同庆号大益普洱茶（云南同庆号普洱茶价格表1999）

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本文目录一览：

• 1、什么是号级茶、印级茶、中期茶、老茶、新茶？
• 2、大益普洱茶的冲泡方法
• 3、大益普洱生茶易武正山和早春这两款怎么样,价格是多少,可以介绍的详细点吗

什么是号级茶、印级茶、中期茶、老茶、新茶？

      普洱茶历史源远流长，喜欢普洱茶的朋友们，是不是经常被很多时间概念搞得一头雾水？神马“新茶”“老茶”“中期茶”“印级茶”“号级茶”，彻底凌乱了，现在一次性解说清楚，记得收藏哦！

这些茶是按时间年份来划分的：

1）新茶：指的是新近生产出来的茶品，一般是指生产成茶品后1-3年之内的茶。

2）老茶（旧茶）：在云南当地，一般指生产成茶品后7年以上的茶。而在广东、港台等地，10年、15年以上方可称之为“老茶”。

中期茶的两个概念

其一：市场上原本没有“中期茶”一说，它是由“陈普”这个概念转化而来的。只是“陈普”很难用来界定茶品的年限，于是就有了“中期茶”的概念。有人把年限在3-5年、5-10年或10-15年的茶称为中期茶；有人把3-7年的茶也称为中期茶。还有学者认为，从陈普与中期茶概念相似的角度看来，贮存年限六七年到十五六年的普洱茶，亦可称之为中期茶。

其二：是指大品牌在某一精确年份之间的茶。我们以大益和下关为例来看

1）大益中期茶：2004年、2005年、2006年三年的大益普洱茶，称为大益中期茶。此时的熟茶表现出来的茶叶特征是，已无堆味，略有陈韵，茶气更足。而生茶开始有变化，苦涩味转化甘滑，开始清爽。二者无论品饮或者收藏，都是最好的选择。更重要的是，大益中期茶的价位都不高。

2）下关中期茶：上世纪80年代中期至2005年前后，在这段时间里生产的下关成品普洱茶，称为下关中期普洱茶。例如：T8653铁饼(357g) 生茶，2005年以前；下关甲级沱茶(100g便装)生茶1996年-2005年。

当然，以上两个品牌茶企的界定并非唯一标准，只是集中突出这个时间段的茶品特征而已，若要把中期茶准确定位还需要大量的科学数据来支撑，否则会给茶友带来困扰和误导。

印级茶

从20世纪50年代到60年代末期，私人作坊散去，普洱茶生产进入公私合营或国营时期。国营茶厂出品的普洱茶饼，外包纸印有“中茶牌圆茶”和“中国茶业公司云南省公司”繁体中文字样，以其中间“茶”字的颜色分别命名品种。

分别有红印、绿印、蓝印、黄印四种。所以这一时期的出产的普洱茶，亦被称之为“印级茶”。

代表性老茶有大红印、无纸红印、红印铁饼、蓝印铁饼等。（注：所谓“铁饼”，就是用金属模具直接压制成型的饼茶，因为机器压力较大，茶饼压制得非常紧实，坚硬如铁，故而得名。）印级茶的制茶师傅都是从之前的号级茶庄募集而来，选料开始以勐海茶区为主，所以印级茶时期可以看做是集中力量开发勐海茶区的一个时期。

号级茶又称古董茶

一般指的是清末到解放初期，也就是50年代中后期之前私人商号出品的普洱茶。当时的私人茶庄均以“号”来命名，所以生产出来的普洱茶统称号级茶。以圆茶为主，石磨压制，一饼350克，七饼一桶，外用笋叶包装，包装顶面有制茶商号标志。茶饼不像现在用棉纸包装，裸饼，没有内票，有内飞，上面记录着宣传文字和商号负责人姓名。

代表性老茶有宋聘号、福元昌号、同庆号、车顺号等

雍正年间，清政府设立普洱府专门控制茶叶生产，因此产生了云南贡茶，普洱茶也由此走向了一个辉煌的时代。当时在云南的各大产茶区中，以六大茶山名震天下，其中又以易武名列六大茶山之首。

从道光至民国初期的90多年，是易武茶业最兴旺的时期，茶庄、茶号遍布。当时在易武开办的茶庄商号成为今天号级茶的主阵容。同兴号、宋聘号、同昌号、同庆号、福元昌、车顺号等等，各个易武号级古董茶奠定了普洱茶老茶的历史地位，也同时堆叠出易武茶山百年的荣辱兴衰。

普洱茶的唛号

茶唛号用4位数字表示，前两位数字为该厂创制该品号普洱茶的年份，第三位数字表示该产品主拼料级别，第四位数字为该茶厂的代号（注：当时云南省茶叶进出口公司给四家大厂定了编号：昆明茶厂1，勐海茶厂2，下关茶厂3，普洱茶厂4）。

大益普洱茶的冲泡方法

大益普洱茶的泡法大致相同，包括取茶，冲泡，分茶，品饮4个步骤。但是不同品牌普洱茶的紧压程度和用料的不同，使得不同品牌普洱茶的取茶量，冲泡温度及时间上会有所差异，针对大益普洱茶的泡法，我们推荐按以下标准冲泡。 大益普洱茶是典型的拼配普洱茶，也就是说茶饼（或砖、沱）里外的用料可能会不同，所以我们在取茶时，要尽量让茶针垂直切割茶饼（或砖、沱），这样才能取到不同压制层里的不同茶叶，冲泡出来的茶汤才能充分体现大益普洱的品质。

大益普洱茶是紧压程度非常高的普洱茶。千万不能按照日常绿茶，红茶等散茶的取茶量来撬取大益普洱茶。同等体积的大益普洱茶和绿茶相比，其茶量已经远远多于绿茶，红茶等散茶，没有经验的情况下通过目测体积来取茶通常都会导致取茶量偏多，这就是很多新茶友反应大益普洱茶味太重，甚至偏苦的最主要原因。最为准确的取茶方法是利用电子秤称量。

对于普通茶友，根据口感轻重程度，一般建议取茶量为3-5克（130ml盖碗）。对于一些口味特别重的茶友，也不要超过8克。电子秤很多地方都可以购买到，价格也很便宜。 大益普洱茶适宜快速出汤，紫沙壶的出汤速度普遍比盖碗慢。紫沙壶同时还具有吸味的功能，长期用于冲泡其它茶种的紫沙壶会吸收其它茶的滋味，此时再用于冲泡普洱茶，会使普洱茶汤滋味及香气受到其它茶叶的影响。所以不建议使用紫沙壶冲泡大益普洱茶，尽量使用盖碗冲泡普洱茶。

适宜采用水温100度的高温水冲泡，但是根据普洱茶等级的不同对水温的要求也略有差异，高等级普洱茶由于幼娕叶片用量较多，需适当降低一些水温，待水开之后，再等几十秒才冲入盖碗，水温就比较合适了；等级较低的普洱茶由于粗壮叶片使用较多，所以水开之后不用等待，直接冲泡就可以了。需要注意的是普通饮水机的开水温度达不到100度，应尽量采用短嘴茶壶烧水，如果处在海拨较高地区更应如此。

大益普洱茶的冲泡，大益普洱茶适宜快速出汤，这不同于很多其它品牌的普洱茶。快速出汤意即开水冲入即可出汤，其间按正常操作速度，不用停顿。出汤时应尽量出尽盖碗中的茶汤，出汤后也要保持盖碗中茶叶的干燥。

大益普洱茶压制非常紧密，第1、2泡时叶片尚不能完全舒展，因此头两泡的茶汤味道很淡，没有品饮价值。当然根据各人喜好也可混入后几泡茶汤当中饮用。正泡是从第3泡开始的，从第3泡茶汤就可以开始倒入公道杯供茶友品饮了。3-5泡茶汤渐入佳境，5-10泡是茶汤滋味和香气的巅峰阶段。从10泡之后茶汤逐渐开始衰减变淡，15泡之后便需要在盖碗中闷10-20秒才可出汤。 茶汤分倒入品茗杯后应即饮，而不要等茶汤冷却后再喝。品饮时观其色，嗅其香，品其味。并让茶汤在口中停留一定时间感受其滋味。

大益普洱生茶易武正山和早春这两款怎么样,价格是多少,可以介绍的详细点吗

大益的易武正山不过是易武山最普通的茶园种植茶，远远不如易武茶山的大树茶和乔木茶，收购价格不超过70元每公斤，连加工费计算不过每400克价值32元左右。早春是勐海台地茶，价值大约50元每公斤。

大益是大工厂的，走销量规模。品质一流，原料3流。

建议你不如购买小工厂老字号的大树茶原料普洱茶。

易武正山的大树茶做的有名的有，景龙老树、同庆号、车顺号，一品堂等

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