普洱茶是越硬越好吗（普洱茶是越硬越好吗为什么）

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本文目录一览：

• 1、有的普洱茶开始很硬，刀子都砍不动。有人说，要放久了，自然松散了，也就是发酵好，才能喝。是这样的吗？
• 2、普洱茶饼是压的越紧越好吗？
• 3、普洱茶放久了像石头一样硬,是不是放置不当，坏了
• 4、普洱茶砖太硬撬不开,是茶不好吗？

有的普洱茶开始很硬，刀子都砍不动。有人说，要放久了，自然松散了，也就是发酵好，才能喝。是这样的吗？

“我觉得不对，普洱茶饼做成紧压的为了保存方便，所以硬是必须的，要切开它有专门的普洱茶刀，一次切一次的量就可以了，喝的次数多了，茶饼越变越小，越到后面，它自然会越松散，如果没有切它就松散了，那说明它已经受潮了，这个茶估计就不能喝了！存放时间久确实发酵时间长会口感更好，但跟茶叶硬度关系不太大。”

以上这位朋友的回答有对的地方，更多是有问题的。普洱茶制型过去是为了保存与运输方便，久而久之也成了一种传统，所以说硬是必须的是不合的，现在普洱茶的制型都是靠机器，过去是靠手工石头模具，机器压出的茶普遍比较紧或者说是硬，但是是可以调节的，手工压的则更显松散一些 ，只是市面上手工制的茶比较少。另外也与茶料有些关系，越粗老的茶料越不容易压实。从普洱茶收藏角度讲，过紧不利于自然陈化，松紧适度为宜。茶放久了确实茶体会越来越松散，但也不是绝对的，还是要看茶原来压的情况，压得过紧、陈化慢，茶体变松就需要更长的时间。解茶也不需要专门的茶刀，普通的小刀或者小起子都可以，手劲大的人直接手掰也可以，茶饼中心有个“茶窝”，其实那里是茶饼最紧和最硬的地方，不是象这位朋友说的，茶饼越来越小就会越松散。茶受潮但没有发霉是不影响饮用的，一定湿度的环境相反是有利于茶的陈化（自然发酵），现在有些不法之人就利用“湿仓”加快茶的陈化，冒充“老茶”欺骗消费者，牟取暴利。茶自然陈化的好，口感会有很大的提升，但并不是新出品的茶就不能喝，这就象酒一样，陈年的酒越醇香，新酒照样可以喝。

普洱茶饼是压的越紧越好吗？

也不一定越紧越好，一般来说正常压饼就行了。紧压茶一般来说在后期的仓储过程中微生物的运动会更加剧烈，所以对于转化会更有好处，但是从品饮的角度来说可能不是太方便。

普洱茶放久了像石头一样硬,是不是放置不当，坏了

可能是茶压制的工艺问题。普洱茶是后发酵的茶，相对松一点的压制，更有利于茶叶的后期发酵，而且茶叶内的茶多酚等发酵因子，也会让存放比较久的茶饼变得蓬松。

所以普洱茶放久了很硬，不一定是因为放置或是茶叶本身的质量，可能是因为压制的松紧程度，不过压得太紧的茶，不是很利于普洱茶的陈化。

我最近买了一饼，07年的中茶7111，大厂的茶就是不一样，制茶功夫很专业，茶叶条索清晰，用茶刀很容易就撬开了，陈化得很好，茶味很醇口，喝下去很快就回甘了。

普洱茶砖太硬撬不开,是茶不好吗？

普洱茶砖太硬并不是茶不好，是因为在压饼过程中压得比较紧。

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