广州用紫砂罐储存普洱茶好吗(紫砂罐存白茶好吗)
作者:admin日期:2022-12-18 05:14:37浏览:52分类:普洱茶
今天给各位分享广州用紫砂罐储存普洱茶好吗的知识,其中也会对紫砂罐存白茶好吗进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
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普洱茶(熟茶)可以用紫砂罐存放吗?
普洱茶可以用紫砂罐存放,因为普洱茶是后发酵茶,在存储过程中还在继续转化,所以需要一个通风透气的环境存储,紫砂罐优于具有较好的透气性所以很适合存放普洱茶。
为什么普洱茶保存可以放在紫砂罐,白茶不可以?
丨本文由小陈茶事原创
丨首发于百家号:小陈茶事
丨作者:村姑陈
《1》
元旦第一天,母上大人难得莅临茶室,特意泡了一杯2013小马来“招待”,茶还没喝两杯,母上大人就忙着种野生多肉去了。
听村姑陈说这野生多肉是来自高海拔的太姥山,童心未泯的麻麻申请要亲自栽种。
来自太姥之巅的多肉,不知道是否能够适应榕城气候,因为惜物,没敢多挖,只刨了冰山一角,留下一大片野生多肉,等待下回上山,再去看望它们。
只留下村姑陈一个人,在2013小马来的香气里,与茶友们互动着。
新年新气象,感谢小陈茶事茶友们的一路相伴。
微信上收到一位茶友的留言,问:“难道茶叶不要通风吗?为什么普洱茶是要放在罐子里(紫砂罐)呢?白茶为什么不可以?”。
茶友的问题,是属于保存的一类。如果把茶友的问题加以理解,不难发现,茶友是想了解,白茶能不能像普洱茶一样保存在紫砂罐当中。
答案当然是不行的!
《2》
白茶为什么不能保存在紫砂罐当中?
这与白茶的属性有关。
白茶在保存当中,是喜欢在一个干燥的环境下存放。在之前和茶友们分享的保存白茶经验当中,密封干燥保存就是其中的重点。
在最新的国家标准当中,对白茶的含水量做出来新的规定,要求制作好的白茶含水量不高于8.5%。想想,100克的白茶里只有8.5克的水分,这干度的多干?
如果是为了长期保存白茶之用,茶农还会将含水量进一步控制,通常控制在3%~5%的含水量。
且白茶属于微发酵茶,什么是微发酵呢?
就是发酵的很微弱、缓慢,甚至没有太大的变化,在这种特性之下,对白茶的保存条件有着更为严苛的规定。
如果从属性上来看,白茶是喜欢干燥的一种茶,不适合放在潮湿的环境当中。
若用紫砂罐长期保存白茶,容易吸收空气中的水分,不利于营造一个相对干燥的环境。
为什么用紫砂罐就容易吸收水分呢?
这是紫砂材质的特性。
《3》
紫砂材质为什么容易吸收空气中的水分?
我们常听说,紫砂是一种双气孔结构,即紫砂材质的容器是可以吸收水分和茶香的,尤其是在梅雨天气,空气中的湿度大,且紫砂罐的温度比空气低,这些温度相对较高的水珠就会附着在紫砂罐上。
长期以往的,这些附着在紫砂罐上的水珠就会慢慢浸入罐子里,自然存在里面的白茶就会受潮了。
尤其是一些没有做到恰当包装保存的白茶,变质的速度越快。
除了会吸收空气中的水分,紫砂的双气孔还会吸收白茶的茶香,这种条件下白茶的保存,自然是容易出问题的。
变质是在所难免的。
那么,普洱茶为什么可以长期存放在紫砂罐当中呢?
同样,也是普洱茶的特性决定的。
《4》
普洱茶为什么可以长期保存在紫砂罐当中?
喜欢普洱茶的朋友,一定知道,普洱茶(熟茶)是属于后发酵茶,在茶叶加工好之后,用渥堆的工艺让茶叶中带有一些霉菌。
这些霉菌在普洱茶(熟茶)后期的保存当中参与发酵,从而促进普洱茶(熟茶)品质的形成。
而这些霉菌的存货条件也比较特比,需要一定的湿度和温度才能繁衍。
将普洱茶(熟茶)保存在紫砂罐中,恰好可以营造一个有湿度的环境,这样有利于菌群的生长。
但用紫砂罐存普洱茶(熟茶)不可避免地还会遇到紫砂材质吸收香气的问题。
用紫砂罐保存普洱茶(熟茶)还要控制好湿度,否则茶叶容易发霉、变质。
这就是为什么白茶不可以用紫砂罐保存,而普洱茶(熟茶)可以用紫砂罐保存的原因了。
《5》
在开篇中茶友还提到,茶叶不是要适当通风吗?
诚然,不论是哪一种茶叶,在保存环境中都需要适当的通风条件,若是茶叶保存的房间里没有通风,那空气没有对流,容易产生一些气味。
但茶友们可不要误解对“适当通风”的理解。
房间要具备通风条件,但不必开门开窗。门和窗的缝隙可以有微弱的通光便可。
这样的房间,空气不会流动过于频繁,也不会死气一片。让白茶可以呼吸到相对健康的空气,却又不会因为对流太激烈而跑气、散气、氧化。
我们说的“适当通风”是指存茶房间要有空气流通,而不是存茶容器要能通风。
保存白茶的容器,一定是密封性要好的。
为了保障存茶容器的密封性,建议茶友们用“三层包装法”(即厚纸箱、塑料袋、铝袋的组合包装)
有条件的一定要三层密封,没条件的,至少要做到塑料袋和纸箱两层密封。
白茶喜干,喜静。在黑暗的环境里,在安静的环境里,白茶才能充分释放,充分陈化。
还有一点,箱子要离墙、离地存放。
按照这样的保存方法,就可以保证白茶的品质,能够安心存出好茶。
《6》
白茶能够长期保存,最为重要的还是白茶本身的含水量打标,若是含水量不达标,白茶从内部开始变质,即便是保存措施做的再到位,也阻止不了白茶的变质过程。
那白茶要怎么判断干度是否达标呢?
用新茶来测试,最准确。存放多年的茶,便测不准了。
把新茶寿眉茶梗上的叶片都摘下来,摘的时候感受一下,茎是有韧性的呢,还是脆脆地极易掉落?
如果有韧性,说明不够干,仍有水分。
此时再捏一下叶片,看是不是能揉成碎末,若是,可能在7之上,9之下,还算可以,在北方干燥环境里存放个3-5年,没太大问题。
如果叶片不能揉成碎末,而是揉成块状,则要做辅助判断――再折断一下茶梗。
若茶梗也有韧性,那可能就在9-12之间,可能师傅做茶时没有烘干,或者烘干不到位。
如果没有韧性,叶片一摘就断裂,再折一下茶梗,也是咔擦脆,那恭喜你,买到干度达标的白茶了(干度7以下)~
备注:白茶的干度新国标定为8.5。
《7》
白茶的保存,可是一件长远的投资,不仅仅是金融方面的投资,更是健康方面的投资。
变老后的白茶,不仅仅能够陈化出药香,最重要的还有药效。
老白茶的功效,可总结为三抗三降。
三抗:抗病毒、抗辐射、抗肿瘤
三降:降三高、降血糖、降血压
如此强大的白茶功效,让人如何拒绝得了?
要想白茶的功效越来越好,保存一定要做到位!
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紫砂罐能长久放茶叶吗 紫砂罐可以长久放茶叶的吗
1、是完全可以的,紫砂罐它的材质是用紫砂做成的,一般潮湿的空气都会被紫砂罐给吸掉,所以就很有利于茶叶的一个保存了。
2、紫砂茶叶罐具有较强的实用性,可以隔异味、防潮湿、聚香气,独有的坯体结构保持适度透气和恰当的干湿度,不闷茶,尤其适合普洱茶的醒茶和日常存放用。
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