普洱茶茶头有生的吗（普洱生茶山头茶）

本篇文章给大家谈谈普洱茶茶头有生的吗，以及普洱生茶山头茶对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、老茶头是生茶还是熟茶
• 2、普洱茶里的 芽苞，茶头 是什么东西呢？
• 3、普洱茶里面有头发吗，还是鬃毛？
• 4、普洱茶茶头是什么?熟普还是生普?

老茶头是生茶还是熟茶

老茶头，是指普洱茶在渥堆发酵时结块的茶。

普洱熟茶要经过洒水渥堆发酵而成，发酵时间根据发酵程度不等。在发酵过程中不同的温度环境下，不同的微生物会发挥各自的作用，总有小部分茶叶会被菌丝体黏连在了一起，于是就结成了块状。过去工人们习惯称之为“疙瘩茶”，这种黏连伴随着菌丝体蛋白的变性而变得非常牢固。

真正的老茶头是渥堆发酵制作熟茶过程中果胶与碎茶叶黏在一起自然形成的“疙瘩茶”，也就是过去的做熟茶时产生的边角料，主要产生在渥堆中间或发酵池边上，发酵一次十几吨的熟茶，也就有几百公斤的“疙瘩茶”，通过解块机解不开的茶叶团块，越是高端茶发的堆子产生的越多。样子不好看，但滋味醇厚,汤浓耐泡，内含物质丰富。

普洱茶里的 芽苞，茶头 是什么东西呢？

普洱茶分生熟，生茶芽苞的话是叫银芽，就是生茶中等级最高的，要熟茶当中会把芽苞弄成多种，一般都是叫宫廷料，茶头是用普洱茶非常嫩刚采下来的时候堆在一起发酵，后面再变成一沱沱的，

普洱茶里面有头发吗，还是鬃毛？

普洱熟茶经过沃堆发酵处理的，跟其他的茶的加工方法区别很大，原料一般都是深山的乔木，在普洱茶的饼茶、茶头、沱茶里，现毛、发、杆是很正常的。并不是说这样的茶就是差的，低质的，低劣的。能喝到这些异物的茶大多都是老茶。

早期的普洱茶毛茶采摘制作都是粗放型的，农户家自己采摘加工，所以一些简单的卫生问题难以避免。这些异物的来源有可能是在采的过程中，也有可能是来自加工的过程中。因为原料的缘故，一部分饼里面会有鬃毛，这个跟头发很相似，所以不是头发。当然偶尔有头发也是很正常的现象，茶友在普洱茶的饼、沱、茶头里也偶尔能见到这些异物。

当然有些人会说有这样的东西很恶心，所以泡茶特别是泡普洱熟茶的时候，我们一再强调洗茶。一些茶友认为，洗茶并不能去除茶叶中的农残，所以洗茶只是一个寻求心理安慰的过程。然而对于普洱茶来说，特别是正宗的古树普洱茶，一般来说，古树的虫害较少，抗病虫害能力也较强，所以杀虫剂的使用相对较少，农残也是少之甚少。而对于加工茶的过程中出现的异物，完全是可以通过洗茶来解决的。



然而洗茶并不是解决茶里杂质最根本的方法，对于茶里的杂质，最基本的解决办法就是从源头杜绝。近年来，随着普洱茶生产的标准化，规范化，这样的问题也会越来越少。然而纵观整个食品安全问题，能见的异物比起那些看不见却威胁身体健康的东西来说，也不算是什么事了吧！

普洱茶茶头是什么?熟普还是生普?

茶头当然是熟普啦，它是渥堆发酵熟茶时的堆下结块状物，也就是茶厂在一块固定的地方进行普洱熟茶渥堆发酵时，经过长年累月在地表累积起的一层厚厚的茶叶。一般来讲或是回堆或是扔掉。开始是没人喝的，后来不知是谁发现的，从此流传开来。我想它和别的普洱是不同的，因为它是由不同年代的茶累积起来的，茶汤入口比较顺滑，口感醇厚，没有一点单薄的水感。喝普洱是要嚼着喝的，茶汤入口每嚼一口陈香就慢慢的满口散开，特别是到喉部茶汤似乎更加顺滑。还有淡淡的枣香，越喝越浓，饮后回甘生津，首次品尝‘老茶头’感觉的确不同。

现在市面上能见到10年以内的，再长就难保真了。

还有一种说法广东人把以往喝剩下的茶块叫‘老茶头’。--至于和别的熟普的区别就是香气和滋味更浓一些。（多数成块状）

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