普洱茶是芽是叶（普洱茶一芽一叶）

今天给各位分享普洱茶是芽是叶的知识，其中也会对普洱茶一芽一叶进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、普洱单芽茶最好?
• 2、普洱茶生茶芽尖好还足是叶好
• 3、普洱茶是什么茶是红茶还是绿茶
• 4、普洱茶原料为何采用一芽二、三叶
• 5、普洱茶有一叶一芽或一叶二芽之说吗
• 6、普洱茶是芽头越多，品质就越好吗？为何？

普洱单芽茶最好?

普洱单芽茶最好吗？其实并不尽然。茶叶内质决定于品质成分(氨基酸、茶多酚、咖啡碱等)的含量和组成，品质成分在茶树不同部位的含量是不同的，各个茶类都有最适合自身的采摘标准，有一些采摘标准需要一定成熟度。

总体而言，内质以一芽一叶、一芽二叶最为丰富，如此制成的普洱春茶，品质成分组成相对平衡，茶汤醇度好，滋味鲜，综合品质较佳。

普洱茶生茶芽尖好还足是叶好

这个看个人对茶的口味要求，如果要清香一些，那就芽尖好了，如果要求滋味浓厚一些，还是一芽二三叶的普洱茶比较适合，口味重些的，老茶头是非常好的！其实普洱茶大多数都是选择一芽二三叶做原料的，这是大众口味！

普洱茶是什么茶是红茶还是绿茶

普洱茶是什么茶？

传统上的云南普洱茶属于黑茶类，但现在分为普洱散茶和普洱紧茶两大类。

普洱散茶，传统品类为毛尖、粗叶，今已发展为普洱绿茶、普洱青茶、普洱红茶、普洱黑茶、普洱黄茶、普洱白茶6个品类。

普洱绿茶

普洱绿茶的品质特点为清汤绿叶，其制法经过杀青、揉捻、干燥三道工序。杀青的目的，主要是通过高温破坏鲜叶中的酸性并便于揉捻；杀青的方法。揉捻的目的，是为了卷紧茶叶条索，适当破坏叶组织，使茶质容易泡出。其干燥方法有炒干、烘干、晒干三种。干燥的目的，是蒸发水分、紧结条索，透发香气，增进色泽。精制后的绿茶，经过再加工后，一是窨制成普洱花茶，二是制成普洱沱茶、普洱茶砖（青）、普洱饼茶（青）。

普洱红茶

普洱红茶

其制作经过萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序。通过萎凋强酶的活性，使其在揉捻和发酵中茶多酚得到充分的氧化，形成特有的色、香、味，再经高温干燥破坏酶的活性，使其形成的特有品质得以固定。其品质特征是红汤红叶，从其外形与品质分，有小种红茶、红碎茶和功夫红茶3种。

普洱青茶

普洱青茶

为轻发酵茶，其制作经过萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥五道工序，其特点在于做青，通过做青而达到青茶“绿叶红镶边”的特征。这是介于红茶和绿茶之间的半发酵茶，既有绿茶的甜爽，又具红茶的色、香，却无绿茶的微苦和红茶的涩味，香气清纯、汤色清亮、喉韵清爽。

普洱黄茶

 普洱黄茶

为轻发酵茶，其基本工艺近似绿茶。制作经过杀青、揉捻、闷黄、干燥四道工序。其闷黄工序，是黄茶制作的主要特点，通过揉后温坯闷黄以改变茶叶的品质，其品质特点是黄汤黄叶。

普洱黑茶

为后发酵茶，采收一芽五、六叶的“普洱茶”鲜叶，经过杀青、揉捻、渥堆、干燥四个工序制作而成。制作特点是渥堆，在杀青和揉捻之后渥堆24天，使叶色变为油黑。其品质特点是叶色油黑、汤色橙黄主要用以制作紧压茶（熟）。

普洱白茶

普洱白茶

为轻微发酵茶，其品质特点是茶的外表披上白色茸毛，色白隐绿。其制作特点是既不破坏酶的活性，也不促进氧化作用，不炒、不揉，顺其自然。将鲜叶经过萎凋后，采取风干的方法进行干燥后即后。选用鲜叶，一般为一芽二叶，白茶的特征是色白如银，香气清纯、汤色淡黄，滋味甜爽。

普洱紧茶传统品类为芽茶、女儿茶制成的团茶、饼茶、茶砖，今发展为由6类散茶制成的普洱沱茶（含大、小沱茶）、普洱饼茶（含青饼、熟饼、方饼、圆饼、异型饼）、普洱茶砖3个品类；其制作方法，就是将散茶经过蒸（炒）后，装入各种品类模具并经特定工艺压制成型。普洱紧茶，按照后发酵方法，有“生普洱”（即制成晒青并进而制成紧压茶后令其在自然存放中缓慢发酵陈化者，如“青饼”）和“熟普洱”（即将晒青以高温、高湿加速发酵者，如“熟饼”）之分，其品味以“生普洱”为佳。

普洱茶原料为何采用一芽二、三叶

一芽两叶、三叶的选择对于普洱茶而言，其实有时候是视觉上的需要和商业上的考虑，也就是说卖相好，大多标榜是新茶，是茶叶的菁华部分。那么做出来的茶饼表面品相好。这是和中国古代做茶传统学习的，比如龙井啊什么的都是选叶尖制茶。但实际上，选择这样的芽最适合的是用来做绿茶和发酵熟茶。普洱茶生茶实际上对是不是芽尖没有什么特别的要求，只要茶质好，底厚皆可入茶。云南茶种多属大叶种，叶片大而肥厚，内含物丰富。普洱茶要求的是茶质好，并不强求芽尖。

如果是普洱茶散茶或者是熟茶，那么是不是芽尖就有点重要，因为卖相好的话，售价也相对较高。其实对老喝普洱茶的人来说是不是一芽两叶并没有那么重要。一些老茶客还专门挑选老叶。

普洱茶有一叶一芽或一叶二芽之说吗

没有，一芽一叶是绿茶的说法，尤其是西湖龙井，讲究明前一旗一枪（就是一叶一芽）。

而普洱茶产自云南，属于热带雨林，基本不受汉族的24节气制约，春节时候就开始采摘新茶了，而且普洱茶的原料是大叶种乔木茶，和绿茶、红茶、乌龙茶的小叶种灌木完全不同，是乔木茶。

普洱茶是芽头越多，品质就越好吗？为何？

普洱芽头越多品质是否越好，这个可以从几个角度讲。

芽头，指的是茶枝最顶上最嫩的叶子。非常鲜嫩，还没长到叶子大小，只是茶叶的雏形，一般是嫩黄色或嫩黄绿色嫩尖，一般适合早上采摘，这样的芽头鲜嫩、味道极其鲜美而有韵味。

芽头茶外形美观，细嫩芽头因富含氨基酸而口感鲜爽，香气也更充足。

一、从采摘的角度

从采摘品质角度来讲确实芽头越多是越好的。从采摘工艺的难度芽头要更高的。

二、从营养价值

用较鲜嫩的原料做出的茶，营养成份更好。

三、从品饮角度

用芽头做成的茶口感会更细滑鲜爽，香水更充足，而相对普洱，绿茶对鲜爽的要求更高，所以绿茶对芽头的要求会更高，普洱对鲜爽的要求较弱。普洱更讲求香气

顺滑

甜度及回甘的均衡。如果喜欢喝茶叶香气的朋友可以选择芽头多的茶品

四、耐泡度

越是细嫩等级高的茶叶耐泡度则越低，因为很多非水溶性的营养物质都是在跟叶中。

像绿茶最好的滋味是在前3泡。

对于普洱我跟人更喜欢芽头，叶片，根叶均衡的茶

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