普洱茶玩家（普洱茶论坛贴吧）

本篇文章给大家谈谈普洱茶玩家，以及普洱茶论坛贴吧对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、初学者如何选购普洱茶？有什么简单的方法说说呗。
• 2、茶化石能解酒吗？
• 3、现在市场中有很多普洱茶，怎么才能买到好普洱？
• 4、普洱茶品牌的几种玩法——澜沧古茶
• 5、普洱茶有哪些标杆产品？

初学者如何选购普洱茶？有什么简单的方法说说呗。

普洱茶的新手入门首先要了普洱茶的保健功效及在选茶的方面的一些知识，以下是一些有关在选普洱茶的一些建议；普洱茶保健养生的功效得到广大群众的认可，更因其滋味丰富独特及其千百年来形成的茶马古道文化底蕴，喜欢上云南普洱茶的人越来越多，普洱茶经历07的茶市大幅动荡之后，无形中迫使普通消费者重新去认识普洱茶，并加强了对普洱茶知识的学习，使挑选质优普洱茶的水平进一步提高，更加感受普洱茶的内涵、魅力及其迷人滋味、体感。

普洱茶能得到认可，首先就是其保健养生的功效明显，其次是因为云南茶山的生态环境，在滋味表现方面相对其它茶类更加层次多变和丰厚甘醇，以及普洱茶的较耐冲泡，并具备越陈越香的特点。

普洱茶所含有的茶多酚、儿茶素总量均高于其他茶树品种，普洱茶内含的皂甙和维生素P高于其他茶类，还富含各种丰富的抗癌维生素，如β胡萝卜素，维生素B1、B2、C、E等，多数为抗癌的重要微量元素。因此普洱茶具备着减肥，防癌、抗癌，降压、降脂、抗动脉硬化，护理肠胃，抗衰老及醒酒、解烟毒等保健养生的功效。

普洱茶从制程上分为二类，一是普洱生茶（原料紧压茶），一是普洱熟茶（渥堆发酵茶）；从年份上分新茶、老（陈）茶；依外型分类细分成以下几种： 1.饼茶： 2.沱茶： 3.砖茶，4散茶。

如何挑选一款合适自己品饮习惯的茶，首先是认识一些普洱茶的基本选购要点：

熟茶是通过“渥堆”工艺加速陈化的人为发酵茶，通过“渥堆”工艺使茶叶的快速转化，能在短时间内让茶叶的苦涩度降低，茶性平和厚滑宜饮用，省去了对等候普洱生茶正常转化的漫长岁月。 生茶是指采用云南的新鲜茶叶采摘后经过杀青，揉捻，经过蒸压制成各种形状合适温度内晾（烘）干的普洱茶以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的能继续后续发酵的为普洱生茶。茶性比熟茶烈、刺激, 新制或陈放不久的生茶因茶区及树龄的不同，苦涩味的轻重不同，汤色较浅或黄绿，长久储藏，滋味越来越醇厚。

老（陈）茶通常是指存放了十年以上的茶品。但年份长的茶并不能代表就是好茶，一款好的老茶首先是原料好，制程合理，存储适当，否则，新茶时是劣质茶，时间长了还是劣质茶，建议在选购老茶时，尤其是较珍贵的茶品时，自身一定要有丰富的普洱茶知识，能够从茶的外观，汤色，滋味来辨别普洱茶品的年代，真伪。如果自己不能够辨别什么是老茶，那就请有经验的人帮忙购买。

无论是生茶熟茶或者是老茶，选购的要点归纳起来也就有以下几点：

1．茶质：因各产茶区的地理位置、环境和生长条件不同，普洱茶原料上又分大树茶、台地茶、按采摘季节可分为春茶、秋茶等,在制程正常的条件下，各具特色风味。

2．外形美：首先看茶叶的条形是否完整，是否紧结和清晰。

3．汤色亮：主要看汤色的深浅和透亮度。优质的云南普洱茶，泡出的茶汤红浓明亮，汤上面看起来有油形的膜，优质的普洱茶熟普叶底呈现褐红色。质次的，茶汤红而不浓，欠明亮，往往还会有尘埃状物质悬浮其中，有的甚至发黑、发乌，俗“酱油汤”。优质的生普，色泽橙黄、清亮透明，仿佛被一层油膜包裹，久泡其色不变。

4．香味正：茶叶味道纯正，没霉味没异味；热嗅茶汤应香正厚扬，冷嗅杯底留香悠长，有一种很甜爽的味道。质次的则香气不显，并有劣茶会出现其它杂味。

5．滋味醇：主要是从口感、回甘感和润喉感来判断。

6．茶韵长：最显著的感觉就是喉韵。优质的滋味浓醇、滑口、润喉、回甘，口腔生津、茶韵下沉持久，质次的则滋味平淡、不滑口、不回甘、苦涩过重难化。

7，观叶底：这点很重要，有经验的可根据叶底看出一些制程是否正确。通常要求，熟茶叶底避免炭化屑末,也应该避免叶缘大量焦黑，生茶叶底色泽均匀，活性十足，韧柔不易烂。

选购熟茶时要注意卫生问题，建议经验不足者还是选择大厂为佳；选购普洱生茶首先要对普洱茶的产地有一定认识，因为只有好的茶山及好的制程才能真正具备品饮及收藏的价值。云南各茶区的地理位置及茶树生长环境的不同，各茶区的茶品滋味区别很大，在购买时应该根据口感及目的来进行选购，作为初接触生茶，建议还是先以大厂名厂为首选，有一定品饮经验后再根据个人喜好自行选择“山头”茶、“玩家”茶等。

普洱茶的冲泡简单来说有选茶、备具、择水、投茶、冲泡等环节。

选茶：就是选择自己喜欢的散茶或紧压茶。

备具：准备泡茶用的茶具，包括饮具、煮具、贮具、洁具、辅具。普洱茶因茶品各异，仓储各异，香气各异，所以在选饮具较为注意；常用的有两类：一是盖碗（泡碗）专用薄胎瓷器为上乖，其泡茶时不走味，能较好保持普洱茶的香气和滋味；二是紫砂壶，壶有高低密度之分，所以要因茶性而再选壶，在选茶时，应该对所选茶品进行听,看,闻.然后再择壶。简单点说，紫砂壶有吸味提香的好处。

择水：水是茶之母，水是茶的载体，水的选择也是品茶中较为重要一环。根据目前情况，原则上是选择软水，PH值中性偏碱(7.0-7.5)，如纯净水，矿泉水（矿物质含量过高的不适合，据了解，目前很多品茗比赛都使用农夫山泉）等。

投茶：投茶量的多少可依个人口味而定，笔者一般都是以6克左右茶叶，120CC容器；个人认为，普洱茶置茶时，量少润长易出真味。置茶时茶叶的摆放也需注意,一般来说,底粗,中细,上粗,这样摆放的茶叶在冲泡后会构建形成一个较好的“茶山”,对壶的出水,和汤滋都有一定的好处。

冲泡：茶的冲泡手法多样，对普洱茶，可以使用这种方法，首先，煮水，水温要根据茶品的粗嫩新旧来控制好温度，一般粗老叶（老生茶、熟茶）用最高温度（100度）来冲泡，嫩料（生茶）用90—95度水冲泡。进行洗茶（润茶），时间依茶品仓储及新老而定，一般洗茶一至二遍，浸润时间控制在五秒内。1泡，根据洗茶水（汤色暗示）修正浸泡时间、温度，据个人品饮习惯，首泡一般都是定在10-30秒；然后每三泡累加延长十秒左右，具体可根据上一泡汤滋汤色来修正浸泡时间、温度，普洱茶是最耐冲泡的茶品，6克茶一般可冲泡出十至十二泡茶汤。可以尝试一下最后一泡时闷泡5分钟左右再出汤，优质的普洱茶尾茶是非常甜润的。

泡茶的要点：1.心静茶静，不急燥。2.采用低位注水：水流高度、流量尽量统一，不能忽高忽低，要保持缓和、手稳、均匀地沿着盖碗或者壶的边缘时钟式慢慢注水。3.浸泡法。

普洱茶因茶性多变，冲泡方式也有多样，在选茶的时候一定要找到一种自己最合适的饮法和泡出一杯满意的普洱茶。

茶化石能解酒吗？

可以解酒。

扩展知识：

碎银子（茶化石）的功效

老茶头的功效与禁忌

碎银子 是一种高品质的普洱茶古树熟茶，是传统工艺和现代工艺的完美结合，其原

料选用云南古茶区百年以上树龄的春茶芽叶，工艺流程复杂，所以成品数量稀少。在

古代茶马古道上可以代替银两作交易用，又因外形精致小巧酷似散碎银两，故名碎银子。

01

降脂减肥 普洱茶与脂肪的代谢关系密切，普洱茶经过独特的发酵过程生成了新的

化学物质，其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶，能对脂肪产生分解作用，因而普洱

茶有减肥的效果。

02

普洱茶的降脂、降压、抗动脉硬化 法国巴黎圣安东尼医学院Emil Carobi对40位

(男13，女27)高血压患者进行实验，服用普洱茶后77％的患者甘油三脂含量下降，50

％的患者胆固醇含量下降。日本、我国台湾、云南、西南农业大学等都进行了普洱茶

降血脂的实验，都获得了肯定的效果。

03

防癌、抗癌 科学家通过大量的人群比较，证明饮茶人群的癌症发病率较低。而

普洱茶含有多种丰富的抗癌微量元素，普洱茶杀癌细胞的作用强烈。

04

健齿护齿 普洱茶中含有许多生理活性成分，具有杀菌消毒的作用，因此能去除

口腔异味，保护牙齿。

05

护胃、养胃 在适宜的浓度下，饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用，粘稠、

甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着胃的表层，对胃产生有益的保护层，

长期的饮用普洱茶后可以起到护胃、养胃的作用。这是国内外崇尚饮用普洱茶的消费

者称谓普洱茶为“美容茶 ”、“益寿茶”的主要原因。

06

抗衰老 经研究证明，人体中脂质过氧化过程是人体衰老的机制之一。普洱茶中含

有的维生素C、维生素E、茶多酚、氨基酸和微量元素等具有抗氧化作用，延缓衰老过

程，因此普洱茶被称为“益寿茶”。

07

防辐射：据广东中山大学何国藩等用普洱茶进行的研究结果表明，饮用2%普洱茶可

以解除用钴60辐射引起的伤害。

08

醒酒 《本草纲目拾遗》载：“普茶最治油蒙心包，刮肠、醒酒第一。” 事实医

学证明：茶叶中的茶多酚能促进乙醇代谢，对肝脏有保护作用。使乙醇代谢能正常顺

利进行。喝茶能增加血管收缩功能。茶碱具有利尿作用，能促使酒精快速排出体外，

减少酒醉后的危害。饮茶还可以补充酒精水解所需的维生素C，兴奋被酒精麻醉的大

脑中枢。因而起到解酒作用。并且用茶解酒，绝对不会伤害脾胃，不会使醉者大量呕

吐，发生反胃的痛苦

09

美容 普洱茶能调节新陈代谢，促进血液循环，调节人体，自然平衡体内机能，因

而有美容的效果。

老茶头有哪些禁忌需要注意？

刚开始喝普洱茶的朋友，由于对普洱茶不熟悉，所以对普洱茶的禁忌也不是很清楚，婵姐提醒大家一些需要注意的地方。

第一忌：禁忌水温太低；一般要沸水冲泡才能将普洱茶中的营养成分泡出来，或者直接煮茶也是可以的。

第二忌：禁忌空腹喝，禁忌喝得过多；因为普洱茶熟茶全发酵，所以要注意适量，否则可能会有茶晕现象，就像醉酒一样。

第三忌：禁忌泡得太浓；这个跟第二忌是同样的道理。

第四忌：禁忌不洗茶；普洱茶上多少有些灰尘或者不干净的东西，所以一定要先洗茶，也就是用沸水冲一遍。

第五忌：禁忌乱加其它东西；比如说决明子呀、泻液呀等，这样可能会让身体不舒服。

第六忌：禁忌把普洱茶放在潮湿地方；因为普洱茶一般经过渥堆发酵的,所以很容易变霉，存放一定要注意防潮。

现在市场中有很多普洱茶，怎么才能买到好普洱？

取决于你购买的目的，送礼、自己喝、品赏，如果想要投资的话建议还是不要！1、原料一定要好，大厂的原料基本都是依靠拼配，没有品饮价值！2、小众厂家的产品有些很好，但需要知识和专业去鉴别，好一点的高端生普都需要300块钱。3、陈年普洱价格高是事实，但由于信息的不对等你从店家买的茶叶永远不会太好，好的也会价格不菲！4、多在论坛里看看，慢慢积累对普洱茶的认知。试着从大众的普洱茶喝，然后进入品饮级别的玩家级！5、好东西永远都是好东西，靠你的直觉，抛开一切技术因素，用心去品饮，好的茶，干茶会自然散发馥郁的甜香蜜香味，口感鲜爽甘甜，高端会有蜜香，花果香味，回甘持久。涩味之收敛须要迅速而生津,苦味之持久要瞬化而显香,甘味之始终要稳定而悠长！

普洱茶品牌的几种玩法——澜沧古茶

今天谈谈澜沧古茶。

有人说，普洱茶十年成就一个品牌，在我看来，至少在前面三个十年是这样。你看，上世纪八十年代因为88青成就了大益，90年代99易武成就了易昌号，21世纪大白菜成就了福今，然后陈升号横空出世，2010年后，品牌林立，真正优秀的玩家并不多，算起来，澜沧古茶可以算是一种独特的存在，我想，它或许得益于大白菜、老班章的走红，但真正让业界侧目的还是另一种路数。

上述品牌成功的历史，其实也是选料从普通到精良走向的历史。大白菜到今天，已经是数千倍的身价翻倍，陈升号最初的班章砖，今天也已经过万，这些不是炒作的结果，而是价值真正回归，商业文明发展的结果。在物以稀为贵之外，对于农产品，特别是稀缺的优质农产品，每一个国家都是从粗放到节约，从低廉走向昂贵。

在老班章之外，我们发掘了新班章、老曼峨、班盆甚至章家三队，这些山寨的毛茶价格是布朗山茶区普通毛茶价格的数倍甚至数十倍。其他茶区情况也是类似，每年都有新的发现，易武茶区在麻黑、刮风寨之外，近几年比较火的是弯弓、薄荷塘、茶王树等，临沧区的则是忙肺、昔归等等，每每这些产区的大树产品，动辄上万元并不罕见。但是，无论是冰岛、昔归，还是弯弓、薄荷塘，很多品牌有做，价格你追我赶，但是否能成就一两个品牌其实难说，一方面时间还短，另一方面，品牌做茶制茶的理念也完全不同。大多数都是纯商业的角度，根据热点，茶友关注的产区山寨，做了一定没错，至于高价能否卖掉先不管，反正普洱茶越陈越香，卖不掉放到批发市场流通和撇脂去，只要有钱赚就行。于是我们看到市场上冰岛、弯弓、忙肺等等一大堆，大多数茶商都做了，我想这些产品绝大多数最终都是会被人忘记的。

成就一个品牌当然机遇很重要，我个人觉得大白菜、陈升号确实占了很大的光，但是如今这个时代，如果一款产品很容易被超越，基本上不太可能成为经典。除非你的产品，是真的用心用脑在做，而且坚持自己对消费需求和趋势的判断。这方面，我们发现澜沧古茶让我们印象深刻。

大约在2001年（澜沧产品广告说1999年开始至今），澜沧古茶作为一个小茶商，就开始专注在优质原料上投入精力，推出了001产品，这款产品，据说到现在，都是那些想做景迈产品必须要逾越的一座高峰，但我想并不是那么容易超越的。景迈山隶属思茅产区，即使按照今天的眼光看，景迈山也不是茶商做茶的首选（通常是易武或布朗），因为景迈山的茶特点不是非常显著，通常就是有香气，滋味较为淡。即使要做，也不是作为拳头产品去投入，但澜沧就这么做了，而且是在差不多二十年前，我不知道，当初做景迈高端产品，是不是来自决策层的战略考虑，但从我们看到的结果来看，这款产品极其有特点，更重要的是，澜沧一做就是18年！

除了山头选择和优质原料的前瞻性眼光之外，更难得的是，澜沧将景迈山的茶做得个性十足，我不知道里面是否拼配了其他茶区的茶，但至少从我品尝后的感受，味道确实非同一般景迈茶品，但又很好地保持了景迈的香气，虽然味道略苦，但是后段层次感很好，而且停留较久。

澜沧18年的坚持，今天001和0085可以算在业界开辟了自己的天地，谈到澜沧，人们知道001和0085，谈到景迈，人们也知道001和0085，这就是眼界和决心打造的品牌。

下一期，我们来谈谈普洱茶品牌打造的另一种方法。

普洱茶有哪些标杆产品？

7542相信作为普洱茶爱好者一定都不陌生，在普通人心目中，7542是一组十分普通的数字；但在普洱茶玩家心里却另有意义。

因为传统的7542经过了几十年的陈化，今天已经表现出相当引人人胜的陈味，展示出真正陈年普洱茶的优美茶汤，甚得喜爱喝普洱茶的玩家青睐。

▲7542普洱茶

今天，国家高级评茶师、旗舰店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流协会副会长鲁文锋老师，就为茶友们盘点四款7542的经典代表作！

鲁文锋先生自1998年进入普洱茶领域，成为白水清先生嫡传弟子，历年收藏了百年宋聘号、1952年红印圆茶、60年代蓝印等古董茶，如今将多年收藏老茶经验，整理发布在微信公众号：普洱藏家，与茶友分享。

▲普洱藏家总店

一、厚纸1980年代中期7542

为何传统的7542这么诱惑，那么迷人？那就是因为快30多年的陈期，茶品踏进适饮之期，可以常常品饮也不觉得青涩，伴之而来的还有丰富的陈茶韵味。

1980年代中期厚纸7542由茶干开始，已能够感受到阵阵优雅的干仓陈香味，散发着爽朗而甜美的清樟香，陈醇旧茶之美，表露无遗。

▲1980年中期后纸7542资料

开茶的清爽陈年优雅淡樟香是另一番享受。茶汤轻轻细啜入口绵滑、厚实，尽是清甜而陈旧的汤质，爽朗、活泼、怡人，非常讨好。

也难怪这些已陈化得当的茶饼，售价已是非常之高。好茶，确实是一饼难求的。也因为这种陈年风韵，才令7542的声名大噪。

二、薄纸7542“88青饼”

同样都是7542配方的八八青饼，由于是干仓储存的关系，保留了相当的茶质与韵味。

▲88青饼·普洱藏家珍藏

经近30年陈化之后，开始表现出老茶的韵味与优美的一面。茶汤的滑溜感像丝绸那样，加诸汤质之中那轻轻的陈年梅子昧，从咽喉向上慢慢渗透，使整个嘴巴都感到十分甜美滋润生津。

那种陈年爽朗感，只有茶底子够丰厚的干仓茶品，经时间磨练后，才能胜任。

由于88青饼今天已经表现出众，怪不得喝到仓储优良88青饼的茶友，都会觉得茶质真的不错。遗憾的只是88青饼的市场价格，已经十分高昂。

▲88青饼茶汤·普洱藏家珍藏

三、薄纸7542“93青饼”

88青饼的后起之秀，同样也是7542配方的93青饼，虽然陈期只有20多年，但由于茶底子绝不逊于88青饼，因此，93青饼今天表现出来的茶质韵味，也相当迷人。

93青饼茶汤入口生津感强烈，有相当的圆润感，爽朗干净而清甜，有豁然开朗的感觉。轻快甜美茶汤当中还带有一种甜甜的熟果之味觉，十分诱惑。

▲93青饼·普洱藏家珍藏

茶汤之后，舌面存着适度的回甘，年轻的陈味刚好出现，滋润着整个喉咙，生津满盈。这也解释了为何近年这个93青饼的价格，老是跟着88青饼的后面。

因为，价格不用付出十足，但却已有88青饼差不多的品茗乐趣，实在是一款现买现喝的好茶。

▲93青饼茶汤·普洱藏家珍藏

四、薄纸7542“97水蓝印”

97水蓝印因茶纸上的八中“茶”字为水蓝色而得名。97水蓝印饼身特殊，茶青比较细嫩。开汤品饮后，其茶汤表现与其它7542极为不同，拥有只可意会不可言传的特殊风味。

▲97水蓝印·普洱藏家珍藏

汤色红润鲜亮，入口厚实、顺滑，带梅子韵，最大的感受是喉韵极佳，这种渗透力是在醇和、平顺、细腻中显现，也许这就是“老勐海”的迷人之处。

此外，97水蓝印香气很强，在茶汤、叶底、杯底上都可以嗅到，而且杯底留香比一般古树茶更为持久。经过这么多年陈化，茶气犹为霸气，强烈的回甘，让人心生愉悦。

▲97水蓝印茶汤·普洱藏家珍藏

时光流转，岁月变迁，老茶来之不易，喝茶品茶，都要有理性的判断；无论粗茶、好茶，以平常心视之，知缘惜福，方为茶中真意！

关于普洱茶玩家和普洱茶论坛贴吧的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。