台湾普洱茶（台湾普洱茶教父）

本篇文章给大家谈谈台湾普洱茶，以及台湾普洱茶教父对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、台湾高山茶和普洱茶有什么区别
• 2、什么是普洱茶？
• 3、台湾老茶王是什么茶
• 4、普洱茶怎么火起来的
• 5、普洱熟茶
• 6、赌徒心态，最终埋在茶叶市场！普洱茶，永远填不满的金融黑洞

台湾高山茶和普洱茶有什么区别

一、高山与普洱茶毛料外观上如何区别？

高山与普洱茶相比，由于生态环境有别，因此茶叶形态不一，主要区别如下：

高山茶毛料光泽度好，条索紧结、肥硕，鲜爽度好，白毫显露，身骨较重。

普洱茶毛料光泽度差、条索细瘦，叶底硬薄，身骨较轻，叶色灰绿少光。

二、高山与普洱茶香气区别如何？

高山与普洱茶相比，由于生态环境的差异，不仅茶叶形态不一，茶叶香气也有所不同，主要区别如下：

高山茶香气较高，容易闻到，往往还有饱满的鲜香；

普洱茶香气低，不容易闻，较淡没什么特殊香气；

三、高山与普洱茶滋味区别如何？

　高山与普洱茶相比，除了茶叶形态不一，茶叶香气不同外，茶叶内质也不相同，因此喝起来有较为明显的滋味差异，主要区别如下：

高山茶内含物相对丰富，滋味浓、强度较高，回甘好；

普洱茶内含物少，滋味淡、寡，回甘轻；

什么是普洱茶？

关于普洱茶的定义，有很多种，各有不同。（有兴趣可以看一下文末的附录）

云南茶，从“散收无采造法”到“士庶所用皆普茶”；从贡茶到边销、侨销、外销；产区在变，消费主体在变，制作工艺也在变。

1938年，也就是中茶云南分公司成立前后，是一个分界点。

在此之前，云南茶初制工艺多为晒青，普洱茶更多是一个 地域性茶品的总称 。

而在此之后，红茶、烘青、炒青等工艺开始出现，云南茶出现分野。建国后，晒青原料仅供边销和侨销，普洱茶逐渐没落，直至上世纪七十年代，渥堆发酵的熟茶工艺成型，普洱茶才再次进入大众视野。

普洱茶，存在于新旧两个世界。

在现代语境下，普洱茶一词具有两重含义：首先，它是一个 物种 名称，也就是我们通常所说的阿萨姆种；其次，它是云南 物产 ，是云南特有的地理标志产品。

现行的国家标准（GB/T22111-2008）对普洱茶的产地、品种、工艺及特质进行了限定—— 

1、原料出自地理标志保护范围之内；

2、云南大叶种；

3、采用晒青工艺；

4、自然后发酵或人工后发酵；

5、生茶紧压，熟茶散存或紧压；

6、具有陈化生香的独特品质；

当然，以上这些只是现代普洱茶的释义， 传统普洱茶与现代普洱茶并不能简单等同 。 

晒青毛料算不算普洱茶？有低温烘焙干燥制程的算不算普洱茶？中小叶种能不能做普洱茶？边境料能不能做普洱茶？

普洱茶，是在特定历史条件下形成的专有名词，与当地的社会发展史和民族变迁史紧密相连。

认知普洱茶，需要从云南的自然、地理、政治、经济、文化等多个维度去系统解析。

相关普洱茶定义 附录：

——2008年国家标准  (GB/T22111-2008) 《地理标志产品普洱茶》

以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特的品质特征的茶叶，按其加工工艺及品质特征，分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两种类型。

普洱茶地理标志产品保护范围是:云南省普洱市、西双版纳傣族自治州、临沧市、昆明市、大理白族自治州、保山市、德宏傣族景颇族自治州、楚雄彝族自治州、红河哈尼族彝族自治州、玉溪市和文山壮族苗族自治州等11个州市所属的639个乡镇。

——2006云南省地方标准DB53/103—2006《普洱茶》

是云南特有的地理标志产品，以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，按特定的加工工艺生产，具有独特品质特征的茶叶。普洱茶分为普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)两大类型

——2006年 张俊《普洱茶》

普洱茶是云南特有的历史名茶。是以云南原产地的大叶种晒青毛茶为原料经自然漫长后发酵或人为快速发酵加工而成的产品。也就是我们现在市场俗称的生普和熟普，型制上又分散茶和紧压茶两类；成品后都还持续进行着自然陈化过程，具有越陈越香的独特品质。

——2006年 杨崇仁、陈可可、张颖君《茶叶的分类与普洱茶的定义》

普洱茶是以云南特色大叶茶种制作的特殊茶类。基于对普洱茶历史的回顾以及茶叶的现代分类体系的认识，我们认为广义的“普洱茶”应包括普洱生茶（Pu-Er raw tea）， 普洱陈茶（Pu-Er aging tea）和普洱熟茶(Pu-Er ripe tea) 等三大系列。普洱生茶是未经过发酵生产的晒青毛茶，既可作为绿茶饮用又可通过自然发酵过程转化为普洱陈茶，或通过人工发酵技术转化为普洱熟茶。普洱陈茶系普洱生茶经自然发酵过程形成的，普洱熟茶由普洱生茶经后发酵过程获得。多种类型的普洱茶以相同的产地，相同的原料，悠久的历史，特有的文化内涵，形成特有的茶类。

——2006年 杨凯 《实战普洱茶》

普洱茶是由云南大叶种茶经过适度杀青、低温干燥(包括晒青)后在时间的长河中不断陈化成熟的一系列茶品的统称。

——2006年 石昆牧 《经典普洱---名词释义》

云南生产（产地）之晒青毛茶（制程）及其衍生成品，包含散制、紧压（形状）与生茶、渥堆熟茶（人工快速陈化），主要特色在属于后发酵茶，越陈越香越醇厚，且能长久存放。以致，普洱茶既是一种茶叶物种——Camellia.Assamica（Master.）Chang，也是云南特有制程的茶品。

——2005年 中国茶城建设工作领导小组《普洱茶品鉴》云南科技出版社

普洱茶是以普洱府所属地区所产云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵（包括自然后发酵和人工后发酵）形成的符合普洱茶云南省地方标准的散茶和紧压茶的总称。

——2005年周红杰《云南普洱茶》（云南科技出版社）

普洱茶最原始的解释就是普洱地方产的茶。第二个定义指用滇西、滇西南生长的大叶种茶制成的晒青毛茶和紧压茶（通常被称为生茶），这类茶经过长时间的存放有可能变成自然后发酵茶。第三个定义是指晒青毛茶经过后发酵加工形成的散茶和紧压茶（通常称为熟茶）。

——2005年黄桂枢《普洱茶文化大观》（云南民族出版社）

普洱茶是以云南大叶中晒青茶为原料经过后发酵加工而成的具有红汤和陈香味的茶叶产品。这个概念既适合于现代渥堆快速后发酵的普洱茶也适合于传统的自然缓慢后发酵而形成的普洱茶。

——2004年中华人民共和国农业行业标准(NY/T779-2004)《普洱茶》

1、普洱散茶：以云南大叶种芽叶为原料，经杀青、揉捻、晒干等工序制成的各种嫩度的晒青毛茶，经熟成、整形、归堆、拼配、杀菌而成各种名称和级别的普洱芽茶及级别茶。

    2、普洱压茶制茶：各别级别的普洱散茶半成品，根据市场需求而使用机械压制成型的沱茶、紧茶、饼茶、砖茶、圆茶及茶果等。

    3、普洱袋泡茶：利用普洱散茶中的碎、片、末（40孔以上）自动计量装袋、包装的各种规格袋泡茶。

    4、熟成：熟成是指云南大叶种晒青毛茶及其压制茶在良好贮藏条件下长期贮存（十年以上）或云南大叶种晒青毛茶经人工渥堆发酵使茶多酚等生化分经氧化集合水解系列生化反应最终形成普洱茶特定质量的加工工序。

——2004年 邓时海（台湾）《普洱茶》（云南科技出版社）

应用日光晒干的毛茶（青茶）所制造的散茶或型茶，加以陈化，称为普洱茶。

——2003云南省地方标准 (DB53/T103~2003)《普洱茶》

普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。其外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。

——2000年《中国茶叶大辞典》

历史上的普洱茶，泛指原思茅区（今思茅地区、西双版纳州）生产的，集中于普洱府所在地（今思茅地区、西双版纳州）生产的，集中于普洱府所在地（今普洱县）销售的，以云南大叶种茶为原料制成的晒青毛茶，以及用其压制成的紧压茶。

——1993年《云南茶叶进出口公司志》

历史上著名的普洱茶，泛指用云南大叶种茶树的鲜叶，经加工处理而制成的晒青茶。起实于云南南部，集散于普洱府（今普洱县）加工销售故名之。

——1992年《中国茶经》

普洱茶是用优良品种云南大叶种，采摘其鲜叶，经杀青后揉捻晒干的晒青茶（滇青）为原料，经过泼水堆积发酵（沤堆）的特殊工艺加工制成。

——1988年《中国农业百科全书》茶业卷

用云南大叶种鲜叶制成。因历史上滇南、滇西南所产茶叶均集散于普洱县，故以普洱命名。

台湾老茶王是什么茶

台湾老茶属于一种乌龙茶，碳焙乌龙茶。

这种茶的特点就是刚开始的新茶味道比较冲，放的时间久了，反而味道越来越沉，口感会越来越偏向肉桂。

普洱茶怎么火起来的

普洱茶，为什么能这么出名？

茶小妹认为，要开启普洱茶这场盛宴，推动因素和客观因素缺谁都不行。

客观因素一：口感独特

普洱茶多品种、神秘而独特的口味，激发了消费者的消费欲望和消费乐趣。

1、层次感丰富

有茶客比喻绿茶像流行歌，而普洱茶就像交响乐，其口感层次变化丰富。

普洱茶每一泡的口感都不同。品茗期间，如同品味人生，感叹人生的变迁和岁月的沧桑。

2、陈化过程中，口感变化莫测

即使是同一厂家、同样的茶料、同一批生产的茶、同一个收藏客，因储存时间、地点、方法的不同，茶叶都会有不同的转化、不同的滋味。

所以说，没有人能真正了解普洱茶，在普洱茶面前，茶人永远如小孩般的幼稚。

这也是人们迷恋普洱茶的一个重要原因。

客观因素二：保健性功能显著

1、普洱茶的茶多酚含量非常高，而茶多酚是国际医学界公认的抗癌有效物之一。

除了抗癌作用，普洱茶还含有丰富的氨基酸，以及钙、磷、镁、铁、氟等元素。

以上化学物质都是人体必需的，维持着人体的多种正常功能，防止许多疾病的发生。

2、其降血脂、减肥、抑菌、助消化等功效，令害怕得现代病的人们趋之若鹜。

客观因素三：收藏价值与投资价值

1、普洱茶的收藏价值高

普洱茶易存耐贮、越陈越香的特点使其增值空间大。

2、普洱茶投资门槛低

普洱茶新茶价格便宜。和价格昂贵、收藏者需要较高专业水平的古玩等传统收藏品相比，普洱茶更具普及性。

3、普洱茶有消耗特性，降低收藏风险

普洱茶具有传统收藏品不具有的消耗特性，同一年代的茶不会增加，每消费掉一点就少了一点，基本不用担心将来产量增加后收藏茶贬值。

推动因素

普洱茶虽然已有上千年的历史，但历史上一直不为人们所重视。

很长一段时间之内，在云南当地人看来，普洱茶是不入流的货色，但凡有点儿追求的都不会喝这个。

但是今天普洱茶却这么出名，这是为什么呢？

茶小妹整理出了主要推动事件，如下：

1993年，台湾的邓时海先生在所著《普洱茶》里提出了“普洱茶越陈越香”的概念后，人们才开始广泛重视普洱茶的“品饮”和“收藏”价值。

2004年，普洱茶集团改制、大益集团改制，再加上后来这个行业涌入大量投资才使整个产业发生裂变。

2005年，香港、台湾的部分商人把普洱茶称为“能喝的古董”，积极宣传其减肥、养生的功效，并通过慈善义拍、减少发货、买断货物等方式抬高价格。

2005年，还发生了一个影响比较大的事件是“马帮进京”。

在“马帮进京”之前，绝大多数人不知道普洱茶。

“马帮进京”的一桶茶（7饼）拍卖了160万元之后，实现了整个媒体的刷屏，一夜之间普洱茶传遍了整个中国。

很多人才知道，原来云南有普洱茶这个东西，开始有大规模的资金涌入这个行业。

2007年4月，普洱茶宣传热潮达到顶峰，普洱茶终于以其独有的原生态性、保健性、后续发酵性越陈越香性特点被大众重新认识。

在短时期内，普洱茶由默默无闻一下成为热点商品。

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普洱熟茶

好的普洱熟茶有六度，厚、滑、润、甜、纯、香，六度。

        熟茶:越陈越“香”。新制熟茶陈香低淡，多带水味（渥堆腥味）。存储半年左右“水气”基本消失，陈香逐渐凸显，伴有异香。主要有“枣香”、“参香”、“果香”、“桂圆香”、“槟榔香”等。两三年以后这种腥味才会慢慢退去，展现茶的本味，香气也逐渐趋于纯正。五年以上的熟茶存储得当一般会出现下列香气：樟香、参香、药香、枣香、陈香、木香等。整个气味清新怡人，不会产生刺鼻恶心等不良反应。

好的熟茶品饮起来身心俱爽，绵润可口是极大的享受。

　勐海茶厂于上世纪60年代后期出产了一系列茶品，红印、绿印(又称蓝印)和黄印的叫法便出自于此，且现在市面上保留下的老茶，大多是这一时期的印级茶。1976年，云南省茶叶进出口公司召开全省普洱茶生茶会议，基于出口需要规范了普洱茶唛号。饼茶用4位数，前两位为该款茶最早开始生产的年份(即配方的创始年份)，第三位为此产品的茶叶综合等级，第四位为茶厂编号。

      圆茶统一改称七子饼茶，印级圆茶渐成绝响。诞生于七十年代的7542、7572便是七子饼中的翘楚。勐海茶厂自1940年建厂以来，出产过多个类别、近百个不同配方的茶叶产品。自改制至今，平均每年要产出超过二十个不同的普洱产品。而在这样众多的同类竞争、快速发展变化中，7542与7572却始终被奉为“经典”和“标杆”。

阴差阳错的催熟法

      人工发酵技术的成型及普洱熟茶的出现，始于偶然。上世纪五十年代，因为政治气候凝重，内地与香港几乎断绝了来往。一部分香港人由于在当地保存生茶不当而出现提前发酵的现象，遂催生出一种用洒水增温的方式尝试人工催熟的方法。而另一方面，在相关资料中记载，早自还名为佛海茶厂的范和钧时代起，勐海茶厂就开始使用“热蒸”法尝试发酵。七十年代初期，听闻广东口岸公司河南茶厂通过实验研制出了一套后发酵工艺“水发茶”技术后，勐海茶厂派出了曹振兴等五人，昆明茶厂派出了吴启英及当时一名“革命委员会主任”前往广东口岸公司河南茶厂进行了为期半个月的技术考察学习。考察归来后，他们结合勐海茶厂的“热蒸”技术，形成冷发酵工艺，终于诞生出成熟的人工发酵技术及产品，为7572的诞生奠定了必不可少的基础。

风靡台湾的普洱茶

      对于近现代普洱茶来说，上世纪七十年代是一个非常重要的变革期。70年代初期，云南茶叶逐步进入了量化生产阶段。人工发酵技术的成熟，研配技术的革新和规范管理给予了普洱茶有别于从前山头茶、商号茶的统一稳定的风格。而7572就在这样一个大背景下诞生了。双陈技术总监“原国营茶厂技术总监”——杜琼芝女士，7572，是勐海茶厂于1975年研配成功的茶品。无论是用料，还是研配技术、发酵工艺，7572都有着稳定的一致性，虽然经过了数十年农业改良及原料巿场的变化，但至今仍能活跃于巿场。

7572是普洱熟茶的常规性产品经典代表，与7542生茶被誉为“评判普洱熟茶和生茶的标杆”,在70年代中期就在勐海茶厂生产，一直持续到今，在近半个世纪的悠悠岁月中打造了一个普洱熟茶界的传奇。

　7572生茶版本分大口中、小口中、青口，大口中年份较早为70年代首批生产，茶品特征为朱砂红厚棉纸、繁细尖出内飞、饼头大，原支竹篾原筒竹罄;小口中与青口为后期80年代初产品，与80年代初首批7572熟茶包装特征相似，朱砂薄棉格纹、丝纹纸，繁细尖出与平出共存，青口亦“茶”字苹果绿而称之。7572生茶自90年代末进入台湾市场后，慢慢为世人所熟知，亦以大口中版本最为热门，市场地位日益坚挺，一是至今为止7572唛号一直为熟茶代表;二是潮水发酵产量极少，口感刚烈，陈韵丰富，醇度与饱满度在70年代七子饼茶品中别具一格;7572是勐海茶厂生产的大宗熟饼茶。“拼配”和“发酵”是普洱熟茶制作的两大核心工艺，7572作为勐海茶厂熟茶中的代表作，给予整个普洱茶世界非常多的贡献。

【发酵】7572那种独有的勐海味，可以很明确的告诉消费者，普洱熟茶最基础的一个味道是什么样的。始终有不少茶商想要模仿7572的配方制作熟饼，但无论如何精心仿制，所出品的熟茶始终缺少公认的“勐海味”。问题出在哪里呢?

熟茶的品质除了与配方、原料、渥堆工艺息息相关，还有一样很关键的元素：微生物环境。勐海茶厂的熟茶，数十年渥堆发酵所积淀的微生物环境无法复制，是以正宗的“勐海味”无法复制。凡与发酵有关的，微生物环境都起到相当重要的作用。

【拼配】

        7572可谓承载了几代制茶人智慧，才使得茶品拼配得当，茶饼外形的嫩度与成熟度，茶汤滋味的厚度与醇滑度，茶汤香气的高扬和纯正度融会贯通，一气呵成，品感协调丰富，达致“不偏不倚”的“中和”境界。

【收藏价值】

      普洱茶具有越陈越香的特性，随着存放时间增长而增值，被称为“可以喝的古董” 。勐海茶厂出品的7572熟饼，完美的诠释了普洱茶越陈越香的特性，随着岁月的陈化，其滋味越是醇厚。7572茶品作为熟茶中的经典，其发酵适度、拼配讲究、汤红味醇，越陈越香，收藏与品饮两相宜，是各位茶友投资收藏、茶的最佳选择。

赌徒心态，最终埋在茶叶市场！普洱茶，永远填不满的金融黑洞

最近，由于美元贬值，比特币大涨，一枚比特币21.9万人民币。很多人红着眼睛抽自己几耳光，为啥不在比特币3000元的近期买入，眼睁睁错过一次暴富机会。

这种赌徒心态，茶叶玩得最炉火纯青。 2003年班章六星孔雀，一件已经4850万。

没看错，一件茶叶4850万，这是超级豪赌。 赌赢了，三更贫穷五更富有。赌输了，一夜之间，债务缠身，妻离子散。

- 01 -

芳村茶市前世今生

茶叶金融，玩得最炉火纯青的，是广州芳村，传说中的茶叶华尔街。

这里，无论你想要的什么茶，无论你要什么价位的茶，通通都有。芳村的茶叶，几辈子都喝不完。然而，在芳村， 很多人已经忘了，原来茶叶是用来喝的。

芳村有今天的江湖地位，在于60年的积累。

1956年，中央轻工业部投资兴建百花香料厂，地址就在芳村。当时的芳村，主要生产茉莉花香料。

这些茉莉花，一部分供给香料厂，一部分用来跟外地以花换粮。但是，当时全国只有两个香料厂，一个在芳村，一个在云南。

用不完的茉莉花，脑子转得飞快的芳村人想出了新招， 跟当地种植的绿茶结合，芳村茉莉花茶就这样诞生了。

没过几年，芳村的茉莉花茶，跟香料一样有了名气（当时茶叶挺稀缺的）。

广东广宁人听说芳村茶叶有名，跑到芳村去开设作坊，把广宁的茶叶运到芳村加工成茉莉花茶，然后，卖到北方和港澳。

当时，茉莉花茶作坊，大约有120多家。到今天，芳村茶叶生意已经做了60年。 可以说，茉莉花茶生意奠定了芳村今日江湖地位的基础。

80年代，浙江、云南、福建等全国各地的茶老板，都跑到芳村做生意，红茶、绿茶，各种茶都在芳村聚集。

此时的芳村茶老板，大多数是茶农，本来自己制茶，卖给茶商，不知哪天灵机一动： 干嘛要卖给茶商，没有中间商，自己赚差价，不是更好吗？

茶农跑到芳村，注册了商标，开了门店。加上广州本地，有喝早茶的习惯，80年代思潮涌动，各种茶楼飞速增长，茶叶生意一片红火。

芳村茶叶生意一火爆，外地人为了卖茶，不远千里，去芳村推销自己的茶叶。 （前几年，云南茶老板、茶农还会这么做。）

就这样，芳村茶叶市场初步成型。发展壮大的芳村，还在等机会。

- 02 -

芳村，普洱茶的狂欢

90年代，计划经济向市场经济转变，台湾人来大陆开厂。

这些台湾伙计，虽然工厂开得不怎么样，待遇也只比黑厂好点，看大陆人总是高人一等的神色（现在也一样，还活在90年代的梦里）。

不过，台湾人给芳村带来了茶桌、茶艺一套喝茶的习惯，还有茶叶规范化，最重要的普洱茶。

可以说，芳村炒火了普洱茶，普洱茶奠定了芳村金融中心的江湖地位。 20年来，芳村普洱茶金融化，可以分为三个阶段。

第一个阶段：港台商人越陈越香时代

普洱茶在港台商人的操盘下，在广州芳村登场了！这是茶行业有史以来最成功的炒作。

1999年，台湾普洱茶崩盘，港台商人将老茶带进芳村，福建和江浙一带的茶商也闻风而动，普洱茶的炒作浪潮重新拉开。

开戏之前，先做一个局，到云南跑一圈，发现云南人对普洱茶一点印象都没有，并用低价把云南茶农手里的老茶回收，万一后面你出来搅局怎么办。

回收完老茶还不放心，还有企业呢 ，当时的国营茶厂，看着外面热火朝天的花花世界，茶厂自己却被饿得死去活来。

港台资本顺势而为，用低价控制了当时的茶厂，回收老茶和控制茶厂，在2003-2004年完成。

随后， 拍卖会造神，专家学者研究普洱茶的神奇功效，推广茶文化。

2004年，鲁迅之子周海婴的3克普洱茶膏，拍出1.2万高价，一举震惊了茶叶市场，原来普洱茶这么值钱。

各类台湾普洱茶大师开始粉墨登场，宣传普洱茶文化，大陆小伙伴在台下纷纷鼓掌，一个传一个，都在歌颂普洱茶。

2005年的马帮进京事件 ，云南人牵着马，驮着普洱茶，出现在帝都的街头，又出现在新闻里，把普洱茶推向了全国。

2006年，3000饼普洱茶坐上欧洲游轮环游世界，让一众吃瓜群众睁大眼睛，普洱茶竟然能这么火。

马上，做钢材的老板改做普洱茶，云南的矿老板也投资普洱茶，以前拉煤过日子的车队，不知从哪里翻出一张云南地图，打算去茶山拉普洱茶了。

2003-2006年，在疯狂的造势下，大约200亿民间资本进入普洱茶。云南做花茶、绿茶的企业，也改做普洱茶。普洱茶企业，几年间多出来数千家。

这些新做出来的茶叶， 被源源不断地拉到广州、东莞等地的茶仓，做出来多少，庄家全收。

但是，当时的市场如同一张白纸，普洱茶根本就“供不应求”，只要是普洱茶，都有人收， 一度疯狂到泡过的普洱茶都被晒干蒸软、重新压成饼，然后卖出去。

2007年初，普洱茶进入疯狂的状态 ，芳村茶叶市场的普洱茶，被吹上神坛，有些品种，涨价千倍。

芳村茶叶市场，有人一天就赚了几十万、上百万，投资回报百倍的疯狂，让整个芳村都红了眼，满城皆是普洱茶，彻底失去了理性。

与此同时， 大厂家一边疯狂拉升价格，一边开着车去自己控制的茶庄收茶 ，制造一种普洱茶供不应求的假象。就是为了吸引更多的吃瓜群众进入普洱茶。

外行人，也跑到芳村，为了囤货，有人把一生的积蓄都压在了普洱茶上。由于大厂家并严格控制出货量，普洱茶难求。

很多人几经转手，把钱交给茶老板，换成茶叶拉回新租的仓库。看着满仓库的普洱茶，仿佛看见了金灿灿的黄金。

然而，庄家把茶价抬高，让吃瓜群众疯狂买茶坐等发财的时候，庄家却准备抛货，庄家抛货，大经销商跟着抛货。 没有一手信息的吃瓜群众依然买买买。

普洱茶市场开始层层抛货，07年6月，芳村茶市大牌生饼开始暴跌，随后牵连全线，普洱茶就此崩盘。很多人用毕生心买来的普洱茶，没有等来发财，到现在，那些茶叶依然安详的躺在仓库。

而港台商人，拍拍屁股跑了。

第二个阶段：名山古纯时代

2007年，普洱茶虽然崩盘了，但芳村绝不会因此消沉，芳村万余家茶店，大部分茶老板都炒过茶，恢复一段时间，马上又开始炒了， 虽然有过崩盘的教训，但是炒茶来钱快啊。

这时候，普洱茶开始造新概念，名山古纯，名山名寨，古树纯料。大体意思是，普洱茶都能越陈越香，只有古树茶才高级，喝着更 健康 ，名寨的古树茶，才是身份的象征。

名山古纯炒了十年，炒出了云南茶山老班章、冰岛等名寨古树茶， 跟20年前相比，价格翻了数千倍。

2000年的时候，老班章的茶叶3元/公斤，如今，1.2万元/公斤；冰岛的茶叶如今已经4万元/公斤，10年间，价格翻了1500倍。

同时，还炒出了很多品牌。 2007年的时候，普洱茶的品牌屈指可数，如今，很多爆火的品牌都是07年之后冒出来的。

品牌有两类，一类是老老实实卖古树茶的，这类人以云南茶商居多，如今，在自己的小圈子里卖茶，艰难的活着。

另一类，也就是如今的很多大品牌，借助芳村，借古树茶的概念，趁势炒起来。这些品牌，一开始，并不是原产地做茶，而是在芳村不停地开店。

只要芳村接受了这个品牌，意味着这个品牌成功了一半 ，已经有了收藏价值，芳村能迅速把一个品牌推上高大上的品味。

2013年，名山古树进入爆炒期。 从几百元一饼、炒到几千元一饼，甚至几万元一饼的新茶，比比皆是。

一件新茶，无论几万还是几十万，马上就会被芳村消化，很多厂家连供货都跟不上。茶山上，只要是古树茶，绝对不愁卖。很多人赚得盆满钵满。

然而， 2014年，古树茶概念骤然下跌， 把很多投机者，一夜打回解放前。

2014年，很多新兴品牌受到重创，如今已经倒下了。名山古纯，活的滋润的，就是那么几个，借助芳村崛起的大牌。

至于 那些价格被炒高，还没有卖出去的古树茶，绝大多数还堆在大大小小的茶商的仓库里 ，何时才能卖完，没有人知道。

第三个阶段：大牌金融时代

如果说港台商人把普洱茶推向全国，名山古纯富了一方茶农，给几千家中小企业找了一条活路。那么，金融时代的大牌普洱茶，完全是赌徒了。

古树茶沉迷了两年，普洱茶又一次满血复活，大牌茶做好了准备，加上国家宏观调控，很多炒家看上了普洱茶。

2016年4月，龙头老大早就盯上了线上直销 ，500件熟茶，以6000元/件的价格开售；4月18日，1200件生茶以8000元/件的价格开售。

期货不断刷新价格， 2017年初，芳村茶市，一套生熟，价格突破30万 ，多少人气得扇自己嘴巴，怎么那么早就卖了。

赌徒一直都有，只是这几年特别多。2013年，芳村茶商王某以1.2万的价格押宝1301的7742，一共投进去几十万，到2014年古树茶风波的时候，价格跌了一大半。

说到这里，王某心有不甘，说： 我主要还是赌错了 ，要是当时用几十万买101…，现在能赚四五百万，2012年，一件只要8000块，现在已经涨到20多万。

如今的大牌金融茶，被炒成了期货（厂家公布发售到市场到货的空档期）。通常，芳村的期货为5天/10天/15天，最多不过一个月。

炒家在这段时间买进卖出， 在这短短一个月内，只有两条路，瞬间暴富或者血本无归 ，赚还是赔，交货的时候自有定论。

更魔幻的是，这种赌博已经疯狂到空手套白狼。 2019年，沧海新茶发布，炒家收钱赌货，自己还没拿到货，先给买家开白条，买家还得立即付款，不准拖欠，这样，买家也没法验货，炒家用一个纸箱就能唬住人。

芳村茶市， 连纸箱都成了抢手货，一个装茶叶的箱子，都能卖到6000元（没错，是箱子）。

芳村，从来不缺投机倒把的赌徒：他们为了做空某款茶。没拿到货的时候以1.5万元的价格跟下家签订卖出价，结果，茶一到货，涨到了3万5 。

一件亏两万，300件就是一个巨大的黑洞，承受不住，只能跑路。

然而，很多人，根本不明白炒茶背后的真相，只想借炒作发一笔横财。他们经历过10万买入100万卖出的疯狂，也经历过10万不买，100万买入时的惨痛。

别笑这些人傻，太多的人，只恨自己上车太晚。 芳村茶市，一天一个价，不分白天黑夜，有人痛哭，有人狂欢。

从白昼到黑夜，有人在这里一夜暴富；从黑夜到白昼，有人倾家荡产，妻离子散。

跟一个小小比特币比起来，茶叶金融，更像一个深不见底的黑洞！

写在最后：

一杯普洱，衍生出两条路。一杯品饮，可慰人生；一条金融，引得无数赌徒前赴后继。

若要好好喝茶，便远离普洱金融；想捞一把快钱的赌徒，也不会发现普洱茶的迷人之处。

品饮与金融，既不能因为其金融属性，让无数赌徒倾家荡产而贬低普洱茶的品饮属性。亦不可因越陈越香，就报以普洱茶升值的幻想。

普洱本无辜，魔幻的是人心。

普洱茶，道不同不相为谋

普洱茶，品饮与金融，虽同根同源，终究道不同，不相为谋。

有的人喝普洱茶，在一盏茶里找到人生的精神寄托，在中国数千种茶叶里，找到了香气、滋味、回甘、生津极佳的普洱茶。捧起普洱茶杯后，再也放不下，这是普洱茶品饮的迷人之处。

有的人玩茶叶金融，看惯了芳村的造化弄人，成为一个疯狂的赌徒。一朝赌茶翻了本，此生都是金融奴。

赌徒，且赌且珍惜

炒茶，就像 吸毒，染上第一口，就再也止不住。 赌赢一次，得了快钱，深深的亢奋感会让人迷失自我。陶醉之后，想来一把更大的，一直赌下去。

炒茶是一场豪赌，赚得快，亏的也快。有的人默默无闻，顷刻暴富。有的人身家千万，一夜血本无归。 少数人赚取意外之财的背后，是无数个家庭破碎、一夜血亏的狗血。

赌，十有九亏，亏多了，想找更多的钱翻本，卖房卖车搞抵押，把所有的希望都压在上翻本，再亏了， 翻不了身了，把自己逼上豪赌的绝路， 要么跳楼，要么犯罪。

越是容易得到的东西，越容易失去；越是辛辛苦苦得来的东西，越能长久。

当疯狂的赌徒向你吹嘘炒茶又赚了多少时，你只管静静地泡杯普洱。

笑着说一声：恭喜！

就好！

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