普洱茶底图片(普洱茶叶底)
作者:admin日期:2022-12-18 06:17:14浏览:55分类:普洱茶
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本文目录一览:
生的普洱茶到底是什么颜色的?
生普洱茶 是指茶叶经过采摘,杀青,干燥得到的茶叶叫生普洱茶,真正传统的生普洱茶是手工做的,干燥是太阳晒干燥的,因为是手工做的,生普洱茶条形要散乱些,采摘的茶叶多为一芽一叶或一芽两叶,干燥的生普洱茶,茶叶是灰白色的,边叶偏黑色或灰黑色的,泡出来的茶汤是淡黄色的,但是生普洱茶汤色也会随着时间变化,如果果生普洱茶存放几年后再泡汤色就不是淡黄色的,。汤色接近与熟茶的汤色,成为栗红色。你好,茶汤黄黄的不是假的,是生茶的茶泡特点。发个生茶的图片你看看吧,
。希望你现在能真正了解什么是生普洱茶了
普洱茶怎么分辨生熟?
1、原料不同:
云南大叶种茶树鲜叶为原料,云南大叶种晒青茶为原料
2、工艺区别:
经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的茶包括散茶及紧压茶。
采用渥堆工艺,经后发酵(人为加水提温促进细菌繁殖,加速茶叶熟化去除生茶苦涩以达到入口纯和汤色红浓之独特品性)加工形成的散茶和紧压茶。
3、品质特征区别:
其品质特征为:外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿。
其品质特征为:汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底红褐均匀。
4、存放区别:
生茶是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放,未经过渥堆发酵处理。生茶茶性较烈,刺激。新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味,色味汤色较浅或黄绿。生茶储藏时间越久香味越醇厚。
熟茶是经过渥堆发酵使茶性趋向温和,熟普具有温和的茶性,茶水丝滑柔顺,醇香浓郁,更适合日常饮用。熟普的香味会随着陈化的时间而变得越来越柔顺,浓郁。
扩展资料:
贮藏方式:
一、物理条件:
1、流通的空气:
流通的空气中有较多的氧份,有利于茶叶中一些微生物的繁衍,因而可加速茶叶变化,但不能将普洱茶挂置在阳台上。要有适度流通的空气,但不能放于风口。另外,周围环境不宜有异味,否则茶叶会变味。因此,不可以摆放于厨房中或其他有生活异味或工业异味的环境里。
2、恒定的温度:
普洱茶放置的温度不可太高或太低,温度应以当地环境为主,不需刻意地人为创造温度,正常的室内温度即可,最佳是长年保持在摄氏20~30度之间,太高的温度会使茶叶加速发酵变酸。
3、适度的湿度:
茶的陈化变得缓慢,所以要有一定的湿气。在较为干燥的环境里,可以在存放茶叶的旁边摆放一小杯水,令空气中湿度稍微增大。
但是太过潮湿的环境会导致普洱茶的快速变化,这种变化往往是“霉变”,令茶叶不可饮用。湿度应人为相应控制,年平均湿度不要高于75%,由于沿海一带温暖的海洋性气侯,湿度在梅雨季节会高于75%,所以更应注意及时开窗通风,散发水份。
二、存储方式:
1、必须在干仓陈化:
干仓不会发霉,转化较为缓慢,但能保持普洱茶的真性。干仓指茶叶在湿度、温度适中、通风透气的环境中后发酵存放;湿仓是指茶商,把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境加速陈化,在市场上当老茶高价售出谋取利润。
2、温度不可骤然变化:
仓内温度如果过高,温差变化太突然,将会影响茶汤水性给予口感的活泼性。
3、避免杂味感染:
茶叶是最会吸收杂气异味,洒一把干燥茶叶,会吸清空气中的异味,应力求贮放环境清洁无杂味。
4、避免日晒风吹:
在阳光下,酚类物质,叶绿素更容易氧化,从而使茶叶变色,变质。升高的温度亦会使茶叶加速发酵变酸。空气上,流通的空气有较多的氧份,有利于茶叶中微生物的繁衍,因而可加速茶叶变化,但不能将茶挂置在风口,否则茶气会被吹走、茶味吹散,饮用起来便淡然无味。
5、利用竹箬包装:
这种传统包装的质料和方式,有助于普洱茶于后发酵时,过滤杂味以确保清纯的功效。
参考资料来源:百度百科-普洱茶
普洱茶是什么样的?
普洱茶是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料,采用渥堆工艺,经后发酵(人为加水提温,促进有益菌繁殖,加速茶叶熟化,去除生茶苦涩以达到入口顺滑、汤色红浓之独特品性)加工形成的散茶和紧压茶。其品质特征为:汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底红褐均匀。
普洱茶因集散地——云南古普洱府而得名。
采摘大叶种茶鲜叶
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