普洱茶的山野气韵(普洱 山野气息)
作者:admin日期:2022-12-18 05:36:51浏览:112分类:普洱茶
今天给各位分享普洱茶的山野气韵的知识,其中也会对普洱 山野气息进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
本文目录一览:
老班章熟普洱茶的口感特点
老班章熟普洱熟茶的口感:一般具备厚、滑、糯、陈、醇的特点。
老班章,号称为“茶王”,是茶中贵族,也是茶气最足的一款茶。其叶底肥厚,芽尖茸毛厚、亮,茶叶厚重耐泡,韵味丰富,回甘迅速持久;汤色鲜亮,叶底柔软,匀称,略带蜜香;香气纯正浓厚、平稳,滋味浓烈,普洱熟茶颜色呈黑褐或者红褐,冲泡后汤色深红稍带黑,入口无苦涩感,滑顺回甘,有黏稠感,叶底呈红棕色或深褐色,质地较硬。
班章普洱茶的特点:
1、标准的大叶种茶,因此条索粗壮,芽头肥壮且多绒毛。
2、有强烈的山野气韵,嗅散茶和茶饼有很突显的古树茶特有之香,香型似乎在兰花香与花蜜香之间
3、香气很强,在茶汤、叶底、杯底上都可以嗅到,而且杯底留香比一般古树茶更强更长久。
4、苦涩退化很快,一分钟左右就转而回甘。老班章是普洱中的霸王。
为何岩沧古茶的普洱茶有一股山野气韵?它是怎么体现的呢?
额,山野气韵其实这个词很泛的,至于说怎么体现出无非就是选料掺杂些大树茶,不全部选用台地料,或者选用特定地区的茶料,来进行强化茶的浓强度,大多如此而已
如何鉴别普洱乔木古树茶和台地茶?
一、乔木茶的分布和产量情况
市场上的乔木茶一定要标明产自哪个山头,如果没有产地而只是抽象地称为乔木茶的茶品,其真伪程度和纯净度就值得怀疑了,而且收藏乔木茶也还要选对茶质,因此不标明产地的茶品,就算真的是乔木茶也不容易鉴别。茶品标明了产地,收藏者还能通过对各个山头产地的茶叶情况了解来判断真伪。
二、什么是普洱茶的“山野气韵”
老生茶有两个特点:一个就是老乔木生长的生态环境好,没有太多农残问题,而是因为乔木老茶树的茶质、茶气、茶韵味好。乔木老茶树的茶气、茶韵都是客观存在的,是一个鉴别古树茶的最重要的依据。
最直观的能感受到的山野气韵就是乔木茶的茶香。凡师纯正的乔木茶一定是可以子从干茶、茶汤和杯底嗅到一种特殊香味。这种特殊的香味是台地茶没有的。香味强度和茶树生长的野生环境成正比。野生茶的香气味最浓郁,容易感受到。“山野气韵”是鉴别乔木茶的重要依据,但不是唯一的,因为生长在村边地角的古树茶“山野气韵”较弱,但它们确实也是乔木老树茶。
三、乔木茶的特征
乔木茶和台地茶的品质和色香味有差异。由于普洱茶受纬度、气候、土壤等条件的影响,茶气茶味最足的茶几乎都在澜沧以西的勐海、澜沧,例如老班章、贺开、巴达、景迈、邦崴等,这些茶山的茶气茶味都很重,而且茶的醇厚度也很好,耐冲泡,香气好,回甘也好。
要鉴别各个山头的古乔木茶,也要注意各茶山茶的特征外,很重要的一条就是要收集各茶山的标准茶样,有标准样后一冲泡,假的、不纯的立马显形。收集标准样最好是早春茶、夏茶、秋茶都收集一点。
四、看厂家和价位
购买乔木老树茶不可以图便宜,要先了解不同茶山的原料价,再加上加工费和利润价可以大概估算一个价格。如果一款普洱茶卖价低于估算出来的价格,很大可能就是假的或者拼配的。一般来说,大厂大牌的名山头茶叶比较靠谱,但随着中小普洱茶企业的发展,也有不少良心的小企业做的山头差性价比高。
五、眼观茶叶
一般来说,老树茶条索黑亮、芽头少、有粗老叶和茶梗,台地茶条索黄绿或绿黑、芽头多,很少有茶梗和粗老叶。例如景迈老树茶的干茶特征是条索黑亮紧结,芽头较细、茶香突出。老班章老茶树的特征则是条索黑亮较为紧结、芽头肥大绒毛也多,茶香突出而且深沉。
六、开汤鉴别
1、耐泡度
同样比例的茶量冲泡,台地茶由于茶龄和速生的原因耐泡度明显较差,一般四、五泡就淡了,而且会出现一种我们称为“树叶味”的味道,而且乔木茶由于树龄和生态关系,一般来说能够冲10多泡,有的甚至可以冲泡20多泡,而且汤色、味道都正常,不会有其他杂味的出现。
2、茶汤
乔木茶有特殊的香味,口感醇正,层次感丰富,多数老树茶其实苦涩味并不明显,汤中带甜,回甘较为持久,10多泡后也不会有树叶味。品茶汤时还要注意是否符合各山头的特征。例如景迈茶汤中带甜,苦涩味很弱,有兰香,汤质醇厚,而用景迈台地茶充当古树茶的茶汤没有兰香,苦涩味重,汤质教薄。
3、叶底
台地茶由于每年要多次修建、新芽付,芽头也多。乔木茶一般芽头较少,粗老叶及茶梗较多,只有极少数乔木茶精品会挑出芽头来制作。古树茶冲泡后叶子舒展程度好,肥大且弹性、柔韧性好;而台地茶不易舒,质感薄小且脆硬。(本文来源:我是警茶)
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无量山普洱茶的特点
无量山普洱茶的特点:茶面条索肥壮、外观油润泛光、银毫密布、表里如一,汤色栗红,晶莹透亮,入口滑润,滋味醇厚浓郁回甘,香醇气正且持久。无量山乔木普洱茶是历史以来形成的云南特有的地方名茶。
无量山乔木普洱茶精选云南无量山高海拔2000米500年以上古茶树为原料,依传统工艺晒、蒸、压制而成。
茶叶的茶气,由海拔、气候、降雨量、土质,光照,纬度,生态等多种因素综合作用形成的。海拔只是其中因素之一。
普洱茶产地分布
普洱茶主要产于云南勐海、勐腊、普洱市、耿马、沧源、双江、临沧、元江、景东、大理、屏边、河口、马关、麻栗坡、文山、西畴、广南、永德。
云南省昆明市、楚雄州、玉溪市、红河州、文山州、普洱市、西双版纳州、大理州、保山市、德宏州、临沧市等11个州部分现辖行政区域为普洱茶地理标志产品保护范围。
班章普洱茶生茶的特点是什么?
班章普洱茶的特点
1、标准的大叶种茶,因此条索粗壮,芽头肥壮且多绒毛。
2、有强烈的山野气韵,嗅散茶和茶饼有很突显的古树茶特有之香,香型似乎在兰花香与花蜜香之间。
3、香气很强,在茶汤、叶底、杯底上都可以嗅到,而且杯底留香比一般古树茶更强更长久。
4、苦涩退化很快,一分钟左右就转而回甘。
扩展资料
在普洱茶界,有“班章为王”的说法,老班章茶霸气十足,其苦味、涩味最重回甘效果也最持久、汤色鲜亮、叶底柔软、略带蜜香。香气纯正浓厚、平稳、滋味浓烈,喉韵宽广、两颊生津持久。
春班章入口相对柔顺,对口腔的直接冲击力不是很强,但水很细,入口后张力很足,回甘很快,喉韵很深;夏茶老班章的茶气较薄,香气下沉力度不足,在喉部咽下去的感觉不明显。
未能充分展现老班章质重、气强、口感刺激性强而协调、香气下沉的特点。秋班章入口冲击力很强,略带轻微毛刺感,回甘也很快,但喉韵稍浅。
普洱茶的山野气韵的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于普洱 山野气息、普洱茶的山野气韵的信息别忘了在本站进行查找喔。
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