昔归普洱茶历史（昔归普洱茶口感）

今天给各位分享昔归普洱茶历史的知识，其中也会对昔归普洱茶口感进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、昔归古树茶有哪些特点？
• 2、临沧“四小龙”之——“昔归”、“忙肺”
• 3、昔归——古树茶村不为人知的秘密
• 4、茶旅| "品茗澜沧江畔，问道忙麓山中"，昔归·寻得好茶归

昔归古树茶有哪些特点？

特点是汤中藏香、生津迅速、回甘彻底。

茶汤入口，就能感受到茶香与茶汤的高度融合。茶汤香气内敛，却在茶汤入口之后能从喉咙里冒出来，不仅持续时间长，而且清幽、自然和悠远。

一款好生茶，入口即生津，从茶汤入口散开于口腔，生津随即而来，而且源源不断。昔归古树茶，就有这样的魔力。

昔归茶不仅生津快，回甘也快。生津过后，随即产生回甘。回甘开始，整个口腔内有的都是甜润感，没有一丝苦涩附着于舌面，昔归茶汤从回甘一开始，苦涩就彻底结束，没有舌面附着感，整个口腔有种很甜润的感觉。

昔归茶入口会有苦涩感，但并非是那种刻骨铭心或缠绵不绝的苦，而是那种很自然的，持久却不强烈的苦，苦感瞬间化去后，只剩下回甘源源不断而来，让品饮之人感受到昔归茶的清爽和润泽。

昔归茶汤，在喉部的甘化开之后，会有甘甜生津及香韵四溢的舒爽感受形成，让人感受到昔归茶独特的山野气韵。昔归茶有一定的野性，但是茶汤入口，给人的感觉却是舒爽和稳定的，让人留恋和依赖。这是它独特的魅力所在。

临沧“四小龙”之——“昔归”、“忙肺”

沏茶的人爱茶，饮茶的人爱茶，水好，茶也好。煮上新茶，趁着大好年华，作诗也好，品茶也罢，只要怀着豁达，洒脱的人生态度，清茶一盏，也是人生的滋味。

临沧“四小龙”之——“昔归”、“忙肺”

普洱茶在“江湖”之中有“临沧四小龙”之说，分别是：昔归、忙肺、大雪山、冰岛，此普洱四茶各有千秋，也深受诸多茶友的喜爱。

临沧四小龙之——昔归

昔归普洱茶，昔归产于云南省临沧市临翔区邦东乡境内的昔归村忙麓山，忙麓山是临沧大雪山向东延伸靠近澜沧江的一部，背靠昔归山，向东延伸至澜沧江，山脚便是归西渡口（原嘎里古渡）。

开汤，汤色淡黄清亮，入口即香，味甘，并无杂味。三泡之后回甘更加明显，香气高锐，两颊与舌底生津，舌面感觉微涩，淡化得很快；五 六泡的时候，香气如兰，冰糖香渐显，水质比较黏稠，重于泡后苦现，较轻，易化。

七泡之后，汤色几乎未变，淳厚，更佳，尚微涩，喉韵深，回味悠长；当十泡之后水渐淡，甜味稍稍减弱，回甘较好，冰糖香尚存。

有人说“昔归”是“临沧老班章”，也许指的是“价格”吧！其实“昔归”与“班章”，完全属于两种风格，简单些说就是各有千秋。“老班章”的茶性比较刚烈，然而“昔归”比较多些幽雅，前面几泡的时候，滋味很是饱满、强劲，比较适合于男性品饮。后面几泡时，有兰韵、冰糖香，女性品饮就很舒服。

临沧四小龙之——忙肺

忙肺普洱茶，原产于云南省临沧市永德县，而永德县是世界茶树的发源地之一。至今还生长着大面积野生型、过渡型、栽培型的古树茶，海拔约为一千八百多米，一年平均的降水量约在一千五百毫米左右。

不同于其它茶类特点的是：汤色桔黄明亮，苦涩味轻，香气纯正，鲜爽回甘持久，花香、蜜香、果香之味。喝一口，满口清香；喝一杯，目清气爽。回甘生精，神经振奋。

在忙肺，有这样一句古话：来到忙肺，不喝忙肺茶，就如同吃肉不放盐一样，没味，遗憾！

忙肺普洱茶的品质优良，茶体肥嫩柔软，白毫丰满。条索肥硕紧结，甘香比较显著、显毫，汤色黄浓透亮，滋味鲜爽，香气陈郁悠扬，茶气强而足，比较耐泡。

生津回甘俱佳，是一款性价比很好的古树生茶，它是最珍贵的云南普洱茶之一，也是典型的忙肺大叶乔木树。叶色鲜绿，叶面隆起，叶背绒毛多，短粗肥壮叶质肥厚柔软，茶香浓郁，非常独特。

忙肺普洱茶是永德茶的极品，也是云南普洱茶的极品之一，绝对值得高端收藏的极品。

独特香型普洱茶，横黄汤色蕴清华。条型粗壮耐冲泡，浓强滋味最堪夸。阿楠家有很多普洱茶的茶品，欢迎各位茶友随时来找阿楠品尝普洱茶哦！

昔归——古树茶村不为人知的秘密

昔归，你听说过吗？，它其实就是一个村子。那里有很多茶树，做出来的茶叶很好喝，因此名气很大。同时也有很多的故事！

那么它在哪里?行政区位告诉你：云南省临沧市临翔区邦东乡邦东村委会。想知道更详细的，看百度百科，也没用，记不住。除非你自己亲身去到那里，用脚步去记忆。

那“昔归茶”为什么名气大?“昔归茶”有什么特点?市场上“昔归”那么多，怎么判断喝到的是真实的昔归味儿?我们暂且不论其树龄，不分其春茶还是秋茶，抛开不同制茶师傅、不同制茶技艺所造成昔归茶叶口感的细微差别，来好好聊聊“昔归”这个片区茶叶。

因为，同样作为一个消费者，喝点茶，我们关心的无非就是它的真实和安全。

昔归茶历史

昔归村，有113户人家，居民以汉族、傣族为主。昔归，傣语，曾写为“锡规”。锡：搓;规：麻绳，“锡规”意为善于搓麻绳的村子。清末民初《缅宁县志》记载：“种茶人户全县约六、七千户，邦东乡则蛮鹿、锡规尤特著，蛮鹿茶色味之佳，超过其他产茶区”。蛮鹿，现称为忙麓;锡规，现称为昔归。

1970年实行集村运动，忙麓山上的村民陆续搬到昔归村居住，忙麓山正式归属昔归村辖区，忙麓山所产之茶也谓昔归茶。自此之后的很长一段时间内，昔归村每年都要精制100公斤“昔归茶”上交县上，“昔归茶”成了“县委茶”，足见其茶叶品质的优异。

昔归茶，究竟长什么样

(本文特指昔归普洱茶生茶或者晒青毛茶，简称昔归茶)

昔归茶，人称“藤条茶”或者“柳叶茶”。它的样子，不好看。有人用十二个字进行了概括：“柳叶形，黑荆条，背无毛，梗难瞧”，颇有几分道理。细细打量昔归的叶子，你会发现，就如同易武“好喝难瞧”一样，昔归茶也普遍存在干茶色泽偏深，有红梗、梗长，多马蹄的现象。而且，昔归茶的叶子还更瘦长，就像形容一个人像竹竿，瘦长干瘪。乍看，根本都不会想象到昔归茶内质是如此丰厚。或许也正是这种萌萌的反差，加深了人们对于昔归茶的印象。

那么昔归茶为什么会长成这个样子呢。首先，昔归茶树属于典型的邦东大叶种，亦称“邦东黑大叶”(茶树为有性系，乔木型，大叶类，晚生种)，叶片薄而颀长;其次，去过昔归村的人可能会有这样的印象：那里的茶树，不像其他地方，一棵一棵顶天立地。而是一篷一篷，无数枝条像杨柳，从主干及分枝上垂下来。枝条上也鲜少有芽叶，冬天去看则尤为壮观，一棵茶树几乎全部是光秃秃的枝条，没有花叶，只在枝条顶端有那么几片叶子。这种“顶留叶、侧修枝、隐清除”的“藤条茶采养方式”下，芽叶顺着枝条萌发，采摘下来的鲜叶制成的干毛茶，都有梗、含片、带马蹄。

很多不明所以的人认为这种“藤条茶采养方式”属于过度采摘涸泽而渔，其实并不然。“藤条茶采养方式”是大规模种茶的清末民国，茶叶进入商品化时期后，茶农在平衡养树和提升产量矛盾中形成的一种传统茶树采养方式。这种采养方式，不止分布在临翔区的昔归与永德、澜沧等地，还盛行于双江的勐库东半山与邦协。“顶留叶”，可以令茶树养分集中有效增加茶树萌发芽叶的内质;“侧修枝”，让茶树横向生长便于采摘;“隐清除”即，摘除花果，防止茶树过早衰老和营养分散，养树的同时也增加了产量实为智慧。

那么昔归茶，到底有何口感特征?

我们先来看看，有关昔归茶的一些内质报告。2008年云南省茶科技所、临沧市科技局《临沧市不同地域特色茶叶品质研究》项目，结合临沧市质量技术监督局茶叶产品质量检测中心生化成份检测，对临沧市8个(见备注)具有地域特色的茶叶产品进行了自然状况调查、理化成分分析、感官审评的综合研究分析。其中就包含对临翔区邦东村“昔归茶”的研究。

研究结果显示：这些地域茶叶水浸出物平均值为43.06%，临翔昔归茶水浸出物达到45%(仅次于镇康马鞍山茶45.8%)。“水浸出物”主要由多酚类、蛋白质、氨基酸、生物碱、糖类等构成，是茶叶中能溶于茶汤中的可溶性物质，水浸出物越高则茶汤中可溶性物质越丰富(内含物越丰富)，与茶叶的品质(滋味浓厚)成正相关。

同时，“昔归茶”表现出了如下特征：茶多酚稍低于勐库冰岛茶34.7%，高于镇康马鞍山茶含量的30.0%(茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称，味苦涩，是形成茶叶滋味的重要成分之一，与茶叶滋味浓爽、收敛性成正相关);氨基酸含量4.11%，稍低于冰岛茶的6.34%，但也远高于云县氨基酸的2.6%(氨基酸，主要指茶叶中的含氮物质，是茶叶中主要的鲜爽味物质。制茶过程中，鲜叶中的部分蛋白质水解为氨基酸，氨基酸与茶汤鲜爽度呈正相关);咖啡碱含量2.88%略高于勐库冰岛茶(咖啡碱是茶叶中的特征性物质，味苦，对人体具兴奋提神作用，以芽和嫩叶中含量较高)

所以昔归茶风味，呈现出闷泡有苦底，但不重。常规冲泡几乎可以忽略不计，尾水中苦略出的特征;香气并不高扬，茶汤甜、清润而涩突出、汤质饱满的特点，与一般凉甜风味为主的临沧茶大不相同。

那么昔归茶，为何如此出众，内质丰厚、气韵足?

首先，昔归茶所属的邦东大叶种为国家良种。《临沧风物志·名茶篇》中记载：1982年，国家农科院茶科所联合云南省茶科所，到邦东调查茶叶品种资源，证实临沧大叶茶原生地为临翔区邦东乡，茶叶品种均为云南大叶种群体。采摘邦东茶“一芽二叶”进行典型成份测定，含茶多酚34.73%，氨基酸3.29%，咖啡碱4.61%，水浸出物49.49%，极为优良，国家茶科所即将邦东大叶种列为国家优良品种。尽管，这些年来伴随昔归知名度的提升，昔归茶质有了细微的差别，但优越的内质始终没有太大改变。

其次，我们来看昔归茶区茶树生长环境。

人常说“高山云雾出好茶”，这句话特别适合昔归村所在的邦东乡。这里脚踩澜沧江，地处大雪山东麓(阳坡)。最低海拔750米，最高海拔3429.6米，垂直气候变化明显。从澜沧江边蒸腾而上的“邦东云海”往往午后乃至下午两点才会散去，以至于邦东乡全年霜期达340天。云雾饱含水汽滋润茶树，太阳穿过厚厚的云雾照下形成茶树非常喜欢的漫射光，正是陆羽《茶经》中极宜茶树生长的“阳崖阴林”，光合作用强而呼吸作用弱，利于叶绿素、氨基酸、糖类积累，因此邦东茶色深，内质清凉、甜润。

但昔归村却是一个特例，昔归古茶园是云南成规模的古茶园中海拔最低的古茶园。昔归村地处澜沧江河谷一带，海拔才750米，茶树多分布于半山一带，海拔900-1000米，混生于森林草木之间，生态同样优良，但昼夜温差并不那么大，少了些氨基酸却多了些因热量积累出了丰厚的多酚类物质。同时，茶树与其他植物一样，要从环境中获取必需的营养元素，从空气和水中吸收碳、氢、氧，从土壤中汲取其他元素。土壤有机质、全氮含量高的茶园里的茶叶水浸出物、咖啡碱、茶多酚等内含物质相对较高，表现出高香、味浓、耐冲泡的品质特征。昔归茶园正是如此。

因此昔归茶相比其他以甜、柔、凉著称的邦东茶多了一份气韵，汤体细腻轻盈，而汤质饱满、气韵深厚，不止于香甜。可谓临沧普洱茶(普洱茶生茶)中“柔中带刚”的典型代表。所以很多茶友称其为“临沧班章”，喝过就深有体会。

综上所述，昔归茶卖相和品质形成的原因也就一目了然了。

昔归茶，口感特点及其误区

很多人用“霸茶”“霸气”“浓酽”“茶气强”等字眼形容昔归茶，很容易让人误会为它是苦涩的或者口感刺激性比较强，其实不然。昔归茶，用四个字形容最为贴切即“柔中有刚”。

太璞详解昔归茶口感(基于真正、生态好的基础上)则为：草木清香纯净、持久，新茶茶汤黄绿清亮，汤体轻盈细腻而不觉淡薄，入口即甜，涩明显而化快，生津回甘感觉明显，饮后方觉气韵之深厚可令腹背发热，通体微微出汗，体感明显。(昔归古树茶冲泡出来的茶汤，除有以上特点外，一般都很有“内涵”——会有极细微的悬浮物在里面，但不会有如油脂类漂浮物。)

太璞“风入松”选用昔归村野放大小树混采的一芽二三叶制成，没有任何撒面，里外一口料，层层剥开都可以看到银白芽毫满布。真实品质，可以作为昔归档案留存或者学习标准样去认知昔归茶。

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茶旅| "品茗澜沧江畔，问道忙麓山中"，昔归·寻得好茶归

每当提起昔归二字，不经让我想到诗中所写的场景“寂寂竟何待，朝朝空自归。欲寻芳草去，惜与故人违。”昔归茶这么出名，兴许也有名字好听的功劳吧。

在普洱茶的江湖中，有人形容是“临沧班章”，还有人称它为“低海拔之王”，似乎昔归茶留给茶客们的印象，是霸气的王者风范。昔归茶质能有如此特点，与其所生长的环境，及特殊茶树品种密不可分。

昔归为何名？

曰：茶名

昔归 ，傣语，曾写为 “锡规” 。锡：搓；规：麻绳， “锡规” 意为善于搓麻绳的村子。

清末民初《缅宁县志》记载：“种茶人户全县约六、七千户，邦东乡则 蛮鹿、锡规 尤特著， 蛮鹿 茶色味之佳，超过其他产茶区”。这里说的 蛮鹿 ，现称为 忙麓 ， 锡规 现称为 昔归 。

●  昔归村   ●

昔归是自然村寨的名字，它是临沧邦东乡邦东行政村，乃山区。离村委会12公里，距乡政府16公里。面积约4平方公里，海拔750米。1970年实行集村运动，忙麓山上的村民陆续搬到了昔归村居住。昔归村是最新在忙麓山居住的居民后期搬迁所组成的一个自然聚居地。

忙麓山是临沧大雪山向东延伸靠近澜沧江的一部分，忙麓山属昔归村辖区内，故而忙麓山所产之茶也可用昔归茶来带以称谓。

● 低海拔高品质   ●

昔归古茶园是云南成规模的古茶园中海拔最低的古茶园。昔归村地处澜沧江河谷一带，海拔才750米，茶树多分布于半山一带，海拔900-1000米，混生于森林草木之间，生态同样优良，但昼夜温差并不那么大，少了些氨基酸却多了些因热量积累出了丰厚的多酚类物质。同时，茶树与其他植物一样，要从环境中获取必需的营养元素，从空气和水中吸收碳、氢、氧，从土壤中汲取其他元素。土壤有机质、全氮含量高的茶园里的茶叶水浸出物、咖啡碱、茶多酚等内含物质相对较高，表现出高香、味浓、耐冲泡的品质特征。

因此昔归茶相比其他以甜、柔、凉著称的邦东茶多了一份气韵，汤体细腻轻盈，而汤质饱满、气韵深厚，不止于香甜。可谓临沧普洱茶（普洱茶生茶）中“柔中带刚”的典型代表。所以很多茶友称其为“临沧班章”，喝过就深有体会。

●   茶似柳叶 ●

昔归茶似柳叶，细而长，偏瘦小，人称“藤条茶”或“柳叶茶”。

有人用十二个字进行了概括：“柳叶形，黑荆条，背无毛，梗难瞧”，颇有几分道理。细细打量昔归的叶子，你会发现，就如同易武“好喝难瞧”一样，昔归茶也普遍存在干茶色泽偏深，有红梗、梗长，多马蹄的现象。而且，昔归茶的叶子还更瘦长，就像形容一个人像竹竿，瘦长干瘪。乍看，根本都不会想象到昔归茶内质是如此丰厚。

那么昔归茶为什么会长成这个样子呢。首先，昔归茶树属于典型的邦东大叶种，亦称“邦东黑大叶”（茶树为有性系，乔木型，大叶类，晚生种），叶片薄而颀长；其次，去过昔归村的人可能会有这样的印象：那里的茶树，不像其他地方，一棵一棵顶天立地。而是一篷一篷，无数枝条像杨柳，从主干及分枝上垂下来。枝条上也鲜少有芽叶，冬天去看则尤为壮观，一棵茶树几乎全部是光秃秃的枝条，没有花叶，只在枝条顶端有那么几片叶子。这种“顶留叶、侧修枝、隐清除”的“藤条茶采养方式”下，芽叶顺着枝条萌发，采摘下来的鲜叶制成的干毛茶，都有梗、含片、带马蹄。

虽其貌不扬，其位不高，但其气如绵里藏针，其香落含而不露，气味甘冽幽雅。

古因 昔归普洱茶的品质特点：

一、有机生态。云南省省级自然保护区“滇西南绿珠”——临沧大雪山即在邦东境内，澜沧江又流经邦东，邦东的茶区多处于大雪山东、南麓的澜沧江岸，有人把邦东比作一个巨人，说他“头顶大雪山，脚踩澜沧江”，良好的生态环境孕育了有机生态的地方名品邦东茶。邦东古树茶冲泡出来的茶汤，一般都很有“内涵”——会有极细微的悬浮物在里面，但不会有如油脂类漂浮物。

        二、苦涩回甘。入口先觉苦涩﹙尤其是新生茶﹚，但化得很快，随之而来的是持久的回甘。

三、茶气强劲。邦东古树茶大多茶气强劲而有霸气﹙其中以昔归忙麓茶为代表﹚，只有少数片区为香甜型﹙以“南国佳人”为代表﹚。

四、口感饱满纯正和谐。茶汤入口，口腔各个部位均感受到不同信息，但这些感受恰如一曲多种乐器合奏的乐曲，虽声音的声部音色高低各不相同，但都舒服而极为和谐，细心品饮，恰如欣赏一曲动人的乐曲。

忙麓山“头顶大雪山，脚踩澜沧江”，自然环境优越，降水充足，温湿度较佳，适合茶树生长。并且，昔归每年只采春茶和秋茶两季，茶树营养物质消耗少，茶树得到较好的保护，不容易因过度采摘而受损；茶树能够得到充足的休养，有利于茶树营养物质的积累，因而昔归所产普洱茶内含物质丰富，品质相对优于周边其他村寨。

古树茶大多茶气强劲而有霸气，只有少数片区为香甜型。邦东古树茶虽然茶气强劲，但恰如一个极具修养的君子，虽茶气强劲而毫不外敛刺激，而且极具变化性，从新茶到老茶，处在不断的成长变化之中，其中也以昔归茶最具代表性。不熟悉的，从新茶很看不出什么特别之处，但摆上一两年后即会发现有了令人惊喜的变化。 

                                                                                                  古茶之滋味，

                                                                                          饮于喉吻而悦于心神；

                                                                                                   古茶之神韵，

                                                                                             观于眉目而萦纡梦寐。

                                                                    用这两句话描写【古因昔归】邦东古树茶再好不过了。

                                                                                                                         · END ·

关于昔归普洱茶历史和昔归普洱茶口感的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。