鸡蛋羹普洱茶（普洱茶煮鸡蛋的制作方法）

本篇文章给大家谈谈鸡蛋羹普洱茶，以及普洱茶煮鸡蛋的制作方法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、最好吃的茶叶蛋配方是什么？
• 2、普洱茶叶蛋怎么做
• 3、普洱茶水可以蒸鸡蛋糕吗？
• 4、腌鸡蛋能放点普洱茶饼吗
• 5、喝普洱茶可以吃鸡蛋吗

最好吃的茶叶蛋配方是什么？

每年开春，我家都会腌一些茶叶蛋，媳妇儿总觉得腌制品不太 健康 ，所以一般也不会多做。

茶叶蛋离不开茶叶，我喜欢用普洱，由于有茶末，我就用茶包煮一大壶，煮鸡蛋时直接使用，效果很不错，既有普洱浓浓的香气，又不用长时间浸泡茶叶，算是味美又 健康 了！

我家的做法，算是“ 家传秘制 ”了，不敢说最好吃，但也绝对拿得出手的，值得您试一试。

所需的食材：

鸡蛋、茶叶（最好用发酵茶，红茶、普洱、乌龙等都不错）

所需的调料：

生抽、老抽、花椒、八角、桂皮、香叶、橘皮、冰糖、盐。

方法步骤：

1.取 10克普洱茶 ，茶壶中倒入足量水，将普洱放到茶包中煮制半小时备用。

2.取15个鸡蛋洗净，上锅蒸， 水开后4分钟关火，再焖2分钟即可 。

3.鸡蛋取出后放入清水中降温，逐个 把蛋壳磕出裂缝 ，以便腌制入味。

4.普洱茶水倒入锅中（茶水不够可以再加适量清水），加入 1勺生抽、1勺老抽、1颗八角、20粒花椒、1小块桂皮、1片香叶、1小撮茴香、1小块橘皮、4勺盐 ， 小窍门就是再加一块冰糖，这样腌出的鸡蛋更有回味。 加热至水开后再煮5分钟，充分释放调料的味道，再加入鸡蛋煮开即可。

5.将鸡蛋和汤都倒入合适的容器中，24小时后就可以吃了，如果入味充分的话， 最好等48小时再吃 。

小贴士：

1.无论用什么茶，我都建议 先煮出茶水，用茶水去泡鸡蛋 ，而不是直接放入茶叶。

2.第4步最后放入鸡蛋，是 防止鸡蛋煮制过度 ，不利于 健康 。

3.盐的量一定要足， 一是入味较快，二是汤不容易坏 。

跟你们分享我家腌制鸡蛋的秘方，绝对好吃

普洱茶叶蛋怎么做

用料：鸡蛋15个 普洱茶生茶30克 草果1颗 花椒10粒 冰糖10颗 姜20克 八角5颗 干辣椒段4个 盐适量 生抽适量

普洱茶叶蛋的做法：

1、洗净鸡蛋，放入锅里，放冷水没过鸡蛋

2、煮到鸡蛋8分熟

3、取出鸡蛋放入凉水中冷却，并均匀的敲碎蛋壳

4、把备好的料放入锅中煮，要放一锅新的水哦

5、等水煮开后放入敲好的鸡蛋，放入盐，茶叶，生抽用小火煮30分钟

6、煮好的蛋不要急着吃哦，把蛋泡在茶水里5小时以上就会比较入味咯

普洱茶水可以蒸鸡蛋糕吗？

普洱茶是一个好茶的饮料。每天要喝一杯普洱茶能降血脂。你是不能蒸鸡蛋糕。如果蒸鸡蛋糕的话，营养就被破坏了。

腌鸡蛋能放点普洱茶饼吗

腌鸡蛋能放点普洱茶饼,更加清香。

普洱茶是所有茶叶种类中冲泡方法最多，也是最容易操作的一种。

要泡好一杯普洱茶只有两个基本要素：1、水温——滚水；2、茶叶浸泡时间

水温：普洱茶的水温是最好掌握在100℃，是不是很容易？不象龙井要85℃，碧螺春要75℃，很难控制，而普洱茶只要水完全煮沸即可。

茶叶浸泡时间：第一道、第二道茶水弃去，第三道起作饮用，但第三道的茶叶浸泡时间可以短些，如10-20秒，第四道浸泡时间略比第三道长些，如30-40秒，以此类推，越泡茶水浓度越淡，则浸泡时间也就可以越长。

具体步骤：

1. 将普洱茶叶置入滤杯中，5至10克（依个人喝茶浓淡而定，浓则多放，淡则少放）；

2. 将才煮开的沸水注入滤杯中，盖末茶叶；

3. 片刻，拿出滤杯，弃去第一道茶水；

4. 重复2、3步骤，弃去第二道茶水；

5. 第三次注入沸水，盖末茶叶，盖上杯盖，静置20秒左右；

5. 打开杯盖倒置，取出滤杯，稍稍滴去茶汁，至于杯盖内。

6. 好了，一杯香浓醇和的普洱茶就泡好了。

7. 在享用之余可别忘了滤杯中的茶叶，千万别将他弃了，普洱是非常耐泡的，在将喝完第一杯时，您可以将滤杯放回茶杯中，同样再次注水，盖上，静置一会儿，第二杯普洱又泡好了。

喝普洱茶可以吃鸡蛋吗

吃鸡蛋不宜喝普洱茶，茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与、鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。。

鸡蛋不宜与以下食物同吃：

1、鸡蛋+消炎片：一起吃会中毒。

2、鸡蛋+雪莲果：不利于蛋白质的吸收。

3、鸡蛋+红薯：一起吃会腹痛。

4、鸡蛋+糖精：糖精与生鸡蛋一起吃会引起中毒。

5、鸡蛋+甲鱼：性咸平，孕妇及产后便秘者忌食。

6、鸡蛋+柿子：腹泻、生结石。

7、鸡蛋+味精：鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅不能增加鲜味，反而会破坏和掩盖鸡8、蛋的天然鲜味。

9、鸡蛋+兔肉：易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻。

10、鸡蛋+茶叶：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与、鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。

11、鸡蛋+鹅肉：一起吃伤元气。

12、鸡蛋+菠萝：鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，易使蛋白质凝固，影响消化。

13、鸡蛋+茶：影响人体对蛋白质的吸收和利用。

14、鸡蛋+豆奶：一起吃会影响营养素的吸收。

15、鸡蛋+豆浆：鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质大大降低了人体对营养的吸收。

关于鸡蛋羹普洱茶和普洱茶煮鸡蛋的制作方法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。