普洱茶赋王美津（云南新境茶文化王美津）

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本文目录一览：

• 1、普洱茶书（07年的时候看到的）好像叫《珍藏普洱》，谁写的不记得、不厚，横条长（宽大于长），封面猪肝色
• 2、普洱茶赋（王美津）
• 3、关于普洱茶的书籍有哪些？
• 4、如何辨别普洱茶是上等的？

普洱茶书（07年的时候看到的）好像叫《珍藏普洱》，谁写的不记得、不厚，横条长（宽大于长），封面猪肝色

《普洱茶》邓时海

《普洱茶续》邓时海

《云南普洱茶》周红杰

《云南普洱茶人谱》王美津

《漫话普洱茶》邹家驹

《漫话普洱茶—金铁马大叶茶》邹家驹

《经典普洱》石昆牧

《普洱茶寻源1》叶羽晴川

《普洱茶寻源2》叶羽晴川

《品味普洱》廖义荣

《深邃的七子世界》陈智同

《普洱茶文化之旅-临沧篇》王美津

《普洱茶文化百科》蒋文中张明春

《悠悠普洱茶》

《茶马古道亲历记》宣绍武

《普洱茶品鉴》

《古道苍茫》钟颖刘琨

《天下普洱》李炎杨泽军

《普洱茶》池宗宪

《普洱茶》木霁弘

普洱茶赋（王美津）

山川锺灵气，物华自毓秀，南方有嘉木，天下重普洱。

澜沧江岸春先至，茶马古道流香久；飞花点翠银生城，彩霞绕树版纳州。巴达碧虬连云，邦崴苍龙接畴；南糯山八百年风雨，千家寨两千度春秋。

自来百濮儿女，世系绵邈；开蒙昧于茶事，共青铜器之悠久：始取于野生，复徙为家植；尔其芟刈剪理，采摘焙揉 ；编篱作案，截竹为瓯；火塘光暖，陶罐香沸；春歌留客，春茗对酒；烧晒腌煮，存千奇而非古；药馔饮祭，涵百用而今有。启人文之大观，接造化之奇尤；发国饮之真源，分茶学之众流。惜陆子之不至，迷武侯之曾留。

又有边胞牧民，世居藏原，节气严酷，物候荒寒。栉沐风霜，食茹荤膻；久而腻生脏腑，毒蓄津涎；故不远万里，求茶滇南；于是马帮驮茶，跋涉山川；峡谷逶迤，峰峦连绵；备尝苦辛，历尽艰难；既跨河以度海，复历岁而经年。又有岁贡之茶，外销之茶，无论水路陆路，亦无论宫廷民间；总之路途险阻，加之岁月迁延；于是天工合人事，奇迹出自然：禀造化之至妙，开人文之奇妍：

于是乎，

普洱茶生焉：广福祉于众生；

普洱茶兴焉：系经济之盛兴；

普洱茶成焉：集茶美之大成！

解说：

    在云南这片钟灵毓秀、物华天宝的土地上，孕育着很多奇珍异宝，南方的嘉木，普洱茶，越来越受到天下人的喜爱与重视。

    澜沧江，普洱茶的母亲河，云南绝大部分的古茶树都是沿着澜沧江流域分布的，而且澜沧江流域居住的少数民族自古以来都有种茶饮茶吃茶的习俗。澜沧江流域所处的纬度比较低而海拔有比较高，所以春天一般来得都比较早。茶马古道是自古以来茶马互市的道路，也是云南这个偏远深山与外界联系的通道，历史也十分悠久了。

    早在唐朝时代，南诏国管治云南，银生城节度首府所在地是今天的景东地区，管辖的范围就包括了西双版纳、普洱等盛产茶叶的地方，这里四季如春、繁花美景数不胜收，到现在都是云南的产茶大区。巴达山地处西双版纳勐海县西部，这里有一棵1700多年的野生型古茶树而十分出名，古老高大的茶树像小龙一样盘旋而直入云霄；邦崴是普洱市澜沧县的一个地方，这里最老的古茶树是一棵2700多年的过渡性的古茶树，像矫健的苍龙一样屹立了千年之久。而南糯山这里有棵被称为“沙归拔玛—茶树的母亲”现已死去，她的继承者是一棵800多年的栽培型的古茶树，曾经赵朴初先生还为南糯山古茶树题字“难寻万里拜茶王”呢；在普洱市镇沅县千家寨这个深山老林里，发现了野生型古茶树群落总面积达28474.5亩，分布在哀牢山国家级自然保护区内，最老的一株树龄已达2700多年了。这几句写的是普洱茶的产地，产茶的大产区以及代表性的茶树王。

    先古时代，濮人就生活在云南这片土地，世代繁育生活，到现在他的后裔布朗族、佤族、德昂族等都还延续着先人种茶吃茶的各个习性。百濮族人早在青铜器的时代就懵懵懂懂的开始驯化茶树、做茶了。最初是取自于野生的，反反复复的驯化迁徙成为了人工种植的。然后将其摘割剪修整理茶树，又将茶叶采摘来以后炒焙揉捻做成茶；用篱笆竹箬做普洱茶的包装，还会用竹子等器皿做喝茶的杯子。这几句写的是普洱茶的历史、制作工艺以及传统自然的包装方式。

少数民族家里的火塘明媚温暖，围着火塘说笑谈侃，火塘上用陶罐煮着茶、，茶香四溢；优美的歌声留住四方来客，喝着春天采制的香茗，加上好酒其乐融融。少数民族做茶吃茶饮茶的习俗方式各种各样，烤茶、晒茶、腌茶、煮茶等等，像拉祜族的烤茶、傣族的竹筒茶、基诺族的凉拌菜、白族的三道茶、藏族的酥油茶等等等等，千奇百怪的饮茶习俗并非古时候才有，至今然后延续着；把茶当药用、当菜食用、泡水饮用、当祭祀用品等等，各种各样的用途至今也依然延续着。这几句写的是云南少数民族的吃茶饮茶的各种习俗以及茶对我们少数民族的重要性。

普洱茶陈述着人文学光怪陆离的奇观，承接着自然造物的优美神奇，普洱茶是茶树的原产地以及源生地，是国饮时代来临的物质起源；是茶学方面一个重大的分类。惋惜了陆羽当初写茶经的时候没有来到过云南看看；迷惑且怀疑武侯诸葛亮曾经到底有没有在古六大茶山这边逗留过？

关于普洱茶的书籍有哪些？

《普洱茶》邓时海

《普洱茶续》邓时海

《云南普洱茶》周红杰

《云南普洱茶人谱》王美津

《漫话普洱茶》邹家驹

《漫话普洱茶—金铁马大叶茶》邹家驹

《经典普洱》石昆牧

《普洱茶寻源1》叶羽晴川

《普洱茶寻源2》叶羽晴川

《品味普洱》廖义荣

《深邃的七子世界》陈智同

《普洱茶文化之旅-临沧篇》王美津

《普洱茶文化百科》蒋文中张明春

《悠悠普洱茶》

《茶马古道亲历记》宣绍武

《普洱茶品鉴》

《古道苍茫》钟颖刘琨

《天下普洱》李炎杨泽军

《普洱茶》池宗宪

《普洱茶》木霁弘

《普洱茶古茶山览胜》李师程

《茶马古道》

《普洱茶源》

《普洱茶文化大观》

这些都是的。

如何辨别普洱茶是上等的？

但是市场上普洱茶种类繁多，有生茶和熟茶之分，有散茶和紧压茶之分，有野生乔木和灌木之分，更有等级之分。仅散茶类就分十一个等级。不少游客能够辨别铁观音、乌龙茶或其他种类茶叶的品质，但是有能力判定普洱茶等级、好坏的少之又少。因此往往以价格论品质，而不是以品质论价格。如果要对普洱茶的真伪、好坏、新陈、香味、时序、品性等有较高的认识，就必须培养对普洱茶的情感和热爱。产地决定品质普洱茶以西双版纳、思茅、临沧即澜沧江中下游地段生长的乔木大叶茶为主，特别以勐海、镇远、景迈、易武、景东、景谷等地的茶为优。细辨色香味形进一步考察茶叶的质地，则须通过色泽、香气、味道、形态等来掌握，此时要用眼、鼻、手同时进行鉴别。1.生熟之辨：将采来的茶叶经过杀青、揉捻、晒干、蒸压成型加以干燥，叫青饼。经过渥堆发酵制作出来的为熟茶。可从香气、汤色、叶底来辨生熟。生茶汤色是栗红色，而熟茶为暗栗色，甚至接近黑色。干仓的生茶叶底呈现栗色至深栗色，叶条质地饱满柔软，充满鲜活感。熟茶的叶底多半是暗栗色或黑色，叶条质地干瘦老硬。2.干仓湿仓之辨：干仓茶的条索结实，颜色鲜润，油面光泽，充分表现了茶叶的活力感。而湿仓的条索松脱，颜色暗淡，粗糙且茶叶表面留有绿霉或灰霉。干仓茶的汤色、叶底呈栗红色，而湿仓茶的汤色和叶底呈暗红色和黑色。3.香气之辨：普洱茶有荷香、兰香、樟香和清香四大类。尤其兰香和樟香必须是云南旧茶园乔木茶树与樟树混生才具有。至于矮化灌木的新茶园就只有荷香和清香了。4.味道之辨：上好的茶经冲泡甘甜爽净，越泡越甜。稍次的茶则有苦涩的味道，更次者则有酸水的味道。大多品茗高手都公认“无味之味”是普洱的最极品。5.喉润之辨：好的普洱茶入口喉头得以滋润，立即解除干涸之感。资深的品茗高手，极重视喉润特色。有些陈年普洱在储存过程中过于密封，开封后马上冲泡，会有燥的感觉。把它装在较大的容器中回存一段时间，燥感自然消失。

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