普洱茶中期茶和老茶(普洱新茶与老茶的区别)
作者:admin日期:2022-12-18 04:46:52浏览:51分类:普洱茶
本篇文章给大家谈谈普洱茶中期茶和老茶,以及普洱新茶与老茶的区别对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览:
- 1、什么是号级茶、印级茶、中期茶、老茶、新茶?
- 2、何谓普洱茶的“中期茶?
- 3、什么是普洱茶中期茶,如何选购
- 4、在茶文化方面,想问一下大家存放多久的普洱茶口感才是最佳的?
- 5、谁能给我普及下普洱老茶、新茶、中期茶的具体定义?
什么是号级茶、印级茶、中期茶、老茶、新茶?
普洱茶历史源远流长,喜欢普洱茶的朋友们,是不是经常被很多时间概念搞得一头雾水?神马“新茶”“老茶”“中期茶”“印级茶”“号级茶”,彻底凌乱了,现在一次性解说清楚,记得收藏哦!
这些茶是按时间年份来划分的:
1)新茶:指的是新近生产出来的茶品,一般是指生产成茶品后1-3年之内的茶。
2)老茶(旧茶):在云南当地,一般指生产成茶品后7年以上的茶。而在广东、港台等地,10年、15年以上方可称之为“老茶”。
中期茶的两个概念
其一:市场上原本没有“中期茶”一说,它是由“陈普”这个概念转化而来的。只是“陈普”很难用来界定茶品的年限,于是就有了“中期茶”的概念。有人把年限在3-5年、5-10年或10-15年的茶称为中期茶;有人把3-7年的茶也称为中期茶。还有学者认为,从陈普与中期茶概念相似的角度看来,贮存年限六七年到十五六年的普洱茶,亦可称之为中期茶。
其二:是指大品牌在某一精确年份之间的茶。我们以大益和下关为例来看
1)大益中期茶:2004年、2005年、2006年三年的大益普洱茶,称为大益中期茶。此时的熟茶表现出来的茶叶特征是,已无堆味,略有陈韵,茶气更足。而生茶开始有变化,苦涩味转化甘滑,开始清爽。二者无论品饮或者收藏,都是最好的选择。更重要的是,大益中期茶的价位都不高。
2)下关中期茶:上世纪80年代中期至2005年前后,在这段时间里生产的下关成品普洱茶,称为下关中期普洱茶。例如:T8653铁饼(357g) 生茶,2005年以前;下关甲级沱茶(100g便装)生茶1996年-2005年。
当然,以上两个品牌茶企的界定并非唯一标准,只是集中突出这个时间段的茶品特征而已,若要把中期茶准确定位还需要大量的科学数据来支撑,否则会给茶友带来困扰和误导。
印级茶
从20世纪50年代到60年代末期,私人作坊散去,普洱茶生产进入公私合营或国营时期。国营茶厂出品的普洱茶饼,外包纸印有“中茶牌圆茶”和“中国茶业公司云南省公司”繁体中文字样,以其中间“茶”字的颜色分别命名品种。
分别有红印、绿印、蓝印、黄印四种。所以这一时期的出产的普洱茶,亦被称之为“印级茶”。
代表性老茶有大红印、无纸红印、红印铁饼、蓝印铁饼等。(注:所谓“铁饼”,就是用金属模具直接压制成型的饼茶,因为机器压力较大,茶饼压制得非常紧实,坚硬如铁,故而得名。)印级茶的制茶师傅都是从之前的号级茶庄募集而来,选料开始以勐海茶区为主,所以印级茶时期可以看做是集中力量开发勐海茶区的一个时期。
号级茶又称古董茶
一般指的是清末到解放初期,也就是50年代中后期之前私人商号出品的普洱茶。当时的私人茶庄均以“号”来命名,所以生产出来的普洱茶统称号级茶。以圆茶为主,石磨压制,一饼350克,七饼一桶,外用笋叶包装,包装顶面有制茶商号标志。茶饼不像现在用棉纸包装,裸饼,没有内票,有内飞,上面记录着宣传文字和商号负责人姓名。
代表性老茶有宋聘号、福元昌号、同庆号、车顺号等
雍正年间,清政府设立普洱府专门控制茶叶生产,因此产生了云南贡茶,普洱茶也由此走向了一个辉煌的时代。当时在云南的各大产茶区中,以六大茶山名震天下,其中又以易武名列六大茶山之首。
从道光至民国初期的90多年,是易武茶业最兴旺的时期,茶庄、茶号遍布。当时在易武开办的茶庄商号成为今天号级茶的主阵容。同兴号、宋聘号、同昌号、同庆号、福元昌、车顺号等等,各个易武号级古董茶奠定了普洱茶老茶的历史地位,也同时堆叠出易武茶山百年的荣辱兴衰。
普洱茶的唛号
茶唛号用4位数字表示,前两位数字为该厂创制该品号普洱茶的年份,第三位数字表示该产品主拼料级别,第四位数字为该茶厂的代号(注:当时云南省茶叶进出口公司给四家大厂定了编号:昆明茶厂1,勐海茶厂2,下关茶厂3,普洱茶厂4)。
何谓普洱茶的“中期茶?
普洱茶的中期茶是什么茶?
“多年的茶山实战经验和经历,
请大家要相信,好茶叶一定是源于工艺和生态。”
——非著名茶人陈晓雷
在普洱茶中,有一部分年限茶被赋予了新的叫法——"中期茶"。中期老茶泛指茶龄在5到15年的茶,从现在算起,大概在2002年到2012年期间生产的茶品。纵观这几年来的历史,我们也可以看到普洱茶市场的发展和不足。
在2006年以前,多数茶企没有生产日期,很多茶厂都生产统一的中茶包装,茶客们的印象就是“云南七子饼”。也不能称他们为三无产品,这是普洱茶萌芽阶段要走过的路线,而现在的普洱茶生产体系基本趋于完善了。
随着时间的推移,工艺的不断进步,卫生的把控更加严格,茶叶的整体质量是在不断上升的,不可否认虽然市场上也存在一些问题,但是往长远看,普洱茶市场一直是在进步的。
中期老茶就数量和流通而言市场上很稀少,所以价值和价格也无从估量,这也导致了很多茶友对于中期老茶的价值困惑,它没有延续,有的茶厂可能做完一次就再也做不出和这次一样的品质,如果您要赋予他某些价值,似乎从这些茶身上找不出高贵和品质的传承,没有坚持自己的独立风格和品味,没有足够深的文化韵味。
对于收藏客而言,中期茶除了时间久远外,关于茶叶其他信息少之又少,包括做茶人的技艺、品德、原料、仓储、数量等等,这也是导致了中期茶少有人敢碰的原因。随着近年来收藏茶叶的茶友数量增加,大家更愿意收藏一些好生态和好工艺的茶,因为他们看得到茶叶增值的潜力,而中期茶因为历史因素反而有些落寞。
非著名茶人陈晓雷
①脚步行走了各大茶山之间,以实践求真知获得丰富的经验
②授茶课百余场:分享最实用的选茶技巧、老茶的真假识别、如何看茶泡茶,最终成为普洱茶的顶尖高手。
③百年守兴昌再传承人,专做古六山普洱;抛开故事与情怀,以匠心的态度制茶
④喜马拉雅专栏:普洱茶经验之谈
什么是普洱茶中期茶,如何选购
1.什么是普洱中期茶?
一般来说普洱中期茶是指陈化时间在十年左右左右的普洱茶,即生产日期在2005年至2008年左右的普洱茶。
2.如何选购?
普洱中期茶目前市场价格相对较低,口感醇和适口,相对于现在动辄千元的精选级的普洱新茶和数千上万元的旧茶,中期茶性价比高的优势尤为明显,非常适合日常消耗饮用。如果希望收藏一些中期茶,我们应该注意选择大品牌茶企的优质中期茶,因为品质较有保障。
在茶文化方面,想问一下大家存放多久的普洱茶口感才是最佳的?
众所周知,喝茶在生活当中还是比较常见的,同时普洱茶也得到了大家的喜爱,要知道普洱茶存放的时间不一样,那么口感也就不一样,因此想要喝到最佳口感的普洱茶,那么必须要存放三年以上的时间,接下来小编就为大家介绍一下。
一、存放三年以上的普洱茶口感才是最佳的
首先要知道茶也是分为种类的,一般是根据茶的存放时间来命名,分别为新茶、中期茶和老茶,要想喝起来口感比较好的话,尽量喝中后期的茶,因为中后期的普洱茶口感就非常的稳定,不仅没有新茶的苦涩,同时也不会出现其他的味道。另外中后期普洱茶的口感与滋味,各个方面也都相对比较稳定,同时中后期的普洱茶非常的香,这个时候饮用是比较好的,不过最好要喝存放三年以上的中期茶或者是老茶,要知道茶存放的时间越久,香味越浓厚,同时也是更加有收藏价值的,这对于喝茶的朋友们来说是非常好的。
二、中后期的普洱茶值得大家品尝
除此之外存放三年以上的茶里边是没有任何水汽的,而且茶水的颜色也不像新茶那样发绿,而是开始逐渐的泛红茶性,也没有那么的强烈,更不会给人一种冲鼻的感觉,品尝起来口感也会变得更加的综合,另外有苦涩转变为甜,而且也越发变得醇厚起来,另外中后期的茶颜色以及质地和新茶都是不一样的,因此一定要记住自己存放茶叶的时间。
三、结语
最后小编想说,不仅是普洱,其他的茶也是如此,因此懂得品茶的人一般都会选择存放年限比较久的茶叶,这样喝起来非常的沁人心脾,同时也能够让人忘却烦恼。不过茶水尽量是在早上10点左右的时候喝是最好的,因为这个时候能够提神醒气,如果在夜晚睡觉前喝的话,就很有可能会出现失眠睡不着的情况。
谁能给我普及下普洱老茶、新茶、中期茶的具体定义?
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普洱茶中期茶和老茶的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于普洱新茶与老茶的区别、普洱茶中期茶和老茶的信息别忘了在本站进行查找喔。
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