普洱茶油鸡（贵州油茶鸡）

本篇文章给大家谈谈普洱茶油鸡，以及贵州油茶鸡对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、茶油鸡的做法
• 2、苦茶油鸡怎么做才好吃？
• 3、有谁知道四会茶油鸡的做法,请赐教?
• 4、苦茶油鸡【采懋制油の铺】怎样做好吃呢？
• 5、茶油鸡的正宗做法
• 6、茶油怎么吃最好 如何吃茶油比较好

茶油鸡的做法

茶油鸡怎么做

1、事先准备

材料：土鸡剁小块，红辣椒青辣椒切碎，大蒜、生姜切米，葱结，葱花

调料：茶油，麻油，酱油，蚝油，黄酒或啤酒，盐，味精，胡椒粉

2、烹饪方法

首先食材洗干净，尤其是鸡翅要先放入沸水中烫去血水后，捞起以冷水洗净，备用；

其次把锅烧热，加入茶油、米酒。一定要正宗的野山茶油，淳朴的大自然香味，一点也不腻。茶油是这道菜的主体元素；

然后把鸡腿、鸡翅下锅拌炒，加少量盐后加盖焖煮。当汤汁剩1/3时，加红辣椒、青辣椒碎、大蒜米、生姜米、葱结，再加盐翻炒；

最后等汤汁变浓稠时加麻油、酱油、味精、胡椒粉（按个人口味），即可出锅装盘撒上葱花食用。

小贴士：茶油鸡色泽金黄，味浓鲜辣，特别的好吃。不过事先准备到碎的红辣椒、青辣椒、大蒜生姜米和葱，放多少看自己能不能吃辣。

苦茶油鸡怎么做才好吃？

做法

准备食材:将鸡肉剁小块略微冲水沥乾，姜片请用刨刀刨成片，辣椒切丁，青葱切段热锅(转中小火)加入两茶匙的苦茶油，干煸姜片

再加入鸡肉一起拌炒

炒至鸡肉变色有香气，再用白酒呛锅，并加入辣椒，(转小火)白胡椒粉闷煮至鸡肉熟透再调味拌匀

盛上盘....香喷喷的苦茶油鸡上桌罗!

有谁知道四会茶油鸡的做法,请赐教?

主材料分类：

鸡肉类

材料：

鸡（腿、翅）

调味料：

米酒、茶油、油

烹调方法：

1. 热锅，加入茶油及米酒．茶油是一种乔木籽仁榨出的食用油，很香，却没有腻口感

2. 将鸡腿、鸡翅下锅拌炒

3. 闷煮数分即可起锅

苦茶油鸡【采懋制油の铺】怎样做好吃呢？

苦茶油鸡【采懋制油の铺】

材料

采懋纯正苦茶油80毫升、在地土鸡肉半只、姜母一支、盐少量、胡椒适量。

做法

（1）首先将鸡肉川烫备用；

（2）将姜切至薄片，亦可依照个人喜好准备香菇蒜头；

（3）锅子内缓缓倒入苦茶油，量可多一些，炒完苦茶油鸡后剩下的油可另外拌面线或炒菜；

（4）加入姜煸至金黄色，若此时加入香菇及蒜头，香味四溢；

（5）加入鸡肉与少许米酒拌炒至七分熟；

（6）此时加入些许盐巴及胡椒调味并炒至全熟；

（7）

将苦茶油鸡装至盘中，多出来的苦茶油另外倒起来，可做其他利用，这样就完成了我们香喷喷的苦茶油鸡罗!

茶油鸡的正宗做法

茶油鸡是四会市最著名的一道菜，用珍贵清香的野山茶油烹饪而成。野山茶油是中国特有的珍稀食用油，具有特殊的油香。它产量极少，是茶油中的珍品。此种山茶油富含不饱和脂肪酸，不含胆固醇，其营养价值甚至超过橄榄油，更具有生津通络、活血解毒的功效。茶油沸点低，用茶油烹饪的茶油鸡具有鲜香、嫩滑、无腥味的特点。茶油鸡是四会人招待客人的必备佳肴。

材料：

鸡腿6只

茶油(熟)适量。

盐适量

姜几片

方法：

1、鸡腿洗干净，沥干水分，下适量盐，用手抓匀。

2、下适量熟茶油，继续抓匀，腌至半个小时。

3、无水电饭锅内注入少许茶油，放入姜片垫底。

4、把腌好的鸡腿放入电饭锅中，按煮饭程序启动电饭锅烹饪。

5、大概15-20分钟熄电，继续焗10分钟即可。

茶油怎么吃最好 如何吃茶油比较好

1、茶油炒肉，茶油炒肉是用酱油、胡椒粉、米酒把肉丝先腌制一下，下锅前撒一些钛白粉。腌制肉的时候我们可以把准备的青菜先下锅煮上30秒捞起备用。再锅中倒入查杀有，倒入腌制好的肉丝开始炒，变色后立马倒入青菜一起混合炒，再放入一些盐即可出锅啦。

2、茶油拌面，首先将一大匙的茶油和一颗蒜量的蒜末、盐混合搅拌均匀备用。将准备好的碱面放入锅中煮熟，软化后出锅立马放入冷水中过凉保持筋道，捞出沥干水分后加茶油和蒜搅拌均匀，最后加入一些葱末即可完成，茶油的特色在于不需要加入其它的调料也能很香。

3、茶油鸡，将去骨的鸡腿肉切成块，用水清洗干净备用。再锅中放入油和姜片爆炒出香味，立刻放入鸡肉翻炒，同时加入米酒、水，盖上锅盖将肌肉焖煮至成熟，斟酌以盐、辣椒粉调味即可。继续再锅中加入米酒、水、盖上锅盖将肌肉闷熟，堪酌以盐，辣椒粉调味即可。

关于普洱茶油鸡和贵州油茶鸡的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。