喝普洱茶脱色（普洱冲泡像掉色）

本篇文章给大家谈谈喝普洱茶脱色，以及普洱冲泡像掉色对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、喝普洱茶会不会加重色素的沉淀
• 2、为什么常喝普洱茶能够保持身体健康？
• 3、每天喝普洱茶皮肤会黑吗？
• 4、喝普洱茶会导致色素沉淀吗
• 5、普洱茶茶汤黑色的喝下去，黑色素到去了身体那里。有谁回答我。

喝普洱茶会不会加重色素的沉淀

（1）普洱茶汤浓色重，“汤浓”，主要是茶汤中可溶性物质含量高，也就是水浸出物多；“色重”其实是由于茶叶中酚性物、儿茶素等氧化聚合，生成过量的茶褐素所致。这些物质都不会给皮肤和身体带来不良影响。 茶褐素让茶汤呈现浓红接近褐色；茶红素让茶汤呈现红色；茶黄素让茶汤呈现亮黄带浅绿色。

（2）普洱茶是天然的减肥茶饮，普洱茶汤色浓暗，丝毫不会影响到肌肤美白。这如同是冲喝南方黑芝麻糊一个道理…… 请放心饮用

为什么常喝普洱茶能够保持身体健康？

从神话与古代医药经典之中，都曾提及茶叶对人体的医疗效果。

然古人对茶叶的功效多为经验累积，知所以而不知所以然。以现代医学与科学对茶叶的内质分析，才渐渐对茶叶有进一步的系统了解。茶的药效十分复杂，且茶叶的医疗成效，往往是许多药效成分和营养成分综合作用的结果。

茶叶中所含的成分，有咖啡碱类物质、酚类衍生物、芳香类、维生素类，和其他已知与未知物质。

但饮茶并不一定能完全发挥这些成分的单一作用或群体效应，甚至若饮茶过浓或过量会引起失眠、头部疼痛，或其他身体不适症状；以茶水服药，会降低某些药品药效。

充分了解自己身体状况，适时、适量、饮用适合自己的茶品，才能发挥茶叶对人体的保健功效。

多酚类．(Polyphenols)

占干物中，15-30%；茶叶浸出物中，比例最高的可溶性成分，一般茶类约30%以下，云南大叶茶类可达30-40%之间。在茶叶发酵过程中，作为氧化酵素(polyphenoloxidase)之基质，进行氧化缩合等反应，其中主要部分为儿茶素，具有苦涩味，与茶汤色、香味、口感有关。一般认为维生素E具有高效能抗氧化作用，日本学者研究结果，未发酵茶中的多酚类其抗氧化效果高达74%，是维生素E的18倍多。

儿茶素(Catechins)

俗称茶单宁，其化学结构与生理作用不同于一般所谓单宁、单宁酸。可分为脂型儿茶素与游离型儿茶素，约占多元酚类80%，是茶叶中活性最高的物质。以品种来说，云南大叶茶儿茶素含量高于适制乌龙茶、绿茶的品种；以季节来说，夏茶所含儿茶素含量高于春、秋茶，冬季茶品含量最低。在茶叶制作过程中，儿茶素进行氧化聚合作用，此为茶叶发酵重要机转之一。

医学实验中发现，儿茶素能有效减缓茶叶中咖啡因对人体的副作用，并且具有抗氧化、降低血脂肪与胆固醇含量、抑制高血压、强化血管壁、抗肿瘤、抗血栓、抗菌、抗过敏等等保健功效。

茶黄质（Theaflavins）与茶红质(Thearubigins)

茶叶制作过程中，儿茶素产生氧化聚合作用变成茶黄质与茶红质，以及其他衍生化学物质（如胺基酸类、胡萝卜素、脂质等），为茶叶中主要色素。在氧化过程中，一般来说先产生茶黄素，再转化成茶红素，最后再由茶红素继续氧化转成茶褐素。这点可以解释，生茶品陈化时，汤色由绿转黄、再转成红与褐色的原因。

在发酵茶与红茶评审标准中，茶红质与茶黄质为茶品质高低的指针之一。在普洱茶中，冷发酵茶品与老茶储存陈化，茶汤内含茶黄质与茶红质含量与部分口感有关。从这点可以了解部分普洱生茶品做轻发酵制程，亦或未人仓老茶，冷汤也会出现类似凝乳现象(冷后浑cream down)。

叶绿素(Chlorophyll)

与茶菁色泽有直接关联，分子极为不安定，畏光、怕热与强酸，脂溶性不溶于水。制作时，能以快速高温破坏活性物质，使叶绿素在鲜叶中固定鲜绿色泽；这点能了解滇青与滇绿在色泽上差异的原因。

叶绿素遇光、热与强酸将迅速脱镁而导致茶菁色泽变异，若茶叶吸湿又在高温条件下，脱色更加明显；这点能说明紧压成品在经过高温、高湿、压力之后，如果再以日晒干燥，茶菁将快速脱色红变。

咖啡因(Caffeine)

约占茶菁3~4%重量，为茶汤口感中苦味的主要来源之一，有兴奋、利尿、加速代谢等作用。在茶叶制作中，与儿茶素结合能减缓对人体的刺激性，茶汤质苦味也降低。以季节来说，秋茶的咖啡因含量最高，其次为夏、春茶，这也是秋茶较春茶苦的原因之一。

氨基酸(Amino acid)

氨基酸的含量与茶叶细嫩度成正比，春季茶含量最高，夏、秋季较少。游离型氨基酸(Free amino acide)存在于茶梗的含量高于嫩叶，其中茶氨酸(theanine)比例高达50?60%，可说是决定茶叶香气口感的重要指针。

矿物质（灰份）

茶叶中矿物质含量约占5-7%，其中70%左右能溶于热水而被人体吸收。其中以钾、钙、碘、磷最多，其次是镁、铝、锰、铜、锌、钠、镍、铍、硼、氟及硒等。茶汤中阳离子远高于阴离子含量，在食物酸碱分类来说，属于碱性食品（灰份酸碱度为9.40），能保持血液为弱碱性，预防慢性疾病的产生。

钾，易溶于水中，排除血液钠含量，预防高血压的发生。氟化物对防龋齿有重要作用。锰，可防止生殖机能紊乱和惊厥抽搐，并有增加免疫能力与超强的抗氧化作用，但很难溶于水中，亦不容易为人体所吸收。锌，可以促进儿童生长发育，防止心肌梗塞与暴卒，并有抗癌作用，茶叶中的铜、铁对造血功能有帮助。

渥堆与微生物

晒青毛茶经过洒水渥堆，因水分与温度提升有利于微生物生长。在渥堆过程中，参与作用的微生物包括酵母类(saccharomyces)、细菌类(bacterium)、黑曲霉(aspergillus niger)、青霉属(penicllium)、灰绿曲霉(aspergillusgloucus)、根霉属(rhizopus)等等。在整个正规渥堆生产过程，并没有发现导致人体致病菌类，而因气候、环境、水质与制程等等过程中，所产生不同菌类比例，终而产生代表各厂方渥堆熟茶的特殊风味。

日光臭(Sunling flavour)

茶叶内含物中有些物质经过光线照射会产生质变，儿茶素、叶绿素、胡萝卜素等，目前了解到湿度、温度、氧气等对茶叶劣变的影响不如光线的破坏。茶叶经光线照射会产生波伏来（Bovolide，酮类），此为检验茶叶经过光线产生质变的重要指针物质。

油耗味(Rancid odor)

茶叶在制作或储存过程中，若产生过度氧化现象，比如普洱茶见光、过度通风等，导致与茶叶香气有关的不饱和脂肪酸氧化产生醇类、醛类挥发性物质，则产生油耗味。

金花

冠突曲霉(AspergiLlus cristatus)与谢瓦式曲霉，金黄色颗粒散布。存在于紧压茶中，以湖南千两茶（花卷）、茯砖为代表。形成原因在于紧压时的温度、湿度控制，外干内湿、外冷内热，由内而外，称之为（发花）。

浸出物

茶叶内可溶解于水中的内含物总称，例如咖啡因、多酚类、胺基酸等等。多数认为，浸出物质比例高的茶品，香气口感较明确、汤质较滑稠，反之则较淡薄。云南栽培型野生茶水浸出物，高达46?52%，为所有茶类最高。

水分含量

水分含量的高低，直接影响茶叶品质的稳定性。一般台湾乌龙茶的水分含量控制在3?5%之间，以防止其氧化、劣变。而普洱茶为后发酵茶，以渥堆熟茶大约在9%，贸易出口标准为9.5%。新制生茶大约在7-8%左右。

普洱茶储存条件，一般在相对湿度70-80%左右最为适当，保持茶叶水分含量12-16%，在不发霉的状况下快速陈化。但在目前市场上入仓茶来说，高湿度才是快速改变茶质的有利环境，以置放于湿仓的人仓茶品来说，其水分含量高达20-30%之间。所以在水分含量的标准，对普洱茶品质的稳定性来说，还待持续研究与验证。

血脂

通常一般包括有胆固醇与三酸苷油酯（俗称中性脂肪），胆固醇又分为高密度胆固醇(HDL)、低密度胆固醇(LDL)、极低密度胆固醇(VLDL)、乳糜粒。高密度胆固醇又称为好的胆固醇，它可预防心血管、脑血管疾病，其余的又称为坏的胆固醇，容易沉积在血管壁，导致血管硬化、狭窄。

经法国、日本、中国大陆、中国台湾等医学临床证实，普洱茶能降低三酸苷油脂与胆固醇在人体血液内的含量，减少罹患心脏、血管疾病的发生。

表没食子儿茶素没食子酸脂(EGCG)

学名：表没食子儿茶素没食子酸脂(Epigallocatechingallate简称：EGCG),属于儿茶素类，为很强的抗氧化剂。

主要存在于绿茶类，其他发酵茶存量比例降低，比如红茶中EGCG的含量只有绿茶类的十分之一。新制普洱生茶（滇青）因为发酵度低，多酚类儿茶素所含的比例远较一般茶种高许多，相对EGCG含量也增加。

现代医学证实，EGCG能减少血清中总胆固醇与低密度胆固醇(LDL)、增加高密度胆固醇，以预防心血管疾病的发生，并能提升人体免疫系统、抑制肿瘤的生长与代谢。

现代医学所研究范围，受EGCG抑制的癌症或癌细胞种类涵盖非常广，有摄护腺癌、乳癌、卵巢癌、大肠癌、黑色素瘤、皮肤癌、口腔癌、淋巴癌、肺癌、骨癌、胰脏癌、胆管癌及子宫颈癌等。EGCG作用的机制尚未十分清楚，目前都只是在细胞培养的实验阶段，并不能百分之百保证临床上EGCG能抑制该种癌症增长。除了预防心血管疾病、提升免疫系统、抗癌效果外，也被认为有减肥或美容的效果，目前不论是抗癌或减肥美容，在正常适当用量下，尚未有任何论文提出会有副作用。

二甲氧基苯

晒青毛茶在渥堆过程中有微生物参与，茶多酚和儿茶素类产生氧化降解，茶黄素和茶红素的含量也不高，胺基酸和醣类含量也有减少，但也形成了许多特异的香气化合物。此时，二甲氧基苯与三甲氧基苯明显相对增多。因此，普洱生茶的抗氧化作用，以多酚类化合物、茶黄素等为主，渥堆熟茶的抗氧化作用，则以二氧甲基与其衍生物为主。

每天喝普洱茶皮肤会黑吗？

经常喝普洱茶皮肤会不会变黑，对很多女性来说是很重要的问题。应该说是不是一般重要的问题，女性喜欢美丽人人理解。但我有时想，是不是女性们瞧着普洱熟茶是黑的，就认为会变黑？我特地查了一些普洱茶小知识补上,各位女性重点瞧瞧。茶叶中含有丰富的维他命C,会使皮肤变白。因为制造皮肤黑色素的麦拉宁色素是由胺基酸生成的，而茶叶中的维他命C能抑制胺基酸，进而美化皮肤。喝茶可以使女性体内酸碱平衡、喝茶可以消脂去油腻等等。 经常喝茶不会使皮肤变黑，常喝茶，特别是普洱茶还有美容和养生作用，不能喝焖泡时间太长的茶，要随泡随喝，不过经常喝茶要勤刷牙。喝茶忌空腹饮浓茶，晚上除了熟普洱，其宜茶皆不可喝多，易致失眠。

泡茶本是一件很简单的事情，简单得来只要两个动作就可以了：放茶叶、倒水。事实上中国茶道并没有仅仅满足于以茶修身养性的发明和仪式的规范，而是更加大胆地去探索茶饮对人类健康的真谛，创造性地将茶与中药等多种天然原料有机地结合，使茶饮在医疗保健中的作用得以大大地增强，并使之获得了一个更大的发展空间，这就是中国茶道最具实际价值的方面，也是千百年来一直受到人们重视和喜爱的魅力所在。

喝普洱茶会导致色素沉淀吗

肯定会的，因为普洱茶属于有色的，虽然短时间不会怎么明显，但长时间喝肯定是有影响的，建议楼主还是喝点颜色淡一点的茶吧

普洱茶茶汤黑色的喝下去，黑色素到去了身体那里。有谁回答我。

普洱中并没有黑色素，颜色是由茶红色、茶黄素、茶褐素共同作用的结果。和茶可能会导致牙齿变色，最好勤刷牙。

关于喝普洱茶脱色和普洱冲泡像掉色的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。