽仅仅蒸制几秒，茶叶一旦稍稍变软就可以压饼了。

2、蒸松了以后茶叶或多或少有些改变，不应该很大，那么泡茶的手法也相应有一些调整，比如水温、出汤时间等等。冲泡的手法对茶的口感有很大的影响。

3、另外还有一种情况，老方法制作的沱茶，在压制完成后，为了封锁表面的茶气，会薄薄的刷一些非常清淡米浆来增加茶叶的紧实度，在蒸制时会有味渗入。味道改变也是有可能的。

所以现在我们喝普洱茶一般都不进行事前蒸制了。已经有10多年没见过先蒸茶了。

普洱茶饼压紧一点好，还是松一点好

茶饼压紧和松各有优势。压紧一点的话转化比较慢，但是转化出来的口感更好。压松一点的话转化比起铁饼要快，口感转化出来也不错。

十年普洱茶会松软吗

会变松软。

随着存放时间的延长，原本紧压的普洱茶饼会慢慢变得蓬松，且时间越长，蓬松感越明显。

茶叶中含有一种物质叫做果胶质，是构成茶叶细胞间层质的主要物质，具有较强的亲水性，性质粘着而柔软，可以使相邻的细胞粘连在一起，相当于茶饼的粘合剂。同时，果胶质是可以被微生物消化分解的，果胶质随着时间延长会慢慢消减，茶叶就会变的松软。

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