普洱茶存茶的空气湿度（普洱茶存放湿度）

今天给各位分享普洱茶存茶的空气湿度的知识，其中也会对普洱茶存放湿度进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、储存普洱茶叶的温度
• 2、普洱茶存储需要具备哪些条件
• 3、普洱茶储存如何防潮？
• 4、普洱茶的存储湿度和温度最好是多少？
• 5、普洱茶的保存方法

储存普洱茶叶的温度

温度20~30度,湿度50~70度。

温度是23度左右，湿度是50%——70%，其实就是人觉得舒服的环境。湿度不可过高，也不可过于干燥。湿度过高，容易让茶叶变质、长霉；过于干燥，茶叶转化又会太慢。温度不可骤然变化。仓内温度如果过高，温差变化太突然，将会影响茶汤水性给予口感的活泼性，甚至仓内温度太高，形成闷热，会将原本的生茶，转变为熟普。

普洱茶存储需要具备哪些条件

普洱茶品质的形成，离不开贮藏时间条件。普洱茶的独特风味还与其有一个自然陈化的过程有关。 无论生、熟普洱茶均需要一定时期的陈化处理，以进一步提高品质。无论是晒干之后的普洱毛青茶，还是因其后续工序的不同制成的“熟茶”和“生茶”，其生茶锐烈而欠章理，其熟茶则茶味厚酽而堆味浓重，都须再经过一段相当长时间贮放，其品质、口感、风味才稳定而优良。

创造一个适宜的贮藏环境，给予一定的时间非常关键。此外，储放环境条件下不同，其茶叶品质就有很大的差异。将新加工的普洱茶放在相对干燥的仓库里让其自然缓慢的陈化，以形成普洱茶特有的的陈香味，这种茶叶习惯称之为“干仓陈普洱”。“湿仓茶”则是将加工好的普洱茶放入湿仓进行处理，以加速转化过程。但不论是“干仓”还是“湿仓”处理，贮藏时间加温、湿度的合理控制都是必要的。

一、湿度

湿度过大是普洱茶存贮的头号杀手。过去由于受发酵说的误导，认为普洱茶变化一定要有微生物参与发酵，发酵就要有温湿条件，因而很多书中主张存茶要有足够湿度，空气湿度超过80%都可以，存茶室过干还要主张加湿。加湿的确可以促微生物繁殖，加速普洱茶汤的红化，但一定得不到高品质的越沉越香的普洱茶。普洱茶的正常利用的是晒干后保存在茶叶中自带的9%左右的细胞水分，外来水分进入普洱茶不会帮助普洱茶向好的方向变化。据试验观测，普洱茶45%至65%湿度值时茶香释放最佳，超过70%后，空气湿度会将茶叶释放的香味大量吸收，加速普洱茶香味释放，不利于越沉越香。超过80%后微生物会逐步加速繁殖速度让普洱茶发生外分解的发酵，导致霉变变质。因此存茶地的湿度控制在65%以下最佳。

普洱茶存储需要具备哪些条件

二、光线

在前些年的普洱茶书刊中对光线影响基本没有涉及，今年开始指出要避光了。光线具有很强的穿透作用和氧化作用，紫外线会直接影响酶的活性，是普洱茶存放中必须避免的。不避光的普洱茶，单饼摆放，不需阳光直射，只需放在有自然光、灯光的室内一年就会有明显的异味，有人称“日臭味”，类似于腊肉放长后民间称为“哈”的味道。如果单饼放在阳光不时会照到的地方三个月后就会有异味，而且还会快速跑香。很多卖茶人、买茶人不懂这个道理，很多茶店架子上一饼饼一堆堆摆放，用一句话评说：可惜了那些普洱茶了。家庭存茶最好放在纸箱内。茶店架子上尽量少放茶，只放必须的样品，买茶人不要买架子上的样品，卖茶人不要拿架子上的样品来泡给客人，因为那个茶可能已经变味变质。

普洱茶存储需要具备哪些条件

三、温度

温度会减缓或加速普洱茶的变化。在24℃至25℃时酶的活性最佳。低于20℃会减缓普洱茶的变化，相对高温（30℃至45℃）会加快普洱茶变化，但如果是高温高湿（30℃多度和80%以上湿度）就容易使微生物繁殖，加速发酵霉变。有的书上说高温会让茶变酸，但在实际实验中没发现这种结果，根据自然高温一般不超过40℃的情况，将茶密封保养水分后放在高温房内2年，没发现变酸；实验中，生茶变化不明显，渥堆熟茶的酵味明显减退，香味提升明显。因此存茶时自然的温度不必防高，如有条件冬天适当加温会更好。

四、密封度

受传统发酵说的影响，一直以来主张存茶要有相对高的湿度和通风。要用通风氧化发酵。但通风正好是普洱茶越沉越香的大敌，良好的通风再加上每年有近半年的70%以上的湿度，把茶叶释放的香气不断吹走、吸走，存茶时通风度与越沉越香是一对矛盾，密闭度过大则茶叶变化会减缓，而如果通风保存则普洱茶就不会越沉越香。茶香是茶叶内分解时的能量释放过程，内分解是一个十分复杂的过程，酶催化是其中重要一项，酶的种类很多，有序养的，仅就酶作用而言，通风度好有利于酶氧化作用，通风度不好，主要靠厌氧酶作用，另外在内分解过程中原子核反应起多少作用，是否起作用尚待研究。

因此存茶室通风与否关键受存储目标的决定。如果想要得到越沉越香的茶则茶仓要密闭。如果不追求越陈越香，只追求变化速度和红汤则可以通风存茶，甚至加湿存茶。如果要追求古树茶、山头茶的独特风味，存茶则一定要密闭，保住香气才能保住个山头的特征和山韵。古树茶、山头茶用通风保存方式保存几年后会特征尽失，一二十年后与台地茶差异会很小。另外同样台地茶密封保存也会越沉越香，只是香型和香的程度不如古树茶。

普洱茶储存如何防潮？

一、提前将茶叶分类密封

1.藏茶量较少

家庭藏茶，一定要提前将茶叶分类密封好。如果藏茶量较少，采用干净、无异味的纸盒、牛皮纸袋或麻布袋装茶封好。

竹炭、木炭是防潮湿、去异味的好帮手，有条件的话可以在袋子里放些。

拆开的茶饼，可以撬成小片，用棉纸包住，放入陶罐、瓷罐、锡罐、铁罐等储存。

2.藏茶量较多

如果茶友的藏茶量较多，可以生茶和熟茶分开，用纸箱密封存放。如果有原包笋壳，不用拆掉，原封不动的装箱保存。

二、茶叶离地、离墙存放

存放普洱茶的地方，都几个基本的要求，如与异味隔离，不靠近厨房、浴室，不可以在卧室；大量藏茶的地点，不要选在一楼，尽量选在2-3层以上。

然后选择一个固定放置的地方，建议尽量往高处放置，放于无阳光直射的柜子里或是架子上。不要把茶直接放在地面上，也不要直接挨着墙壁、天花楼板等易湿难干的水泥结构，茶叶与墙面、地面距离最少20cm。 

三、用好温湿度计这个“法宝”

如何在仓储过程中控制好环境的温湿度，让茶质能完全舒展且后发酵而陈化，让茶叶经由存仓而更加美好，这才是存仓的精粹与学问。

存放普洱茶时，要注意监测室内的温湿度变化，这时候温湿度计就派上了很大的用场。茶友们可以常备一个。

一般存茶的湿度要求控制在35％－80％以内，若湿度超过65％，可用抽湿机或风扇除湿，注意别让湿度超标。

四、阴雨天紧闭门窗

当潮湿天来袭，茶友们千万要记得提前紧闭家中的门窗，以隔绝窗外的湿气。卫生间、厨房等水汽较重的居室门也要随时关上，以免水汽绵延到室内其他地方。

潮湿雨季时，即使室外偶尔有阳光，也不要轻易开窗通风。这不仅不能缓解潮湿现象，还可能因室内外温差大，贸然开窗通风会引发室内地面、墙体水汽凝结加重。

普洱茶藏茶不易，茶友们记得适时检查茶宝贝们，谨防茶质受到影响。这些存储得当的茶，也会在将来回报给你一份惊喜！

普洱茶的存储湿度和温度最好是多少？

存储湿度和温度，我认为这个应该是存储的事，应该是在出了它在一个比较干燥的环境里，而且这个温度应该也不能够和解的，蛋糕，在一个凉爽的环境里会更好一点

普洱茶的保存方法

对于普洱茶的存放，其包装纸上都有说明，对于一般的家庭存放而言，能做到其所说的，按照包装盒上的说明做就可以了。如果是少量存茶，可以用大的牛皮纸信封装起来，尽量让茶放在一起，而且不要与放它非茶品的东西放在一起，预防串味。

但如果收藏的普洱茶较多或者对存茶的要求较高，则可以利用一些器皿来存放普洱茶，通常用得比较多的是紫砂容器或者陶瓷容器，以及还可以用纸箱。

普洱茶保存注意事项

注意事项一：温度

温度对普洱茶的存放有很大的影响，其存放环境的温度一般在20—30℃之间，这是最佳的转化温度，过高或者过低，都会影响普洱茶接下来的转化口感。

注意事项二：湿度

除了温度，也要保证整个空间的湿度，相对湿度保持在65%—75%之间。

如果天气过于干燥的时候，需要借助加湿机来适当增加空气湿度。或者用湿毛巾来擦地，兼具除尘跟加湿功效。如果天气到了非常湿热的时候，茶叶容易吸收空气中的水分，从而受潮，导致霉变，所以也要注意通风除湿。

注意事项三：通风

普洱茶的转化是需要要“呼吸”的，氧气跟水分是它转化必不可少的因素。所以普洱茶最好是存放在家中干燥通风处，流通的空气中富含的氧分有利于茶叶中微生物的繁衍，有利于普洱茶内含物质自身的转化。但是要注意了，这边所说的通风，可不是说直接将它放在风口处，普洱茶需要的通风是指适度流通的空气。

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