普洱茶评估（普洱茶评估中心）

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本文目录一览：

• 1、如何辨别普洱茶的茶品
• 2、普洱茶等级越高，品质是否就越好？比如说“宫廷级”。
• 3、决定普洱茶价格的因素有哪些？

如何辨别普洱茶的茶品

2.咀嚼茶汤练习不知道咱们可见过那些无牙的老奶奶吃东西,她们活动着上下唇,用牙床来触碰食物使之碎裂,以便当吞咽和消化。因为没有牙,所以老咱们会对食物的淡薄度,硬度,包括外形等会发生较细腻的感受,因此,咱们以类似的动作来培养一种通过用口腔中上下鄂和舌的运动来体会茶汤的汤感,为将来喝茶进程中对茶的淡薄度,顺滑度,柔软度的评估打下基础。咱们可以多练,因为种类的区分当然简略,但是程度的评估则比照照难。

3.吞咽练习一般来说,人吞咽汤水,一般是会用舌的后部以及喉部的动作来一起终了;但是这样就会令舌面严峻,因此而影响舌面中后部味蕾的感知力。所以,咱们需要尽可以的放松舌头,尽可以的选用仰脖子的辅佐动作来终了吞咽,这样,舌面在此进程中就会得到相对的放松,味蕾对味道评估就会客观一些。这个练习可以先运用水间断练习,往常不妨多练练。详尽方法是:舌在口腔中平铺,呈天然放松情况,然后用仰脖子的动作来吞咽,尽量放松并翻开喉咙,要感受到,在很大程度上,水是自个“流下去”,而不是有意的“咽下去”

4.回气练习普洱茶的品饮有一个很重要的方面是体会它的喉感,也便是咱们常说的“喉韵”,从而在回味中感到喉感的种类和强弱,并从中得到深度的体会。回气的方法因此就显得分外重要。吸一口吻,但留心不要吸得太深,然后缄默沉静,让气味从鼻腔呼出;在呼的时分,需要感受到“顿”感。这个“顿”感要在喉部,而不是在鼻腔内。详尽练习方法是,在呼气出喉的一瞬间,用喉部挡下气,自鼻腔中宣告类似“空”的动态,动静要发在喉部,而不是鼻腔内,一般来说重复几回即可做到。这将有助于喉感的体会和评判。在往常练习时,动作和动静都可以夸张一些,但是在详尽喝茶时则不需要出声,关键是掌握了此种感受就好。

普洱茶等级越高，品质是否就越好？比如说“宫廷级”。

普洱熟茶不仅有宫廷普洱这样高等级的原料，还可以细分至特级普洱，而后从一级至十级，彼此各有特色，表现出来的汤色与滋味同样各不相同。早在2003年的时候，《云南省地方标准普洱茶》中就订下了详细的划分标准，试图将普洱茶的品质特征加以注明，形成规范化的管理，让茶客消费得更加清楚明白。2008年国家质检总局颁布了最新的，也就是现行的《地理标志产品普洱茶国家标准》，进一步对熟茶的等级划分做出了规定。

最主要的评定标准为三方面，一是条索紧细肥嫩程度，二是汤色浓郁明亮程度，三是滋味口感的浓醇程度。

我们可以拿代表最高等级的宫廷普洱和最低等级的十级普洱进行一番对比——

宫廷普洱的外形条索紧细，金毫显露，色泽褐红（或棕红）光润，冲泡汤色红浓明亮，陈香浓郁，滋味浓醇、回甘，叶底褐红、细嫩、匀亮。

而十级普洱的外形条索粗大松泡，梗片偏多，它的色泽呈枯褐红棕。冲泡汤色深红，陈香平和带粗粝感，滋味柔长、甘甜，叶底褐红，粗硬。

除了外观以及口感上的差异，在耐泡程度方面，宫廷普洱相对较差，而且它的后期陈化潜力也有所欠缺，所以并非等级越高的原料品质就一定拔群。

决定普洱茶价格的因素有哪些？

一饼普洱茶到底值多少钱，首先我们要了解一件商品的价值包括哪些方面。就普洱茶来说，决定一饼普洱茶的因素主要有：一是原料价值，二是工艺价值，三是品牌价值，四是供求关系，五是附加价值等等。

一、原料价值

评估原料价值主要包括三个方面：一个是山头，一个是品种，一个是树龄。品种和环境构成了产区的特色，树龄则决定茶的内涵和深层价值。依照这三个因素，对原料价值评估就具备一定的合理性。

红酒论酒庄，普洱讲山头。”这是业内较为认同的一种说法，说明山头对普洱茶的价值有很大决定价值。普洱茶比较著名的茶山和寨子有：景谷、易武、攸乐、布朗、班章、南糯、勐宋、景迈、邦崴、千家寨、镇沅、无量山、勐库等13个。另一个就是品种，普洱茶的定义是云南大叶种的晒青毛茶为原料，经特定工艺制作而成的茶，而云南大叶种里冰岛的勐库大叶种应该是大家比较熟悉的了。最后一个树龄，古树茶价格昂贵，台地茶价格普遍比较便宜。

二、工艺价值

工艺价值很重要，普洱茶后期陈化价值中很重要一部分体现在拼配上，而拼配是需要技术的，而且技术壁垒还挺高。其次，熟茶的渥堆对技术的要求也很高，这就是为什么大益的熟茶在行业中地位很高，因为人家工艺技术高，别人模仿不来。

三、品牌价值

品牌的价值自然不用多说了，普洱茶行业市场混乱，用行话说水很深。我们也常听到身边的朋友说买普洱茶不建议自己去随便买，因为水深，很多人奔着某个梦想进入普洱茶市场，到头来空手而归。

四、供求关系

物以稀为贵，稀少的珍贵的东西买的人多自然价钱就贵，这个道理相信大家都很明白。

五、附加价值

普洱茶有越陈越香的特点在，这决定了普洱茶具有收藏特性。普洱茶存放时间越久,其发酵而产生更多对人体有益的物质,因此在茶中普洱茶可以说是独树一帜。正因为这一点,其收藏价值日益突现,渐渐成为收藏家们的新宠。今年的新茶是一个价，过5年10年后就是另外一个价。

最后需要说明的是：茶的价格不一定反映茶的价值。究竟怎么来看一饼普洱茶的价值?其实这个东西说来玄妙，其实也没那么复杂，丢给市场，市场自然会给出一个价格。

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