普洱茶有异味如何去除(普洱茶有腥臭味道)
作者:admin日期:2022-12-18 06:00:36浏览:36分类:普洱茶
今天给各位分享普洱茶有异味如何去除的知识,其中也会对普洱茶有腥臭味道进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
本文目录一览:
普洱茶有异味如何去除
普洱茶吸入异味后无法完全消除。
1、普洱茶因其茶种和制作方式的不同,在贮存得当的情况下,茶叶会慢慢吸收空气中游离的物质,增加茶叶的物质丰富度和茶汤的饱满度;
2、茶叶的存储是一门技术活,综合来说。茶叶应保存在清洁、通风、避光、干燥、无异味、无污染的环境中。
3、一旦吸入异味,一般认为茶已经废掉了,基本不可能根除,干仓存放可有缓解。
4、茶叶在贮存过程中,一边少量的散发物质,一边又吸入周边物质,所以最理想的应该是存储在所谓“干仓”中,见后图片。
去除普洱茶仓味和陈味有哪些小妙招
大家知道去除普洱茶仓味和陈味有哪些小妙招呢?下面是我分享的去除普洱茶仓味和陈味的小妙招,欢迎大家参考!
普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶直接蒸压而成,古代大多为团、饼、砖、沱等,其中饼状的就叫茶饼。普洱茶与其他茶不同指点在与可以收藏,很多茶友在喝普洱茶的时候难免会遇到有些仓味或者陈味的普洱茶,仓味茶喝后喉部是干燥、刺激、不适,口腔也有燥、苦的感受,喝着不舒服,那怎么办呢?
杜绝仓味或者陈味的根源:
1、无气或略有仓味的茶,宜将外纸斯去。
2、清理乾净.适度透气后再储存。
3、千万不可烘焙(即使低温亦不可)。
4、应远离厨房及有怪味处。
5、若茶有仓味,可置於空气中,待其仓味散尽再储存。
6、不宜密闭,应略透气。
7、有气之茶(以50年代居多)如不立即品饮时,应保留其外纸及竹壳,以护其气.品饮前再将外纸去除,剥开'回润',经常品饮,即可渐入佳境,'回润'至适当时,即可用纸包裹储存。
8、散仓味以每年十、十一月吹北风时,让自然风吹最佳,因北风乾燥,湿度在五十度上下(平常约七十度),另外在非下雨天时用电风扇微风吹亦可,注意勿受太阳光直射。
9、若茶汤口感'紧'或'涩',可将茶片剥散或摊开,待其自然'回润',益增其滋味之丰富及香气。
10、整筒竹壳茶饼若无仓味,可用外纸包裹存放.纸有调节作用可挡过度湿气。
11、以冷气送风会过於乾燥,想去除仓味时可用此法.但仓味去除后,仍需以自然空气.适当的湿度来'回润'。
去除仓味或者陈味的小妙招:
1、正常方法洗茶两道;
2、工具二:用随手泡或者电磁炉蒸
电磁炉可有可无,有最好,操作简便,没有可以用随手泡代替。把紫砂壶架在随手泡的壶口上,缺点是随着蒸汽顶托作用,可能会造成紫砂壶与随手泡壶口摩擦,甚至因冷热不均造成开裂,后果很严重。还有一种办法——手持紫砂壶在随手泡壶嘴那里熏蒸汽,这种方法的'好处是——喝茶的同时能锻炼腕力,对喜欢打羽毛球乒乓球的朋友大有帮助。
拿个不锈钢盆(这就是用电磁炉的好处,容器随手拈来),放上养壶垫,好处是隔热、避免壶底直接与盆底磨擦,加上一点水,盖住盆底就好了,不要高出养壶垫,这样就避免了壶体和开水大面积接触、保证整个壶体全部由蒸汽均匀加热,把开裂的风险降到最低。放壶下去,记得要盖上壶盖,要不然蒸完了壶里也满。
蒸的时间根据茶的异味情况、紫砂壶的壁厚具体问题具体分析自行掌握,可以试验几次找出适合自己口味的最佳时间。
怎么除去普洱茶的霉味
正常,普洱茶有熟茶,生茶,熟茶就会有一些仓味也就是霉味。
普洱茶有霉味怎么办:
1、出现霉味是由于制作、存储方法不同造成的。
发酵的普洱茶由于其储藏方式不同又有“干仓”与“湿仓”之分,将新加工的普洱茶放入相对湿度大于80%的环境让其加速转化,制出的茶叫“湿仓”茶,有明显的“湿仓”味,这样制出的普洱茶外形看似“老陈”,但与通常意义上讲的普洱茶大相径庭。干仓茶储藏方法得当,时间长、口感也能与自然陈化的普洱茶相比,但湿仓茶难免会出现霉味、高火味等使人不愉快的味道。
当茶叶的含水量达8.8%时就有可能地霉;达12%时如果温度又适宜,霉菌就会迅速大量孳生,茶叶上出现霉花和菌丝,导致霉味产生。
2、普洱茶汤色深红则为正常,黄、橙过浅或深暗发黑为不正常,浑浊不清、出现霉味、喝下去苦涩,冲泡过后的茶渣无嫩度,色泽不均或发黑、碳化或腐烂如泥,叶张不开都是属于劣品。
3、处理普洱茶出现霉味的方法:放在锅里烘烤可有效去除霉味。存在的问题,口感虽然增加,但普洱茶含有的营养成分却会遭到破坏。
普洱茶有异味如何去除的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于普洱茶有腥臭味道、普洱茶有异味如何去除的信息别忘了在本站进行查找喔。
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