普洱茶熟茶选料（普洱熟茶挑选）

今天给各位分享普洱茶熟茶选料的知识，其中也会对普洱熟茶挑选进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、熟普洱茶是黑茶吗
• 2、普洱茶原料等级问题
• 3、如何判断普洱熟茶的好坏？
• 4、普洱茶常遇七大问题解析
• 5、想选购到自己满意的普洱茶，有哪些知识要掌握？
• 6、普洱熟茶当中的宫廷是什么？

熟普洱茶是黑茶吗

熟茶不属于黑茶。

1、 选料上：普洱茶必须是大叶种茶树茶叶。黑茶这是可以用灌木茶制作。

2、发酵工艺上：普洱茶是属于半发酵和后发酵茶叶。黑茶则是全发酵茶叶。普洱茶发酵到10成的时候已经属于全发酵茶了，可以说相当于黑茶，但仍旧不是黑茶。

3、色泽上，普洱茶熟茶显示出褐红色。黑茶经全发酵后呈现乌黑色泽。

4、发酵方式上，黑茶是直接使茶叶酶活性钝化高温蒸压之后渥堆发酵而成。普洱茶熟茶经过渥堆发酵，采用低温洒水的方式。普洱生茶则是在后期的摆放过程中自行发酵。工艺都不同，从根子上来看就不一样，如何能等同。

5、口感上，湖南黑茶汤色橙黄、橙红或红亮；香气以工艺香为主，沉稳持久；口感醇和，回味甘甜、陈放后变化较大，陈香突出等特点。熟茶香气中有明显的堆味，口感为醇厚滑顺，没有苦涩感。

6、唯一相似的就是二者的功效上有点接近，都有安神，暖胃等作用，且对睡眠影响不算大。

普洱茶原料等级问题

普洱茶原料一般分为特级1-10级，数字越小选料越高。茶砖因为特殊的制作工艺要求，选料一般偏低。沱茶的选料是不错的。也不是碎茶，因为沱茶压制的比较紧。特殊的形状导致了机器压制的时候整条的条索会给压碎。 "饼茶把相对高级嫩青毛料放于饼边缘，中间则较为粗老。" 也就是普洱茶常用的工艺--拼配。茶饼选料会比茶砖稍好，不过具体还得看厂家定性与改款产品的定位在什么档次。

如何判断普洱熟茶的好坏？

如何判断普洱熟茶的好坏？

熟普，以醇厚甜滑的特性，征服了大江南北茶人的味蕾，发酵茶，温润平和，也非常适合冬天饮用，小白挑选熟普，往往会被繁杂树种，年份搞的晕头转向，无所适从，实际上，茶是让人喝的，不如学学这品鉴熟普的五个点，万变不离其宗，用舌头来收货。

一，甜度

甜度是品鉴熟普最简单的一个点，好的熟普，茶汤在入口之前，就能嗅到丝丝甜香，熟普是没有苦味的，因此甜味比较明显。好熟普的标准是，茶汤入口以后，接触舌头，就能感受到甜味，然后甜味在口中弥漫开来，咽下去，回味绵长持久。

二，厚度

厚度不同于茶汤浓度，厚度是指熟普在进入口中，用舌头轻轻试探，有一种粘稠的感觉，并且有明显的吞咽感。这说明茶叶沁出物丰富，茶的质量较高。

三，滑度

好的熟普，茶汤在咽下时是顺滑的，没有窒滞，而品质不好的熟普，喉咙会发涩，有粗糙的感觉。茶汤的滑度和厚度常常被统称为“稠滑”，茶汤越醇厚耐品味，滑度也更明显。

四，润度

好的普洱熟茶，茶汤入口之后，口腔和喉咙马上得到滋润，俗话叫解渴，而那些凡是有“锁喉”，“燥喉”感觉越喝越干的，都不是好茶，或者说这个茶不适合你饮用。

资深的品茶高手，都对茶的润度比较重视，实际上，厚度，滑度，润度是相辅相成的，代表了茶叶中氨基酸，果胶等营养物质的转化程度，一般只要一个特点比较突出，另外两点也差不到哪里去。

五，纯度

茶汤的纯净度，是一个极其重要的指标，能从中看到选料是否优秀，工艺是否合格，发酵程度是否适当，贮存环境条件是否合理和洁净。

优质的熟普，茶汤看上去应该是纯净透亮的，并且口感同样是纯净的，不能有异味和杂味，否则都说明是茶叶的某一个环节出现了严重的问题。这样的茶喝起来是体会不到品茶的乐趣的。

品鉴熟茶，不需要在意什么树种，年份一类的玄学，那些都是可以造假的，只有上述五点直观的感受，能告诉你这个茶是否“开门”。

普洱茶常遇七大问题解析

1、为什么一些普洱熟茶的口感就像小米汤一样醇厚？

普洱茶里的有些大品牌，大多用台地茶发酵做熟茶。2015年左右才开始炒作用古树茶发酵做熟茶。用古树茶发酵的熟茶，它的厚度和醇滑度，是一般台地茶不能比的。尤其是用春茶发酵的古树熟茶，初品尝起来，新茶客可能觉得有点苦。老茶客则是满口的是一股香。就像是不加糖、不加伴侣的咖啡一样，越品越有味道！

2、好的普洱熟茶的五个标准是什么？

好的熟茶就是五个点：香、甜、醇、厚、滑，选料的级别越高，熟茶的醇厚感、香气、饱满度越好。而且年份越长，它陈化转化的口感也越好。在这五个指标里最重要的指标就是“醇度”，也就是喝着要干净、不能有杂味

3、干仓和湿仓普洱的区别？

湿仓普洱一般闻着味道就会有一种刺鼻的味儿。就像是老房子里布满了蜘蛛网的那种味道。闻着让人很不舒服。干仓的老熟茶，它的香气就像是粮仓的粮食一样，是一种很自然的、很舒服的味道！

湿仓茶入口之后会感觉刺刺拉拉的，喝到胃里会觉得不是很舒服。而纯干仓存储的普洱茶，则柔柔滑滑的，胃里感觉会很舒服！

4、普洱生茶为什么不能用开水冲泡？

普洱生茶一定要用90度左右的水来冲泡，绝对不能用沸水冲泡。为什么呢？因为生茶就像是绿茶一样，茶箐比较嫩。泡茶的水温一超过95℃，这个茶的苦涩味就会很突出，有的甚至会泡成菜茶！苦涩味一突出，其实就把生茶原有的美感全破坏掉了。

有些茶人就会来质疑，说在云南当地就是用沸水泡。其实云南地处云贵高原，海拔高，沸点低。沸点也就是90摄氏度左右，没有超过95度。而北方相对海拔低，沸点高，所以用100℃的沸水就容易把生茶泡坏了。

5、为什么04年普洱茶没有生产日期？

普洱茶在05年开始，我国开始要求普洱茶生产厂家在产品包装上打生产日期。直到2007年4月10日《普洱茶加工技术规程》正试出台以后，所有厂家才要求必须打日期。

所以有些标注日期在05年之前的普洱茶，多半是厂商自己的行为（国家在这方面未做规范要求）。

6、普洱茶里的内飞重要吗？

内飞是指压在普洱茶里的印刷纸片，因为压在茶内，不像大票一样可以调换，所以有识别真伪的作用。内飞一般印有其品牌的商标，国家早有法律规定普洱茶必须要压上内飞，所以大家如发现普洱茶没有内飞时，买的话就要谨慎了！

7、普洱茶的香型都有哪些？

刚刚出来的熟茶会有一股子土腥味，存放三年以后会出现樟香、糯香、荷香、松子香等，存放五六年的熟茶，台地茶会出现荷香、糯香等香型，而古树茶则会出现杏仁香、松子香、奶油香、樟木香等香型。

有的普洱熟茶会出现枣香，这表明它的叶子比较粗老，一般茶需要七八年才能出来这种的香气，个别茶出产就有枣香。

10年到20年，普洱茶能转化为陈香。

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想选购到自己满意的普洱茶，有哪些知识要掌握？

很多人平时买茶的时候，都是一脸的茫然，完全不知道买怎么样的好，相对其它茶类普洱茶更加需要做一些功课，这样才能挑选到自己喜欢的产品，你想真正喜欢上普洱茶，那一定需要了解几个方面的知识，比如说普洱茶不同的历史产品特性、产品是怎么形成的，以及这些产品的代表，掌握了这些最基础的知识，或许会帮你减少迷惑。

举个例子，这些只是普洱茶最基本的一些知识，你有了解吗？

20世纪40年代生产的普洱茶代表是中茶牌圆茶，印有红印、绿印，市场上流通已经很稀少了，如果你是一个新手，碰到商家提到这两个产品，记住转头就可以走了。20世纪60年代后中茶牌圆茶改制成七子饼茶，印有红印、绿印，增加了蓝印，这类产品也已经很稀少了，我个人建议也不要去碰。20世纪70年代，为了适应市场的发展要求，发酵普洱茶诞生了，也就是我们现在市面上看到的熟茶，市面上的熟茶很多，按照自己消费水平可以买来喝喝。

总体来说，传统的普洱茶选料较为粗老（并不是绝对），用较为细嫩的原料生产宫廷普洱茶要到20世纪90年代以后。

上面提到的一些茶，初入门者基本遇不到，你如果真的想体验一下普洱茶的韵味，那么藏一饼生茶，历经岁月，在时光中等待，茶会回报你。你想喝茶养生的话，熟茶就可以了，相对来说市场上很多，只要是安全健康的都可以去尝试一下。你想选购到自己满意的普洱茶，一定是自己多学多实践。

普洱熟茶当中的宫廷是什么？

对于普洱茶业界来说，“宫廷”其实是一种原料的等级划分。

品质从高到低，分别是宫廷、特级、一级、三级、五级、七级、九级共七个等级。宫延指的是普洱茶原料的等级，等级越高茶叶的茶毫越多，内含物质越丰富，品质与收藏价值也更高。宫廷普洱是熟茶等级中的一种，属于最高级的熟普。

关于普洱茶熟茶选料和普洱熟茶挑选的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。