吴启英普洱茶纪念饼（吴启英普洱熟茶旗舰店）

今天给各位分享吴启英普洱茶纪念饼的知识，其中也会对吴启英普洱熟茶旗舰店进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、普洱熟茶
• 2、包装纸写的是普洱茶渥堆发明三十七周年，1975-2010茶饼里有一张纸写的是吴时英1973，这是什么时候的茶？
• 3、湿热氧化得黑茶（六.普洱茶.5）
• 4、现在顶级普洱茶多少钱
• 5、我去云南旅游在茶博士家买的吴启英七子饼茶跟在店里喝的不一样，买的贡砖还那么贵，是不是被骗了？呜呜。
• 6、吴启英普洱茶7477意思

普洱熟茶

好的普洱熟茶有六度，厚、滑、润、甜、纯、香，六度。

        熟茶:越陈越“香”。新制熟茶陈香低淡，多带水味（渥堆腥味）。存储半年左右“水气”基本消失，陈香逐渐凸显，伴有异香。主要有“枣香”、“参香”、“果香”、“桂圆香”、“槟榔香”等。两三年以后这种腥味才会慢慢退去，展现茶的本味，香气也逐渐趋于纯正。五年以上的熟茶存储得当一般会出现下列香气：樟香、参香、药香、枣香、陈香、木香等。整个气味清新怡人，不会产生刺鼻恶心等不良反应。

好的熟茶品饮起来身心俱爽，绵润可口是极大的享受。

　勐海茶厂于上世纪60年代后期出产了一系列茶品，红印、绿印(又称蓝印)和黄印的叫法便出自于此，且现在市面上保留下的老茶，大多是这一时期的印级茶。1976年，云南省茶叶进出口公司召开全省普洱茶生茶会议，基于出口需要规范了普洱茶唛号。饼茶用4位数，前两位为该款茶最早开始生产的年份(即配方的创始年份)，第三位为此产品的茶叶综合等级，第四位为茶厂编号。

      圆茶统一改称七子饼茶，印级圆茶渐成绝响。诞生于七十年代的7542、7572便是七子饼中的翘楚。勐海茶厂自1940年建厂以来，出产过多个类别、近百个不同配方的茶叶产品。自改制至今，平均每年要产出超过二十个不同的普洱产品。而在这样众多的同类竞争、快速发展变化中，7542与7572却始终被奉为“经典”和“标杆”。

阴差阳错的催熟法

      人工发酵技术的成型及普洱熟茶的出现，始于偶然。上世纪五十年代，因为政治气候凝重，内地与香港几乎断绝了来往。一部分香港人由于在当地保存生茶不当而出现提前发酵的现象，遂催生出一种用洒水增温的方式尝试人工催熟的方法。而另一方面，在相关资料中记载，早自还名为佛海茶厂的范和钧时代起，勐海茶厂就开始使用“热蒸”法尝试发酵。七十年代初期，听闻广东口岸公司河南茶厂通过实验研制出了一套后发酵工艺“水发茶”技术后，勐海茶厂派出了曹振兴等五人，昆明茶厂派出了吴启英及当时一名“革命委员会主任”前往广东口岸公司河南茶厂进行了为期半个月的技术考察学习。考察归来后，他们结合勐海茶厂的“热蒸”技术，形成冷发酵工艺，终于诞生出成熟的人工发酵技术及产品，为7572的诞生奠定了必不可少的基础。

风靡台湾的普洱茶

      对于近现代普洱茶来说，上世纪七十年代是一个非常重要的变革期。70年代初期，云南茶叶逐步进入了量化生产阶段。人工发酵技术的成熟，研配技术的革新和规范管理给予了普洱茶有别于从前山头茶、商号茶的统一稳定的风格。而7572就在这样一个大背景下诞生了。双陈技术总监“原国营茶厂技术总监”——杜琼芝女士，7572，是勐海茶厂于1975年研配成功的茶品。无论是用料，还是研配技术、发酵工艺，7572都有着稳定的一致性，虽然经过了数十年农业改良及原料巿场的变化，但至今仍能活跃于巿场。

7572是普洱熟茶的常规性产品经典代表，与7542生茶被誉为“评判普洱熟茶和生茶的标杆”,在70年代中期就在勐海茶厂生产，一直持续到今，在近半个世纪的悠悠岁月中打造了一个普洱熟茶界的传奇。

　7572生茶版本分大口中、小口中、青口，大口中年份较早为70年代首批生产，茶品特征为朱砂红厚棉纸、繁细尖出内飞、饼头大，原支竹篾原筒竹罄;小口中与青口为后期80年代初产品，与80年代初首批7572熟茶包装特征相似，朱砂薄棉格纹、丝纹纸，繁细尖出与平出共存，青口亦“茶”字苹果绿而称之。7572生茶自90年代末进入台湾市场后，慢慢为世人所熟知，亦以大口中版本最为热门，市场地位日益坚挺，一是至今为止7572唛号一直为熟茶代表;二是潮水发酵产量极少，口感刚烈，陈韵丰富，醇度与饱满度在70年代七子饼茶品中别具一格;7572是勐海茶厂生产的大宗熟饼茶。“拼配”和“发酵”是普洱熟茶制作的两大核心工艺，7572作为勐海茶厂熟茶中的代表作，给予整个普洱茶世界非常多的贡献。

【发酵】7572那种独有的勐海味，可以很明确的告诉消费者，普洱熟茶最基础的一个味道是什么样的。始终有不少茶商想要模仿7572的配方制作熟饼，但无论如何精心仿制，所出品的熟茶始终缺少公认的“勐海味”。问题出在哪里呢?

熟茶的品质除了与配方、原料、渥堆工艺息息相关，还有一样很关键的元素：微生物环境。勐海茶厂的熟茶，数十年渥堆发酵所积淀的微生物环境无法复制，是以正宗的“勐海味”无法复制。凡与发酵有关的，微生物环境都起到相当重要的作用。

【拼配】

        7572可谓承载了几代制茶人智慧，才使得茶品拼配得当，茶饼外形的嫩度与成熟度，茶汤滋味的厚度与醇滑度，茶汤香气的高扬和纯正度融会贯通，一气呵成，品感协调丰富，达致“不偏不倚”的“中和”境界。

【收藏价值】

      普洱茶具有越陈越香的特性，随着存放时间增长而增值，被称为“可以喝的古董” 。勐海茶厂出品的7572熟饼，完美的诠释了普洱茶越陈越香的特性，随着岁月的陈化，其滋味越是醇厚。7572茶品作为熟茶中的经典，其发酵适度、拼配讲究、汤红味醇，越陈越香，收藏与品饮两相宜，是各位茶友投资收藏、茶的最佳选择。

包装纸写的是普洱茶渥堆发明三十七周年，1975-2010茶饼里有一张纸写的是吴时英1973，这是什么时候的茶？

普洱熟茶是1973年邹丙良老先生发明的，饼标明37周年说明是去年2010年加工的，“吴时英”这个人应该是贴牌加工的老板，很可能是她委托工厂加工的饼茶。对这人不熟悉，，百度后也没有此人的简介。

湿热氧化得黑茶（六.普洱茶.5）

    建国初期,1951年《中国茶讯》第二卷十一期上,冯军同志发表了《云南茶叶产销概况》一文。文中介绍的普洱茶制法，代表了当时普洱茶的制法，那时的制法分为初制和复制两部分。

  初制方法为每次取鲜叶2～2.5干克置铁锅中炒萎，用手揉搓，使出汁成条，晒干后即成毛茶，亦称散装，这就是云南的晒青-滇青。复制工艺包括毛茶精制和蒸揉、部分。精制是毛茶经筛捡，剔除片、梗、茶末，分出等级。最细者称“头盖”，大部分是春尖白毫，盖于茶团最外面。次级茶是“二盖”，大多是夏初产的细叶。最差的茶称“里茶”，即包心。前先按各种花色规格配料，如碗形的沱茶每个重8两(老称16两为一斤，8两为250g)，配料为头盖10%，二盖20%，里茶70%。心脏形紧茶每个重了7.6两(237.5g)，头盖、二盖和里茶各占1/3。饼茶为沱茶的副产品，每饼重1.6两(50g)，谷花20,5%，春尖21.2%，春尾58.3%。蒸揉时按配料称重后，一层一层放入蒸甑，好茶放在最外层，用蒸汽蒸软后，装入三角布袋，按需要揉成大小圆扁不同的形状，然后放置在干燥之处，风干即成。沱茶五个一筒，外包箬叶，用细藤、篾扎好，装进篾篓，捆紧。每28筒为一篓，净重70市斤，两篓为一驮。紧茶7个一桶，18桶装一竹篮，每篮净重60市斤，两篮为一驮。

  大家可以看到，这种制法又恢复了明代至清代雍正普洱府建立前明代方以智（1611年-1671年）《物理小识》中提到的“普洱茶蒸之成团，西番市之”的制法，而潮水发酵改变茶性的方法自此在文字资料上基本消失.不知是历史原因还是人为原因，总之此后传统后发酵工艺在文献资料上不见了，至少我目前还未看到相关文字。

    普洱茶在传统上主要是边销跟外销。内销很少，内销主要是用晒青的云南青沱销往四川、重庆一带，但它属于晒青绿茶。四川茶客们不是有那么句话吗，“沱江水，下关茶”。

    香港素有“茶港”之称，香港人称云南普洱茶是“真正的普洱茶”。在香港，云南普洱十分畅销，丰厚的利润促使港商向内地大量采购普洱茶。

  五十年代初，当时的广东省茶叶进出口公司根据市场需求，从云南购进晒青毛茶，然后拼入部分广东“大叶青”跟四川、湖南等地青毛茶，在当地进行“发水茶”的试制并逐渐形成普洱茶人工渥堆雏形。

  1973年 ,云南省茶叶公司在广交会(广州出口商品交易会）了解到香港客户需要发过酵的普洱茶，这种茶广东有生产。他们决定组织技术人员去广东学习。于是派遣了昆明茶厂吴启英等三位同志，勐海茶厂邹炳良、曹振兴两位同志，还有下关茶厂两位同志共七人，前往广东考察学习广东“发水茶”制造工艺。考察结束回到云南后，大家开始攻关后发酵技术。吴启英小组探究了广东制造工艺且参考了云南紧茶渥堆后发酵的传统工艺后，在没有任何可以参考样本跟数据的情况下，经过艰难的实验探究，现代普洱熟茶“渥堆发酵技术”在昆明茶厂研发成功。发酵时间由自然发酵的几年、十几年缩短到45天左右。

    这项技术的研发成功,改写了云南古老普洱茶人背马驮、自然发酵、靠时间来转化的传统命运！接着，第一个普洱熟茶成熟产品“7581”熟砖诞生。“7581”熟砖可以被当之无愧地称作现代普洱熟茶之母，它与吴启英的名字将永远书写在云南普洱茶发展的历史上。

    在《1938年—1990年云南省茶叶进出口公司志》上，有这样的记录：“1973年昆明茶厂试制普洱茶成功，随后在勐海等茶厂相继推广，产量大增”。于是云南省茶叶进出口公司停止了向广东调拨晒青毛茶，开始自营出口业务。从此云南自制的熟普洱茶进入市场，由于原料正宗、选料讲究，做工精细，产品受到市场的欢迎，逐步取代了广东的“发水茶”而成为市场宠儿。云南普洱茶出口香港的数量从二十世纪七十年代初的十几吨飚升到1985年的一千五百多吨。以致后来云南省普洱茶协会会长张宝三赞扬吴启英为“一片丹心为普洱，造福子孙万代人”。

    在2000年前，内地是很少有人喝普洱茶的。20世纪90年代中期，普洱茶热逐渐从香港传到台湾地区，接着又传回大陆。普洱茶2000年开始登陆广东芳村茶叶市场,一直没有热度。2005年，云南策划了一次名为“马帮进京”的普洱茶文化活动，当时的腾讯新闻是这样报道的“10月10日，云南马帮踏着夕阳在北京房山区108国道上行进。当日，“茶马古道·瑞贡京城”云南马帮沿108国道，从河北省涞水县进入北京界房山区。云南马帮由40多个赶马人、120匹马组成。他们驮运着约4吨普洱茶，远涉4000余公里，最终将到达北京西山八大处公园。这是以向京城驮运“普洱贡茶”而闻名的“云南马帮”在160多年后重访京城。”这个事件受到了全国各地媒体和公众的极大关注，成了当年最热门的新闻事件之一，普洱茶在内地的发展霎时迅猛起来，随之热遍全国。

    普洱茶的火爆还有另一个推波助澜的原因，那就是对老茶的炒作。因为当时的市场跟广大茶友对普洱茶了解程度是极其浅显的。于是呢，这就被一些商家看到了机会，搞出了“越陈越增值，越老越是宝”的商业化运作，把一个农产品搞成了收藏品，从另一面推动了普洱茶的火爆。这是另一个话题，不在这儿展开聊了。

现在顶级普洱茶多少钱

普洱茶的价格主要与年份有关，像红酒一般，年份越久的，往往价格也就越高。据专家介绍，目前市面上出售的主要是5年到10年的普洱，价格从200元/饼到2000元/饼不等。而20到30年的陈年普洱数量比较少，30年以上的就更罕见，其价格的变动性很大，很难确定统一的市场参考价格。但从目前的估算看来，当年的新普洱茶价格一般在40元／饼到80元／饼左右，存放5年后的价格可以翻5到10倍，平均每年的升值1到2倍.

我去云南旅游在茶博士家买的吴启英七子饼茶跟在店里喝的不一样，买的贡砖还那么贵，是不是被骗了？呜呜。

假的，我去张家界玩，被导游带去茶博士家，一个团被关在一间屋里，卖茶的姑娘一直在推销，先让我们喝田七花600，然后是东方美仁200，最后是普洱1000一个饼茶（1.2万/盒茶砖）参团的时候没告诉我们有购物店。不买不让走。最后看我们家不愿意买，别的家庭都被带出去单独谈价了，就说东方美仁买一送一还送一套茶具。我实在受不了了，花了两百。终于安静了半小时，之后又来推销说今天任务没完成…要买普洱的家庭被带到别的房间单独谈价钱，好像有两个家庭买的，但是送的东西不一样…有的买一送一，有的还送了很多东西。回到家我泡了一次东方美仁，结果和在店里喝的味道根本不一样！根本没有味道！严重怀疑是被冲泡过的回收茶，感觉好恶心！

吴启英普洱茶7477意思

吴启英普洱茶，和吴启英没什么关系，借用名号而已。7477更没有什么说法了（一定要把这个唛号拆解了，就是代表1974年研发生产的第7个配方，由7号厂生产，而这是不可能的，因为1974年“文大命革化”都还没结束，怎么可能出现民营厂？而且末位数字代表国营厂只有1-4，那个数字7是杜撰的。），吴启英最出名的产品是昆明茶厂的7581普洱茶熟砖，现在中茶牌商标归中粮集团所有。

吴启英，被普洱茶界誉为“普洱熟茶渥堆技术的创始人”，是“普洱茶熟茶之母”。她曾在昆明茶厂工作，被评为茶叶高级工程师，退休前长期担任昆明茶厂厂长。2005年8月19日逝世。

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