普洱茶熟和红茶的区别（普洱熟茶跟红茶的区别）

今天给各位分享普洱茶熟和红茶的区别的知识，其中也会对普洱熟茶跟红茶的区别进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、普洱红茶与普洱熟茶的区别?
• 2、普洱熟茶和红茶的区别在哪？
• 3、普洱熟茶和红茶的区别
• 4、普洱红茶和普洱熟茶的区别

普洱红茶与普洱熟茶的区别?

1.洱熟茶和红茶的区别还是很明显的，因为原料，工艺，口感，外形都不一样。熟茶和红茶产地的区别普2.洱熟茶当然是云南主产了红茶全国大部分地区都有，比如福建，广东，云南，四川都有。

3.熟茶和红茶工艺的区别

普洱熟茶：熟茶是人工发酵茶，毛茶、渥堆发酵、翻堆、干燥

红茶工艺：红茶为全发酵茶，经萎凋、揉捻（揉切）、发酵、干燥

4.普洱熟茶和红茶外形上的区别：红茶是金黄的（也有黑色的），普洱熟茶其实是深褐色。汤色不一样：普洱熟茶的汤色是深深的酒红或者褐色，滇红是金黄色，小种红茶是红色。

普洱熟茶和红茶的区别在哪？

导读：刚刚开始接触茶叶的茶友可能会有傻傻分不清普洱熟茶和红茶的情况，那么十四就结合二者的具体特点，来和大家一起学习。

其实普洱熟茶和红茶的区别还是很明显的，因为原料，工艺，口感，外形都不一样。我们都知道普洱茶是云南特有的地理标志产品，其加工必须以云南大叶种晒青毛茶为原料。而红茶的原料就有些多样啦。它既可以用大叶种，也可用中小叶种，如以大叶种茶树鲜叶为原料加工而成的“滇红”和以小叶种茶树鲜叶为原料加工而成的“祁红”。下面就具体来说说：

1.普洱熟茶和红茶产地的区别

普洱熟茶当然是云南主产的了，红茶全国大部分地区都有，比如福建，广东，云南，四川……

2.普洱熟茶和红茶工艺的区别

普洱熟茶加工工艺为：云南大叶种晒青毛茶——渥堆（发酵）——干燥——分筛——拣剔——蒸压成型——晾干——包装（普洱熟茶分为散茶和紧压茶，若是散茶就不需蒸压成形）；其中，云南大叶种晒青毛茶工工艺为：云南大叶种茶树鲜叶——杀青——揉捻——晒干。

工夫红茶加工工艺为：鲜叶采摘——萎凋——揉捻——发酵——塑形——烘干——红毛茶——精制——烘焙——成品。

3.普洱熟茶和红茶外形上的区别

普洱茶熟茶产品有普洱散茶和普洱紧压茶两类。普洱茶熟茶散茶外形条索肥壮紧结、重实，色泽棕褐或褐红；而普洱茶熟茶紧压茶是利用普洱散茶蒸压而成，外形主要有饼、砖、沱等。

红茶产品主要有工夫红茶和红碎茶，工夫红茶外形以条形为主，也有部分卷曲形的，其色泽乌润、金毫显露；红碎茶外形呈细小的颗粒状，色泽乌润，可再加工成袋泡茶。

4.汤色上的区别

普洱熟茶的汤色是深深的酒红或者褐色；

滇红茶是金黄色，小种红茶是红色。

5.味道上的区别

因为原料工艺都不一样，所以二者的味道有很大的区别。

普洱熟茶——味道厚重，不同的普洱熟茶会有不同的香气如陈香、兰花香等。

红茶——香甜味醇，香气浓郁带糖香。

6.冲泡次数上的区别：

普洱熟茶因为原料是大树大叶，所以更耐泡，一般可以泡15泡以上。

红茶一般的话可以泡5泡，而好的滇红比如黑金野生滇红可以泡10泡以上。

7.泡法的区别

泡红茶，最好用普通的瓷制盖碗，其次是滇红泡茶器，再不行有个飘逸杯也可以。

泡普洱熟茶，最好用紫砂壶，紫砂壶的特点是收口，紫砂本身有很好的保温效果。用紫砂壶泡出的普洱熟茶汤滋味更醇厚。

【注】关于普洱茶、红茶的冲泡、保存等知识，请加高级茶艺师、评茶师董董微信：dydy600（长按复制）交流学习。

本文作者|十四桥，原创文章。

普洱熟茶和红茶的区别

1，类别不同

普洱茶属于再加工茶类，而红茶属于基本茶类。基本茶类包括绿茶类、红茶类、青茶类、黄茶类、白茶类和黑茶类六大茶类，红茶就是其中之一。而普洱茶是由晒青毛茶（绿茶类）再经特殊工艺加工而成。

2，滋味、香气不同

普洱茶滋味醇厚，独具陈香；红茶滋味甘醇、鲜爽，甜香馥郁。一个是陈香，一个是甜香，二者比较容易区分。

3，加工工艺不同

以普洱散茶和工夫红茶为例，普洱散茶加工工艺为：云南大叶种晒青毛茶→渥堆（发酵）→干燥→分筛→拣剔→拼配成件；工夫红茶加工工艺为：茶树鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→塑形→烘干→红毛茶→精制→烘焙→成品。

其中，云南大叶种晒青毛茶属于绿茶类，其加工工艺为：云南大叶种茶树鲜叶→杀青→揉捻→晒干。

4，外形不同

普洱茶有普洱散茶和普洱紧压茶两类。普洱散茶外形条索肥壮紧结、重实，色泽棕褐或褐红；而普洱紧压茶是利用普洱散茶蒸压而成，外形主要有饼、砖、沱等等。

红茶主要有工夫红茶和红碎茶。工夫红茶外形以条形为主，也有部分卷曲形的，其色泽乌润、金毫显露；红碎茶外形呈细小的颗粒状，色泽乌润，可再加工成袋泡茶。

普洱红茶和普洱熟茶的区别

1.制作工艺区别

熟茶的制作工艺是：采摘鲜叶→静置摊晾→杀青→揉捻→晒干→发酵→称重蒸压成型→干燥；

生茶的制作工艺是：采摘鲜叶→静置摊晾→杀青→揉捻→晒干→制成晒青毛茶→称重蒸压成型→干燥。

2.外观区别

因为发酵程度的不同，生茶与熟茶在外观上就有很大差别，区分二者并非难事。优质的新制生茶条索肥壮，以灰绿、墨绿色为主；

熟茶为深褐色或褐红色，芽毫为金黄色。

3.口感区别

生茶的口感强烈、茶气足、刺激性较高，若经高温冲泡，茶汤清香、水甜而薄、略有苦涩味（好的生茶苦能回甘、涩能生津）。

熟茶浓稠水甜，入口醇厚、绵软，回甘、生津自然，几乎没有苦涩味，新的熟茶有渥堆味或略带水味。

4.汤色区别

生茶的茶汤以黄绿、青黄、金黄色为主，好的陈年生茶的汤色一般橙黄明亮。

熟茶发酵度轻者多为栗红色,发酵度重者以暗红色为主。

5.叶底区别

新制生茶的叶底以绿色、黄绿色、暗绿色为主，活性高、较柔韧、有弹性，把叶条像扭橡皮筋一样扭转，一般会回过来的是好茶。

熟茶渥堆发酵度轻的叶底是红棕色但不柔韧，重度发酵的叶底多呈深褐色或黑色，叶片硬而易碎。

6.茶性区别

熟茶：熟茶茶性温和；

生茶：生茶富含茶多酚，性属寒凉。

关于普洱茶熟和红茶的区别和普洱熟茶跟红茶的区别的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。