普洱茶能用自来水泡（普洱茶可以直接用水泡着喝吗）

本篇文章给大家谈谈普洱茶能用自来水泡，以及普洱茶可以直接用水泡着喝吗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、为什么我用自来水泡普洱茶，一会水就变得特别黑呢？
• 2、冲泡普洱茶选用什么水较好
• 3、泡普洱茶方法
• 4、生普洱的冲泡
• 5、用自来水泡的普洱茶为什么会有苦味？

为什么我用自来水泡普洱茶，一会水就变得特别黑呢？

看了您泡茶用水为“自来水”，所以在回答问题之前，先建议您一点：

水为茶之躯，茶为水之魂，“自来水”从来都不是泡茶的首选。

明代茶人张大复《梅花草堂笔谈》云：“八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，试十分之茶，茶只八分耳。”

大概意思指：用十分的水，冲泡仅有八分的茶叶，那这杯茶可值十分；而用八分的水，冲泡足有十分的茶叶，那这杯茶只能给八分。此典故，显然认为水比茶更重要一些。

山泉自古就被奉为第一等的泡茶用水，唐代茶圣陆羽，曾经《茶经》这样论述泡茶之水：“其水，用山水为上，江水次之，井水为下。”其中“山水”即为山泉水。

而自来水在净化过程中，加入了大量明矾、漂白粉等物质，虽然可以杀菌消毒，使得水质清澈透明。但自来水也远不如山泉那般甘甜，一些甚至存在漂白粉遗留下来的异味。

现代人喝茶，虽然没古人那般讲究，但用于泡茶的水，一般也会选择买回来的“山泉水”。这便是茶客的精细与讲究，好茶配好水，才能让一杯茶更具品饮体验。

熟茶被泡成黑色，是由于熟茶闷泡时间过长，使得熟茶内含物质（包含色素）过度析出而造成，在生活中泡熟茶是很常见的事。

虽然黑色的熟茶茶汤对身体基本无害，却很影响品饮者的视觉感官。下面为大家作详细解读，也顺道分享一些泡茶细操，帮助大家泡出澄澈透明、红中透亮的熟茶茶汤。

若想泡出一杯好喝、澄澈红浓的熟茶茶汤，那卡出汤时间便显得非常重要，出汤时间又因散茶、压紧茶而定。

散熟经晒青毛茶（散生）发酵而来，冲泡时茶叶表面与沸水的接触面积大，内含物质更容易析出，洗茶时建议立即出汤。

原因在于，散熟闷泡时间长了，茶汤很容易成为酱油色（黑色），不利于茶汤观赏。此外，散熟若前期延长了出汤时间，也会影响茶叶的整体耐泡度。

而压紧茶的茶样一般为块状，冲泡时会有一个茶样散开的时间，若洗茶时出汤快了，初泡茶汤会显得很淡；若出汤慢了，茶叶闷泡时间过长茶汤容易变成黑色。

因此，冲泡新茶压紧茶时，洗茶时可以延迟十秒左右出汤；而冲泡老熟茶时，一般洗两道茶，便不用再延长出汤时间。

洗茶之后，一般初三泡、中三泡正常出汤，尾泡再适量闷泡出汤。原因在于初、中三泡茶叶内含物质还很丰富，不需要靠闷泡来增加茶汤滋味。

用盖碗冲泡熟茶时，想要熟茶汤色不变成“黑色”，逐泡出汤之后，最好将盖子完全揭开放于一旁。

是否揭开盖子，会很大程度上影响到普洱茶的汤色、耐泡度与口感。

若出汤后盖上盖碗，不利于盖碗中的余温的流失。而盖碗中的余温过高，被润湿的叶底在高温下不断析出内含物质，会造成以下2点情况：

1.析出的内含物质（色素）附着在叶底表面，再次注入沸水时汤色会更浓，甚至变成黑色，导致汤色不美观。

2.初几泡茶叶中的内含物质过度析出，会让初几泡的滋味很足，后几泡的滋味显淡。也会过早进入尾泡阶段，茶叶显得不太耐泡。

将盖子完全揭开，有利于盖碗温度的散失，盖碗中温度低了，内含物质析出自然也会慢上一些，这样会让每泡茶汤清亮透明、滋味更为均衡的同时，又保障了茶叶的耐泡度。

分享到此为止，泡茶所选之水不必过于苛求，至于以上所分享的泡茶细节，各位茶客可根据自己的口感喜好来调节，将同一种茶叶泡出不同的感官特点，才是泡茶本身最大的魅力。

冲泡普洱茶选用什么水较好

1、山泉水

这就是为什么通常建造在山上的寺庙里泡出的茶非常甘甜清冽。因为山上植被繁茂，从山岩断层细流汇集而成的山泉，富含二氧化碳和各种对人体有益的微量元素；而经过砂石过滤的泉水，水质清净晶莹，含氯、铁等化合物极少，用这种泉水泡茶，能使茶的色香味形得到最大发挥。山泉水也不是随处可得，因此对多数茶客而言，只能视条件和可能去选择宜茶水品了。千岛湖农夫山泉水、云南大理苍山哇哈哈、广西八马矿泉、云南玉溪寒玉秋泉等，都被公认为冲泡普洱茶的优质山泉水。

2、江、河、湖水

这种水杂质较多，混浊度较高，一般说来，沏茶难以取得较好的效果，但在远离人烟，又是植被生长繁茂之地，污染物较少，这样的江、河、湖水，仍不失为沏茶好水。如浙江桐庐的富春江水、淳安的千岛湖水、绍兴的鉴湖水就是例证。明代许次纾在《茶疏》中更进一步说:“黄河之水,来自天上。浊者土色，澄之即净，香味自发”。言即使浊混的黄河水，只要经澄清处理，同样也能使茶汤香高味醇。这种情况，古代如此，现代也同样如此。

3、雪水和天落水

古人称之为“天泉”，尤其是雪水，更为古人所推崇。唐代白居易的“扫雪煎香茗”，宋代辛弃疾的“细写茶经煮茶雪”都是赞美用雪水沏茶的。至于雨水，秋雨天高气爽，空中灰尘少，水味“清冽”，是雨水中上品；梅雨天气沉闷，阴雨绵绵，水味“甘滑”，较为逊色；夏雨，雷雨阵阵,飞砂走石,水味“走样”，水质不净。与江、河、湖水相比，总是相对洁净，是沏茶的好水。可惜，近代不少地区，特别是工业区，由于受到工业烟灰、气味的污染，使雪水和天落水也变了质，走了样。

4、井水

多为浅层地下水，特别是城市井水，易受周围环境污染，用来沏茶，有损茶味。所以，若能汲得活水井的水沏茶，同样也能泡得一杯好茶。明代焦的《玉堂丛语》，清代窦光鼐、朱筠的《日下归闻考》中都提到的京城文华殿东大庖井，水质清明，滋味甘洌，曾是明清两代皇宫的饮用水源。福建南安观音井，曾是宋代的斗茶用水，如今犹在。

5、自来水

它含有用来消毒的氯气等，在水管中滞留较久的，还含有较多的铁质。当水中的铁离子含量超过万分之五时，会使茶汤呈褐色，而氯化物与茶中的多酚类作用，又会使茶汤表面形成一层“锈油”，喝起来有苦涩味。所以用自来水沏茶，最好用无污染的容器，先贮存一天，待氯气散发后再煮沸沏茶，或者采用净水器将水净化，这样就可成为较好的沏茶用水。

6、纯净水

现代科学的采用多层过滤和超滤、反渗透技术，可以将一般的饮用水变成不含有任何杂质的纯净水，并使水的酸碱度达到中性。用这种水泡茶，不仅因为净度好、透明度高，沏出的茶汤晶莹透澈，而且香气滋味纯正，无异杂味，鲜醇爽口。市面上纯净水品牌很多，大多数都宜泡茶。除纯净水外，还有质地优良的矿泉水也是较好的泡茶用水。

泡普洱茶方法

泡普洱茶方法

泡普洱茶方法，相信大家对于普洱茶都不感到陌生，普洱茶一直以来都是茶友们的心头好，它是一种保健功效特别出色的茶品，如何泡好一杯普洱茶是每个泡茶人都很渴望的事，以下来了解泡普洱茶方法。

泡普洱茶方法1

普洱茶冲泡时有什么讲究?

茶叶的冲泡，一般只要备具、备茶、备水，经沸水冲泡即可饮用。但要把茶固有的色、香、味充分发挥出来，冲泡得好，也不是易事，要根据茶的不同特性，应用不同的冲泡技艺和方法才能达到。

普洱茶的泡法一

1、置茶量：用茶刀顺茶饼(沱、砖)分层处轻轻撬取，可按饮茶人数多少以及个人口味决定取茶数量。一般1~2人以3~5克茶叶为宜，若人多，可取普洱茶8~10克，甚至15~20克不等。

2、冲泡器具选择：有玻璃杯、盖碗、土陶瓷壶和紫砂壶等。初学者最好选用玻璃杯或盖碗来冲泡。因为其硬度和能见度较好，能客观公正的显示其茶性，宜于观看茶汤，鉴其好坏。到达一定程度的玩家要享受普洱茶时则可因人而宜，选择土陶瓷壶或紫沙壶等等。

3、普洱茶冲泡的用水和水温：用水原则上应选用软水，如矿泉水或纯净水，也可用自来水(最好先沉淀一下，以减少漂白粉的气味);水温要求以100℃的沸水为佳。

普洱茶的泡法二

1.备具：准备好茶叶和茶具

2.温壶涤具：往茶具中置入烧开的清水，主要起到温壶温杯以及涤具的作用。

3.投茶：将茶叶置入壶中。

4.润茶：沸水冲入壶中，快速将茶汤倒去以醒茶。

5.冲茶浸润：根据实际情况掌握冲泡时间。

6.分茶：壶中的茶汤倒入公道杯中，以保持茶汤浓淡的均匀，再分别均匀地分入小杯当中请客人分享。

三、茶友经验：

一位喝普洱茶多年的茶友认为，闷泡法和煮茶法是冲泡熟普较好的方法，它们能最大程度地发挥普洱茶的茶性，能更好地显现出厚、健、醇、和的品质。

闷泡法：每次倒出茶汤时都留根(也叫汤底)，或出六留四，或出五留五。之所以选择这种方法是因为熟普的口感和韵味具有相对的稳定性，留根不影响每泡的味道,反而能浸出它的醇香。

煮茶法：煮茶的工具多陶炉或以酒精加温烧煮，加上一把紫沙制的茶海即可。用这种方法多半是遇上一饼好熟普，泡到茶汤已淡，但仍不舍丢弃，继而煮之续其茶香。既然会喝茶，能喝好茶被视为“清福”，那煮茶实为惜福了。

泡普洱茶方法2

普洱茶怎么泡好喝

选择合适的水

想让冲泡好的普洱茶好喝，肯定要给他选择适合的水，水与茶的瓜葛非常首要，茶性必发于水，是千古不变的定律。普洱茶最适宜用自然山泉水来冲泡，他能更好的彰显普洱茶的香气以及醇厚甘甜滋味，并且能让冲泡出的普洱茶茶汤更具活性。

选择合适茶具

想泡出好喝的普洱茶，茶具的选择也尤其首要，这种茶叶尤其适宜用紫砂壶来冲泡，由于紫砂壶它拥有超强的透气性以及吸附性，能让冲泡好的普洱茶茶汤醇香，天然，并且能进步普洱茶茶汤的亮度，并且全部的紫砂壶装，又以朱泥调砂以及紫泥调砂制成的紫砂壶泡出的普洱茶最好喝。

把握好茶与水的比例

茶与水的比例也会直接影响普洱茶泡好之后的口感，正常环境下，普洱茶与水的比例应该掌握在1:30到1:50之间，要是凌驾这个规模，泡出的普洱茶就不会太好喝，会让泡出的茶汤不是口感过淡，便是口感太浓。

水的温度和冲泡时间

想泡出好喝的普洱茶，水的温度以及冲泡时间是两个首要因素，普洱茶的耐泡性尤其强，冲泡时必需利用95度以上的`开水，要是水温过低，无益于普洱茶香气的析出。此外普洱茶对于冲泡时间有肯定请求，第一次冲水之后30秒就要出汤，之后每一增添一泡适量增添冲泡时间，但时间最长不克不及凌驾三分钟，否则会影响茶汤的光彩与口感。

泡普洱茶方法3

普洱茶的泡法

普洱茶的泡法与普通茶品不同，在加热煮制以后味道最好，大家可以把一小块普洱茶的茶饼取下加入一千克冷水，用大火烧开以后再用中小火煮五分钟，取出茶汁，再重新加入一千克冷水，再次煮制，两次得到的茶汁混合在一起，想饮用时放在微波炉中加热就可以。

普洱茶的功效

1、普洱茶可降血压和血脂

普洱茶对人类的高血压、高血脂都有明显的降低作用，可以有效减少动脉硬化的发生。人们饮用普洱茶以后能让身体内部的脂肪分解，避免脂肪积存和胆固醇的生成，从而就让血液流动加快，让血管韧性增加，也就起到了降血压和降血脂的重要功效。

2、普洱茶能养胃

养胃是普洱茶最重要的功效之一，人们饮用普洱以后，它时面的一些营养物质会在人们的胃部表面形成保护层，保护胃黏膜，减少胃部刺激反应的出现，经常饮用能起到养胃和健胃的作用。

3、普洱茶的其他功效

普洱茶的功效还有很多，像减肥、提高身体免疫力和防癌抗癌等就都是普洱茶的重要功效，加外经常饮用普洱茶还能起到延缓衰老和抗菌消炎的重要作用。

生普洱的冲泡

冲泡普洱茶原则上应选择软水，如纯净水、矿泉水等，也可用符合饮用水标准的自来水。如本地能找到上佳山泉水，那就更好，好的山泉水必须符合“清、轻、甘、活、洁、洌”六个要素，清是清澈而透明，轻是水的表面张力大，甘是甘甜可口，活是活水而非死水，洁是清洁无污染，洌是冷洌。泡茶时要掌握好水温，水温对茶汤的香气、滋味都有很大的影响，普洱茶要求用100℃的沸水冲泡。

投茶量的多少可依个人口味而定，一般以3－5克茶叶，150毫升的水为宜，茶与水的比例在1:50至1:30之间

为使茶香更加纯正，有必要进行洗茶 即第一次冲下的沸水立即倒出，洗茶可进行1－2次，速度要快，以免影响茶汤的滋味。正式冲泡时，1分钟左右即可将茶汤倒入公道杯中，叶底继续冲泡，随着冲泡次数的增加，冲泡时间可慢慢延长，从1分钟逐渐增加至数分钟，这样泡出的茶汤才比较均匀。

用自来水泡的普洱茶为什么会有苦味？

有可能是茶叶有问题，也有可能是自来水的问题。茶叶的味道取决于土壤和气候；水的味道取决于矿物质含量。茶叶应该选择优质的普洱，尽量不要用自来水泡，会影响茶味。茶馆里的泡茶水挺不错的，上次在老舍茶馆喝的卓玛泉泡的铁观音就不错，听说是西藏直运过来的，有机会的话，茶友们可以试试。

普洱茶能用自来水泡的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于普洱茶可以直接用水泡着喝吗、普洱茶能用自来水泡的信息别忘了在本站进行查找喔。