普洱茶砖茶是熟茶吗（砖茶是生普还是熟普）

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本文目录一览：

• 1、普洱茶怎么喝，我有茶砖，怎么喝。什么叫生茶，熟茶啊
• 2、普洱茶砖是熟茶吗
• 3、普洱的砖茶
• 4、普洱小金砖是生普还是熟普
• 5、砖茶是生茶还是熟茶

普洱茶怎么喝，我有茶砖，怎么喝。什么叫生茶，熟茶啊

先把砖撬开 取5-10克左右茶叶 然后用沸水冲泡 一般浸泡时间 差不多 10来秒左右（根据个人口味来调节浸泡时间） 就可以出水品饮了。 生茶本文由和茶网原创，转摘请注明出处。 生茶制作过程——生茶鲜叶采摘后经杀青(杀青即为把鲜叶用锅炒，使叶里的水分散发)揉捻，晒干(普洱茶必须是晒干，像一般绿茶就是直接炒干烘干蒸干)即为生茶，或叫晒青毛茶。把晒青毛茶又高温蒸(意在使其柔软回潮，利于做型)放入固定模具定型，又晒干后成为紧压茶品，也就成了生饼，或各类型的砖、沱。本文由和茶网原创，转摘请注明出处。 生茶茶饼的颜色与香气——茶饼中茶叶以青绿，墨绿色为主，有部分转为黄红色，通常新制茶饼味道不明显(这里说的味道不是茶汤的味道，是你直接闻饼面上的味道)若经高温，则有烘干香甜味.。本文由和茶网原创，转摘请注明出处。 生茶口感——口感强烈，刺激性较高，若经高温，则茶汤清香，水甜而薄，微涩。本文由和茶网原创，转摘请注明出处。 生茶汤色——以黄绿、青绿色为主。本文由和茶网原创，转摘请注明出处。 生茶叶底——新制生茶茶品以绿色、黄绿色、暗绿色为主，活性高、较柔韧、有弹性，把叶条像扭橡皮筋一样扭转，会回过来是好茶。熟茶 熟茶制作过程-------熟茶鲜叶采摘后经杀青，揉捻，晒干，即为生茶，或晒青毛茶，晒青毛茶经人工快速后熟发酵，洒水渥堆工序，即为熟茶(渥堆过程为分级挑选茶叶----分级堆放------接入有益加速发酵的菌种------加温度------人工洒水加湿度-------堆放-------定期翻动，此一过程目前只需要30天左右，渥堆技术是73年由昆明茶厂实验成功，也就是说，73年以前的熟茶都是假的，73年以前根本没有熟茶)熟散茶再经过蒸、定型、成为熟茶紧压茶。 熟茶茶饼颜色与香气——熟茶茶饼中茶叶颜色为黑或红褐色，有些芽茶则是暗金黄色，有浓浓的渥堆味，类似于霉味，发酵轻者有类似龙眼的味道，发酵重者有闷湿的草席味。 熟茶口感——浓稠水甜，几乎不苦涩，耐泡。 熟茶汤色——发酵度轻者多为深红色，发酵度重者以黑色为主。 熟茶叶底——渥堆发酵度轻者叶底是红棕色但不柔韧，重发酵者叶底多呈深褐色或黑色，硬而易碎。

普洱茶砖是熟茶吗

普洱茶有生熟之分，至于饼、坨、砖、散……是它的成品形式，和生熟无关。

普洱的砖茶

普洱砖茶是普洱紧压茶的一个花色品种，它和沱茶一样，都是以大叶种晒青为原料，经蒸压而成。

根据形状可分为正方形和长方形两种；根据原料的老嫩程度及形状大小可分为：普洱方砖、普洱金砖、普洱迷你砖、马帮砖茶、土司砖茶等。

我平时喝的比较多的砖茶基本上250克的长方形砖，2018年带学员去临沧游学时，在一家茶厂见过800克的长方形的砖，当时询问厂长，为啥是压制的800克，厂长说这是按台湾客户要求定制的。我看着原材料等级高，条索均匀，就又问厂长，用这么好的原料压砖茶会不会有点可惜了啊！因为在我们的印象中，好的原料都拉去压七子饼了，厂长说这是客户定制后自己收藏的。

普洱方砖、金砖、迷你砖都是大家比较熟悉的，我就把马帮砖和土司砖给大家介绍一下。

马帮砖茶因云南茶马古道上的大马帮而得名。在以前，交通不便利，马帮要驮着茶叶等物质在山里面行走，马帮茶也就是在这漫漫旅途中产生的。现在的马帮砖有生砖和熟砖两种：生砖以晒青毛茶为原料压制成砖，其外形古朴粗犷，汤色金黄明亮，滋味醇和柔顺，回甘生津。熟砖以普洱熟茶为原料压制而成，外形古朴自然，汤色红亮，滋味甜绵顺滑。

土司砖茶原料来源于吐司辖区最好的茶，明确指定了采摘哪座茶山，适时采摘，精心制作。土司制度是中国历史上国家对少数民族冠以的名号，通过土著首领对其管辖区实行统治的一种制度。精心压制的土司大砖茶送往吐司府，供土司享用。土司府附近的村寨在外来交往、联姻结盟、婚丧嫁娶、祭祀等活动时都有用到茶礼茶俗。

我们去选择普洱砖茶主要是看：砖形的棱角是否整齐、是否匀整端正、要不起层掉面，松紧要适度。

普洱小金砖是生普还是熟普

金砖属于普洱熟茶

普洱茶砖,茶砖出现于光绪年间,很多产茶地开始制作砖茶。

砖茶是生茶还是熟茶

黑茶里的砖茶没有生熟之分！生熟之说是普洱茶里面的叫法。制作过程中熟普属于全发酵茶，生普是不发酵茶。

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