熟普洱茶怎样分开（普洱茶怎么分开）

本篇文章给大家谈谈熟普洱茶怎样分开，以及普洱茶怎么分开对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、普洱茶怎么掰开？
• 2、怎样区分普洱茶的生与熟
• 3、普洱的生茶和熟茶怎样才能区分开？

普洱茶怎么掰开？

茶饼和茶砖的话，建议你用茶刀撬开。

茶刀要从边缘插入，位置要尽量的靠近茶饼或茶砖的上表面，角度要和饼面或砖面保持平行。稍微用力将茶撬松，再从相邻的地方插入撬动，避免茶叶散碎。

对于压制很紧的茶砖或茶饼，也可以从表面慢慢剥离，以追求茶叶条索的完整。

燕风茶刀

怎样区分普洱茶的生与熟

普洱茶是后酵茶，熟茶比生茶多了渥堆发酵工序。新的生茶性寒，陈化后变温和，熟茶温和醇厚。

1、普洱生茶颜色以青绿、墨绿为主经过时间陈化之后部分转为黄绿、黄红色。汤色以黄绿、黄红、金黄为主。新茶叶底以绿色、黄绿为主，陈茶为红黄或枣红色。生茶有苦、涩、甘、甜等口感，香气比较明显，新茶易伤脾胃，不过经自然陈化以后茶性就会慢慢变成温和、褐栗色的茶。生茶主要有清理肠道，降脂，提神，降压和减肥的功效。

2、普洱熟茶颜色以红褐色为主。香气有明显渥堆味。熟茶茶性温和，口感醇厚。发酵充足的熟茶，汤质浓稠水甜而滑口，几乎不苦涩。发酵度较轻的，有回甘，香气明显。汤色发酵轻者多为深红色，发酵重的以红黑色为主。叶底多为红棕、深褐色。熟茶可以降脂、降压、防止动脉硬化、预防便秘、利尿。

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喜欢普洱茶不是一时的激情，也不是随声附和，不过是时间，日久生情，成了生活的一部分。

普洱的生茶和熟茶怎样才能区分开？

普洱茶是经过后发酵加工成的散茶和紧压茶，是以云南某地区的大叶种晒青毛茶为原料制成的。是中国茶中独一无二的茶。普洱茶有着生茶和熟茶的一个区分，那么，普洱生茶和熟茶有什么不同呢？

一、制造工艺

生茶的制作工艺是指鲜叶经萎凋、杀青、揉捻、晒干成为生散茶，干燥后的青生茶经高温蒸制变软，然后放入模具中成型，压制成砖、饼、坨状，再经干燥或自然干燥成为压制茶产品。熟茶的制作工艺是将晒干的绿茶进行人工加水、堆制、发酵成成熟散茶，其他工艺与生茶相同。

二、堆积发酵

渥堆是熟茶生产过程中的一个常见工序，是决定熟茶质量的关键。是指将晒干的绿茶堆到相应高度，浇水，盖上麻布，在湿热作用下发酵24小时左右。普洱茶分为生茶和熟茶。生茶不是堆发酵，有刺激性。熟茶采用堆发酵，不冷不热。

三、外部

生茶的茶叶以绿色和深绿色为主，部分变成黄红色。大多新做的茶饼味道不明显。要是高温加热，干燥后会有些许甜味。熟茶叶颜色为黑色或红褐色，有的芽茶则为暗金黄色，有强烈的堆酵味，类似霉味。发酵轻的有类似龙眼的味道，发酵重的有潮湿的草席味。

四、茶的颜色

生茶的茶汤以黄绿、黄绿、金黄色为主，陈年好的生茶汤色大多为橘黄色、鲜艳。发酵度轻的熟茶多为栗红色，发酵度重的以暗红色为主。

五、叶底

鲜茶叶以绿色、黄绿色、深绿色为主，活性高，柔韧有弹性。要是叶子像橡皮筋容易被改变，好茶通常会回来。发酵度轻的熟茶叶呈红褐色但不柔韧，发酵度重的多呈深褐色或黑色，叶质坚硬易碎。

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