普洱茶原料好和年代长（普洱茶是年代越久越好吗）

今天给各位分享普洱茶原料好和年代长的知识，其中也会对普洱茶是年代越久越好吗进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、普洱茶是不是年份越久就越好喝呢？
• 2、普洱茶年份越久越好吗 普洱茶是不是年份越久越好
• 3、什么是好的“普洱茶”

普洱茶是不是年份越久就越好喝呢？

1、普洱茶特有的品质和陈香是在存放过程中后发酵形成的，一定时间后普洱生产中的主要化学成分茶多酚，氨基酸，糖类等各种物质之间发生变化，使得汤色、香味趋向与理想化，但是如果储藏条件不当或不讲科学的无限期存放，这也必然降低其品质。品质达到至优的普洱茶，仍一味的无限期地存放，必然使其茶叶中的有益陈分逐渐分解、氧化，进而失去普洱茶应有的特殊风味。故在普洱茶的存放过程中应视情况而定，一般新的生茶可以存放10年左右，便可以得到较为满意的品质。而对于发酵过的“熟茶”不需要几十年，一般2～3年的存放就能升到较好的品质风味了。

　2、普洱茶是“可以喝的古董”。很少有饮料或食品具备普洱茶这种“可饮、可藏”的双重特性，“人人皆可饮，越旧价越高”，新普洱茶是人人可得的日常饮料，老普洱茶却又“价等兼金”，可望不可及，如果在“普洱天平”的左端是“典藏价值”，是只涨不跌的“耐久财”；而右端则是“饮用价值”，是喝一片少一片的“消费财”，那“时间”就是游走在两者之间的“砝码”，随着时间砝码往左推移，这饼茶的典藏价值就越高，反之亦然，远年普洱茶所具备的典藏性类似红酒，两者一样讲究年份、出身（酒庄、茶庄），注重稀有性与保存状况。

3、从某个定义来说，普洱茶是“活的有机体”，其主要特点在于茶体完成后，所持续进行的“后发酵作用”（或称后熟作用、陈化作用），随着时间的延长，它的风味转换越趋稳定内敛，不同陈期的茶体所拥有的风味皆不尽相同，这也是品茶茗，藏茶者某种程度地参与了“茶叶的制作与完成”，其实，一饼普洱茶的最终完成可能长达数十、近百年之久，因为打从茶叶离树起，直到热水冲入壶中，它都在处于“现代进行式”，无时无刻不在转化进程中。

4、另一方面，云南普洱茶的转化口感是因为其原料和工艺所决定的。

市面上的老茶很多，但不是都好喝，自然找老茶客就很刁，很执着，除了讲究厂家，年份，型号，批次之外，还一定要喝一喝茶的味道。而不是见老茶都买。这是什么原因呢？老茶是新茶转化出来的，除了一些不易为人知的潜质之外，大部分的茶品在新茶转化时期就已经奠定了日后的口感走向。所以很多历史老茶的原料不敢说是当年的古树，至少也是没有施肥添药的生态茶林。如果新茶都不具备正常的口感基础，再存储多年也是枉然。这是第一个原因-原料。相对来说，树龄大的茶树的转化期比茶园茶的转化期短。

第二个原因，生产环节-转化。我们在市场买到的云南普洱茶是工厂里面已经结束了加工的成品，但是云南普洱茶自从它被采摘下来的时候就已经进入了生产环节，只不过它的生产从茶厂的加工流程转移到了消费者的茶架上。只要没有冲泡之前它都一直处于变化之中，环境的相关因素很多，比如空气，温度，湿度等等。相对来说南方的存茶转化速度比北方快。

所以机械的认为茶越存越香本身就是错误，这个是要有个期限的，只是因为普洱茶存放时间相对其他茶种长了一点而已。按照我找到的资料，基本出现木香就是整个茶滋味的转折点，慢慢茶会出现变淡，甜度降低香气全无的状态。所以和自己存茶一起变老，其实更贴切说法就是不时体会自己存茶心得，体会茶滋味的变化，亦是一件很快乐的事情。

普洱茶年份越久越好吗 普洱茶是不是年份越久越好

1、普洱茶年份越久不一定越好，这取决于保存方法和原料是否优质。普洱茶的陈化受时间、光线、温度、湿度等因素影响，且普洱茶不能完全密封，要让普洱茶与空气接触，发生氧化。

2、而优质的大叶种原料，其内质才会在陈化的过程充分转化、饱满，满足这两点普洱茶的年份越久才越好。

什么是好的“普洱茶”

刘标 普洱茶是一款非常健康的饮料，对身体有百益而无一害，特别对血脂高、血糖高、接触电脑、使用手机等辐射源多的朋友，是一个很好的健康保健饮料。很多朋友想买，又不敢下手。大约是因为我在普洱茶办工作的缘故吧，常常会有许多朋友向我咨询什么是好的普洱茶，我想了想，用最简单，最直观的办法，提供大家参考：一、按照植物生长的完整性和普洱茶内含物质、滋味和口感来衡量1、百年以上古茶树芽叶；2、野放老茶树芽叶；3、现代茶园收获的芽叶二、按照普洱茶原料的采摘时间顺序1、早春（清明以前）的茶叶；2、晚春（清明以后）茶叶；3、秋茶（最好是晚秋）；4夏茶。三、按照有无农药残留和农药残留的控制顺序1、生态古茶（历史上完全没有使用过任何化肥农药）； 2、野放老树茶（已经多年没有使用过农药化肥）。当然，少数高残留的农药自然衰减期很长，例外，个体地块的差异具体分析；3、取得国家有机茶认证的现代茶园；4、取得国家绿色食品认证的现代茶园；5、取得国家无公害认证的现代茶园；6、没有取得国家任何认证的现代茶园（因为其中具有很多的不确定因素）。四、按照国家普洱茶标准划分采摘鲜叶在现代茶园中，按照国家普洱茶标准划分办法，采摘的鲜叶，级别高的好：1、特级：一芽一叶占70%以上，一芽二叶占30%以下；2、一级：一芽二叶占70%以上，同等嫩度其它芽叶占30%以下；3、二级：一芽二、三叶占60%以上，同等嫩度其它芽叶占40%以下；4、三级：一芽二、三叶占50%以上，同等嫩度其它芽叶占50%以下；5、四级：一芽三、四叶占70%以上，同等嫩度其它芽叶占30%以下；6、五级：一芽三、四叶占50%以上，同等嫩度其它芽叶占50%以下；五、按照国家普洱茶标准划分办法，加工成的普洱茶生茶和熟茶 按照国家普洱茶加工标准划分办法，加工成的普洱茶生茶和熟茶，级别从“特级”依次排列：1、普洱生茶：特级、二级、四级、六级、八级、十级；2、普洱熟茶：特级、一级、三级、五级、七级、九级。六、按照耐泡程度 稍稍老一点的茶叶，耐泡程度更好。一芽二叶占70%以上，同等嫩度其它芽叶占30%以下或者一芽二、三叶占60%以上，同等嫩度其它芽叶占40%以下都可以。六、按照陈放时间这是普洱茶区别于其它茶叶的特殊属性。 按照茶叶自然转化的变化过程来看，在一定的年限内，茶叶自然转化速度快，超过一定的年限，茶叶的自然转化速度就减弱了，从购买茶叶最经济的角度来看，我认为：1、生茶：在南方，大约30年以内，时间越长的越好；2、熟茶：在南方，大约15年以内，时间越长的越好。稍稍归纳一下:生态、古树、自然转化、存贮条件好，年代稍长的普洱茶是最好的普洱茶

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