普洱茶跟黑茶历史文化（黑茶是普洱茶叶吗）

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本文目录一览：

• 1、普洱茶的历史来源
• 2、普洱茶历史悠久还是黑茶历史悠久
• 3、普洱茶与黑茶的渊源

普洱茶的历史来源

1、历史来源

普洱茶产于云南西双版纳等地，因自古以来即在普洱集散，因而得名。普洱县城又作普洱哈尼族自治县，隶属思茅地区，位于云南省南部，距昆明373公里，原称宁洱县。

“普洱”为哈尼语，“普”为寨，“洱”为水湾，意为“水湾寨”，带有亲切的“家园”的含义。

普洱茶的历史可以追溯到东汉时期，距今已达 2000年之久。民间有“武候遗种”（武候是指三国时期的丞相诸葛亮）的说法，故普洱茶的种植利用至少已有1700多年的历史。

唐朝时普洱名为步日 ,属银生节度（今思茅和西双版纳一带） ,银生茶是为普洱茶的前身 ,元朝时称之为普茶 ,明万历年才定名为普洱茶 ,极盛时期是在清朝 ,《普洱府志》记载： “普洱所属六大茶山 …周八百里，入山作茶者十余万人 ”，可知当时盛况。

思茅与西双版纳一带为其主要原料生产地，普洱与思茅成为加工和集散中心，明朝时期以普洱为中心向外辐射六条茶马古道，将普洱茶行销至中国本土、西藏、越南、缅甸、泰国等地，并转运到港澳、东南亚，甚至欧洲。

光绪二十三年（公元1897年）以后，法国、英国先后在思茅设立海关，增加了普洱茶的出口远销，普洱茶马古道随兴旺。

现今还有思茅卡房高酒房茶马古道，1.5米宽，断续数公里：有思茅三冢村外茶马古道、那柯里茶马古道，断续 30公里；普洱茶庵塘茶马古道，残存 12.5公里，石上马蹄印，记录下了当年运茶马帮的历史。

2、普洱茶主要产地：普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。

3、普洱茶流行原因：普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。

扩展资料

普洱茶原料等级

茶叶采摘时，叶和芽同时采，一般从茶树枝条的尖往下采摘到第三叶：一叶一芽的采一芽、二叶一芽的采一叶一芽、三叶一芽的采二叶一芽。

普洱的等级划分，只有在鲜叶时有明确的用芽叶的含量来进行不同等级的分级标准，在晒青茶（生散茶），熟散茶的等级划分时，用芽叶的含量这个维度已经不能成为严谨的分级标准了。

特级：一芽一叶占70%以上，一芽二叶占30%以下；

一级：一芽二叶占70%以上，同等嫩度其他芽叶占30%以下；

二级：一芽二叶、三叶占60%以上，同等嫩度其他芽叶占40%以下；

三级：一芽二叶三叶占50%以上，同等嫩度其他芽叶占50%以下；

四级：一芽三叶、四叶占70%以上，同等嫩度其他芽叶占30%以下；

五级：一芽三叶、四叶占50%以上，同等嫩度其他芽叶占50%以下。

参考资料来源：百度百科-普洱茶

普洱茶历史悠久还是黑茶历史悠久

普茶指普洱茶历史悠久，早在明代(1368-1644)谢肇制的《滇略》一书中有“士庶用皆普茶也，蒸而团之”的记载。说明在当时已有将散茶蒸后，加工揉制，压缩体积，便于携带的压制茶了。

1972~1974年出土的西汉马王堆古墓里，一篓黑茶使安化黑茶有文字记载的历史为2300年前。五代十国时期毛文锡所著《茶谱》载有：“潭邵之间有渠江，中有茶……其色如铁，芳香异常，烹之无滓也。”就指安化黑茶。黑茶按照产区的不同和工艺上的差别，可以分为湖南黑茶、湖北老青茶、四川雅安藏茶和滇桂黑茶。

普洱茶与黑茶的渊源

中国六大茶类的分法主要是按加工工艺来的，这里我就说下绿茶、黑茶和普洱茶（生、熟）的工艺区别吧。

绿茶的基本工艺是：杀青-揉捻-干燥；黑茶的基本工艺是：杀青-揉捻-渥堆-干燥

普洱生茶的加工工艺：杀青-揉捻-干燥-（压制）如果不要压制工序，那就是晒青毛茶的加工工序；普洱熟茶的加工工艺：杀青-揉捻-干燥-(重新湿润-渥堆-干燥-潮水-压制)，前两种茶叶都是由茶叶鲜叶加工而来，而普洱茶是由晒青毛茶加工的哦。

从上面你可以看出来，普洱生茶加工工艺接近绿茶，普洱熟茶加工工艺接近黑茶，所以单纯的说普洱茶属于某一类茶是不准确的。黑茶泛指一类茶，包括湖南的茯砖、千两茶；广西的六堡茶；四川的康砖等等，他们和普洱熟茶有一个共同的特点，就是他们都是通过微生物发酵的（渥堆），只是主导的微生物不一样，不同微生物代谢产物不一样，所以他们有了自己独特的品质风格。普洱茶只有熟茶进行了微生物发酵，生茶和黑茶是有很大区别的哦~~~

希望对你有帮助~~~呵呵

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