普洱茶的参数（普洱茶的参数有哪些）

本篇文章给大家谈谈普洱茶的参数，以及普洱茶的参数有哪些对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、大益普洱茶的技术特点
• 2、普洱茶如何存茶，要通风吗？生熟茶需要分开房间放吗？温度湿度是多少？请指点！
• 3、仁易说茶：古代为什么说普洱茶是最酽的
• 4、如何泡好一杯好茶
• 5、普洱茶晶是什么

大益普洱茶的技术特点

所谓拼配，是指茶产品制作过程中，根据需要，由不同地区、不同季节、不同级别、不同存放年限、不同发酵程度的原料按一定比例科学组合，是普洱茶制作中的核心技术之一。拼配的目的是为了创造口味和口感的和谐，茶气和茶性的和谐，使茶叶的色、香、味、形符合标准，达到产品质量的稳定性，一致性。

“爱拼才会赢”。单味不成药，普洱不拼配亦难成茶。拼配是针对极端追求纯料和单株而言，非好拼差。普洱青饼后期略有差异的茶青互为依托的转化，是成就它的关键要素。历史上百年宋聘到经典红印也未见标榜纯到什么山头之记载。“纯”是体力，可欣赏；“拼”可能是艺术，可坚持。 （黑马）技术

说到传统发酵方式,人们联想到的往往是“原始”、 “作坊”、“手工”、“低效”等字眼，与传统发酵相比，现代发酵技术对发酵背后的科学原理进行了更为深入的探索。人们可以通过对现有优良菌种的扩大应用、前沿生物技术改良菌种、发酵机理研究等手段，使我们在微生物菌种研究及应用上占据优势，实现发酵过程的可控，产生性能稳定的菌种，保证质量的统一与稳定，进而实现工业化大规模量产。

普洱茶第一代发酵技术是指茶叶自然发酵过程。

第二代发酵技术是指人工握堆发酵技术。

第三代发酵技术是在第一代、第二代发酵技术的基础上，以保持传统“勐海味”品质特征为基准点，以健康为导向，结合发酵微生态环境关键参数，以微生物与醇化为技术手段的核心科学发酵技术，简称HEMA（黑马）技术。

1、健康导向Health-orientation

大益普洱茶第三代发酵技术以突显普洱熟茶减肥降脂、护胃养颜之保健功效，利用生物技术手段，提高茶中保健功效物质的含量，优化品质，提升大益普洱熟茶保健价值实现产品风味功能和保健功能的有机结合，促进茶品健康导向作用。

2、微生态环境Environment

勐海冬暖夏凉的气候条件，湿度、温度、光照的极度平衡，为多种有益微生物的生存和繁殖提供了有利的生态环境，营造了大益普洱茶发酵的大环境;70年代，第二代发酵技术在勐海茶厂的成功应用，四十年的历史沉淀，累积了发酵的优势菌群，形成发酵的特有小环境。大小气候环境与高矿物质含量的弱酸性水源的完美结合，构成了大益普洱茶发酵的微生态环境，奠定了勐海味的基础。

3、微生物技术Mlcrotechnonogy

普洱茶发酵过程中，长时间积累的有益发酵菌群给发酵提供了大量的水解物质和多酚氧化酶、果胶酶、纤维素酶、糖化酶、淀粉酶、蛋白酶等多种完美组合的外源酶系。在研究发酵原理、有益菌群及产生酶类的变化规律、作用机制的基础上，巧妙运用酶系的分离、纯化、关键酶构建、合成等现代酶工程技术手段合成复合酶制剂加以综合运用，以发酵的微生态环境条件为关键技术参数，进行科学发酵，拓展了普洱茶发酵的思路，优化了发酵品质，促使大益勐海味得以彰显和提升。

4、醇化技术Aging

在研究醇化过程中品质变化规律及有效控制与利用的基础上，利用温度、湿度、酶活力等最佳组合加速品质醇化，即在原料、半成品、成品储存过程中，结合产品品质特征，利用醇化技术，启动酶活性，醇正品质，促使大益勐海味得以传承和延伸。

普洱茶如何存茶，要通风吗？生熟茶需要分开房间放吗？温度湿度是多少？请指点！

茶出现异味才需要通风，正常情况不需要刻意通风，不然茶气容易散掉，不利于普洱茶的后发酵。生熟茶能分房间放是最好的，如果没条件就分箱存放。存茶的比例占茶仓空间的8成是最好的，恰当的存量容易形成存茶必须的生态条件和陈化氛围，有效提高陈化效率。所有的茶都会有不同的情况，所以温度和湿度没有标准参数，参考指标：温度在15℃-35℃之间，湿度在40-75之间。

仁易说茶：古代为什么说普洱茶是最酽的

“普洱茶名遍天下，味最酽，京师尤重之”这是阮福在《普洱茶记》中对普洱茶的最终解释，而现代越陈越香是对普洱茶的理解，我们可以近似的理解为普洱茶的最终定义——“酽”。

在很多老茶客的眼里，真正所谓的纯料普洱茶不酽，在行业中，一直判定“好茶不酽”，以至于所有人认为真正的纯料古树没有存放价值，原因有两点，一是他工艺的特性，有些人根本喝不出他的香气滋味。二是历史原因，从历史角度看，所有所有的云南茶都是拼配，没有纯料的。其实这只是以讹传讹。

我们这么理解，明末清初的时候，倚邦曼松被宫廷称为御用贡茶，这是纯料还是拼配？再举个例子，既然很多人说拼配好，那为什么很多土豪还是要收纯料？最后我们再举一个不切实际的例子，为什么龙井纯料大家喜欢喝，不同等级相同品种放一起的好喝，而不是拼其他地方的龙井或者品种？了这个问题留给大家思考，当然，我们深信拼配肯定是比纯料好喝的，但这个只限于理论，古树拼配的难度实在太大了，除了早年那些经典的7542，7572，等等，近几十年普洱茶拼配，貌似没有出过90年代的拼配了。

从以上例子来说，我们已经可以感觉到一些偏差，也就是说“好茶不酽”与“名遍天下的味最酽”在某些地方根本是互相对立的。其实这是老茶客们的理解错误，因为很多老茶客的理解为“酽”是浓，因此久而久之，浓成为了代表，而组织相对的纯料没有浓这样的特性，最后得出了好茶不酽的特点。这就是理解上的偏差，浓并不是“酽”，不能划等号，这样就可以精确解释味最“酽”的标准了。

从字典或者百度查“酽”的解释，是解释茶酒饮料味厚的，有包括浓的意思，并没有单单说明浓重或者厚重的，他是一种综合性的感觉，在于五味本身的聚集，或者超出五味后对口腔造成刺激感，人们无法精确解释的一种味觉，而这些感觉在酒类里面是很容易体现出来的。“酽”是对茶汤与滋味强度的综合体现，浓只是滋味强度的体现。这也就解释了普洱茶味最酽的特性，但是其特性在单方面不一定有其他茶强度高，比如香不过肉桂，醇不过水仙，浓不过福建茶，也就表明了普洱茶表现的是综合方面，而不是单单某个参数。“独有普洱号刚坚”这是乾隆对普洱茶最经典的解释，在综合方面，在体验太极，道家“中”的观念，变与不变以及大道至简方面，养生万病之药方面，在品饮方面，普洱茶是最综合体现的国饮佳品，关键在于你有没有喝到。

如何泡好一杯好茶

干净的水，干净的杯子，合适水温和时间就可以啦。

1）山泉水

选一些你喜欢的纯净水，像农夫山泉啥的都是可以的

2）干净杯子

海绵 + 牙膏，洗一洗就好啦，当然最好用手洗

3）水温 和 泡茶时间。

一个茶包不要泡的太长，一般2--5min之间，上面会有标识。

泡时间太长了茶包会苦的，最好选择热水，如果没有特别说明的话

1）不要再反复加热水。

反复加热水是不好的。

但是空气污染如此严重以至于日常生活中有毒的食物太多了。茶的那点毒对我们来说什么都不是。

在古希腊，国王害怕被毒死。他妄想每天吃一定剂量的毒药来毒害自己。这种逻辑在近代也是建立起来的。食物不应该太纯，否则你无法在现代这个充满污染的世界生存。

2）当你取出茶包时，不要用勺子挤压茶叶袋。会苦。

苦味是咖啡因，茶单宁是涩的。好。是的，茶里有咖啡因。

3）茶叶袋，不盖杯，味道更好。

我想这是气温升高的原因。从100℃到90℃的时间和水的温度是恰到好处的。封闭的空间会使水过热。

如果附近有大量的灰尘，则覆盖盖子。比如在沙漠里煮茶。

懒人记得，我们每天沏茶2水温度，开水100摄氏度，饮水机85-90摄氏度

你可以直接忽略温度参数。记住时间是好的。

4）如果墙上有气泡和茶叶垢，用水代替。

在大多数情况下，水质不干净。

5）不绿茶+牛奶。

绿茶中茶碱含量高，与牛奶有反应。一些绿茶袋也会特别标示没有牛奶。

使用全发酵茶，如红茶，牛奶，柠檬，葡萄酒等。

6）燃烧自来水和开水。有些污染物是挥发的（A~电热壶加热）？当我没有说…

7）茶叶能很好地吸收各种气味。当你储蓄时，不要扔掉厨房或闻到气味。

尝过后，喝起来会很奇怪。

普洱茶晶是什么

普洱茶晶 采用云南大叶普洱茶，红景天、山药等为主要原材料，运用现代生物技术加工而成，其中云南大叶普洱茶是自然发酵10年以上普洱熟茶，再经二次高温发酵，再低温压榨淬取而成的茶晶。每100克普洱茶只可制得5克普洱茶晶，品质极为精贵。而且发酵中的各项技术指标和参数标准可控、安全洁净，更是通过优化微生物群落，培养有益复合菌群，实现了人体有益成分普洱因子（儿茶素、茶多酚、茶多糖、茶酵素、咖啡碱以及微量元素等）的科学配比，起到调节人体因饮食引起的代谢异常问题，排油排毒通便，促进微循环，自然平衡体内机能，从而达到让女人重获苗条、健康和美丽的效果。

普洱茶的参数的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于普洱茶的参数有哪些、普洱茶的参数的信息别忘了在本站进行查找喔。