为什么有的普洱茶涩味不会退（为什么有的普洱茶涩味不会退色）

本篇文章给大家谈谈为什么有的普洱茶涩味不会退，以及为什么有的普洱茶涩味不会退色对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、有的生普新茶入口涩感明显，这个涩感会随着存放时间变长而退掉吗？
• 2、为什么普洱茶会有苦涩味？
• 3、存了两年的普洱苦涩味就没有了为什么

有的生普新茶入口涩感明显，这个涩感会随着存放时间变长而退掉吗？

不一定，普洱茶有越陈越香的特性，但只有好的普洱茶才会越陈越香，而品质不好的普洱茶无论放多少年口感都不会变好。

普洱新茶有涩感是很正常的，但如果入口涩而不化，那也只说明这款普洱茶品质不佳，存放多少年也不会退掉。如果苦涩入口能够化的开，化的快，同时生津回甘迅速，持久的话，说明这款茶是好茶，具备越陈越香的基础。

为什么普洱茶会有苦涩味？

普洱茶之苦，主要来源于茶叶的本身和制造过程当中产生的化学变化。出现于茶叶本身的苦涩物质有多酚类、脂型儿茶素、儿茶素、咖啡碱、茶皂素、儿茶素等成分，其中生物碱所含的咖啡碱在高温冲泡茶汤时会溶解于水中，约有85%，云南大叶种茶叶因其内含物比起其它茶类丰富，所以普洱茶的苦涩味相对较重，不过经过一些年的自然陈化，苦涩会慢慢转化为甘甜。

好的生普洱茶常常有“入口苦而如喉甘”的感觉，这种“苦”、“涩”味进入口腔后，被感知直至消退的过程，常常被称为茶的“收敛性”。收敛性较强的茶，苦、涩味迅速被口腔感觉，又迅速消退，转成甜味；收敛性较弱的茶，苦、涩味则消退的慢，或直接就不会退去。对于普洱茶苦味的处理，都是以冲泡方法来控制，同时视各品茗者对苦味的接受能力情况，而泡出适当苦味程度茶汤。所以在选购自己喜欢的普洱茶茶品时主要感觉一下苦在口腔中里是否能化，苦能化甜，涩而化甘，层次要多变，如此就是正常的苦涩。反之苦涩停留在口腔，锁定不化，没甜没甘那苦涩味就有问题。

以上就是对普洱茶的滋味苦涩这问题的解析，其实苦和涩本来就是茶叶特有的味道。

图片提供：哲思堂古茶坊

来源：网络梳理版权归原创作者所有编辑：大桡

存了两年的普洱苦涩味就没有了为什么

   首先问下是不是普洱熟茶，因为普洱熟茶的苦涩味少，放一段时间后，等堆味散去，很容易就能感受到苦涩味没有了。

  要是普洱生茶的，只有两年时间，很少会苦涩味没有的。我估计原因在以下几点：1、普洱茶绿茶化了，这样的茶刚开始会有一点点苦涩感，但到后面越放越淡了。2、仓储原因，在比较湿润的环境里，茶品受潮，这样的茶也会喝起来平淡无味。3、茶的本来是偏淡的茶，比如南糯山等地的普洱茶。

为什么有的普洱茶涩味不会退的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于为什么有的普洱茶涩味不会退色、为什么有的普洱茶涩味不会退的信息别忘了在本站进行查找喔。