普洱茶叶分类（茶叶分类普洱茶属于什么）

本篇文章给大家谈谈普洱茶叶分类，以及茶叶分类普洱茶属于什么对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、普洱茶是如何分类的
• 2、普洱茶的种类有些什么？
• 3、普洱茶重要分类有哪几种
• 4、普洱茶的分类
• 5、普洱茶是如何分类的？

普洱茶是如何分类的

普洱茶的分类方法

普洱茶的分类1.按存放方法分

干仓普洱

指存放于通风的堆栈，使安溪铁观音茶叶天然发酵，陈化放10~20年佳。

湿仓普洱

通常摆设于较湿气之地方，如地下室地窖，加快其发酵速度。较有陈泥或霉味，陈化速度较干仓普洱快。放5~10年佳。

普洱茶的分类2.依树种分

乔木：

重要采乔木树叶作茶菁，叶片较大。

灌木：

重要采灌木树叶作茶菁，叶片较小，也即是一样通常看到的矮茶树种

普洱茶的分类3.依制法分

生茶：清香型铁观音

采摘后以天然方法发酵，茶性较刺激，宜放多年后茶性会转温和，好的老普洱通常因此此种制法.

熟茶：

1973年后则以科学加上人为发酵法使茶性温和，让茶水到达软水好喝。

普洱茶的分类4.依外型分类介绍

普洱茶依照它差别的外形，还可以细分成以下几种。

(一)饼茶=扁平圆盘状，有点向派或披萨那样。铁观音批发

(二)沱茶=形状跟饭碗一样通常大小。

普洱茶的.中级，上级品多数以沱茶及饼茶居多。

(三)砖茶=大小约是砖块的一半左右，同样也是长方形。为大部门的砖茶都是从西藏及蒙古等地制造运至各地的。

普洱茶的种类有些什么？

普洱茶的分类

一、按压制形状分类

1、饼茶：扁平圆盘状，其中七子饼每块净重357克，每七个为一筒，每筒重2500克，故名七子饼。

2、

沱茶：形状跟饭碗一般大小，每个净重100克、250克，现在还有迷你小沱茶每个净重2克—5克。

3、

砖茶：长方形或正方形，250克—1000克居多，制成这种形状主要是为了便于运送。

4、

金瓜贡茶：压制成大小不等的半瓜形，从100克到数百斤均有。

普洱茶的一般形状(10张)

5、

千两茶：压制成大小不等的紧压条型，每条茶条重量都比较重（最小的条茶都有100斤左右），故名：千两茶

6、

散茶：制茶过程中未经过紧压成型，茶叶状为散条型的普洱茶为散茶，分为用整张茶叶制成的索条粗壮肥大的叶片茶，也有用芽尖部分制成的细小条状的芽尖茶。

7、

香菇紧茶：压制成香菇状的普洱茶，重量约在250克之间。

8、

柱茶：压制成长柱状的普洱茶，再用竹片或荀壳包扎在外面，重量小至100克，大至千克以上。

9、

七子饼：圆形的茶饼通常七块包装成一桶，所以称为七子饼，重量小至25克，大至3公斤。

10、小金沱：圆形的沱茶，时尚携带、网络最为流传，重量2克。世界最小普洱茶。

按发酵二、按工艺分类

1.生茶

是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理。生茶茶性较烈，刺激。

新制或陈放不熟茶(17张)久的生茶有强烈的苦味，色味汤色较浅或黄绿，生茶适合饮用

长久储藏

年复一年看着生普洱叶子颜色的渐渐变深。

香味越来越醇厚。

2.熟茶

是经过渥堆发酵使茶性趋向温和，

熟普具有温和的茶性，茶水丝滑柔顺，醇香浓郁，更适合日常饮用

质量上乘的熟普，熟普也是值得珍藏的，同样熟普的香味也仍会随着陈化的时间而变得越来越柔顺，浓郁。

熟茶渥堆发酵时，难免经受高温，然后茶叶中的果胶就会被分泌出来，这些果胶会比较黏稠，所以，就会有老茶头(7张)一些果胶吧茶叶紧紧的粘在一起，变成一团一团的疙瘩，这些疙瘩就是熟茶中的老茶头。老茶头虽然外形不怎么美观，但是口感是非常的，非常的醇厚，顺滑。香气馥郁。耐泡度也是比一般的熟茶要高。保健功效也是非常好的。

普洱茶品质初制毛茶分为春、夏、秋三个规格。春茶又分春尖、春中、春尾三个等级；夏茶又称二水；秋茶称为谷花。普洱茶中以春尖和谷花品质最佳。及其鲜叶为原料，经特殊工艺制作而成的普洱茶，香味浓郁，耐泡，汤黄明亮，香气清幽，滋味醇厚。

普洱茶重要分类有哪几种

普洱茶是大家很熟悉的茶品，属于六大茶类中黑茶的一种。大家知道普洱茶重要分类有哪几种呢?下面一起来看看!

A、按照制作工艺分类

普洱茶按照制作工艺分类，可分为生茶和熟茶。

生茶：是指以云南大叶种茶树鲜叶为原料，经过杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺，以自然方式发酵制成的茶品，包括散茶和紧压茶。

熟茶：是指以云南大叶种晒青茶为原料，采用渥堆发酵工艺，经后发酵，通过调配合适的温度、湿度、光线、空气等条件，加速茶叶的`发酵过程而加工制成的散茶和紧压茶。

　 　B、按外型分类

普洱茶按外型分类，有散茶和紧压茶之分，其中紧压茶又因不同外型而有许多不同的种类。

普洱散茶：制茶过程中未经紧压成型，茶仍然保持茶叶本来的零散叶形，称为普洱散茶。有为用完整的茶叶新叶制成的索条粗肥的叶片茶，也有用鲜叶芽尖部分制成的细小条状的芽尖茶。

紧压茶：普洱茶在制作过程中经重力紧压成某些形状，称为紧压茶。又以不同外型有不同的称谓(比如砖茶、饼茶、沱茶等)：扁平圆盘状的称为饼茶，又叫七子饼;形状跟饭碗一般大小的，叫做沱茶;长方形或正方形，大小为砖块的一半左右，称作砖茶;此外，普洱茶紧压茶还有金瓜贡茶、千两茶、礼茶、装饰茶等茶品。

紧压茶最早是为了方便运输和妥善储存而发明的，在1973年以前生茶大多以饼、砖、沱三种形式存在，其中以饼茶居多。1973年以后，熟茶多制作成砖型或饼茶，而普洱茶的中级、上级茶品大都以沱茶和饼茶居多。

　 　C、按存放方式分类

普洱茶按存放方式分类，分为"干仓"和"湿仓"普洱茶两种。

干仓：存放在干燥、通风、清洁的环境中，使茶叶自然发酵陈化的普洱茶称为干仓普洱。干仓存放的普洱口味较为温和，如果经自然陈放七八年以上并保存得当的话，普洱茶会变得越陈越香。

湿仓：存放在潮湿环境中，如地窖、地下室，或者湿度较大的仓库等且不易通风的地方，使其加速发酵的普洱茶被称为湿仓普洱。湿仓存放加速了发酵，使之熟的更快，缩短了自然正常的发酵时间，这样使普洱茶的口味变重而浓郁，但通常因为环境过于潮湿，水分过重，茶叶容易发生霉变，茶面上会出现霉菌或闻起来、喝起来有一股霉味，通常湿仓普洱对身体健康不太利。

普洱茶的分类

普洱茶分为普洱茶生茶及普洱茶熟茶两种类型。

1、普洱茶生茶

以符合产地环境条件的云南大叶种茶树鲜叶为原料，经杀青、揉捻、解块、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的紧压茶，具有外形色泽墨绿、内质香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿的品质特征。

普洱紧压茶的代表性产品主要有：饼茶、沱茶、砖茶、特型茶等。

（1）饼茶

外形呈扁平“饼状”的普洱茶。常以七块饼茶为限，用笋叶包装为一筒，故又名“七子饼茶”。传统的“七子饼茶”每块净重357克，直径22厘米，中心厚度2厘米，边缘厚1厘米。近几年来，应市场需求，其他规格的饼茶也大量出现。

（2）沱茶

外形呈“碗臼状”的普洱茶。旧时主产下关，经茶马古道行销四川、西藏等地。川人常以“沱江”水冲泡，遂有“下关茶叶沱江水”的佳话，“沱茶”也因此而得名。每个净重1OO克，偶有250或500克生产。上世纪90年代初改良的3~5克“迷你”小沱茶引发了沱茶产品链向大小两端的延伸。形似南瓜状的“金瓜茶”亦是沱茶的一种。

（3）砖茶

长方形或正方形，酷似“砖块”，每块重量250克到4000克不等。

（4）特型茶

指普洱紧压茶中，除了饼茶、砖茶、沱茶三种最为传统的形制以外的形状各异的普洱茶。常见的有班禅紧茶(俗称蘑菇茶)、钱币茶、葫芦茶等。

2、普洱茶（熟茶）

以符合产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，采用特定工艺，经后发酵加工形成的散茶和紧压茶，具有外形色泽红褐，内质汤色红浓明亮，香气独特，陈香浓郁、滋味醇厚回甘，叶底红褐的品质特征。

扩展资料

一、喝普洱茶的禁忌

1、忌免饭后随即喝普洱茶

因为茶单宁会降低铁质吸收，饭中或饭后喝茶容易降低饮食中铁质的吸收，影响的比例可能高达65%。

2、忌以茶配药

茶单宁会与某些药物产生沉淀作用影响药效，例如补铁剂、氟化恩菎类抗生素与四环霉素抗生素会被茶品中的单宁酸、生物碱所吸附，使得人体对此类药物的吸收减少。

3、忌热泡太久

单宁随时间越长释出越多，避免喝浸泡热水过久的茶，这就是不喝隔夜茶的道理。

4、忌运动后，或水分流失时的补充

茶具有利尿作用，不适合用来作运动后，或水分流失时的水分补充。

5、忌酒后饮浓普洱茶

饮酒后，酒中乙醇通过胃肠道进入血液，在肝脏中转化为乙醛，乙醛再转化为乙酸，乙酸再分解成二氧化碳和水排出。酒后饮茶，茶中的茶碱可迅速对肾起利尿作用，从而促进尚未分解的乙醛过早地进入肾脏。乙醛对肾有较大刺激作用，所以会影响肾功能，经常酒后喝浓茶的人易发生肾病。

二、不适合喝普洱茶的人群

1、发烧患者人群不宜喝普洱茶

茶叶中咖啡碱不但能使人体体温升高，而且还会降低药效。

2、肝脏病患者人群不宜饮普洱茶

茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢，若肝脏有病，饮茶过多超过肝脏代谢能力，就会有损于肝脏组织。

3、神经衰弱患者人群慎饮普洱茶

茶叶中的咖啡碱有兴奋神经中枢的作用，神经衰弱饮浓茶，尤其是下午和晚上，就会引起失眠，加重病情，可以在白天的上午及午后各饮一次茶，在上午不妨饮花茶，午后饮绿茶，晚上不饮茶。这样，患者会白天精神振奋，夜间静气舒心，可以早点入睡。

4、孕妇人群不宜饮普洱茶  尤其是不宜喝浓茶

茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素，为使胎儿的智力得到正常发展，避免咖啡碱对胎儿的过分刺激，孕妇应少饮或不饮茶。

5、妇女哺乳期人群不宜饮浓普洱茶

哺乳期饮浓茶，过多的咖啡碱会进入乳汁，小孩吸乳后会间接的产生兴奋，易引起少眠和多啼哭。

6、溃疡病患者人群慎饮普洱茶

茶是一种胃酸分泌刺激剂，饮茶可引起胃酸分泌量加大，增加对溃疡面的刺激，常饮浓茶会促使病情恶化。但对轻微患者，可以在服药2小时后饮些淡茶，加糖红茶、加奶红茶有助于消炎和胃粘膜的保护，对溃疡也有一定的作用。

参考资料：云南省质量技术监督局－普洱茶

普洱茶是如何分类的？

在六大茶类中，普洱茶是一个特殊的茶类。它既是一个茶类的统称，但是依据划分标准不同，普洱茶又会有很多不同的种类。那么，普洱茶的分类又有哪些呢？一起来看看吧。

按茶树品种划分：

乔木茶：采用树干高大、叶片厚实、汁液饱满的乔木型茶树制作的普洱茶。也称为：大叶种普洱茶。

灌木茶：采用人工种植的 “茶园茶” 制作的普洱茶。呈灌木状是为了方便于采摘。

按茶树来源划分：

古树茶：野生的、自然长成的、非人工种植的、一般都有百年以上树龄的、茶树制作的普洱茶。

台地茶：经人工培育后，大量种植的茶树制作的普洱茶。由于此种茶树是种植在茶农门开垦的台阶似的土地上，又称为“台地茶”。

按工艺分：生茶和熟茶。

生茶：茶性较刺激，以自然方式发酵，放多年后茶性会转温和。

熟茶：毛茶经过科学的人工渥堆发酵成为熟茶，使茶性温和。

按存放形式分：干仓和湿仓。

干仓普洱：指存放于通风、干燥及清洁的仓库，使茶叶自然发酵，陈化10～20年为佳。

湿仓普洱：通常放置于较潮湿的地方，湿仓普洱陈化速度虽较干仓普洱快，但容易产生霉变。

 按外形分：饼茶、沱茶、砖茶、散茶等

（一）饼茶：扁平圆盘状。

（二）沱茶：形状跟饭碗一般大小。

（三）砖茶：大小约是砖块的一半左右，同样也是长方形。制成这种形状运输更方便。

（四）散茶，是指制茶过程中未经过紧压成型，茶叶状为散条型的普洱茶。

按产区分：主要分为临沧茶区、普洱茶区，西双版纳产区，三大茶区。

近年来，普洱茶也流行按照山头分，但较为复杂。

关于普洱茶叶分类和茶叶分类普洱茶属于什么的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。