普洱茶膏固体速溶茶（速溶普洱茶膏功效与作用）

今天给各位分享普洱茶膏固体速溶茶的知识，其中也会对速溶普洱茶膏功效与作用进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、生普洱茶膏与熟普洱茶膏之间有什么不同的吗？
• 2、普洱茶膏与茶粉有什么区别
• 3、如何鉴别普洱茶膏的品质？

生普洱茶膏与熟普洱茶膏之间有什么不同的吗？

普洱茶膏在问世之前，经过一系列严格、复杂的工艺才能从普洱原叶中萃取精华凝炼成膏，变成更高级的固态“速溶茶”。但，贡润祥普洱茶膏绝不等同于速溶茶，因为贡润祥普洱茶膏拥有一对“双生”茶膏，它们是原叶上的同胞，它们功效各异，它们形色有别，它们比一般速溶茶、传统茶更加安全、健康、便捷、好喝，它们就是普洱茶膏的生茶膏与熟茶膏。

追根溯源，只因茶膏在普洱茶原叶，前期制作工艺上就已有分别。

普洱熟茶/熟茶膏晶体    普洱生茶/生茶

生茶膏原料  新鲜的普洱原叶经过采摘杀青等流程后制成普洱生茶毛料，毛料经过筛选分出等级后，再用常温仿生浸提工艺、小分子纳米筛选技术、茶膏留香工艺等专利技术，剔除原茶中可能存在的有害物质，萃取精华形成生茶膏。

熟茶膏原料  新鲜的普洱原叶经过采摘、杀青等流程后，进行渥堆发酵成普洱熟茶，通过筛选将普洱茶熟茶分出等级，再用常温仿生浸提工艺、小分子纳米筛选技术、茶膏留香工艺等专利技术，剔除原茶中可能存在的有害物质，萃取精华形成熟茶膏。

生茶膏与熟茶膏形态口感功效的区别

普洱生茶膏

由于自然陈化的制作工艺，其内在的活性成分转换过程缓慢，至少需陈放数年才能达到原茶中的多酚类化合物酶性和非酶性氧化越完全的状态。

块状|晶体|汤色

形态：深褐色膏块、橘黄色晶体

汤色：汤色浅或明黄剔透

口感：入口味柔香蕴、微涩味、回甘生津

功效：清热去火、提神醒脑、疏通血管、消食解腻

人群：生茶适合喜欢原生态、崇尚自然的人士长久储藏，随着时间的推移普洱生茶膏陈香愈醇，茶韵愈浓，品普洱生茶膏就象人生履历的累计，有着说不尽的乐趣与新鲜感。

普洱熟茶膏

由于人工渥堆发酵技术加快普洱原叶的发酵过程，使得普洱熟茶膏内含的茶红素、茶褐素、茶多糖、茶多酚、儿茶素、复合维生素、黄酮类等物质转换加快，具有极强的保健作用。

块状|晶体|汤色

形态：灰黑色膏块、灰黑色晶体

汤色：汤色红浓透亮

口感：醇厚丝滑、陈香纯正

功效：提高人体免疫力、养胃护胃暖胃、防止动脉硬化、降血压、抗衰老、降血糖、解酒护肝。

人群： 普洱熟茶膏适合后现代人群、中老年人群、失眠人群。普洱熟茶膏是世界上唯一的后发酵茶，其所含的茶碱少之又少，因此睡前饮用普洱熟茶膏都不会影响睡眠，反而会促进睡眠。品饮普洱熟茶膏，享受茶膏醇厚好滋味的同时又能愉悦身心、呵护健康。

贡润祥普洱茶膏传承皇家御茶制作工艺辅以先进的生物科技专利技术制作出来的茶膏拥有其他茶膏所不能比拟的优势！

萃：普通普洱茶膏萃取率为15%，贡润祥普洱茶膏却只从普洱原叶中萃取5%精华，100g的普洱原叶，我们只萃取5g精华！

醇：贡润祥采用小分子纳米筛选技术，剔除有害物质，杜绝农药残留。

净：贡润祥拥有的茶膏留香工艺，完整保留了普洱原叶的醇厚香气，并且在发酵过程中过滤了其他杂味。

养：贡润祥独创常温仿生浸提工艺，完整保留了普洱原茶中内含的茶多酚、茶黄素、茶褐素、氨基酸、茶多糖、寡糖、茶碱等多种有益成分。

简：贡润祥普洱茶膏一撕一泡，五秒即饮，是一款安全、健康、便捷的时尚饮品。

贡润祥茶膏，2016年神舟十一号飞船搭载茶膏，连续五年荣膺亚洲博鳌论坛指定茶礼。在天猫京东搜索：贡润祥茶膏，即可了解茶膏详情。

普洱茶膏与茶粉有什么区别

虽然说普洱茶膏和茶粉都是速溶茶，不过其实有很大的区别。首先从形状上看，普洱茶膏是固体的，而茶粉是粉状的。

工艺：茶粉一般是高压喷雾生产出来的（高压的同时也是高温的），而普洱茶膏则有两种工艺，一种是高温熬制的，另一种是常温仿生浸提工艺。高温熬制的茶膏品质上比较差，往往不如茶粉；不过常温仿生浸提工艺，由于保持了普洱茶的活性，又能将原茶精华完整保留，其营养价值远高于茶粉。

香气：贡润祥茶膏香气沉稳馥郁，保存了276种芳香类物质，且会随水质、温度的不同产生变化。而茶粉则无茶香味。

汤色：贡润祥茶膏汤色鲜艳明亮，油面厚而艳，会随水质、温度不同颜汤色会变化。而茶粉汤色单一无变化，亮度差。

口感：茶膏茶汤无普洱茶的异味，口感醇和甘甜、生津回甘、润滑绵长。而茶粉茶气弱，无润滑贴喉感。

如何鉴别普洱茶膏的品质？

普洱茶膏的鉴别是普洱茶膏行业悄悄兴起的一门学问。它的兴起与普洱茶膏企业的增多，品种的扩大有关，更与消费者的关注有关。 近几年，我们由最初不知道普洱茶膏为何物，到现在初步了解它的历史和品饮价值，一切似乎都来的太快，加上媒体经常报道一些所谓清代、民国年间“老茶膏”的出现，更是令我们瞠目结舌，目不暇接。也许，我们会自己发问：怎么短短的时间，会出现这么多的“老茶膏”？其实，所谓的“老茶膏”——除故宫博物院留存下来的清代普洱茶膏而外，其他的均为大锅熬制的现代“仿品”。 我们曾对近几年市面上流传的几款所谓的老茶膏进行了化验，几乎全被检测出现代农药的残留物，证明这些茶膏均采用现在的茶菁制作，而且制作工艺也与清宫御茶房制作的普洱茶膏相去甚远。即使我们对现代制作的普洱茶膏进行检测，也会发现诸多良莠不齐的现象。也要求我们掌握普洱茶膏最基本的鉴别方法。一、企业生产资质、许可手续规范的鉴别消费者在购买与饮用某企业产品之前，首先要审核企业的生产资质。因为普洱茶膏属于茶叶深加工产品，与生产茶叶要求不同，有更高的生产环境与生产设备的要求。具体如下：①企业的工商执照，看经营范围是否有加工与销售“固态速溶茶”的内容。②企业生产卫生许可证，看许可的范围是否有“固态速溶茶”的项目。③企业生产许可证（即我们通常说的QS）。并依据QS的批准文号，到国家质检总局的指定的“中国QS查询网”查询，网址为： 。只有具备这三证内容相一致，且都有“固态速溶茶”项目的，才可确定生产普洱茶膏的资质。我们之所以强调“固态速溶茶”项目的审核，是因为国家目前将普洱茶膏纳入“固态速溶茶”的审核类别。很多企业以生产茶叶的QS证替代，是不规范的商业行为。相对普洱茶膏生产而言，只具备茶叶生产的QS证，而没有“固态速溶茶”的QS证，等同于无证生产。只是消费者对此不甚了解，误认为茶叶与茶膏是一类商品，让个别企业钻了空子。同时，消费者也应注意，很多企业因不具备生产条件，更不具备QS生产许可证时，可委托具备相关条件和手续的企业（指必须有“固态速溶茶”生产许可手续的企业，即QS证）委托加工。但在产品说明书上，其生产加工一栏必须注明该企业名称和生产地址及联系电话。国家之所以这样要求，是想搭建一个食品安全生产规范的框架。相对普洱茶膏生产而言，我们无法相信一个连QS生产许可证都不具备的企业，能生产出高品质的产品。何况，QS生产许可证对企业审核的主要项目是针对食品安全而言，还没有过多涉及品级的问题。因此，我们说，消费者对普洱茶膏“三证”的审核与确认，是第一位的鉴别，也是最基本的鉴别。毕竟，普洱茶膏是入口的饮品，只有具备这种资质的企业才能确保食品安全第一位的要求。二、产品标签规范的鉴别现代食品标签逐步与国际规范接轨，也是企业诚信与规范的操作，在产品标签上的体现。在这方面，国家出台了若干政策与标准，包括连续修订过去一些不规范的要求，使现行的一些标准愈来愈详尽与规范。就产品标签而言，它是消费者在购买与品饮之前第一位的产品信息展示。具体包括：产品名称、原料、卫生注册编号、生产许可证（QS证）编号、产品标准号、净含量、食签备字、生产日期、保质期、生产企业名称、经销企业名称或监制企业名称、联系电话等。其中，除了我们前面提到的卫生注册编号与生产许可证（QS证）外，要格外关注“食签备字”与保质期的问题。　 “食签备字”是企业产品的标签通过国家质量监督部门审核同意后所授予的备案号码。有“食签备字”证明企业的产品标签不是企业随意行为，更不是企业想怎么写就怎么写。它同样代表一种规范，是国家对企业产品检验中必不可少的一项内容。还有保质期的问题。在2007年之前，旧的“食品标签标准”规定，凡是保质期超过两年的产品，可不标注保质期的时间。但这项规定引发了诸多食品安全问题。给很多不法企业以可乘之机。2007年，国家将这一标准废掉，颁布新的标准，就保质期一项，明确规定必须标注，哪怕是保质期可达100年的也要如实标明。这即是一项规范的举措，也限制了不法企业在保质期上模棱两可的注明，类似于“越陈越香”的注明都是新标准不允许的，不可能通过“食签备字”的审核与备案。三、感官审评的鉴别1.观察膏体在茶膏冲泡前，我们应当首先仔细观察茶膏的外观。就目前茶膏生产而言，不管是以什么方式生产的茶膏，如大锅熬制、中药制膏、低温萃取等，其茶膏的外观色泽都呈黑色或褐黑色。这里关注的焦点是茶膏含水量的问题。如果膏体发软，说明含水量较高，容易造成二次染菌。将这种茶膏在空气中裸放，如遇潮湿天气，一星期的时间就会生成“白毛菌”（空气中的腐败菌侵入并滋生的结果）。产品安全性大大降低。好的茶膏外观是干爽的，既硬又脆。最高品级的茶膏是外观出现白霜（注：白霜与白毛是两个概念，表现形态不同）。这种挂霜的茶膏有如雪覆青石，是茶叶中富含的儿茶素与咖啡碱的络合物，有极强的药用价值与保健价值。它的膏体也是干爽的，不软不粘。因此，茶膏的含水量或者是干爽度是我们观察膏体好坏的第一位关注要点。2.汤色茶膏冲泡后，其汤色应是红润、通透、明亮。忌讳偏暗和混浊，尤其不能出现“肉眼可见到的杂质”。因为茶膏是普洱茶深加工的产品，重要的一条是具备小分子的概念。茶膏的汤色愈是红亮、通透，其小分子的物质愈多，反之，汤色偏暗，有杂质，说明茶膏所含的大分子物质没被降解，其品饮的价值也就愈低。当然，为了防备不法商人通过添加色素增加茶膏汤色的红亮度，也可将冲泡出的茶膏汤汁放入冰箱冷藏，待其温度降低后，或完全凉至零上5℃时取出，观察汤色。这种方法是借用化学过程中的还原反应检测，它可使茶叶中的果胶和一些大分子物质在温度变化状态下，出现还原反应。正常品质好的茶膏会出现汤色偏暗现象，是小分子的聚合。而品质差的茶膏，或想通过添加色素增加茶汤红亮度的茶膏会在这一简单的检测中现出原形，不仅汤色会出现重度偏暗，而且还会有大量悬浮物与沉淀物，即“肉眼可见到的杂质”的出现。因为，色素类的添加剂也属于大分子，在温度骤降的状态下一下就会暴露出来。同样，一些不法商人为提高茶膏汤色，添加高锰酸钾与敌敌畏，企图增加茶膏汤色的红亮度和通透度，并使茶汤增加了一种醇厚感（制作假酒的人就是往酒里添加敌敌畏，使酒液出现挂杯现象，增加所谓的醇厚度）。通过这个方法，也一并能发现。实际上，国家在规定“固态速溶茶”标准中，就明确规定，茶汤如遇“肉眼可见到的杂质”就可视为不合格的产品。因此，这一条也同样涉及食品安全问题。3.口感这与茶膏的不同加工方式有关。大锅熬制与中药熬膏由于高温的过程，使茶叶的香气部分大量逸散，其口感是微涩、淡薄，无味。低温萃取的茶膏最初的口感是润滑、厚重，无异味，有淡淡的沉香味，但两年以后，其茶膏的香气与口感呈上升状态。其原理前面提到，这里不再重复。因此，就大锅熬制与中药熬膏而言，为弥补香气的不足和滋味的淡薄，可以通过添加国家允许的食品添加剂来补充的。关键是必须如实标注，否则，我们不知道添加了什么？添加了多少量？同样涉及食品安全的疑虑。四、权威部门的定期检测的鉴别食品企业对产品不定期的检测是必须的，这里不仅包括生产过程的质量检测与把关，而且按产品出厂要求也是批批检测。在这里，消费者不仅要关注这些，更要关注权威部门对产品的定期检测。这是企业质量控制不可逾越的门槛。国家要求，企业一年之中必须接受国家的两次强检。好的企业则是每季度再增加一次强检。这样就使强检在一年中增加到了六次。我们建议消费者关注企业定期检测，也是确保入口饮品的安全性。毕竟，就企业的食品安全而言，我们以前有过沉痛的教训。因此，消费者让企业出示权威部门定期检测报告，也是对企业产品质量是否值得信赖的检验手段之一。关注定期检测报告还有一个需要注意的问题，就是国家指定检测检验部门。目前，我们国家对食品企业的定期检测是企业所在地的质量检督与检验部门，而非一些名气大的检验检测单位。它们的检测也非常重要，但只能做参考，不具法律效力。绝不是因为有了这些检验数据就可逃过当地质量检督与检验部门的强检要求。 嵘麒茗茶()安溪铁观音

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